Tegnapelőtt ismét rétesnap volt nálunk. Persze, amolyan igazi, kézzel húzott rétes készült. Mint, ahogyan azt már előző bejegyzésekben itt és itt, is leírtam, imádjuk a házi rétest. Mivel, a dédimama (párom nagyija) hozott egy kosár, isteni finom, fehér húsú őszibarackot a kertjükből, én pedig vettem egy adag szilvát, így egyértelmű volt, hogy ezekből készül a rétesbe a töltelék. Persze, a túrós változat kihagyhatatlan, ezért ez sem maradhatott ki, viszont ez nem a hagyományos, megszokott túrótöltelék lett. Ezzel Atinak, a kisfiamnak szerettem volna kedvezni, mert imádja a túrógombócot. De olyan szinten, hogy nemrég, képes volt, másfél héten keresztül minden nap azt enni. Házi rétes gasztroangyal 2017. Ha elfogyott, újra azt kérte, hogy azt készítsek neki 🙂 Így ez a rétes telitalálat volt számára. Íme a három rétes: szilvásgombóc ízű, túrógombóc ízű, és a harmadik pedig mandulás-őszibarackos lett. szilvásgombóc ízű, túrógombóc ízű és mandulás-őszibarackos rétesek Hozzávalók a tésztához: 25 dkg rétesliszt 25 dkg simaliszt 2 evőkanál langyos zsír (lehet púpos evőkanálnyi) 1 db tojás 2 dl melegvíz 1 teáskanál só 1 teáskanál 10%-os ecet 2 tojássárgája a kenéshez A tészta elkészítése: A liszteket egy tálba szitáljuk.
A melegvízben feloldjuk a sót és elkeverjük az ecetet. A liszthez hozzáadjuk a zsírt, összemorzsoljuk vele, hozzáadjuk a tojást, és a vizet. A hozzáadott víz mennyiségét a liszt minősége határozza meg, mert ha jobb minőségű a lisztünk, több vizet vesz fel, ha rosszabb, akkor kevesebbet. Összegyúrjuk és jól kidolgozzuk kb. Házi huzott rétes - Receptkereső.com. 10-15 perc alatt. Párszor odacsapkodjuk a nyújtódeszkához, ezzel is javítva a tészta minőségét. A tészta akkor jó, mikor fényes, hólyagos és nem tapad sem a kezünkhöz, sem a deszkához. Ezeket az apró hólyagokat akkor is látjuk, mikor húzzuk a tésztát. Háromfelé vágjuk, (ha rutinosak vagyunk, 4 felé), kevés olajjal kikent, kis tálkákba tesszük a gombócokat, a tetejüket is vékonyan megkenjük olajjal és 30 percig letakarva, langyos helyen pihentetjük. A rétestészta készítése a jóvoltából, itt is nyomon követhető: Házi almás-mákos rétes készítése Míg a tészta pihen, addig elkészítjük a töltelékeket. A pihentetés után, a tészta puha, ha belenyomjuk az ujjunkat, ott marad a helye.
Ellapogatom és megkenem a tetejüket mangalicazsírral (vagy olajjal). Még 30 percig hagyom kelni. Az asztalra terítek egy abroszt, ráteszem az egyik tésztát és a kézfejemmel alányúlva vékonyra húzom. Annyira, hogy átlátszódjon az abrosz mintája. Kevés olvasztott zsírral meglocsolom és elosztom rajta a tölteléket. Ezután az abrosz segítségével feltekerem. Átemelem egy nagy, sütőpapírral bélelt tepsire, a tetejét is megkenem olvasztott zsírral. A másik tésztát is ugyanígy készítem el. A sütőt előmelegítettem 180 fokra. A rétes sütési ideje 30 perc. Házi rétes gasztroangyal erdely. Töltelék: Mákos-meggyes: 20 dkg őrölt mák 10 dkg cukor 1 ek. méz 1 citrom héja 1 dl meggylé 1 tk. fahéj 2-3 ek. meggybefőtt A meggyszemek kivételével mindent elkeverek és kinyújtott, zsiradékkal kikent réteslapra szórok, azután a meggyszemeket is elrendezem rajta. Túrós töltelék: 50 dkg túró (házi) 2 csapott ek. búzadara 4 ek. cukor 1 cs. vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 10 dkg mazsola 1 tojásfehérje kemény habbá verve Az áttört túrót elkeverem a cukorral, búzadarával, citromhéjjal, vaníliás cukorral, tojás sárgájával és a mazsolával.
