Pénzcentrum: Nem ismeretlen számodra a crowdfunding, azaz a közösségi finanszírozás, hiszen néhány évvel ezelőtt az Indegogo-n indítottátok el családi vállalkozásotokat, a MyFarm Hartát. Az ott szerzett tapasztalatokból táplálkoztatok, amikor kitaláltátok a Brancs Közösséget? Kövesdi Gábor: Ha nincs az a tapasztalat, akkor lehet, hogy most nem vagyunk itt. A MyFarmmal azért mentünk a közösségi finanszírozás irányába, mert tudtuk, hogy a kezdőtőke, amely az induláshoz szükséges – ide értve a logisztika kialakítását, a munkaerőköltséget – más forrásból nem lesz biztosítható. Falusi csok otc.com. Az a tapasztalat Magyarországon, hogy induló vállalkozások alig férnek hozzá a pályázati forrásokhoz, a banki hitelek pedig ebben a fázisban szintén nem elérhetőek. Én felhasználói szinten korábban használtam a legismertebb platformokat, mint például a Kickstarter vagy az Indegogo, de a MyFarm indításakor igazolódott be leginkább számomra, hogy nem a magyar piacra optimalizáltak ezek a platformok. Egyrészt ezek főként a nemzetközi, amerikai és nyugati, azaz a globális piacra lettek kitalálva, és elsősorban a klasszikus technológiai startupok futnak jól rajtuk.
Jelenleg úgy tűnik az élősertés árának csökkenése a közeljövőben nem várható. A legfontosabb termelési tényezők önköltsége a húsipar számára is növekszik, ilyenek az energiaköltségek, munkabér, logisztika, csomagolóanyagok. A sertéshús és húskészítmények átadási, így fogyasztói árának is növekednie kell, különben a húsipar veszteségessé válik. Az, hogy drágának találjuk a húskészítményeket, sokszor csalóka, hiszen a magyar átlagkeresetek az EU csatlakozásunk óta lényegesen nagyobb mértékben növekedtek, mint a húsárak – húzta alá Éder Tamás, összehasonlítva a bruttó havi átlagkeresettel és más termékek fogyasztói áralakulásával 2004 és 2021 között. Falusi csok op.com. Ez persze nem vigasztalja a fogyasztót, főleg ha nyugdíjas, és bevételeinek alakulása nem is hasonlítható az átlagkeresetek növekedésének mértékéhez – teszi hozzá az újságíró. Az önköltségnövekedés értékesítési árakba történő beépítése a következő időszak legnagyobb kihívása - emelte ki a szövetség elnöke. A kiskereskedelmi láncok ellenállása az önköltségek elismerése és a fogyasztói árba történő beépítése ügyében súlyos következményekkel járhat.
"Mi jöhet még? " Ezzel a címmel kezdte a húsiparról szóló összefoglalóját Éder Tamás, a Magyar Húsiparosok Szövetségének társadalmi elnöke a csütörtöki sajtótájékoztatón. Ebből már lehetett sejteni, hogy nem csupa jó hírről fog nekünk beszámolni - és így is történt. Előadásának végén még egyszer hangsúlyozta a helyzet drámaiságát, egy Munch-képpel szemlélteve, hogy minden nap számít! Az elmúlt két évben a pandémia miatt, az utóbbi egy hónapban pedig a háború miatt olyan mértékben ugrott meg a különféle alapanyagok és az élő sertés ára, valamint más költségek, mint az energia és a munkabér, hogy azt már nagyon nehezen, vagy sehogy nem lehet érvényesíteni a fogyasztói árakban. Falusi csok ot.com. Ez pedig előbb-utóbb drámai helyzetet eredményez. Bozótharcnak néz elébe az ágazat, ha nem történnek áremelések. Már a járvány alatt idején is utolsó tartalékát élte fel az ágazat, jelenleg az előttünk álló fél évre is nehéz tervezni. Elképesztő változások előtt állunk a húsiparban is. Fotó: MTI/EPA/Vickie Flores Tavaly az élelmiszeripar termelésének volumene 8, 9 százalékkal növekedett, míg az iparé majdnem 9, 3 százalékkal.
