Nehézség: Közepes print Hozzávalók: Ami nyers, füstöletlen hús megmarad a disznóvágáskor, illetve ha szándékosan hagynak belőle, azt a következő egyszerű módon tárolhatjuk akár 8-10 hónapig is: a húsokat felszeleteljük és megsózzuk. Olyan zsírban, amelyben még semmit sem sütöttünk (tehát teljesen tiszta), a besózott hússzeleteket apránként néhány percig erős tűzön pirítjuk, majd fedőt téve rá, addig sütjük mérsékeltebb lángon mindkét oldalát, amíg megpuhul. Ekkor fedő nélkül elpárologtatjuk belőle a nedvességet, pirosra sütjük, majd a húsokat kivesszük a zsírból. Sült hús zsírban eltéve – hónapokig tartósított hűtő nélkül is. A visszamaradt pecsenyezsírt átszűrjük, és félretéve ugyanúgy használhatjuk, mint a többi zsírt. A konzerválandó húsra azonban ezt a zsírt nem önthetjük, mert ha akár csak egy-két csepp víz maradt is a zsírban, vagy az nagyon megpörkölődött, már romlékonnyá válik! Tiszta használatlan zsírt melegítünk (de nem forraljuk), közben az előre tisztára mosott, forrázott (nem törölgetett) és leszárított üvegekbe annyi húst teszünk, hogy egyszeri ebédre-vacsorára elegendő legyen.
Fogyasztáskor zsírral együtt szedjük ki húst, ízlés szerint hidegen vagy a felszínét gyorsan megpirítva tálaljuk. A felolvasztott zsírt öntsük vissza az edénybe, hogy a tetejét ismét légmentesen lezárja. 2-3 hónapig biztosan eláll
Annyi zsírt öntünk rá, hogy a húst teljesen ellepje. Ha a zsír megfagyott a tetején, akkor az üveget lezárjuk, és hűvös kamrában tároljuk fogyasztásig. Használatkor az üveget meleg vízbe állítjuk, a zsír megolvad benne és a hús kivehető belőle. A megmaradt zsír még továbbra is eltehető és felhasználható. Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről! Suelto hus zsirban v. TERMÉKAJÁNLÓ Melyik évben születtél? A sorsod a születési éved utolsó számjegyétől függ Fogta a szűrőt és azon keresztül szárította meg a haját, ha meglátod a végeredményt, akkor te is ki fogod próbálni Horoszkóp: ez a 3 csillagjegy nagyobb összeghez fog jutni áprilisban. Te köztük vagy? A te combod formája is ilyen? Ilyen vagy az ágyban, és ez még nem minden Időjárás: végre jön az igazi tavasz? Ekkor érkezik a gyors felmelegedés Nagy áprilisi szerelmi horoszkóp: a Kos szépen válik, a Bika életében váratlanul bukkan fel a szerelem, de a Szűz sivárnak érzi a házasságát Churros palacsinta – zseniális ez a recept Sírig tartó szerelem vagy az örök bizonytalanság?
Már csak egy meggyőző minőségű kenyér hiányzott, ezzel együtt: soha rosszabbat! Borítókép: Capital étterem (Fotó: A szerző felvétele) étterem
2015. november 20. | péntek Régebben, megfelelő hűtőeszköz hiányában, a húsokat zsiradék alatt tárolták. A módszer alkalmas kolbász, máj, tepertő és hagyma eltevéséhez is. Magyarországon a húst sütés előtt besózzák, a francia konyha a konfitáláshoz, mely a bő zsiradékban, alacsony hőfokon sütés másik neve, babért, hagymát, fokhagymát, rozmaringot, kakukkfüvet és zsályát is használ. Ez egyéni ízlés kérdése. Suelto hus zsirban 1. A húsokat feldaraboljuk, mély edénybe vagy tepsibe tesszük és annyi zsírt szedünk rá, hogy a húsokat ellepje. Kis lángon, lefedve vagy sütőben süssük. Akkor van kész, ha a csontot könnyedén ki tudjuk húzni a húsból, lángon 2-3 óra, sütőben 80 fokon kb. 3-4 óra. A kolbásznak elég 1 óra. Sertésből a legalkalmasabb az oldalas, a lapocka, a dagadó, esetleg a comb, baromfiakból a combot és a májat ajánlom. Az elkészült húsokat tegyük lefedhető edénybe, pl. zsírosbödönbe vagy cserépkorsóba és öntsük fel annyi zsírral, amennyi bőven ellepi. Kihűlés után ellenőrizzük, hogy teljesen ellepte-e a zsír, majd lefedve tehetjük is a kamrába.