Koronavírus oltás: Országszerte több szabad időpont is van az 50 évnél idősebbeknek Az Egészségügyi Minisztérium közlése szerint április 10. és 12. között több kórházban vagy nagy kapacitású oltóközpontban is vannak szabad időpontok. Az oltásra való regisztrációra továbbra is az 50 évnél idősebbnek van lehetőségük. A minisztérium kiemeli, hogy az ún. váróterem indításakor tapasztalt problémák miatt előfordulhat, hogy… Mutatjuk, mely oltóközpontokban vannak még szabad időpontok a hétvégére Az egészségügyi minisztérium pénteken a késő délutáni órákban tájékoztatott arról, hogy több oltóközpontban is vannak még szabad időpontok az elkövetkező három napra. "A vakcina a leghatékonyabb védekezés a covid-19 ellen. Súlyos elzáródást okozhat a COVID-19 - HáziPatika. Minden egyes beadott adaggal közelebb kerülünk a pandémia végéhez" – áll az egészségügyi minisztérium…
A CDC szerint ez azért is indokolt, mert a jelenlegi ismereteink szerint a betegségen már átesett emberek egy bizonyos idő elteltével ismét megfertőződhetnek. Azt azonban még nem tudni, hogy a felgyógyult emberek szervezetében mennyi ideig marad meg a védettség, és mikor jelent rájuk ismét veszélyt a koronavírus. Habár az elmúlt egy évben az orvostudomány szinte minden erőforrását a koronavírus elleni harc szolgálatába állította, a kórokozóval kapcsolatban még mindig sok a tisztázatlan kérdés. Nem tudni például, hogy a fertőzésből származó antitestek meddig termelődnek a szervezetben. Egyes tanulmányok szerint két-három hónap után már nem nyújtanak megfelelő védettséget, míg más kutatások alapján arra következtettek, hogy az immunválaszt biztosító T-sejtjek már egyszeri fertőzést követően is megtanulnak védekezni a kórokozóval szemben, így hosszú távon is immunitás alakulhat ki. Coronavirus oltas időpont wikipedia. Az immunmemória kiaslakulását valószínűleg az is befolyásolja, hogy milyen mértékű volt a betegség - sajnos úgy tűnik, hogy az enyhe esetekben a védettség is rövidebb ideig tarthat.
Hollandiában április végéig nem lazítanak 21. 04. 13 21:40 Hollandiában április 28-ig érvényben maradnak a lezárások és a kijárási tilalom a koronavírusos esetek növekvő száma és a kórházi telítettség miatt - közölte kedden a helyi sajtó. Hollandiában április végéig nem lazítanak Hollandia még nem enyhít Koronavírus: Hollandiában április végéig érvényben maradnak a lezárások Megérkezett Felső-Ausztriába is a brit-dél-afrikai mutáns 21. Koronavírus oltás: Országszerte több szabad időpont is van az 50 évnél idősebbeknek. 13 21:37 A húsvéti héten Felső-Ausztriában elvégzett PCR-tesztek 93, 1 százalékában a koronavírus mutációit mutatták ki. Megérkezett Felső-Ausztriába is a brit-dél-afrikai mutáns Elég baj: összemutálódott a két rettegett vírusvariáns, Ausztriában is ott van Erőteljes növekedés kezdődik a V4 – országaiban a járvány ellenére 21. 13 21:28 A közép- és kelet-európai térség, különösen a visegrádi csoport (V4) gazdaságai erőteljes növekedésnek indulhatnak idén. Erőteljes növekedés kezdődik a V4 – országaiban a járvány ellenére Fitch: erős növekedés várható Közép-Európában, különösen a V4-gazdaságokban Fitch: a járvány ellenére erős növekedés várható a V4-gazdaságokban Egyetlen fekete besorolású járás sem lesz hétfőtől Szlovákiában, Dunaszerdahely, Galánta és Komárom piros marad 21.
A Há oldalain található információk, szolgáltatások tájékoztató jellegűek, nem helyettesíthetik szakember véleményét, ezért kérjük, minden esetben forduljon kezelőorvosához!