Itt az ősz, az alma és az almás pite főidénye. Biztos olvastatok már ezer és egy receptet ebben a témában, és persze mindenki szerint az övé a legjobb. Én nem állítom, hogy az enyém a legszuperebb, legpuhább, legomlósabb, esetleg legropogósabb… Viszont mi így szeretjük, és ez a pite tutira olyan lesz, mint ahogy a kép alapján várjátok. Igazi békebeli, klasszikus almás pite ez, aranyló és nagyon finom, nincs benne semmi csavar, a tésztája omlós, az almatöltelék krémes, olyan, ahogy a nagyi készítette, és amire mindig nosztalgiával gondolunk. Házi almás pite Hozzávalók egy 25×35-ös tepsihez: 1 kg alma 5 dkg vaj 10 dkg kristálycukor + ha még kell 1 citrom héja és leve A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg vaj 20 dkg porcukor 3 teáskanál (1 csomag) sütőpor 1 tojás csipet só 3 nagy evőkanál tejföl + a tetejére Vakamint: pár marék zsemlemorzsa Elkészítés: Az almát meghámozzuk, és a reszelő durva fokán lereszeljük. Egy akkora serpenyőbe, amiben az egész elfér, beleszórjuk a cukrot, felöntjük 1 dl vízzel, és enyhén megkaramellizáljuk.
Tegnap (pénteken) nagyon belemerültem a sütésbe. Vendégségbe mentünk, és én szeretek úgy menni, hogy mindig viszek valamilyen finomságot. Persze azért is készült több fajta, mert a gyülekezetben is nagyon szeretik a sütiket. :) Készítettem buktát, csúcs mákost, és almás pitét. Számomra ez a sütemény a KLASSZIKUS ALMÁS PITE. Nagyon szeretem gyorsan elkészül, és finom. És nem kell túlvariálni. ÉN legalábbis nem szoktam:) Tésztához: kb. fél kg liszt, 1 margarin, 1 kis tejföl, 2 tojássárga, 1 sütőpor, 4 evőkanál cukor Összegyúrjuk, kettévesszük. A tepsibe belerakjuk az egyik lapot. Majd beletesszük az elkészített almát, ráhelyezzük a másik lapot, és kicsit megszurkáljuk villával. Be a sütőbe, és kész. És nem, ezt nem kell lekenni tojással, így szépen megsül. Kb. fél óra kell neki, de lehet azt látni... Én azt szeretem, ha sok benne az alma. Lévén "szabolcsi" lány. :) Alma minden mennyiségben. Így alma mennyiséget nem tudok mondani, de 1 kg én mindig teszek bele. Cukorral, fahéjjal. És nem érdemes megfőzni, csak jól összekeverni, és a tészta közé tenni.
– Tudom, tudom! Mellette kell lenni jóban, rosszban, egészségben, betegségben. Benne volt a 101 kiskutyában. És anya, szerinted nekem lesznek gyerekeim? – Persze, biztosan. Mennyit szeretnél? – Tízet. Hogy olyan sok édi pici babám legyen… De anya, nehéz dolog gyereket nevelni? Na, szóval ilyenek. Meg aztán főzni is segít (…) nekem, ma például hasznossá tette magát az almás pite tésztájának gyúrásában. A recept anyósomtól származik, egyszerű, gyors, nagyon finom. Hozzávalók a tésztához: 60 deka liszt 25 deka Rama (a mama receptje szerint, de persze ez hit/ízlés/vérmérséklet szerint lehet vaj) fél kk só 5 ek cukor 1 sütőpor 2 tojás 2 ek tejföl Töltelék: kb. 1, 5 kiló alma cukor fahéj A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a cukorral, a sóval és a sütőporral. Beletesszük a vajat/margarint, és a két tenyerünk között addig morzsoljuk át, amíg nagyjából egynemű anyagot nem kapunk. A közepében mélyedést alakítunk ki, beleütjük a tojásokat, és a "kráter" átmérőjét folyamatosan tágítva, egyre több lisztet keverünk a tojásba, mígnem már az egésszel összevegyítjük.
Hozzáadjuk a vajat, majd az almát. Kevergetjük, beleszórjuk a citromhéjat és beleöntjük a levét. Addig pároljuk, míg az összes nedvesség elfő. Félretesszük hűlni. A tésztához a vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd összegyúrjuk a többi hozzávalóval. Kétfelé osztjuk a tésztát. Egy tepsibe szilikonos sütőpapírt terítünk, a tészta egyik felét tepsiméretűre nyújtjuk, belefektetjük. Meghintjük zsemlemorzsával, belesimítjuk az almamasszát. Befedjük a maradék kinyújtott tésztával, megkenjük tejföllel. Megszurkáljuk, majd mehet a 180 fokos sütőbe, ahol szép aranyszínűre sütjük. Kihűlve szeleteljük, ízlés szerint akár porcukorral is meghinthetjük. én írtam Hajós Ágnes Hajós Ágnes vagyok, gasztroblogger, szakács és még sok minden más, ami kicsit sem kapcsolódik a gasztronómiához:) Két fiam van, akik egyelőre sajnos nem nagyon értékelik a tudományomat. De nem aggódom, hiszen bármilyen furcsa, én is rettenetesen válogatós voltam gyerekkoromban. Aztán 25 éves korom körül rátaláltam a főzésre és megszerettem.
