A káposztaleves elengedhetetlen évbúcsúztató étel. A friss káposztából főzelékeket, salátát, párolt köreteket készítünk, és meg kell említenünk még házi savanyíthatóságát is. A káposztának kimagasló B és C vitamin-, fehérje- és szénhidráttartalma, melyekből magas C vitamin tartalmát még a savanyítás után is megőrzi, ezért a savanyú káposzta fogyasztása is roppant egészséges. A káposzta növeli az étvágyat és javítja az emésztést. Étkezés után hosszabb ideig a jóllakottság érzetét kelti, ezért a fogyókúrázóknak is ideális táplálék. Fejes káposzta | Vöröskáposzta | Kelkáposzta | Bimbóskel Leveles kel | Karalábé | Karfiol | Brokkoli | Kínai kel
Leírás (Brassica oleracea) A termesztett káposzták őse az Atlanti-óceán és a Földközi-tenger területén volt őshonos. Kétnyári növény: első évben levelei tőrózsát formáznak (ezt használjuk fel különféle ételekhez), míg a második éven több méter magas szárat növeszt, melyen sárga színű virágzatából magok fejlődnek ki. A fejes káposzta a keresztes virágúak családjába tartozik, rokona a kelkáposzta, a kelbimbó, a karfiol, a brokkoli, a karalábé, sőt a retek és a torma is A fejes káposztát az ókori görögök nemesítették ki, míg a ma ismert változatai a középkorban alakultak ki. Nagy mennyiségben tartalmaz A-, B-, C- és U-vitamint, káliumot, ként, jódot, kalciumot, foszfort, vasat. Többek között az emésztőrendszer egyik legjobb természetes gyógy- és regeneráló-szere. A káposzta fogyasztása gátolja a rákos sejtek szaporodását. Pozitívan befolyásolja a szervezet által előállított inzulin mennyiségét, ezért fogyasztása cukorbetegeknek is ajánlott. A káposzta igen változatos módon felhasználható, hiszen nemcsak friss saláta, hanem dinsztelve (párolva) köret, kolbásszal, apróhússal leves, rizzsel kombinálva egytálétel formájában is fogyasztható, de változatos főzelék, tésztaétel, sütemény, savanyúság is készíthető belőle.
A savanyúság kiváló köret vagy csipegetnivaló, és a legtöbb étel mellé tökéletes választás. Ön is szereti a savanyított zöldségeket? Néhány ügyes praktikával most elsajátíthatja a savanyítás művészetét! Milyen zöldséget válasszunk? Kiváló "alapanyag" a karfiol, a répa, a vöröshagyma, a nyers cékla, a fejes káposzta, a lecsópaprika vagy a kovászolni való uborka, ízesítéshez pedig tökéletes választás lehet a friss kapor. A savanyításhoz semmilyen különleges eszközre nincs szükség, csak egy klasszikus konyhai késre, vágódeszkára, befőttesüvegekre, sóra és vízre. Mossuk meg a kiválasztott zöldségeket, és vágjuk le róluk a sérült, rossz részeket. A fejes káposztáról szedjük le a külső leveleket, az édesebb zöldségeknél (a nyers céklánál vagy a sárgarépánál) pedig arra is figyelni kell, hogy ne szeleteljük ezeket túlságosan apróra, mert úgy a tejsavas erjedés helyett alkoholos erjedés alakulhat ki. A hagymát és a káposztát érdemes szeletelni, a karfiolt kisebb rózsákra bontani, a répát viszont hasábra és karikára is vághatjuk.
Ha a savanyúságra gondolunk, bevillanhat a karácsonyi sorban állás a "vecsési" pultnál, egy bográcsban készült marhapörkölt mellé elropogtatott kovászos uborka, a nassolni való savanyúkáposzta, de akár maga a folyamat is, hogy mindezt magunknak készítsük el. Akkor tehát nincs más hátra, savanyításra fel! A savanyítás eredete, evolúciója Savanyítás jelentése tejsavas fermentálással, sós-ecetes lé hozzáadásával, vagy ezek kombinációjával történő tartósítás. Ha a savanyítás eredetéről beszélünk, a fejes káposzta volt az alapja annak, amit ma látunk a piacokon és a szupermarketek polcain. A már említett fejes káposzta a középkortól egészen a a mirelit termékek és a globális kereskedelem megjelenéséig a legfontosabb volt. Népszerűsége a kedvező termesztési tulajdonságainak és jó felhasználhatóságának köszönhető. A fejes káposzta sok vizet, kevés meleget és napfényt igényel, így a hűvösebb-csapadékosabb területeken is jól termeszthető. A már beért termés önmagában is, de savanyítással tartósítva még jobban tárolható.
