Az árvíz miatt hétfőn lezárták a forgalom elől a Berettyó vasúti hidat - közölte a MÁV. Az építményt zúzott kővel fedik le, hogy ne tehessen benne kárt a magas vízállás. A Vésztő és a Szeghalom közötti vasúti forgalom ezért ideiglenesen szünetel. Az utasokat vonatpótló autóbuszokkal szállítják. A Tisza Vásárosnaményig lassan apad, azután Záhonyig a Szamos által szállított vízhozam miatt enyhén emelkedik. Tiszafürednél a víz napok óta tetőzés közeli szinten van, a folyó vízállása hétfőn is 833 centiméter volt. A várostól a déli országhatárig továbbra is áradó tendencia érvényesül, harmadfok feletti vízállásokkal. Tisza vízállása Szegednél | Ökokikötő. Szolnoknál hétfőn 992 centiméterre emelkedett a víz. A folyó várhatóan 1000 centiméter körül tetőzik, vagyis elmarad az eddig mért legnagyobb vízállástól, az 1041 centitől. A Hármas-Körös várhatóan szerdán vagy csütörtökön, az eddig mért legmagasabb vízszinttel tetőzik. A Maros a magyarországi szakaszon lassan árad. A Duna vízállása hétfő reggel Bajánál 759 centiméter, Mohácsnál 782 centiméter volt, így ezen a szakaszon már csak elsőfokú készültség van érvényben.
Az Alsó-Tisza Vidéki Környezetvédelmi és Vízügyi Igazgatóság vezetője az InfoRádióban azt mondta: a Körösök és a Maros vízgyujtőin hullott csapadék miatt újabb árhullám alakult ki a folyókon, a Duna pedig Titelnél visszaduzzasztja a Tiszát, ezért nagyon lassú apadásra lehet számítani. Dobi László hozzátette: Szegednél a péntek reggeli vízállás 926 centiméter volt, az eddigi legmagasabb vízszintet 1970-ben mérték 960 centiméterrel. Csütörtökön veszélyhelyzet kihirdetését és rendkívüli védekezési készültség elrendelését kéri Csongrád megye egész területére, valamint a Tisza, a Hármas-Körös és a Maros szakaszaira a Kormányzati Koordinációs Bizottságtól a Csongrád Megyei Védelmi Bizottság. Szegedet megszorongathatja a Tisza. Frank József, a testület elnöke elmondta: fel kell készülni a legrosszabb helyzetre is. Ez azt jelenti, hogy az eddigi legmagasabb vízállási szintet elérő vízmennyiségre és hosszú apadásra kell számítani. Magyarországon jelenleg 2497 kilométeren van érvényben árvízvédelmi készültség, ebbol 1387 kilométeren harmadfokú a védekezés.
A hazai folyók mentén összesen 2166 kilométeren van készültség, 716 kilométeres szakaszon rendkívüli készültség van érvényben. Hamadfokú a készültség 910 kilométer védvonalon, másodfokú pedig 176 kilométeres szakaszon van érvényben. Az ár- és belvízvédelmi munkálatokra az elmúlt 24 órában 423 millió forintot fordítottak, a védekezés idei költsége eléri a 8, 6 milliárd forintot. MTI/[origo]
Ilyen esetekben legelőször az árvízvédelmi műemlékek tesznek hasznos szolgálatot, ott kezdik meg először a vízelvezetést. " – tájékoztatott Kozák Péter, az ATIVIZIG vezetője. Egyelőre nem következtetnek a folyó Csongrád megyei szakaszánál arra, hogy árvízvédelmi készültségre lesz szükség, az olvadás ennek elrendelése nélkül is le tud zajlani az elkövetkezendő időszakban.
