Variációk egy témára: Joghurtos csirkemell – II. ( corn flakes panírral) Az előző bejegyzés kapcsán a variáció annyiban más, hogy itt nem natúrban sütöttem ki a húsokat, hanem cornflakes panírral dolgoztam. Melyik lett a jobb? Fogalmam sincs. 🙂 Ez a panír vagy bundázás Tomi fiam ötlete volt, miközben én éppen valami sütési variáción gondolkodtam – így adva volt a recept és a segítség is. A corn flakesből két nagyobb maréknyit egy zacsiban jól összetörtünk, és gyakorlatilag a zsemlemorzsát ez helyettesítette a panírozásnál. Tehát liszt, tojás és corn flakes morzsa, majd olajban való sütés. Zsemlemorzsa helyett mit használjak? - 15 tipp - Praktikak.hu. Ennyi az egész. A panír kicsit ropogósabb a hagyományoshoz képest, az édesebb íz nagyon klasszul kiegészíti a hús karakteres ízét, ennél a verziónál is szaftos, puha maradt a húsok belseje – úgyhogy érdemes kipróbálni.
Gluténmentesen is variálható a panírozás, ez is egy lehetőség. Variációk egy témára: Joghurtos csirkemell – II. – Húsimádó. Mi nagyon szeretjük a sajtokat, a sok sajtot pedig méginkább😅. A tojáshoz adhatunk még borsot, nyomhatunk hozzá fokhagymát, vagy tehetünk bele fokhagyma granulátumot és mindent ami az ízlésünknek megfelelő. (szárított, vagy friss zöldfűszereket... ) 1 óra 100 gr tömlős medvesajt 1 ek reszelt Grana Padano sajt 3 db tojás +szükség szerint 1 db tojás 50 gr GM Corn flakes durvára darálva 80 gr reszelt Trappista sajt Tetszés szerint hús, brokkoli, gomba, karfiol.
Tedd előmelegített sütőbe, és süsd meg 180 fokon 25-30 perc alatt. Közben egyszer forgasd át a szeleteket. Ha a panír szép aranybarna, a csirkemell pedig puha, kiveheted a sütőből.
Akkora darabokra vágják, hogy a belseje ne legyen túlsütve. Ha csak ízesítésre szánják, akkor finomra aprítják. Törekedjünk egyenlő darabokra vágni, hogy minden falat egyszerre, egyformán süljön meg. Zöldségek: a zöldségeket is egyfomára kell aprítani, és ügyeljünk a párosításokra. Ne keverjünk túl sokfélét, és egymástól eltérő tulajdonságúakat. Lehetőleg egy-két, de háromnál ne több fajta zöldség kerüljön a Wokba. Óvatosan a leveles és a gyökérzöldségek keverésével, de ha keverjük, figyeljünk arra, hogy a gyökérzöldségek nehezebben sülnek, mint a levélzöldségek, tehár ne egyszerre tegyük az ételbe. Igaz ez a konzervzöldségekre is. Extra hozzávalók: ezek adják néha azt az extra ízt, amivel különlegesebb lesz az étel, de tudni kell mikor kell hozzáadni. Általában a főzés vége felé, mert nem veszi át az ízeket, viszont hozzáad ízt. Ilyen hozzávaló pl. Wok zöldség recept za. a földimogyoró, a kesudió. Aromák: minden hozzávaló, ami apróra van aprítva, az aromát ad az ételünknek. A legismertebb aroma a kínai ételekben a fokhagyma, a gyömbér és az aprított hagyma.
A zöldségek és a hús nem főnek a saját víztartalmukban, hanem pirulnak. Egy jó wok beszerzése se nem túl bonyolult, se nem túl költséges. Oldalak
marhahús egyes részei – készíthető benne, mint ahogy tengeri herkentyűk, halak, és a zöldségek mellett akár gyümölcsök is (ananász, avokádó, mangó). A wokban készült ételek nagy előnye, hogy nagyon gyorsan megvannak, kevés zsíradékot igényelnek. A rövid elkészítési idő másik nagy előnye, hogy így a zöldségek, gyümölcsök megőrzik vitamintartalmuk, és a rostjaik sem sérülnek. © Wok kisokos Ahhoz, hogy a wokban készített étel tökéletes legyen, érdemes tudni pár dolgot: – Először két–három evőkanál, magas hőfokot bíró olajt (mogyoróolaj, kukoricaolaj) hevítsünk fel az edényben. – Erre kerül (ázsiai fogásoknál többnyire alap) a fokhagyma vagy gyömbér, majd amikor illatozik, akkor jöhet a húsféle, amit fehéredésig, vagy amíg kis kérget kap, pirítunk. Ha a recept valamilyen magfélét is tartalmaz, már szórhatjuk is bele. Élet+Stílus: Tökéletes fogások wokban – recept | hvg.hu. Ezt követik a zöldségek, majd a szószok, és a legvégén a fűszerek. – Mindig alaposan készítsük elő az összes alapanyagot. A zöldségeket vágjuk apróra és vékonyra, nagyjából egyforma nagyságúra.
