Horváth Lili és Tordai Teri (Fotó/Forrás: Bethlen Téri Színház) "Olyan jó élmény ez a munka a Bethlen Téri Színházban; hogy a Pataki Éva darabját játsszuk, aki régi ismerős, illetve hogy egy fiatal rendezőnő rendezett minket a lányommal. Nem beszélve arról, hogy Gáspár Anna szervezte meg, hogy idejöjjünk a Bethlen Téri Színházba. Ennek a helynek van egy hangulata, ami miatt olyan, mint egy kis Vígszínház, mint egy ékszerdoboz" – vélekedett Tordai Teri. A két színésznő azt is elárulta, hogyan élték meg a pandémiát és mit tanult az unokáitól Tordai Teri. "Az első sokk után csak szabadlevegőn, kerítésen keresztül találkoztunk. Én vásároltam be Mamának az otthoni dolgokat, hogy ő ne járjon ki. Aztán örökbe fogadtunk egy kiskutyát Molly-t és nagyokat sétáltunk a természetben Mama Janó kutyájával együtt" – mondta Lili. "Nekem nehéz volt. A tavalyi karácsony nem volt igazi örömünnep. A szeretet összetartott minket, de mindenkin ott volt a maszk, ezért nem lehetett igazi, családi örömmel ünnepelni.
Tordai elárulta, leginkább a kétéves Dórikával van egy hullámhosszon, ugyanis amit az idősebb gyerekek mesélnek, néha már nem is érti. – A kütyük világa nem az én világom, miközben persze próbálják nekem megtanítani az alapokat. De azt gondolom, majd Dórival együtt tanulom meg ezeket a dolgokat, neki még van türelme hozzám – nevetett nagyot Tordai Teri, aki ugyan nem főszerepet játszik az új darabban, így is élvezi a munkát. A színésznő nagyon örül, hogy az Új Színhában egy Szerb Antal-darabban játszhat – Imádok ebben a színházban dolgozni, mert egy olyan stílust képvisel, amit a pályám kezdetén tanultam. Ez a darab sincs kifordítva abból, amit Szerb Antal eredetileg elképzelt, azt a szellemiséget képviseli, amit ő megálmodott. Imádom, hogy ebben részt vehetek, és csinálom, amíg csak bírom – jelentette ki a színésznő, aki már nagyon várja, hogy végre megünnepelhesse a születésnapját. Nem bulit tervez, hanem egy igazi csajos napot. – December 28-án lesz a szülinapom. Mivel a lányom, Lili játszik aznap, így Dórika velem lesz – mesélte örömmel.
A belseje omlós, a külseje pirosra sül, nagyon finom! Ha finomsággal akarod meglepni szeretteidet egy fárasztó nap után, ez a neked való recept. Hozzávalók: 1 kg csont nélküli sertés karaj 1 dl száraz vörösbor 1 teáskanálnyi tárkony 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál citromlé só, bors olaj Elkészítése: A húst megmossuk, felvágjuk és egy tálba tesszük. A bort és a fűszereket összekeverjük a zúzott fokhagymával, hozzáadunk 2 evőkanál olajat és átkenjük vele a húsokat. Omlós sült karaj drawing. Lefedjük és legalább 4 órán á állni hagyjuk. Ezt követően kevés olajban pirítjuk a húsok mindkét oldalát 3-4 percen át, majd egy kiolajozott tepsibe tesszük őket és ráöntjük a megmaradt páclevet is. 180 fokon sütjük 30 percen át, időközben több alkalommal megforgatjuk, hogy átsüljön és zamatos legyen.
Ha a hús elkészült lefedve hagyom pihenni. A borsmártás elkészítése Egy evőkanál szines vagy zöldborsot kicsit roppantsunk meg két vágódeszka vagy egy klopfoló segítségével és szórjuk bele a húspörkös serpenyőbe. Pár pillanatig hevítjük majd felöntjük nagyjából két deci tejszínnel és egy fél deci vízzel. Ha nagyon nagy serpenyővel dolgoztunk emelhetjük a tejszín mennyiségét. Forraljuk kicsit össze de nem kell túl sok ideig, elég 1-2 perc. Ez idő alatt egy csepp alakú fahanállal vagy habverővel kavargassuk fel a leragadt húspörköt és keverjük egyenletesre a mártást. Nem mondanám, hogy ez a legjobban sikerült kajafotóm, de a lényeg átjön 🙂 A mártás elkészítése igazán nem tart sokáig, ezért bármilyen hús sütésekor be lehet vetni, akár roston sült csirkemellhez is jól illik. Omlós sült karaj recept. Ha további hússal készült ebéd receptekre vágysz, netán húsmentes ebéd ötletet keresel nézz szét a blogon!
