Elkészítés Előkészítés: A sütőt előmelegítjük 220 °C-ra (gázsütő 4. fokozat). Alufóliával kibéleljük a sütőtepsit. A paprikákat megmossuk, szárazra törölgetjük, és a tepsibe rakosgatjuk. A fokhagymát meghámozzuk. Elkészítés: A paprikákat a forró sütőben 30 percig sütjük, félidőben megfordítjuk őket. Kivesszük a tepsit a sütőből, és gondosan letakarjuk alufóliával, vagy egy azonos méretű tepsivel (hogy ne tudjon megszökni a gőz). Letakarva 15 percig pihentetjük, aztán játszi könnyedséggel, lehúzzuk a paprikák héját. Hagymás sült paprikas. Húsukat hosszában bevágjuk, csumájukat, ereiket-magjaikat óvatosan eltávolítjuk. Az öntethez a paprikák sütés-tisztítás közben keletkezett levét tálkába szűrjük, alaposan elkeverjük benne a borecetet, 1/4 kávéskanál sót, hozzáadunk 2 gerezd áttört fokhagymát, ízlés szerint frissen őrölt borsot, végül apránként az olajat. Lapos, jól záródó műanyag dobozba lerakunk egy sor paprikát, meglocsoljuk egy kevés öntettel, aztán ismét paprika és öntet következik, amíg a hozzávalók elfogynak.
Tojássárgájából mustár és olaj hozzáadásával majonézt keverek. Citrommal, sóval, porcukorral ízesítem, majd borssal fűszerezem. Tejföllel lazítom és a vékony szeletekre vágott, lesózott, kinyomkodott vöröshagymával, illetve a fokhagymás lében főzött, lehűtött lencsével összekeverem. (Fotó: Sándor Katalin)
Végül hozzáadtam a májat. 3. Lépés A rizst gyakorta megkevertem, időnként adtam hozzá vizet, a végén fehér bort, kevertem bele vajat. Időközben a máj szépen megsült, úgyhogy tálalhattam, de előbb még megsóztam, s szórtam rá piros paprikát. A tányérra raktam a rizsből és májból, s díszítettem paradicsom és paprika szeletekkel. Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában. Receptjeim » Értékelések (5 / 5) 5 3 3 személy értékelt 3 592 megtekintés Kapcsolódó receptek: Sült libamáj Sült libamáj majonézes tojással salátaágyon Rántott sertésmáj és sörtésztában sült királyrák Brandyben áztatott sült libamáj Sertésmáj makói módon Tápérték információk 1 adagra vonatkozik! Energia 770 kcal Zsír 25. Hagymás paprikalekvár - Házi befőzés - Hajókonyha recept. 6g Szénhidrát 79. 8g Fehérje 47g
Ha készen vagyunk, én gáztűzhely platniján sütöttem meg, akkor jó, amikor jó feketére sül a külseje. Majd egy tálba szedjük és fóliával letakarjuk, kb. 15 percre, hagyjuk pihentetni. Így a gőztől megpuhul, és utána, nagyon szépen le tudjuk húzni a külsejét, és a magját is eltávolítjuk. A paprika húsát csíkokra vágjuk, majd egy befőttes üvegbe tesszük. * Tipp: Úgy is könnyű megpucolni a paprikát, ha nem a kezünkkel, hanem egy étkezési lapos késsel, lekapargatjuk, nagyon gyorsan végzünk eme feladattal. Viszont lehet sütőben is sütni, 200 fokon, kb. 20-30 perc. Hagymával sült paprika - magyar meghatározás, nyelvtan, kiejtés, szinonimák és példák | Glosbe. Majd ugyanúgy letakarjuk, pihentetjük, megpucoljuk, és üvegbe tesszük. Ha elkészültünk, és szépen beletettük az üvegbe, ízesíthetjük sóval, borssal, egy kis karikára vágott chili paprikával, és fokhagymával. De akár vékonyra vágott lila hagymával is kitűnő. Majd feltöltjük az üveget olívaolajjal, hogy ellepje, és mehet a hűtőbe, felhasználásig. (Tehát ez nem az a verzió, amit télire elteszünk, hanem az, amit épp felhasználunk. ) Lehűtve hideg előételként, vagy köretnek húsok mellé adhatjuk, illetve különböző szendvicskrémek ízesítője lehet, sőt finom pirítós kenyérre is.
Információk Konyha típus: Nemzetközi, Magyaros Felszereltség: TV, WIFI, Melegétel, Terasz, Kártyás fizetés Rólunk: A belváros szívében található Dorottya Café hangulatos terasszal, exkluzív belső designnal, állandó italakciókkal, különleges ételekkel, kávéspecialitásokkal és széles koktélválasztákkal várja kedves vendégeit. A belváros szívében a Cafe Dorottya, a Dorottya utca egyik legkiválóbb találkozóhelye, amely gyakran ad helyet kulturális eseményeknek, kiállításoknak, napközben étterem-kávézó, ugyanakkor a pezsgő belváros éjében, lounge bár-ként kellemes esti összejövetelek színhelye. Dorottya bisztró etap hotel. Tisztelegve utcánk névadója előtt, kávéházunkat Mária Dorottya (1797-1855) fő hercegnőről neveztük el, akit az utolsó nádor hitveseként a magyarok felejthetetlen jótevőjének tekintünk. Hangulatát az exkluzív és családias atmoszféra teszi különlegessé, így patinás helyszínéül szolgálhat zártkörű rendezvények, céges események vagy családi, baráti összejövetelek megszervezésére. Olaszos és magyaros ételkülönlegességeink, mind látványban, mind ízben első osztályú gasztronómiai kalandokat nyújtanak.
