Magas kálium-, vas-, magnézium-, kalcium-, mangán- és cinktartalma van, valamint jelentős mennyiségű C-, A-, B1-, B3- és B6-vitamint tartalmaz. Mihez illik? A csombor kifejezetten borsos, pikáns aromájú fűszernövény, jól megy kakukkfűhöz, majorannához, citromhoz vagy a mentához. Az erdélyi konyha egyik alapvető fűszere, itthon leginkább kolbászokat, húsokat, mártásokat ízesítünk vele, de nagyon jól illik savanyú káposztához, kovászos uborkához és paradicsomhoz is. Borsikafű más never say. Pácként is használhatják, de nemcsak húsokhoz, zöldségekhez, hanem sajtokhoz (pl. kecskesajt) is érdemes kipróbálni. Mivel csökkenti a felfúvódást, babos ételeket is szokás vele fűszerezni. Túl sokat nem szabad belőle használni, mert könnyen keserűvé válik tőle az étel. Receptek csomborral: Kovászos uborka Mics, mititei, mici
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez ( Illicium verum, Syn: Anisi stellati fructus) Más neve(i): Csillagos ánizs, kínai ánizs, ánizscsillag. ERDÉSZNÉ BORSIKAFŰ MORZSOLT - herbalnet.hu. A csillagánizs, amely kínai csillagánizs, illetve ánizscsillag néven is ismert, emberi fogyasztásra alkalmas, és általánosan használt élelmiszerek összetevőjeként. A japán csillagánizs -ként ( Illicium anisatum, vagy Illicium religiosum, Illicium japonicum, shikimmi és skimmi) ismert növénytani változatáról tudományosan bizonyított, hogy rendkívül MÉRGEZŐ!, ami étkezésre nem használható toxikus mérgező anyagot anisatint tartalmaz, ezért emberi fogyasztásra nem alkalmas. Gyógyhatása: Görcsoldó, szélhajtó, ízjavító hatása miatt gyomorerősítő, étvágyjavító teakeverékek, de sütemények, gyümölcslevesek, kompótok, likőrök, édes borok, és a fogkrémek, szájvizek, alkotórészeként is felhasználják. A hagyományos kínai orvoslás ajánlja elsősorban reumatikus fájdalmak enyhítésére használható görcsoldó, hatása miatt.
Gyógyászati alkalmazását tekintve a majoránna mindenekelőtt szélhajtóként ismert, csökkenti a bélpuffadást, étvágygerjesztő hatással bír, segíti az emésztést, a virágjából főzött tea pedig jó megfázás és fejfájás ellen. Ha otthoni termesztésre vállalkozunk, akkor valamilyen napos helyre, lehetőleg tápdús, gyorsan felmelegedő, jó vízgazdálkodású talajba ültessük. Borsikafű – Wikipédia. Rozmaring E Földközi-tenger északi partvidékén honos, gyakran 2 méternél is magasabbra megnövő évelő növény rendkívül jellegzetes, tömjénszerű, gyantás, enyhén keserű illatáról ismert. A fás szárú növény tű alakú, nyél nélküli levelei bőrszerűek, enyhén csavarodottak és különösen illatosak. A rozmaring különböző aromatikus illóolajokat, szaponint és cseranyagokat tartalmaz. Leveleit frissen vagy szárítva, hajtásait és virágait pedig frissen használjuk, a levesek és mártások ízesítésén túl főleg bárány, vad- és szárnyasokból készült sültek, továbbá töltött húsételek készítésénél. Nagyszerűen harmonizál a fokhagymával és a kakukkfűvel, tehetünk belőle a gombás ételekbe, a hagymás pácokba és szószokba egyaránt, azonban arra ügyeljünk, hogy átható aromája miatt csak kis mennyiséget tegyünk az ételekbe, mivel hajlamos agyonnyomni a többi, kevésbé intenzív fűszert.
A termékinformációk (kép, leírás vagy ár) előzetes értesítés nélkül megváltozhatnak. Az esetleges hibákért, elírásokért az Árukereső nem felel.
