A japán rántott hús különlegessége abban rejlik, hogy nem hússzeleteket panírozunk be, hanem nyársra húzott felkockázott húst, ráadásul duplán. Készíthetjük a receptet sertéskarajból és lapockából is, a lényeg, hogy fel lehessen vágni nagyobb kockákra. A rántott hús elkészítéséhez nincsen szükség extra alapanyagokra, mindent könnyedén be tudunk szerezni a nagyobb üzletekből. Az édes miso szószhoz viszont - magától értetődően - misóra és mirinre van szükségünk, számos ázsiai és specifikusan japán fűszerbolt érhető el a nagyobb városokban, úgyhogy ezeket sem nagy fáradság beszerezni, ráadásul sokáig használhatók. Az édes, cukros szósz nagyon jól passzol a sós, fűszeres húshoz, szuperül kiegészítik egymást. Ehetjük ezt az ételt csemegeként, csak így önmagában, de rizzsel kiegészülve tökéletes főfogás is lehet. Ha a nyársat beáztattuk és a húst előkészítettük, akkor már nincsen sok dolgunk, megsütjük a húst olajban, a szószt kikeverjük. Egy japán sör a lehető legjobb választás mellé. Hozzávalók 8 adaghoz 2 kilogramm sertéskaraj vagy lapocka 1 csésze liszt 3 darab tojás 1 csésze panko morzsa ízlés szerint só, frissen őrölt bors ízlés szerint olaj 0.
A japán rántott hús meghódítja Budapestet Budapest második legforgalmasabb terére, pont a Nyugati-pályaudvarral szembe költözött egy japán étterem. Elmentem, kipróbáltam, megettem, amit elém tettek. Csak annyit tudok mondani: van remény. Remény arra, hogy a világszerte milliókat meghódító japán rántott hús, a tonkatsu Budapestet is bevegye. Elmentem Japánba rántott húst enni A rántott hús életünkben olyan, mint a víz és a levegő – nem lehet nélküle élni. A régmúlt családi ebédek, a vastag panír, a rántott csirke, borda, sertés, máj –, belénk ívódtak, évtizedeken át végig kísérték az életünket. Később megváltoztak a lehetőségek, jött a bécsiszelet, olykor igazi borjúból, de mutasson bármit is a naptár, a rántott hús fogva tart, nem ereszt. Aztán jön a nagy felismerés: lehet ezt az ételt másképpen is készíteni, fogyasztani. Például Japánban, a rántott hús Mekkájában.
A mártást még fűszerezzük. Ehhez a száraz fűszereket – szegfűbors, fahéj, fehér bors, kimagozott szárított csilipaprika – száraz serpenyőben pirítjuk, míg fel nem száll az illat. Megőröljük, és hozzáadjuk a mártáshoz, kevés Worcestershire-szósszal ízesítjük. Szobahőmérsékleten tálaljuk. Miszós mártogató (tonkatsuhoz) Sötét miszós mártogató 1/4 cup szaké 1/4 cup mirin 1/4 cup víz 1 ek cukor 1/4 cup hatcho miszó 2 ek pirított és porított szezámmag A szakét és a mirint felforraljuk vízzel és cukorral, 2-3 perc alatt elpárologtatjuk az alkoholt. Ekkor adjuk hozzá a vizet és a cukrot, majd spatula vagy habverő segítségével feloldjuk benne a miszót. (Esetünkben hatcho miszót, ami egy különlegesen érlelt, sötét, mély ízű változat. ) Használhatunk miszókeveréket is, ami még árnyaltabb ízeket hoz: lehet benne markánsabb hatcho és lágyabb fehér shiro is. Adhatunk hozzá még gyömbért, újhagymát. Míg mindezt összeforraljuk, a pirított szezámmagot mozsárban megtörjük, majd a már tűzről levett mártásalapba keverjük.
Az első szállítmányban várhatóan 138 ezer adag vakcina érkezik, amelynek a fele – tehát 69 ezer adag vakcina – oltható el, a másik felét félre kell tenni a második oltáshoz, mert a további gyermekvakcina szállítmányok sorsa még bizonytalan. A második oltás a gyermekeknél is az első oltás után 3 héttel lesz esedékes. Egy ampullában 10 gyermek oltásához való vakcina lesz, így az oltást is ennek megfelelően úgy kell megszervezni, hogy egy kinyitott egy ampullára 10 gyermeket kell szervezni a házi gyermekorvosoknak is. Gyermekek regisztrációja: Figyelem! A szülők a gyermek adataival és eddig a regisztrációnál még nem használt emailcímmel rögzíthetik a gyermeket. Egy emailcímről egy gyermeket lehet rögzíteni. Megnyílt a regisztrációs honlap az 5-11 éves gyermekek oltásához | HIROS.HU. Kérjük a szülőket, hogy pontosan adják meg a gyermek adatait és az elérhetőségeket! Csak az ötödik életévet betöltött gyermek regisztrálható érvényesen! Internetes időpontfoglaló megnyitása: néhány napon belül fog megtörténni, ennek pontos dátumáról és a gyermekoltásra kijelölt kórházakról külön tájékoztatást fogunk adni.