Jó minőségű alapanyagok, modern konyhai technológia, nagyfokú kreativitás, folyamatos megújulás - ez az, amit a Séf Úr konyhája munkájában a legfontosabbnak tart - mindez csak lazán, spontán módon. Egyediség, minőség, színvonal – ez a Végállomás Bistorant mottója.
Információk Konyha típus: Nemzetközi, Magyaros, Francia Elfogadott kártyák: OTP SZÉP kártya, MKB SZÉP kártya, K&H SZÉP kártya, Erzsébet utalvány, Le cheque dej., Sodexo Pass, Ticket restaurant, Üdülési csekk Felszereltség: WIFI, Melegétel, Terasz, Parkoló, Kártyás fizetés Rólunk: Ragaszkodunk a friss szezonális alapanyagokhoz, a helyi és a környékbeli termelők életben tartásához. Megújult étlappal várja vendégeit a Dorottya Bistro - Reklám - Hírek - KaposPont. Az adott évszak zöldségit, gyümölcseit, házi sajtokat használunk, a zöldfűszerek egy közeli kertből kerülnek ide, tiszai halász fogja a halat, mi sütjük a kenyeret. Figyelembe vesszük az ünnepeket és amit a piac kínál, ennek megfelelően váltjuk gyakran a "Séf úr ajánlatát", amellyel kiegészítjük az a'la carte étlapot. Szezonálisan kínálunk erdei gombákat, tanyasi nyulat, zempléni bárányt, de mindig van az étlapon a feledésbe merült belsőségekből, marhanyakból vagy sertéspofából-természetesen újragondolva. Jó minőségű alapanyagok, modern konyhai technológia, nagyfokú kreativitás, folyamatos megújulás- ez az amit a Séf Úr konyhája munkájában a legfontosabbnak tart- mindez csak lazán, spontán módon.
Vissza az elöző oldalra További képek: Elérhetőségeink Dorottya Bisztro - Mézes Mackó 7400 Kaposvár, Széchenyi tér 8. Mobil: 06306765365 Web: Étterem adatlap Nyitva tartás: Étterem típusa Étterem – Vendéglő Napi menü Egyéb Asztalfoglalás Kiszállítás Konyha Nemzetközi Európai Magyaros Frissen regisztrált helyek: » Ajánlj éttermet nekünk! » Ajánlj minket étteremnek » Étterem regisztració
Kezdőlap Dorottya Bistro Szállodánkhoz tartozó éttermünk a belváros szívében, a sétálóutca elején található, mely 2020. áprilisában nyitotta meg kapuit szállóvendégeink és a nagyközönség számára. Az étlapunk kialakításánál a nemzetközi konyha jelenlegi trendjeit és a magyar konyha hagyományait ötvöztük. Végállomás Bistorant Miskolc - Hovamenjek.hu. Hétköznap délben vendégeinknek kedvezményes, széles menükínálatot biztosítunk, nem csak helyben fogyasztásra, hanem elvitelre illetve házhoz szállítva is. Aktuális heti menüajánlatainkat (pdf link) honlapunkon, facebook oldalunkon is megtalálja. Rendszeres hétvégi ajánlatokkal is készülünk vendégeink számára, melyekről szintén honapunkról vagy facebook oldalunkról tájékozódhat. Éttermünkben kellemes környezetben egyedi cserépkályha mellett is eltöltheti estéjét, akár baráti, akár üzleti partnerei, vagy családja társaságában, mesterszakácsaink által készített ételek remekeivel. (étlap link) Éttermünkhöz tartozik még egy hangulatos télikert, valamint egy télen zárt, fűtött terasz helyiség is, ugyanez nyáron klimatizáltan, részben nyitott helyiségként üzemel.
Amber's kávé pillanatok, ahogyan Neked jár! Már reggel itt indíthatjuk a napot, hiszen kedvenc feketénket elviteles pohárban is magunkkal vihetjük. Többféle szeretett ízből és variációból választhatunk: a croissant mellé kézműves lekvár, vaj és frissen facsart narancslé dukál. Ebédre három fajta leves szerepel a kínálatban. Az itallapon különböző kávék, kávékülönlegességek, shakek, jeges italok, limonádék, szörpök és frissen csavart gyümölcslevek szerepelnek. Végállomás Bistorant Bisztró & Étterem. C A F E Kínálatunk Pékáruk, kávék, bisztró fogások és természetesen minden süti ami már tradicionális Amber's-nek számít! Kávék Amber's kávékülönlegességek Ételek Változatos bisztró fogások Reggeli Klasszikus és modern reggelik Cukrászat Amber's cukrászműhely. Pékség Helyben sült, friss pékárúk Itallap Smoothie, juice, üdítők. Reggelik Reggeli fogások minden nap 11 óráig. Pékáruk Frissen és ropogósan, egyenesen a kemencéből! Tart-ok, torta szeletek, klasszikus és modern sütemények Torta- és sütirendelés Ambers's tortacsodák és sütik rendelésre és előrendelésre.
Látványkonyhánkkal pedig, ehhez élményt kínálunk és jó étvágyat kívánunk Önöknek. Mutass többet Kapcsolat Akik ezt megnézték, ezeket is megnézték...