Először felöntjük, majd hagyjuk egy kicsit ülepedni a folyékony zsírt. Majd utánapótoljuk a szükséges mennyiséget. Hideg kamrában hónapokig eláll. Egy-egy főzelékhez vagy csak úgy kenyérrel kimelegítünk néhány darabot és máris falatozhatjuk a munkánk megérdemelt gyümölcsét! Érdemes kipróbálni ezt az omlós, ízletes változatot!
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Sült hús zsírban eltéve: évszázadok óta ismert módszer! Így készítsd! - Blikk Rúzs. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Az "út a sikerhez" nem egy lírai túlzás! Műkörmösnek lenni egy hivatás, nem csupán egy munka. Nincs főnök és nincs kötött munkaidő. Rendkívül kreatív és jövedelmező szakma, ahol a karriered csak a kitartásodtól, fejlődni akarásodtól függ. Te is fizettél már körmösnél több ezer Ft-ot egy egyszerű gél lakkozásért? Gél lakk induló szett video. A válasz igen: Itt a lehetőség, ülj át az asztal túl oldalára! Műkörmös tanfolyamunkon a gyakorlatra helyezzük a hangsúlyt. Mesterleveles és diplomás műkörmös szakoktatóink segítenek majd a sikerhez vezető néha rögös, de összességében mesés úton. Miről fogunk tanulni Az oktatáson a kézápolástól kezdve a műkörömépítésig mindent megtanulunk. TIP-es és sablonos technikával fogunk építeni körmöket zseléből és porcelánból. Megtanuljuk a helyes manikűrözés lépéseit. Válaszokat fogsz kapni olyan kérdésekre, hogy mi az a "C" ív, a mosolyvonal és a stressz pont. A StudioFlash segít Ne aggódj, ha teljes állásban dolgozol vagy kisgyermeket nevelsz, tanfolyamaink időbeosztását úgy dolgoztuk ki, hogy legyenek esti és hétvégi műkörmös képzések.
A köröm megfelelő előkészítése mellett sem érdemes elmenned, így olyan szettet is korrekt áron beszerezhetsz, amelyik kifejezetten a körömápoláshoz szükséges eszközöket, kiegészítőket tartalmazza. Induló készletek és gél lakk szettek: Crystal Nails Titanium szett. Az igényes, ápolt körmök nélkülözhetetlenek a mindennapokban, hiszen a vonzó megjelenés szerves részét képezik. A gél lakk szett otthoni használatra is kiválóan alkalmas. Ha nincs időd szakemberhez menni vagy egyszerűen magad oldanád meg a gél lakkozás folyamatát, akkor az induló szettek közül érdemes válogatnod.
Minden egy helyen Mi nem csak egy egyszerű körmös iskola vagyunk, hanem vizsgaközpont is, így a vizsgákat is oktatóközpuntokban tartjuk. Oktatási intézményünk alatt, a Margit körúton lévő, utcafrontos szaküzletünkben minden olyan alapanyagot, eszközt és gépet meg tudsz vásárolni, amire az oktatás alatt és a műkörmös életben szükséged lehet. Szakképzett és kedves műkörmös eladóink nem csak termékekkel, hanem hasznos szakmai tanácsokkal is várnak.