A húsfeldolgozás és tartósítás ágazat, valamint a húskészítmény gyártás teljesítménye is 13 százalékkal növekedett, ami elsősorban a bázishatásnak köszönhető. Ezek a százalékok bíztatók, de annak tudhatók be, hogy 2020 nem volt éppen egy sikeres év. Ezen belül a húsipar teljesítménye nagyobb mértékben növekedett, mint az élelmiszeriparé. A húsfeldolgozás és tartósítás ágazat, valamint a húskészítmény gyártás teljesítménye is 13 százalékkal nőtt, ez szintén a bázishatásnak tudható be. Az elmúlt három évben a szokásostól eltérő szélsőséges árhullámzás volt tapasztalható, miközben a magyar átlagár gyakorlatilag teljesen lekövette az EU-27 átlagát. 2019-ben közel 50 százalékos volt az éven belüli áremelkedés, míg 2020-ban 30 százalékos csökkenés ment végbe, 2021-ben az év eleji 25 százalékos növekedés után folyamatosan csökkent az élősertés ára. Még kitart, de csökken az agglomeráció árelőnye - mfor.hu. De az elmúlt hetek árrobbanása egészen új helyzetet teremt. Kevesebb, mint 2 hónap alatt több mint 60 százalékkal nőtt a német jegyzés, amit a magyar sertésár is követ.
Itt a vállalkozók és a potenciális vásárlók is másképp működnek, mint nyugaton, ahol a megkérdezettek 60-70 százalék ismeri a közösségi finanszírozási modellt, Magyarországon ez csak 10-15%. A vállalkozók is teljesen mások, mások az igényeik, más segítséget is várnak el, és kell is nekik adni. Mi sokkal több emberi energiát meg funkcionális fejlesztést szánunk arra, hogy segítsük ezeket az embereket: segítjük az adatlapok kellően informatív kitöltését és az egész kampány menedzsmentet is. Nem csak falvakat érint a falusi a CSOK - OTP Ingatlanpont. A különbség a projektekben is tetten érhető. Ezt előre tudtuk, és most a toborzás alatt látjuk is. Nálunk is vannak technológiai ötletek - okosóra, szoftveres megoldások, applikációk -, de arányaiban ez 15-25 százalék. Nagyon sok a kézműves és háztáji termék és a szolgáltatások. A másik nagy különbség a külföldi példákhoz képest, hogy a Brancson nincs lehetőség tulajdonrészt szerezni a projektekben, vállalkozásokban, hanem az adott produktumot lehet, egyfajta elővásárlásként megfinanszírozni. A hivatalos definíció szerint jutalomalapú közösségi finanszírozás az, amit mi csinálunk.
Gyorsan szögezzük le: a budapesti agglomeráció zöme még most is olcsóbb, mint a legtöbb budapesti kerület. Azonos méretű otthonoknál átlag legalább 20-30 százalékos lehet az árkülönbség az agglomeráció javára. Ezért, ha valaki nagyon be van szorítva és nem nagyon hitelképes, akkor érdemes itt keresgélni. A belvárosi lakások most is jóval drágábbak, mint az agglomeráció többségében kínáltak. Hatalmas ugrásra készül a hazai startup: a magyar Kickstarter heteken belül startol - HelloVidék. Fotó: Cordia Méretes, jó állapotú családi ház rengeteg van, a jó termékek ára persze nem fog csökkenni, de megérheti egy olyan házba költözni, amiben legfeljebb egy tisztasági festést kell elvégezni és nem kell hozzányúlni a gépészethez vagy a szigeteléshez. A mai építőanyagárak és munkadíjak mellett sok-sok millió forintos plusz kiadástól szabadul meg így a potenciális vásárló. A növekvő kereslet nyomán az agglomeráció ingatlanárai is meredek emelkedésnek indultak. A KSH 2021. III. negyedéves adatai alapján a Budapest környéki agglomerációs zónákban 27 és 39 százalék között nőtt a használt lakóingatlanok átlagára, ami bőven túlszárnyalta a főváros, a megyeszékhelyek, de még a Balaton parti települések áremelkedését is – írta az OTP Ingatlanpont.
Minden nap számít! A húsipar szereplőinek többsége esetében ugyanis nem áll rendelkezésre tartalék. Bármennyire is fájdalmas, a fogyasztó felé a termékek valódi önköltségét meg kell jeleníteni – jelentette ki Éder Tamás. Élősertés. Fotó: MTI/EPA/Vickie Flores Mi lehet a felpörgő élelmiszerinfláció okozta problémákra való várható reakció? Fogyasztáscsökkenés és termékdualizálódás, azaz a prémium, drága és az olcsó termékek szegmensének erősödése. Azt sem tagadta a szakember, hogy várhatók bizonyos minőséggyengítési folyamatok, egyes termékek esetében például helyettesítő utánzatokkal, imitátumokkal, mint amilyenek a különféle feltétek, rudacskák, pálcikák. Ugyancsak várható az olcsó tömegtermékek importjának erősödése. Hogy miként lehet olcsó a húsipari termék, ha külföldi? Ahol magasabb a munkabér és az árut még ide is kell szállítani? Nos, bármily furcsa, de ez is előfordulhat, ráadásul úgy, hogy haszon van az üzleten. Ami a legelgondolkodtatóbb, hogy a húsipar jövedelmezősége – potenciálisan - éppen akkor csökken, amikor a fejlesztések végrehajtására lennének források.
