Értékelés: 1 szavazatból "És a Mika most hol lehet? A mennyországban, a palotai temetőben fekszik. Ott fekszik, már megették a kukacok őtet. " Vágó Mika élt tizennégy évet. Oláh cigány szokások kérdőív. A ló volt az istene, vesztét is az okozta. Egy film semmiségekről: életről, halálról. Elfeledett, archaikus oláh cigány szokások elevenednek meg. Egy cigány család mindennapjai emelkednek balladai magasságokba. "A virrasztásra, a temetésre is eljöttünk, elmegyünk a halotti tor lakodalmába is kisöcsénknek. Drága testvéreim, ne feledkezzetek el rólunk, a temetés után menjünk a bátyánk házához, a lakodalomba. " Stáblista:
A szívből jövő átok fogós Keresztelőre például akkor kerül sor, ha a csecsemő sokat sír, nyugtalanul alszik, nyűgös, ugyanis csak a szenteltvíz űzi ki belőle az ördögöt. A falra akasztott szentképek, feszületek távol tartják a kísérteteket. Rontás, boszorkányok ellen pedig a szentháromság emlegetése és a sűrű keresztvetés bizonyult hatásosnak, no meg a nyakba akasztott fokhagymafüzér. Nagy hagyománya van a cigányoknál a különféle vajákosságoknak is. Roma szokások a lótunningtól a cigányátkokig | 24.hu. Kutyazsír pirított kenyéren, petróleumos ecsetelés vagy közönséges akácfalevél is sokat segíthet a reumán, megfázáson vagy a keléseken. Némelyik recept a laikusok számára is átlátható: a részeges embernek békát kell az italába tenni, hogy egy életre megundorodjon az alkoholtól. Az már rejtélyesebb, hogy az úttesten talált száraz békatetemmel való bedörzsölés hogyan tünteti el a szemölcsöt, de sokaknak már bizonyított. Bizonyos esetekben fontos szerep hárul a ráolvasásra is, ami nem más, mint a vonakodó beteg hipnotikus rábeszélése az adott gyógymód alkalmazására.
Sőt, még egy kivégzéspárti öreg bíróról és LSD-bélyegekről is szó esik. És mintha ez nem volna elég a vetítési idő kitöltésére, egy vidékről Budapestre költöző roma rapzenekarról, egy cigánylány zongoraleckéiről és némi családi konfliktusról is megtudunk egy s mást. Nem túl sokat persze, hiszen a történetből Coppola már így is hatszor háromórás megafilmeposzt forgatott volna, míg a Rap, Revü, Rómeónak másfélbe kellett beleférnie. Így ezek a szálak elvarratlanul lebegnek, miközben Oláh a többi kidolgozásával sem boldogul. Az átvezetések nélkül, hatalmas ugrásokkal kibontakozó történetben még az amúgy igyekvő Gálvölgyi János és Ónodi Eszter is sutának tűnik, hát még a szövegmondással küszködő amatőr színészek. "Nehéz eljönnöm otthonról, a szokások miatt" - magyarázza meg egy utcasarkon a kínai lány azt, aminek a képsorokból kellene kiderülnie. Utána pedig jól csőrön kapja Rómeót, noha az imént még szégyenlősen mosolyogtak egymásra az osztályteremben. Oláh cigány szokások angliában. Bábjáték Érthető tehát, hogy a rendezőnek nem maradt ideje a környezet és az atmoszféra kidolgozására.
Bp. 2001. Szalai Júlia: Cigánynak születni. ATA-Új Mandátum. 2000. Szuhay Péter: Foglalkozási és megélhetési stratégiák a magyarországi cigányok körében. In. A cigányok Magyarországon. MTA. Győri Szabó Róbert: Kisebbségpolitikai rendszerváltás Magyarországon. Osiris. 1998. Fraser A. : A cigányok Osiris. Cigányok Európában. Nyugat-Európa. Új Mandátum. Kovács Péter: Nemzetközi jog és kisebbségvédelem. Romológiai alapismeretek. Corvinus. Pomogyi László: Cigánykérdés és cigányügyi igazgatás a polgári Magyarországon. Osiris-Századvé 1995. Bíró Gáspár: Az identitásválasztás szabadsága. Nyomorék Tar Pista – Wikiforrás. 1995. Martonyi János: Európa, nemzet, jogállam. Magyar Szemle-Európai utas. 1
Amikor elhagyta Gáspár Lacit a felesége, az egyik ismerős arról beszélt, hogy az asszony nem tisztelte a férjét. A Velvet által megkérdezett társadalomkutató szerint a cigányságban már csak nyomokban élnek a szabályok és a hagyományok, Bódi Margóék viszont büszkék az öregjeik törvényeire. A héten elhagyta Gáspár Lacit a felesége, és elvitte egyéves fiukat, Lacikát is. A Borsnak nyilatkozó névtelen ismerős szerint a zenész többször panaszkodott már feleségére, aki állítólag a szokásokkal ellentétben egyáltalán nem tisztelte férjét, üzleti tárgyalások során hangosan közbeszólt, idegenek előtt lenézően beszélt róla, és Gáspár Laci szerint emiatt még átok szállt rájuk. Kik azok a Gábor-cigányok? Szigorúan őrzik a hagyományaikat a mindennapokban is : hungary. Elromlottak például az elektromos tárgyak, és nem sikerültek a terveik. A lap utalt arra is, hogy Gáspár Laci boldogtalanságában lehet, hogy meg is csalta a feleségét. A felek egyelőre nem kívántak nyilatkozni a dologról. Szigorúan kijelölt szerep Az általunk megkeresett társadalomkutató szerint teljesen változó a nő szerepe a romák között, attól is függ, hogy mondjuk oláh vagy romungó cigányokról van-e szó.