A savanyú káposzta nemcsak az önellátó parasztgazdaságokban, de a polgári háztartásokban is általában otthon készült. Az alapfolyamatok ismertetése Először is tisztítsuk meg alaposan a felhasználni kívánt nyersanyagot, a munkafelület és befőttesüvegeket. A víz, amivel később felöntjük a zöldséget, lehet szénsavmentes ásványvíz vagy tisztított csapvíz, de a legjobb, ha forralt, majd legalább szobahőmérsékletűre visszahűtött vizet használunk. Ez utóbbi fontos, mert a túl meleg víz keresztül húzhatja számításainkat. Fontos hozzávaló még a só, amiből érdemes nem jódozott fajtát használni. Ha még éppen csak most ismerkedünk a savanyítással, akkor érdemes az első alkalommal egy üvegbe csak egy zöldségfélét tenni, így kipróbálhatjuk, hogy melyik növénynek milyen alapíze lesz. A későbbiekben könnyen ráérez az ember, hogy mely zöldségekhez milyen fűszerek illenek és lehet akár bátrabb ízvilágot is megálmodni. A legkönnyebben fermentálható zöldségek közé tartozik a káposzta (fehér, vörös, kínai kel), a sárgarépa, uborka, a cukkini és a legtöbb retekféle - érdemes ezek közül választani először.
Figyelt kérdés A neve: Be kell írnom a roblox felhasználónevem, és hogy mennyi robuxot szeretnék. Én 10000-et szeretnék.. én annyival megelékszek:) Még ad Builders club-ot is 1 vagy 3 hónapra. De arra nekem nincs szügségem. Miután beírtam mindent, feljön egy oldal hogy válasszak a lehetősegek közül. Olyasmik jönnek elő hogy ha erre a számra ezt a kódot elküldöm akkor pl előfizetek egy messengeres matrica csomagra fizetek elő. Minden héten kapok 3 sms-t amiben vannak a matricák. Minden sms díja 1270 ft. Bármikor elküldhetem egy számra a STOP szót. Akkor lemondom ezt az előfizetést. Én az első sms után lemondanám. Ez tényleg működik vagy csak becsapás? Én tényleg hiszek benne, csak előtte jobban utánna szeretnék járni. Ingyen robux szerzés hack. Van valakinek tapasztalata ebben? Ha esetleg tudtok módokat hogyan lehet kég ingyen robuxot szerezni, kérlek írjátok le. Az nevezetű oldalt ismerem. Semmit nem ér hiszen csak 10-20 robuxot ad ha elérsz egy játekban az 50-es szintet:/ Válaszokat előre is köszi! ^^ 1/5 anonim válasza: 94% Nincs ilyen, amit írtál a hiszékeny felhasználókat húzza le.
Ismerje meg az összes INGYENES generátort, csalást és hack -et a ROBLOX számára! 💥 A (z) ROBLOX várja Önt, és az igazság az, hogy minden nap több játékos merül el a videojátékok világában, és egyértelmű, hogy a ROBLOX sem kivétel. El tudod képzelni, hogy korlátlan mennyiségű elemet élvezhetsz? Nos, ezt kínáljuk a oldalon. Ez az elem megőrjíti, mert sok órát kell játszania, és sok energiát kell fordítania a minimális robux érmék Ruházat összeg megszerzésére. Itt tartunk, a a lehető leggyorsabban és gördülékenyebben oldja meg ezt a problémát, hiszen irigyek vagyunk más generátorokra! Ingyen robux hack garanti 100. Biztosan nem játszhat nyugodtan a kívánt robux érmék Ruházat mennyiség nélkül, akkor ne habozzon, és próbálja ki generátorunkat, amely lehetővé teszi a játék jobb és gyorsabb felfedezését. Sokkal gyorsabban haladsz! Próbálja ki INGYENES robux érmék Ruházat generátorunkat ROBLOX számára 💥 Egyre több robux érmék Ruházat győzelmet vársz, igaz? Ingyenesen és korlátlanul megkapsz mindent, amit akarsz. A jobb élményt nyújt számodra, sokkal többet fogsz játszani, és hatalmas előrelépést fogsz elérni a játékon belül.
2020. márc. 24. 14:10 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések: