Bartus Dóra vagyok. Olimpiai aranyérmes és világbajnoki ezüstérmes cukrász. Torta design és cukorvirág készítő kurzusokat tartok országszerte. Korábban a Tortadíszítés Magazin egyik rovatvezetőjeként tevékenykedtem. 2010 áprilisában kezdtem el tortadekorálással foglalkozni. 2012 augusztusában sajátítottam el a cukorvirág készítést Angliában, a világhírű Alan Dunn tanfolyamán. Torták és más finomságok: Házi cukorvirág massza. Azóta is folyamatosan képzem magam és igyekszem az új trendeket, technikákat követni. Több magyarországi gasztronómiai versenyen is részt vettem, ahol aranyéremmel jutalmazták a munkáimat. Országszerte oktatom a cukorvirág készítés és tortadekorálás fortélyait háziasszonyoknak, hobbizóknak és cukrászoknak egyaránt. Régebben nehézséget okozott, hogy beszerezzem a megfelelő kellékeket a munkámhoz. Mostanra hosszas utánajárás után sikerült olyan termékskálát kialakítani, hogy megnyithassam a webáruházamat. Nagy gondossággal válogattam össze az ott található termékeket, összepasszoló virág kiszúrókat és erezőket, legjobb minőségű ételfestékeket, valamint kellékeket torta díszítéshez.
Munkám minden részlete ehető anyagokból készült, beleértve a csempét, porcelánokat, virágcsokrot, vágódeszkát – mesélte a cukorszobrász. A kés, a csésze, a terítő is ehető kellékek. Tavaszi virágkosár torta – A tortadíszítés alapjai. Dóri házilag, otthon gyúrja az úgynevezett cukorvirág masszát, ami a marcipánéhoz hasonló. Ez idővel teljesen kiszárad, szinte porcelánkeménységűre, és ebből az anyagból készülnek el aztán hosszadalmas munkával az alkotások. – Sokszor még magam is meglepődök, hogy miket vagyok képes cukormasszából kreálni – tette hozzá. művészet cukrászat magyar ezüstérmes
A szirom végét a két ujjunkkal kissé simítsuk össze és a szirom széleit is igazítsuk el. A bal oldali felső és alsó szirmot a dróttal íveljük balra lefelé hajlóra, a végeiket kicsit csípjük össze és igazítsuk el minél természetesebb hatásúra. A jobb oldali két szirommal hasonló módon járunk el, de azokat jobbra lefelé íveljük. Ügyeljünk a szimmetriára! A megformázott szirmokat máris beszúrhatjuk az oázisba, hiszen annyira gyorsan száradnak, hogy meg fogják tartani a formájukat. Aki esetleg nem biztos ebben, konyhai papírtörlő segítségével kialakíthat olyan felületet, ami alkalmas a szárításra. 9. A 22-es méretű drótra lesz most szükségünk. Ez lesz az orchidea fő váza. Egy olló, vagy egy kis fogó segítségével alakítsunk ki egy kis hurkot az egyik végén. 10. Készítsünk elő egy mogyorónyi virágmasszát. Alakítsuk ki a megfelelő formát belőle. Hasonlítson egy kanál öblös részéhez, de a teteje legyen kicsit púpos (kobra fejhez is szokták hasonlítani). 12. A hurkot mártsuk ehető ragasztóba és óvatosan szúrjuk bele a bibébe.
Tehát, hogyha habzsákból szeretnénk kinyomni valamilyen formát, akkor nem fogja elveszteni az alakját és nem fog összefolyni a minta. Mézeskalács dekoráláshoz ettől lágyabb állagú masszára van szükségünk, tehát olyankor nem szükséges az összes porcukrot felhasználni, sőt a burgonyakeményítő is elhagyható. Tipp: Az elkészült mázat tároljuk zárható dobozban, hogy felhasználásig megóvjuk a kiszáradástól. Hogyha teljesen légmentesen folpackba csomagoljuk, és így tesszük egy dobozba, hűtőben is tárolhatjuk. Ez fontos is a tojásfehérje miatt. Ismételt felhasználás előtt keverjük át habverővel, hogy újra fényes és egynemű legyen! Egy 20 cm-es torta dekorálásához körülbelül két adag írókamázra lesz szükségünk. Az elkészült máz egyharmad részét színezzük sárgára. A torta elkészítése Először a torta tetejét készítsük el, mert ennek az elemnek két napig kell száradnia. Sütőpapírra rajzoljunk ki filctollal egy kört. A tortaforma alját használhatjuk sablonnak. Mérjük ki pontosan a közepét és húzzuk be a felezővonalat rajta.