fodorhájat használták az utánozhatatlan ízű, jellegzetesen leveles szerkezetű sütemény elkészítéséhez, melyet vidéken libahájjal is készítettek. Szilvalekváros leveles tészta töltelék. További előfordulások Magyarországon: Északalföld, Tisza-Körös vidéke, Tiszahát. Elkészítése: A készítésnél két fő receptet lehetne kiemelni: • A régebbinél a haj és a liszt egyenlő arányban kerül a tésztába: általában fél kilogramm hájhoz fél kilogramm lisztet számoltak, ehhez 2 db tojás Sargāt, 5g sót 1 --2 dl - fehérbort és 25 dkg szilvalekvárt használhatunk. • A mai kor kívánalmainak megfelelően egészségesebb viszont: fél kilogramm hájhoz 1kg lisztet, 5g sót, 1cl ecetet, 1db tojást és a tészta állagához szükséges mennyiségű vizet dolgozunk össze, töltelékként 20-25dkg szilvalekvárt használunk. Elkészítése a Dél-Alföldi parasztság megfigyelése alapján a következő módon javasolt: • A hajat egy éjszakán át kevés vízben áztassuk, majd a hashártyáról lekaparjuk és ledaráljuk • A rétesliszt negyedét a hájjal összedolgozzuk • A liszt többi részéből, tojással, sós langyos, ecetes vízzel kemény tésztát gyúrunk, melyet eztán egy órán át pihentetünk • A lisztes hajat a vékonyra kinyújtott tésztára kenjük, majd hajtogatjuk, pihentetjük, összesen háromszor ismételve a műveleteket • Végül a tésztát óvatosan kinyújtva, kb.
Cserép csuporban eltesszük és tésztákhoz vaj helyett használjuk. (Dr. Láng Gusztáv) Igaz manapság a hajat beszerezni némi nehézségbe ütközhet, ha épp nem vágunk disznót. Nekem Pest megyében csak egy heti utánajárás után sikerült rendelnem (! ) egy hentes boltban. A készítése ma is élő hagyomány főként a nagyobb szilvatermő területeken, ahol a lekvár főzés hagyománya is elterjedt. Bárhol is készüljön a termék, tudnunk kell, hogy a legízletesebb a friss melegen készült sütemény, természetesen házi szilvalekvárral. Házias konyha: Lekváros batyu házi leveles tésztából. Vissza Keresés Recept hírlevél Név: E-mailcím: Sütött már otthon kenyeret? Igen Nem Nem, de szeretnék
Kend rá a hájas massza harmadát, nyújtófával kicsit bele is ütögetheted. Ezt követően a tésztát hajtsd négybe. Először a két szélét hajtsd a feléig, majd az így kapott téglalapot ismét félbe. Pihentesd 30 percig, majd a nyújtást és a hajtogatást ismételd meg még kétszer úgy, hogy mindig kenj a tésztára hájat, és pihentesd 30-30 percig. Végül nyújtsd ki három-négy milliméter vastagra, és vágd fel tetszés szerint téglalapokra vagy háromszögekre. Mindegyikre kanalazz lekvárt, és hajtsd össze, hogy ne nyíljon szét a süti. Szilvalekváros leveles tészta felhasználása. Told forró sütőbe, és süsd meg 180 fokon körülbelül 20 perc alatt. Amikor szép aranybarna, vedd ki a sütőből, és még melegen szórd meg porcukorral. A szilvalekvár buktába is remek választás. Akkor az igazi, ha a tészta foszlós, és enyhén édes.
Rendezvények Receptek és Praktikák Bemutatkozunk Sütőipari emléktár Fénykép Tár Gondolatok Szilvalekváros hájas tészta Párnacsücsök vagy négyzet alakú, közepén a szilvalekvár miatt kissé domborodó, kb 2 - 2, 5 cm magas sütemény. Leveles szerkezetű, amely tulajdonképpen egy Mai egyéb zsiradékot tartalmazó leveles tészták elődje, Kellemesen zsíros illatú és ízű tészta melynek állománya omlósan puha. Bemutatója: Négyzet vagy párnacsücsök (egyenlő szárú derékszögű háromszög) alakú, közepén a szilvalekvár miatt kissé domborodó, kb 2 - 2, 5 cm magas sütemény. Házi szilvalekváros papucs Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Leveles szerkezetű, amely a jelen kor, vajat, margarint tartalmazó leveles tészták ősének tekinthető, Kellemesen zsíros illatú és ízű tészta melynek állománya omlósan puha. Külön említést érdemel a leveles szerkezet, ami úgy alakul ki, hogy a vékonyra Nyújtott hideg tésztarétegek között elhelyezkedő zsír a sütés alatt megolvad, és megakadályozza a tésztarétegek összetapadását. Eközben a tészta és a zsír víztartalma gőzzé alakul és szétfeszítve fellazítja a tésztarétegeket.