Gyorsan, egészségeset és finomat szeretnél főzni? Akkor készítsd el az ételeket wokban - kevés zsiradékkal, pár perc alatt, a vitaminokat és a rostokat megőrizve! Mi is az a wok? A wok egyrészt jelenti az étel fajtáját, másrészt utal magára az edényre, amiben készül. Wok zöldség recept med. Az edény valahonnan Dél-Kelet-Ázsiából származik, nagyjából a Han-dinasztia idejéből (i. e. 200 körül), így ha nagyvonalúak vagyunk, azt is mondhatjuk, hogy a wok 2000 éve szerves részét képezi a gasztronómiának. A fém megmunkálását ekkortájt már elsajátító ázsiai népek szinte mindegyikénél megjelenik a kemence tetején képzett lyukba beleilleszthető, gömbölyded fenekű edény. A kemencén való tökéletes helytállás mellett a wok a világhódításban is tökéletesen ergonomikusnak bizonyult. A hódító mongolok ugyanis ezt az edényt vitték magukkal a környező világ leigázásakor, így terjesztvén ki határaikat és terjesztve el a wok használatát. A dolog olyan jól sikerült, hogy ma is gyakorta főznek ebben az edényben Indiában, Nepálban és Tibetben is.
Jó lehetőség lenne: hagymapor fokhagyma por gyömbérpor Bors őrölt kömény szezámmag Jól fűszerezzük, hogy elkerüljük a szója használatát, és a wok ugyanolyan ízletes lesz. Ha inkább elkerüli a szójaszószt magas nátriumtartalma miatt, fűszerezze a wokot fűszerkeverékkel. A csirke tulajdonságai és előnyei egészségünk szempontjából: Alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú, hozzájárul a súlykontrollhoz. Nagy tápértékű fehérjékben gazdag, segíti az izmok fejlődését. Könnyű emésztés. Jólétérzetet nyújt, mert gazdag egy triptofán nevű aminosavban. Vas-, foszfor- és szelénforrás. Kínai mézes pirított zöldség recept | Finom receptek. B6-vitamint és niacint tartalmaz. Ez kálium- és cinkforrás. Tanul hogyan lehet csirke és zöldséges wokot készíteni a következő videóban: A csirke és zöldség wok receptjének összefoglalása: Az ilyen wok elkészítéséhez csak a főzés megkezdése előtt kell elkészítenie a hozzávalókat, a konyhában nagyon fontos betartani a rendet. Vágja a zöldségeket julienne-be, vagyis hosszában, készítsen rudakat a sárgarépával, csíkokat a póréhagymával és a paprikával, és vágja le a hagymát julienne-ben.
Még finomabb, ha a pirított húst kivesszük a wokból, amikor elkészült, és a már forró wokban elkezdjük sütni a zöldségeket. A pirított húscsíkokat pedig csak a tálaláskor rakjuk vissza a sült, párolt zöldségekre. Tehető bele cukkini, kínai kel, karalábé, szárzeller, gomba, és rengeteg más zöldség is, ami épp a kezünk ügyébe akad.
Gyömbéres, csilis, szójaszószos, csupa zöldséges fogás, ami egyeten edényben - wokban vagy serpenyőben - készül, alakbarát, a húsfalatkák pedig finom szaftosra sülnek benne. Köret nélkül is tökéletes, de persze kiadósabbá tehető egy kis párolt rizzsel... Nagyon szeretjük az egyedényes fogásokat, és nemcsak azért, mert nem kell utánuk sokat mosogatni - na jó, persze ez is a javukra írható -, hanem azért is, mert általában gyors és ízletes fogások, hiszen minden egyben sül-fő, az ételben marad az alapanyagok minden zamata. Wok zöldség réceptions. Az ázsiai konyhák különösen jók ebben a műfajban, egyetlen wokban csodákat képesek készíteni, mindenféle fűszeres ízvilággal. Ha nincs nagy gyakorlatunk, akkor érdemes az alapanyagokat külön-külön pár perc alatt előpirítani, majd együtt is még egy kicsit sütni-párolni. Ennek a technikának nagy előnye, hogy rövidebb idő alatt elkészül, jobban megőrzik a zöldségek a színüket és roppanós állagukat, nem mellesleg tápértéküket és vitamintartalmukat, viszont fontos, hogy mindent gondosan előkészítsünk, nagyjából egyformán apróra vágjunk - mert nagyon gyors a főzési folyamat, közben már nincs idő ezekkel foglalkozni.