Rákockázzuk a hideg vajat, a zsírt, és egy-két perc alatt az aprítóval morzsásra aprítjuk. Ekkor hozzáadjuk a jéghideg vizet, és ezt addig keverjük, míg nagyjából homogén nem lesz a tészta. Ez is csupán egy-két percet vesz igénybe. Ha nincs késes aprítónk, akkor kézzel is gyúrhatjuk a tésztát. Fontos, hogy nem szabad a pitetésztákat túldolgozni. Morzsoljuk el a lisztes keverékben a vajat, a zsírt, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk hozzá a vizet. Frissen tartó fóliába csomagolva tegyük bea hűtőbe, majd pihentessük fél-egy órát. Egy 23-26 centiméter átmérőjű, piteformát kivajazunk. A tészta bő felétlisztezett felületen a piteformákhoz igazítva körlappá kinyújtjuk, a másik felét hűtőbe tesszük. Vigyázat, a peremet is kalkuláljuk bele a méretezésbe a nyújtás során. Picit meglisztezzük a tészta tetejét, feltekerjük a sodrófánkra, majd óvatosan a piteformánkba helyezzük. Eligazgatjuk a tésztát, majd a forma tetején finoman végig görgetjük a sodrófát, hogy a felesleges tésztarészeket levágjuk, és az alját megszurkáljuk egy villa segítségével.
Elkészítés: A tésztához valókat összegyúrjuk, 2 cipót formálunk belőle. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, majd kissé kicsavarjuk, hogy ne áztassa túl a tésztát, de túl száraz se legyen. A tészta egyik felét kinyújtjuk, a kikent tepsibe helyezzük, majd a lereszelt almát ráhalmozzuk. A szétterített almát ízlés szerint megcukrozzuk, valamint fahéjjal megszórjuk. A tészta másik felét kinyújtjuk, az almára helyezzük, ezután 1 felvert tojás sal megkenjük. 180 fokon körülbelül 30 percig sütjük, hogy szép piros legyen a tojás tól. Amikor kisült a tészta, 2 csomag vaníliás cukorral megszórjuk a tetejét.
Ha meredekek vagy felfelé törők, akkor fokozatosan kell vízszintre húzni: előbb csak 45–60 fokra irányítsuk, majd ősszel vízszintesre kötözzük. Ha a hajtásfejlődés túl lassú, akkor ősszel egyharmadával vágjuk vissza a huzalhoz erősített alsó ág kialakításra szánt fiatalabb részeket. A középső ágat ismét visszavágjuk 4-5 szemnyire, és ez ismétlődik minden vízszintes kar kialakításakor. Többnyire 4-5 emeletet, azaz vízszintes termőkart alakítanak ki, mondjuk az almánál. Kapcsolódó
Impregnáló spray-vel a nedvességtől óvhatjuk őket, így a rendszeres kefés- és habos tisztítás is könnyebbé válik. Fontos, hogy viselés után hagyjunk elegendő időt a szellőzésre. Érdemes beszerezni szagtalanító, fertőtlenítő spray-t is az ápoláshoz.
Mi nők imádunk vásárolni, főleg ha cipőről van szó, hiszen abból sosem elég. Viszont fontos, hogy ne csak magassarkú és szép (ám kényelmetlen) cipőket szerezzünk be, hanem legyen szaladgálós is, amiben el tudunk rohanni munkába, boltba, esetleg edzésre. Ha egésznapos programra megyünk, akkor pedig érdemes lehet egy kényelmes sneaker-t választani. Kínálatunkban rengeteg divatos, sportos cipőt találsz, melyek közül kedvedre válogathatsz. Ezek a lábbelik az elegánsabb öltözékekhez is passzolnak, így szinte bármilyen alkalomra felveheted őket, hiszen manapság már minden megy mindenhez. Sneaker cipő noise. Vásárlóink kedvence a Helly Hansen, New Balance, O'neill, Heavy Tools, Converse, Columbia cipők.
A termék belekerült a kosárba.
Sokoldalúságuknak köszönhetően divatbemutatókon, partykon is gyakran szembetalálkozhatunk velük. Utcai sportcipők Manapság az utcai divat egyik megkerülhetetlen elemévé váltak a sportcipők, ami nem is meglepő, tekintve hogy egy hajtós nap után sem fárad el a lábunk és ez a hangulatunkra is jó hatással van. A stílus túlnőtt azon, hogy csak az edzések során viseljük. Már aligha találunk olyan cipőüzletet, ahol a polcokról hiányzik egy ilyen fazon. Mindezt különböző mintákkal, a legújabb színekben. A szezon legkedveltebb sneakerei a Tamaris nevéhez fűződnek, de csodálatos fazonokkal kápráztat el bennünket a MENBUR, a Caprice és a Carla Ricci is. Az emelt sarkak és a könnyű talpak garantálják az egész napos kényelmet még egy fárasztó rohangálós napon is. Sneaker cipő női nevek. A legfontosabb tippek sneakerünk ápolásához Kedvenc cipőnket szívesen és sokat viseljük, sok külső hatásnak kell ellenállnia. Néha tűző napon, néha esős időben hordjuk, ennek megfelelően folyamatos ápolást igényelnek. Érdemes erre időt áldozni, megfelelő gondozással ugyanis meghosszabbíthatjuk cipőnk élettartamát.