A borsikafű – vagy más néven csombord – a mediterrán vidékeken őshonos, de a hazai klímán is jól nevelhető. Az árvacsalánfélék családjába tartozó növény főleg az erdélyi konyha egyik kedvelt alap fűszernövénye, melyet frissen és szárítva is alkalmaznak. Már az ókori rómaiak is ismerték és használták, elsősorban szexuális zavarok kezelésére. Borsikafű jellemzése Egyéves, lágy szárú, dúsan elágazó gyökerű fűszernövény. Szára 40-60 cm magasságú, négyszögletes, belül üreges. A hajtásokra jellemző, hogy virágzáskor lilás jellegűek lesznek, tövüknél erősen fásodni kezdenek, szőrökkel, mirigyszőrökkel borítottak. Keresztben átellenes levelei rövid nyelűek, szálas lándzsásak, ép szélekkel. Virágainak pártája molyhos, rózsaszínű, fehér vagy fehéres színű, a csészelevelek fogazottak, kehely alakúak. Júniustól szeptemberig hozza virágait. Culinaricum: Csomboros-gerslis töltött káposzta. Termései négy hosszúkás tojásdad, 1-1, 5 mm-es sötétbarna makkocskából állnak. Gyakran termesztik fűszernövényként. Szaporítása magvetéssel vagy palántázással is történhet, tavasszal.
Gyógyászati hatásait illóolajainak, valamint a levelekben található csersavaknak köszönheti, melyek keserű anyagai vérkeringést serkentő hatásúak. Lehetőleg homokos, meszes, száraz talajba ültessük, és napos, meleg helyen tartsuk, növekedése ugyanis ilyen körülmények között a leggyorsabb. Forrás: Czerok Tamás
Kellemesen pikáns ízű fűszerolajat nyerünk általa, melyet salátához, húsok pácolásához használhatunk. A friss növénynek magas az illóolaj tartalma, ezért csak óvatosan fűszerezzünk vele. Borsikafű más never stop. Mivel, ha túl sokat teszünk az ételbe túlzottan aromás – esetleg keserű is – lehet tőle. Érdemes csak az ételkészítés vége felé az ételhez adni, hogy az aromája jobban érvényesüljön és megmaradjon. Egyperces botanika: a borsikafű Vissza a kategória cikkeihez
Ne maradj le az aktualitásokról, légy a Royal Vodka közösségének oszlopos tagja!
Mind az európai, mind az amerikai vodkákat szűrik a lepárlás után. Ez történhet aktív szénszűrővel, ami a legtöbb ízanyagot kiszűri a vodkából, de a hagyományos vodkatermelő nemzetek inkább minimális szűrést alkalmaznak, hogy a vodka íze egyedibb lehessen. Léteznek ízesített vodkák is, melyeket különböző aromaanyagokkal ízesítenek, és leginkább a likőrökhöz hasonlítanak. Ehhez leginkább gyümölcsöket használnak, de léteznek paprikás vagy egyéb fűszeres vodkák is. Royal vodka ízek otthonról. Folytassuk a minőségi vodka történetével. Vodka bővebben
A "With Comliments" kártyán a csokoládékészítő aláírásával a kézműves jelleget ill. az egyediséget akartuk hangsúlyozni a termékmegjelenítésen belül. Az egyedi csomagolásokon a bonbon-matrica lezárásánál a márkanév kezdőbetűinek használatát javasoltuk. Ezzel a csomagolástervünkkel bekerültünk a Packaging of the world nemzetközi oldalára is: Brand: Mimi's chocolate csomagolás, Customer: László Noémi Ez a bonbon csomagolás terveink közül az egyik szeretett változat volt. A SPIN vodka egy alkoholos, szénsavas, négyféle ízesítésben kapható frissítő ital. A projekt során a legnagyobb kihívásunk az volt, hogy olyan megjelenést tervezzünk a terméknek, ami a frissességre, a fiatalosságra, a nyári bulihangulatra emlékeztet. Mivel a terméket leginkább a fiatal korosztály fogyasztja baráti összejövetelek alkalmából, ezt az életérzést akartuk előtérbe helyezni a grafikai megjelenésben. Royal vodka ízek konyhája. Erre építve olyan arculatot terveztünk, ami közvetlen és szerethető, ugyanakkor magában hordozza a színvonalat, lendületet, jókedvet és minőséget is.