Közzétette: Kata Vinczéné Közzétéve: 2018. november 26., hétfő, 18:15 Üdvözlök mindenkit! Kata vagyok, már több mint 40 éve sütök-főzök, hagyományos ételeket a családomnak. Amikor férjhez mentem a férjem édesanyjától nagyon sokat tanultam. Rengeteg receptet gyűjtöttem össze az évtizedek során, újságokból minden ételről szóló cikket kivágtam, ezért több receptet nem is tudom, hogy melyik újságból való, csak azt, hogy régi. A munkahelyemen is nagyon sok étel - süti recept cserélt gazdát, amik a mai napig nagy hasznomra vannak. Mostanában egyre inkább foglalkoztat az egészséges és cukormentes ételek, sütemények elkészítése, amik ugyanolyan finomak, mintha hagyományosan készültek volna. Köröm pörkölt kuktában Archívum - Lacifood receptek mindenkinek!. Ezt szeretettel osztom meg minden kedves érdeklődővel!
5. Kolozsvári szalonna 1. - Csontos oldalas: szintén pácolható és füstölhető, de a káposztás ételek nek is fontos alkotórésze. - Dagadó: vagdalt, apróhús, töltött étel készíthető belőle. - ~: általában az abáló- lében megfőzve fogyasztják, de füstölni, illetve zsírnak kisütni is szokták. Hozzávalók: 1 kg ~, 6 zsemle, 1 kg fejhús, 30 dkg rizs, 5 dl tej, 2 dkg majoránna, 1 kávéskanálnyi szárított borsikafű, 1 dkg törött feketebors, 1 liter disznó vér, só. 10 dkg jó minőségű ~ 1 tojás, ha lehet tanyasi 15 dkg finomliszt, illetve amennyit felvesz a tojás... 50 dkg borjúhús (lehet a fiatal, nem zsíros sertés), 40 dkg máj (borjú vagy sertés), 25 dkg ~ (esetleg nyers császár szalonna), 6 dkg szalonna, 5 dkg friss gomba (vagy 1 dkg szárított gomba). A klasszikus sertéspörkölt receptje - Recept | Femina. 1 kg ~, 1 kg bőrke, 0, 5 liter vér, 15 dkg őrölt bors, 1/2 dkg őrölt szekfűbors, kevés csombor, 8 dkg só. A szalonnát és a bőrkét enyhén sós vízben puhára főzzük. A vért összekeverjük a fűszerekkel. A szalonnát keskeny csíkokra vágjuk és a vérhez adjuk.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. Körömpörkölt - Anya főztje. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Abált ~ Imre gusztusa szerint v1. 1 Abbahagyhatatlan csirke Abonyi tepsis csirke körettel Acsai borzas szelet Adana Kebab ( török étel) Adri féle hagymás -gombás- csirkemell Adventi mandulás pulykamell Áfonyalekvár os csirkemell Áfonyalekváros, mustáros csirke mell Áfonyá s csirkemell... Lazio konyhájában tápláló tésztaétel eket találhatunk, mint az amatriciana tészta öntet et, mely alapja a csípős pirospaprika és a guanciale (római ~, mely több húsos részt és kevesebb zsíros részt tartalmaz). 50 dkg húsos ~ (20 dkg) 50 dkg disznótüdő (20 dkg) 20 dkg rizs (8 dkg) 2 marék olívabogyó (1 marék) 1 teáskanál őrölt feketebors (1 lapos mokká skanál) 2 teáskanál frissen őrölt szegfűbors (1 púpozott mokkáskanál) 1 púpozott evőkanál majoránna (1 púpozott teáskanál) 2 evőkanál ánizs (1 lapos evőkanál)... 1 db kb.
A sertéspörkölt szinte minden családban másként készül. Ha szárazabb húsból szereted, combból főzd. Ha a zsírosabb falatokért rajongsz, lapockát vásárolj. Vörösborral, chilivel még pikánsabbá teheted. Az íze nagyon jó, és alig van vele munka. A húst mosd meg, törölgesd meg, és vágd fel körülbelül másfél centis kockákra. A vöröshagymát hámozd meg, aprítsd fel, és zsiradékon pirítsd aranybarnára. Add hozzá a feldarabolt paradicsomot és paprikát, majd kis lángon kicsit süsd össze. Szórd meg őrölt pirospaprikával, sóval, borssal, köménnyel, nyomd hozzá a fokhagymát, rakd bele a húst, és fehéredésig kevergesd. Öntsd fel egy deci vízzel. Ne tégy hozzá túl sokat, inkább többször pótold, különben nem lesz finom sűrű a szaft. Fedő alatt főzd puhára a húst bő egy, másfél óra alatt. Közben többször kevergesd és kóstold meg. Ha szükséges, tégy még hozzá fűszert. Galuskával, tarhonyával vagy egyszerűen csak kenyérrel kínáld.