Keressük a hazai azon belül is a helyi alapanyagokat, termelőket, dolgozunk velük és együtt fejlődünk. Saját majorságunkból is egyre több alapanyaggal tudjuk ellátni magunkat, bárány, kacsa, csirke, tojás, mind szabad tartásban, a legmagasabb minőségben. Nagyon szeretjük és hiszünk a magyar konyhaművészetben és még közelebb áll a szívünkhöz örökségünk a sváb konyha. 🕗 Nyitva tartás, Villány, Diófás utca 4-12, érintkezés. Nemzetközi inspirációink, helyi és borvidéki hagyományaink hívják életre az étlapunkon megtalálható fúziós kreációkat, kontinenseken átívelő ízeket és a falusi konyha remekeit, újszerű megfogalmazásban. Mindezeknek egy célja van, hogy vendégeinket egy emlékezetes gasztronómiai élménnyel tegyük gazdagabbá. A Mandula Étterem és Bor Bár a Stílusos Vidéki Éttermiség alapító tagja. " – olvashatjuk a Mandula Étterem honlapján ars poeticájukat. Bor Bár & Shop Az étterem mellett, ma is betérhetünk Gere Attila első vendéglátóhelyére akár egy egyszerű borkóstolóra. A Bor Bár vásárlósarkában lehetőségünk van a Gere borok teljes kínálatából válogatni, továbbá helyi különlegességeket, Gere szőlőmagtermékeket és csokoládét, valamint Gere Andrea kozmetikumait is beszerezhetjük.
Regionális gourmet konyha Villány központjában, a Diófás téren. A kandallóban ropogó szőlőkarók melegénél igazán bensőséges hangulat szolgálja a gasztronómiai élmény méltó környezetét. Tavasztól őszig a szálloda csodálatos kertjének ölelésében található teraszunkon alkalmi jelleggel, látványkonyhával várjuk vendégeinket. Délben szűkített bisztró ajánlattal, este fehér abrosszal felterített asztalok mellett, degusztációs menüvel kiegészülő a'la carte étlappal várjuk vendégeinket. BEMUTATKOZÁS NYITVATARTÁS IDŐPONT ESEMÉNY PROGRAM LÁTNIVALÓ Találatok száma: 12 Villányi programok 2022. Fesztiválok, rendezvények, események Villányban 2022. április 22. Villány bortúra - Ördögárok Cuvée 2017 évjáratváltás és vertikális borkóstoló vacsorával Villány a történelmi borvidék névadó települése, `A bor városa`. A város világszerte méltán híres a vörösboráról. A várost a borkultúra és borturizmus mellett a látnivalók és rendezvények miatt is érdemes felkeresni. A településen tavasztól őszig számos programmal várják a városba érkező vendégeket.
A polgári nappalijában Villány központjában, a világhírű pincesor mellett található éttermünk A Crocus-Gere Borhotel épületében. Berendezése ötvözi a békeidők polgári hangulatát a vidéki építészet rusztikus jegyeivel. A sok fa, bontott tégla, bőr és a meleg színek használatával egy polgári ház nappalijának hangulatát idézi meg. A kandalló romantikus fénye mellett igazán bensőséges hangulat szolgálja a gasztronómiai élmény méltó környezetét. Tavasztól őszig a szálloda kertjének ölelésében található teraszunkon élvezhetik borainkat és ételeinket.. Küldetésünk, hogy a Villányi Borvidéken fellelhető, kiváló magyar alapanyagokra épülő kreatív konyhával kényeztessük a bor, és a gasztronómia rajongóit. Menükínálatunkkal szeretnénk a Villányi Borvidékre jellemző autentikus sváb-, és magyar konyha hagyományaiból eredő, de a mai modern konyhai trendeknek is megfelelő sajátos, egyedi gasztronómiát nyújtani. Konyhánk ajtaját kitárjuk a világ ízei felé is: új fúziós kreációk, kontinenseken átívelő ízek találkozása a hazai, falusi konyha remekeivel új étlapunkon.