Degeszpocak | Élmények tányéron Egészben sült szaftos karaj | Degeszpocak 2020-05-11 Tejmentes receptek, Tojásmentes, Összes recept, Húsétel Adag: 4 fő Elkészítési idő: csak ha nagyon ráérsz Nehézségi fok: egyszerű A karajt sokan azért nem szeretik sütve, különösen egészben sütve, mert könnyen kiszárad, rágós lesz, és a drága húsból csak egy darab száraz tapló marad. Pácolt karaj, csodás és laktató finomság! A hús omlós, az íze pedig elképesztően finom! - Ketkes.com. Valljuk be, nehezen indul meg a nyálelválasztásunk erre a gondolatra J Viszont ha pár nap pácolás után kérget sütünk rá, ezzel meggátoljuk, hogy a húsban lévő szaft szabadon távozzon sütés közben. Így nem szárad ki, finom omlós húst tálalhatunk 🙂 (Ez a technika alkalmazható bármilyen húsra: a sertésszűz, a csirkecomb és a csirkemell is meghálálja ezt a fajta törődést. Higgyétek el, teszteltem 🙂) Hozzávalók A pácoláshoz 1-1, 2 kg sertéskaraj 2-3 evőkanál (fűszeres) só (ez lehet medvehagymás só is, ha tavasszal gondoltunk rá) Ízlés szerint frissen őrölt bors 2 evőkanál majoranna 1 evőkanál oregánó Ízlés szerint 1 evőkanál szárított citromfű Kb.
A látszat ellenére az omlós karaj nem egy bonyolult fogás, az is nekiláthat, akinek nem sok konyhai tapasztalata van. Ha valaki nem szereti a krumplit, vagy könnyebb számára egy zacskós rizs kifőzése hajrá, mert itt nem a köret, hanem a hús és a mártás a lényeg. Főtt-sült burgonya Tetszőleges mennyiségű krumplit meghámozunk, nagyobb cikkekre vágunk és sós vízben félpuhára főzzük, majd leszűrjük, tálcán hagyjuk kihűlni. Annyi étolajat forrósítunk a serpenyőben, hogy a krumplit félig ellepje. (Fritőz esetén ez ugye nem jelent gondot, sőt, ott forgatni sem kell a gerezdeket. Degeszpocak | Élmények tányéron. ) A kihűlt burgonyákat a forró olajba rakjuk. Ha az egyik oldaluk kellően megpirult megfordítjuk egy lyukacsos kanállal és ha teljesen megsült papírtörlőre szedjük. A főzős-sütős módszerrel a krumpli állaga teljesen más lesz, mintha sima sültkrumplit készítenénk. Nem szívja fel az olajat, a külseje rendkívül ropogós lesz, mivel a főzés során a keményítő egy része távozik, a belseje pedig puha marad. A főzéssel a só a belsejébe is be tud ivódni, ezért sütés után szinte nem is kell sózni, így nem szottyad meg a krumplink.
15 dkg reszelt sajt • sör • delikát (kb.
1 dl olaj (ha van, használjunk medvehagymás olaj at) A sütéshez 0, 5 dl olaj Elkészítés Az egész karajt megtisztítom a hártyától és a felesleges zsíros daraboktól. Ezután olajjal bekenem, és a fűszerekkel ízesítem. Egy jénaiba teszem, és 2-3 napra a hűtőre bízom. Ha van lehetőségünk vákuumozni, akkor vákuumfóliába tegyük bele ízesítés után, így menjen hűtőbe. A vákuum jót tesz neki 🙂 A hűtőzés után legalább 30 percre konyhapultra teszem, hogy átmelegedjen sütés előtt. 40 egyszerű és finom omlós sertéskaraj recept - Cookpad receptek. A sütőt előmelegítem 200 fokra, és előkészítek egy serpenyőt és az olajat. Mindeközben már előre szuggerálom magam, hogy a sütés közben szanaszét fröccsenő olajcseppeket majd le kell takarítani, de még ezt is megéri a végeredmény 🙂 Szóval jöjjön is a mutatvány: fogok egy serpenyőt, és a gáztűzhelyen (vagy főzőlapon) felhevítem benne az olajat. A karaj minden oldalát kb. 30 másodpercig nagy lángon sütöm, épp hogy egy vékony kéreg süljön rá. Ez a kéreg meggátolja, hogy a hús szaftja kisüljön a húsból, bent tartja, így nem szárad ki a húsunk.
Visszajelzés küldése