(A nyájimmunitás olyan immunitás, amely akkor keletkezik, amikor a népesség egy bizonyos részének beoltása védettséget biztosít a beoltatlanok számára is. ) De ez komoly veszélyeket rejt saját gyermekükre nézve is, és mások, még fiatalabb, még életkoruk miatt oltatlan gyermekeire is. Sokan nem tudják, de több olyan kórokozót hordozhatunk a garatunkban egészségesen is mi felnőttek, amik ellen a gyermekek nagy része már be van oltva, de az oltatlanok védtelenek. Az egyént ilyenkor nem védi a másik gyermek védettsége (ilyen kórokozó pl. a Pneumococcus, ami agyhártyagyulladást, de akár vérmérgezést, halált is okozhat"- mondja Dr. Sztanó Gabriella gyermekorvos. Milyen életkorban kell oltani a gyermeket? Az életkorhoz kötötten kötelező védőoltásokat a fertőző betegségek és a járványok megelőzése érdekében szükséges járványügyi intézkedésekről szóló 18/1998. (VI. 3. ) NM rendelet szabályozza. Kötelező és választható oltások gyerekeknek - Oltási rend. "A védőoltások időpontját a baba életkora határozza meg, nem számít pl. ha koraszülött vagy kis súllyal született.
Emellett a honlapon érvényesen regisztrált gyermekről tájékoztatást fog kapni a TAJ-szám szerint illetékes házi gyermekorvos is. A 12-17 éves kamaszok oltása a nyár elejétől folyamatos. Az a szülő, aki kamasz gyerekét szeretné beoltatni most előzetes időpontfoglalás nélkül is megteheti a vasárnapig zajló oltási akción, illetve a honlapon történt regisztráció után az interneten is tud neki időpontot foglalni:
A letiltott vagy korlátozott "sütik" azonban nem jelentik azt, hogy a felhasználóknak nem jelennek meg hirdetések, csupán a megjelenő hirdetések és tartalmak nem "személyre szabottak", azaz nem igazodnak a felhasználó igényeihez és érdeklődési köréhez. Néhány minta a "sütik" felhasználására: - A felhasználó igényeihez igazított tartalmak, szolgáltatások, termékek megjelenítése. - A felhasználó érdeklődési köre szerint kialakított ajánlatok. - Az ön által kért esetben a bejelentkezés megjegyzése (maradjon bejelentkezve). - Internetes tartalmakra vonatkozó gyermekvédelmi szűrők megjegyzése (family mode opciók, safe search funkciók). - Reklámok gyakoriságának korlátozása; azaz, egy reklám megjelenítésének számszerű korlátozása a felhasználó részére adott weboldalon. - A felhasználó számára releváns reklámok megjelenítése. - Geotargeting 7. Biztonsággal és adatbiztonsággal kapcsolatos tényezők. A "sütik" nem vírusok és kémprogramok. Mivel egyszerű szöveg típusú fájlok, ezért nem futtathatók, tehát nem tekinthetők programoknak.
3. Mire használhatók a "sütik"? A "sütik" által küldött információk segítségével az internetböngészők könnyebben felismerhetők, így a felhasználók releváns és "személyre szabott" tartalmat kapnak. A cookie-k kényelmesebbé teszik a böngészést, értve ez alatt az online adatbiztonsággal kapcsolatos igényeket és a releváns reklámokat. A "sütik" segítségével a weboldalak üzemeltetői névtelen (anonim) statisztikákat is készíthetnek az oldallátogatók szokásairól. Ezek felhasználásával az oldal szerkesztői még jobban személyre tudják szabni az oldal kinézetét és tartalmát. 4. Milyen "sütikkel" találkozhat? A weboldalak kétféle sütit használhatnak: - Ideiglenes "sütik", melyek addig maradnak eszközén, amíg el nem hagyja weboldalt. - Állandó "sütik", melyek webes keresőjének beállításától függően hosszabb ideig, vagy egészen addig az eszközén maradnak, amíg azokat Ön nem törli. - Harmadik féltől származó "sütik", melyeket harmadik fél helyez el az Ön böngészőjében (pl. Google Analitika). Ezek abban az esetben kerülnek a böngészőjében elhelyezésre, ha a meglátogatott weboldal használja a harmadik fél által nyújtott szolgáltatásokat.
Vannak akik teljesen feleslegesnek tartják, és a másik tábor, akik pedig minden létező oltóanyagot kérnek. Ha nem vagyunk biztosak abban, hogy mi mellett tegyük le a voksunkat, akkor beszéljünk gyermekorvossal, bátran mondjuk el, hogy miért tartunk tőle. Biztosan nem fog egyikre sem rábeszélni minket, de ajánlásával segíthet a nehéz döntésben. - Influenza vírus ellen - Meningococcus C baktériumok által okozott agyhártyagyulladás megelőzésére - Meningococcus B, ugyanolyan agyhártyagyulladást tud okozni, mint a C, csak viszonylag újabb az oltóanyag és drága is, több ismétlő oltás is szükséges.