Olaszos hagymaleves 2-3 közepes krumpli 2 nagy fej hagyma 1 liter zöldségleves bazsalikom 1 kis doboz paradicsompüré cukor ízlés szerint A krumplit hámozd meg, és vágd kisebb darabokra, a hagymát pedig nagyobb karikákra. Tedd fel főni mindkettőt a zöldséglevesben. Ha a krumpli megpuhult, add hozzá a paradicsompürét. Ízlés szerint sózd, édesítsd, és fűszerezd bazsalikommal. Reszelt sajttal megszórva tálald. Hagymaleves sajtgombóccal 2 nagy fej vöröshagyma 2 evőkanál olaj 3 evőkanál liszt 1 liter tyúkhúsleves - kockából is jó 5 dkg reszelt füstölt sajt 1 dl tejföl 1 tojás késhegynyi őrölt szerecsendió törött fehérbors, só A hagymát aprítsd finomra, és olajon fonnyaszd sárgára. Tegyél hozzá két evőkanálnyi lisztet, pirítsd együtt néhány percig, majd engedd fel a levessel, és forrald fel. Francia hagymakrémleves reception. A tojást verd fel, adj hozzá lisztet, a reszelt sajtot, egy evőkanálnyi tejfölt, pici sót és a fehérborsot, fűszerezd szerecsendióval. A masszát jól dolgozd össze, és gyárts belőle kicsi gombócokat. Ha kész az összes gombóc, tedd a levesbe, és főzd még 10 percig.
Hozzávalók: 5 (nagy) fej hagyma liszt 2-3 gerezd fokhagyma só bors húsleveskocka olaj A tetejére: pirított kenyérkocka reszelt sajt Elkészítés: A hagymák felét nagyobb, másik felét kisebb kockákra vágod, majd olajon elkezded pirítani. Kicsit később, hogy meg ne égjen, hozzáadod a fokhagymát is, és együtt pirítod tovább. Ha megpirult, rászórod a lisztet, kissé összeforgatod, majd felengeded vízzel. Beleteszed a fűszereket és a húsleveskockát. Francia hagymakrémleves II. recept. Addig főzöd, míg teljesen megpuhul (szét is lehet főzni). Ha megfőtt, leturmixolod, pirított kenyérkockával és reszelt sajttal tálalod. Megjegyzés: Nagyon finom, különösen akkor, mikor a sajt beleolvad, a meleg levesbe…:) Nekem nagy kedvencem! A receptet Szeddala küldte. Köszönjük!
Mentes Eltűnik az Auchan polcairól az egyik legtöbbet használt termék Az áruházlánc meglépte azt, amit eddig kevés üzlet mert, a tavasz második felében pedig végleg kivezeti üzleteiből a zöldség-gyümölcs-részleg, illetve a pékáruk részlegének egyik meghatározó termékét, és sokkal környezetbarátabb alternatívára cseréli.
Kihasználva hogy lehet kapni nap érlelte finom, édes epret, délutáni nassolásra készítsünk egy egyszerű pohárkrémet. A siker biztosan nem marad majd el, és boldogan kanalazza majd a család apraja, nagyja. Hozzávalók 4 pohárhoz - 25 dkg eper - 4 db babapiskóta - 2 ek mák - 4 dl tejföl - 2 cs vaníliás cukor - porcukor - 1/2 citrom reszelt héja - 2 ek barna cukor - 1 mk őrölt fahéj - 1 tk étkezési keményítő - 2 ek víz Elkészítés Az epret alaposan mossuk meg, csepegtessük le, és daraboljuk fel. Tegyük egy edénybe, adjuk hozzá a barna cukrot, egy csomag vaníliás cukrot, az őrölt fahéjat, és a vizet. Szilu, a szakács: Édes bűnbeesés. Forraljuk fel, majd vegyük a lángot kicsire, és főzzük még néhány percig. Az étkezési keményítőt keverjük simára egy pici vízzel, öntsük hozzá az eperhez, és folyton kevergetve sűrítsük be. Vegyük le a tűzről, és hűtsük ki egészen. A mákot tegyük bele egy teflon serpenyőbe, és folyamatosan kevergetve néhány pillanat alatt pörköljük meg. Rögtön öntsük ki egy tányérra, majd hűtsük ki teljesen. (Vigyázzunk, nehogy a mák megégjen! )
A visszamaradt héjjal felforraljuk a tejet, majd kicsit lehűtjük. A tojások sárgáját fém keverőtálba tesszük, habosra keverjük a cukorral, beletesszük a kikapart vaníliapépet, a citromhéjat, és gyors keverés mellett beleöntjük a tejbe. Egy lábasban kevés vizet forralunk, arra ültetjük a keverőtálat, és vízgőzön, egyenletes keverés mellett 20-25 perc alatt besűrítjük. Amikor már elég sűrű, belekeverjük az őrölt mandulát. Levesszük a gőzről, és gyakran kevergetve kihűtjük. A kihűlt krémet 4 kehelybe szétosztjuk, és 1-2 órára hűtőbe tesszük. Tálalásnál megszórjuk a pirított mandulával, és tejszínhabbal, gyümölcsökkel díszítve kínáljuk. Málnás és diós pohárkrém babapiskótával Hozzávalók: a diókrémhez: 20 dkg dió, 14 dkg mascarpone, 1, 5 dl tejszín, 2 cl diólikőr, 2 tojássárga, 8 dkg cukor; a málnakrémhez: 5 dl tejszín, 22, 5 dkg cukor, 6 tojássárga, 2 evőkanál málnalikőr vagy málnapálinka, 10 dkg málna; babapiskóta Elkészítés: A diót sütőben megpirítjuk, durvára daraboljuk, pár darabot félreteszünk a díszítéshez.
A lángot mérsékelve a cukorral felvert tojásfehérjét beleszaggatjuk úgy, hogy a hab ne főjön, inkább csak dagadjon a tejben. Kb. fél perc után megfordítjuk, újabb fél perc után szűrőedényben lecsepegtetjük. Amennyi tejet enged a tojáshab, azt visszaöntjük. A tojássárgákat, a pudingport, a cukrot és a 2 dl tejet csomómentesen elkeverjük, és folyamatos keverés mellett (robotgép 1-es fokozat) a forró tejhez öntjük. Kevergetve felforraljuk, majd kihűtjük. A piskótából mintákat szaggatunk. A minták egyik felét előbb cherrybe, majd a mandulába mártogatjuk (bőségesen). Hozzálátunk a hat nagy pohár megtöltéséhez: a részeges piskótát, a vaníliás krémet és a tojáshabot legalább 2 rétegben egymásra rakjuk. A tetejére a maradék krémet kenjük, 1-1 mintát hagyhatunk díszítésnek. Tejszínhabbal tálaljuk. Mandarinosmascarponés pohárkrém gránátalmával a piskótához: 2 tojás, 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál liszt, 1 evőkanál olaj, pici só, 1 citrom reszelt héja; a krémhez: 25 dkg mascarpone, 2, 5 dl habtejszín, 8-10 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 5 db szép nagy mandarin (kb.