Készülhet egész csirkéből is vagy csak combból, de ha egészből sül, érdemes a hasát is telerakni fokhagyma gerezdekkel. Csirke 40 gerezd fokhagymával Hozzávalók 4 adaghoz 5 darab csirkecomb 4 fej fokhagyma ízlés szerint só ízlés szerint bors ízlés szerint olíva olaj/vaj Előkészítési idő: 5 perc Elkészítési idő: 1 óra 30 perc Elkészítés: A fokhagyma fejeket egyenként gerezdekre bontom. Lehámozom a külső, száraz héjat, de a vastag borítást rajta hagyom. Egy tepsibe szórom őket, rájuk fektetem a csirkecombokat, a tejejüket megkenem vajjal vagy olíva olajjal, sózom-borsozom, alufóliával szorosan lefedem, és 180 fokosra előmelegített sütőben körülbelül másfél óra alatt puhára sütöm. Fokhagymás brokkolis csirkemell etelek. Amikor megpuhultak, leszedem róluk a fóliát, és a sütőt feltekerem 200 fokosra. Aranyszínűre pirítom a combokat. Kiszedem a sütőből, lefedve pihentetem, majd a fokhagymákkal tálalom. Fotók: Ács Bori/Só&Bors
(2 szavazatok, átlag 5. 00 az 5-ből) A szójaszósz karakteres ízével tettem különlegessé ezt az ételt. Ez a szósz keleti konyha elválaszthatatlan része, melyet szójababból, erjesztéssel állítanak eló. Hozzávalók: 50 dkg csirkemell szójaszósz 1 fej vöröshagyma só bors brokkoli krumpli olivaolaj étolaj a krumplisütéshez 3 gerezd fokhagyma Elkészítés: A csirkemellet felcsíkozom, beleteszem egy edénybe, és jócskán meglocsolom szójaszósszal. Addig hagyjuk benne pácolódni, amíg a többi hozzávalót elkészítjük és kisütjük a sült krumplit. A vöröshagymát, a fokhagymát és a krumplit megpucoljuk, megmossuk. Brokkolis tejszínes csirkemell - FittÁrpi - Csirkemell receptek. A vöröshagymát hosszában felcsíkozzuk; a fokhagymát apró kockákra felvágjuk; a krumplikat hasábokra szeleteljük. A felhevített olajban elkezdjük sütni a krumplit. Miközben sül a krumpli, egy wokban a felhevített olivaolajra rádobjuk a hagymát. Pirítjuk egy kicsit, majd hozzáadjuk a csirkemellet, sózzuk, borsozzuk. A hagymát és a csirkemellet együtt pirítjuk, amíg a hús megpuhul. Ekkor rászórjuk az aprított fokhagymát, és megöntözzük szójaszósszal.
Egyedényes fokhagymás csirkefalatok sok zöldséggel Hozzávalók: 3 csirkemellfilé 3 gerezd fokhagyma 2 evőkanál méz 2 evőkanál almaecet 4 evőkanál szójaszósz 1 kis fej hagyma 30 dkg brokkoli 25 dkg gomba 2 evőkanál olívaolaj friss vagy szárított csili ízlés szerint fél csokor petrezselyem só, bors Elkészítés: A csirkemellfilét felkockázzuk, és a zúzott fokhagymával, a mézzel, az almaecettel és a szójaszósszal egy tálba tesszük, alaposan összeforgatjuk, pár percet pihentetjük, míg a többi alapanyagot előkészítjük. A zöldségeket megtisztítjuk, a hagymát finomra, a gombát szeletekre vágjuk, a brokkolit rózsáira szedjük. Fokhagymás csirkemell sült krumplival, brokkolival. Egy nagyobb serpenyőben az olívaolajon megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a csirkét a páccal együtt, és időnként megkeverve 5-6 percig sütjük, hozzáadjuk a gombát és a brokkolit is, ízlés szerint csilit, átforgatjuk, aláöntünk fél pohár vizet, és lefedve 5-6 percet pároljuk, majd a fedőt levéve hagyjuk, hogy kissé elfőjön a leve, és a zöldségek megpuhuljanak. Finoman sózzuk - a szójaszósz miatt csak kevés kell hozzá -, borsozzuk, meghintjük a finomra vágott petrezselyemmel.