Hamis gulyásleves - Reg-Enor ételrendelés a FrissFoodtól: Összetevők: víz, fehérrépa, sárgarépa, vöröshagyma, lecsóalap, *ZELLERGUMÓ, sertészsír, paradicsom, parajdi só, fokhagyma, zöldpaprika (csípős), petrezselyem, fűszerek, - Rendelés: vagy #ételrendelés #ebédrendelés #regenor #frissfood #ételfutár #ebéd #étel #házhozszállítás Hamis gulyásleves - Reg-Enor módra
Hamis babgulyás - Reg-Enor ételrendelés a FrissFoodtól: Összetevők: víz, fejtett bab 21%, fehérrépa, sárgarépa, *zellergumó, vöröshagyma, lecsóalap, paszternák, sertészsír, paradicsom, parajdi só, fokhagyma, zöldpaprika (csípős), petrezselyem, fűszerek, - Rendelés: vagy #ételrendelés #ebédrendelés #regenor #frissfood #ételfutár #ebéd #étel #házhozszállítás Hamis babgulyás - regenorosan
Sertéssült pirított gombával és grill zöldségekkel - Reg-Enor ebéd házhozszállítás a FrissFoodtól: Összetevők: sertéscomb 23%, gomba 20%, gomba 11%, kaliforniai paprika, sárgarépa, zöldbab, lilahagyma, vöröshagyma, sertészsír, rizsliszt, petrezselyem, parajdi só, fűszerek, *mustármag, - Rendelés: vagy #ételrendelés #ebédrendelés #regenor #frissfood #ételfutár #ebéd #étel #házhozszállítás Sertéssült pirított gombával és grill zöldségekkel - Reg-Enor irányelvek szerint
Kedves Hajdani Sóbarlangozóink! A vírushelyzetre való tekintettel összefoglaljuk a megelőző tevékenységeket. Gondolom sok minden már eszetekbe jutott a sóbarlangozós időkből, amiket ott tanultatok (helyes légzés az orrunkon keresztül, sótálak készítése, stb. ). 2. Személyi higiéné Először is a légzési higiénéről, aztán a tisztálkodási szabályokról írunk Nektek. Köhögés. Első gondolat:nem köhögök. Parajdi só nyíregyháza térkép. Ha mégis, odaszorítom mindkét kezem a számhoz, hogy megakadályozzam, hogy túl sok levegő szaladjon be. Ezzel a saját egészségemet védem. Ha kendő van a nyakadban, azt is oda tudod húzni. Tüsszentés kor ugyanez, olyankor próbáld a kendőt az orrodhoz is húzni. Egy tisztességes tüsszentéskor akár 50 méterre is el tudod küldeni a kórokozókat, úgyhogy vedd komolyan! Mivel más is tüsszenthet a levegőbe, ezért magadat az orrlégzéssel és a szádra húzott kendővel tudod védeni. Orrfújáskor a papír zsebkendőt dobd ki saját kezűleg és a szemetes kiürítéséről is gyakrabban kell már beteg vagy és gyakran köhögsz, ne feledd a testhelyzeteket, amik ilyenkor segí fekvés, vagy összekuporodás térden állva, párnát tehetsz a hasad alá.
A Há oldalain található információk, szolgáltatások tájékoztató jellegűek, nem helyettesíthetik szakember véleményét, ezért kérjük, minden esetben forduljon kezelőorvosához!