Mivel foglalkozik az Alapozó terápia? Komplex, mozgásfejlesztésen alapuló (ún. motoszenzoros típusú) idegrendszer fejlesztő terápia, mely során a gyermekeknél újraindítjuk az emberi fejlődéstani mozgássorozatot, mintegy még egyszer "belökve" az agy fejlődésbeli lehetőségét és a gyereket a terápia során igen magas fokú mozgásügyességig juttatjuk el. Szerialitás fejlesztése - Fusselvéle Játékbolt. Ezzel a mozgásfejlesztési gyakorlatsorral hatunk az emberi agyban a beszéd működéséért (olvasás, írás) felelős területekre is. A terápia során a mozgásalapot kiegészítjük fejlesztő pedagógiai módszerekkel (idő, tér, emlékezet, hallás- és beszédészlelés-fejlesztés, stb. ) ezzel tesszük teljessé. A fejlesztés/terápia alapja a fejlődéstani- és nagymozgások, egyensúly illetve a rugalmasság. Ezt egészítik ki a ritmus, a finommotorika, a szerialitás (sorrendiség), a keresztmozgások gyakorlatai. A fejlesztést/terápiát minden esetben felmérés előzi meg.
A játékban a képi emlékezetre egy önálló feladat, a szóbeli emlékezet, több részfeladat irányul. Szerialitás, sorrendiség felismerése Szerencsés, ha szerialitás (sorrendiség) pontos észlelésére és a haladási irány kialakítására irányuló feladatokkal már óvodás korban találkoznak a gyermekek. Az olvasás, írás, a füzetvezetés balról-jobbra történő iránya, a betűk vagy a többjegyű számok számjegyeinek sorrendje nem változtatható szabadon. E képesség erősítésével megelőzhető pl. a tűkörolvasás, vagy a helyiértékek cseréje Tagolási képesség A betűismeret elsajátítását követően az olvasás, írás folyamata megköveteli az analizáló-szintetizáló gondolkodást, tagolási képességet. (Képi szinten pl. a leírt szavak betűkre való bontását. ) A szótagokra való bontás az olvasás, írás mellett a helyesírást fogja támogatni. Szerialitás sorrendiség fejlesztése az óvodában. Ezek fejlesztésére két játékmező feladatai adnak a lehetőséget. Matematikai készségek A matematikai készségek fejlődése egészen kicsi kortól, szinte észrevétlenül fejlődik. Ha gyermekünknél ez lassabb ütemű, akkor érdemes óvodáskorban már játékos formában gyakoroltatni.
A pillangó pöttyeinek/csíkjainak, foltjainak megfelelő színezése mindkét oldalon. (Megadhatjuk az összes színt az egyik oldalon, és csak a másikat kell ennek megfelelően színezni, vagy felállíthatunk egy két-három elemenként változó ritmust. ) Mozgásminták utánzása. "Bomba hatástalanítása", a megfelelő mozgáskód visszaadásával. (Tíztől visszafelé számolunk, amíg nulláig nem érünk van lehetőség próbálkozni. ) Plüssöket vagy egyéb tárgyakat bizonyos sorrendben kirakunk, elszámolunk tízig, addig lehet megfigyelni, végül pedig letakarjuk őket. Képkiegészítés tükrözéssel. Hova lett a kép fele? (Pl. ház, torony egyéb épületek. Szerialitás sorrendiség fejlesztése óvodában. ) Testek megtapintása: kocka, tégla, gömb, kúp. Kiválasztásuk és sorba rendezésük tapintás alapján. Mese alkotása képekből. Megbeszéljük a képen látható történetet, majd a sorozat összekeverése után újra a megfelelő sorrendbe kell tenni. Főzzünk, süssünk gyermekeinkkel! Készíthetünk előtte bevásárló listát rajzolással, vagy az általunk választott bolt képeinek kivágásával.
Ha nagyon szigorú a pedagógus, még egyes is lehet belőle. Ezért nagyon fontos, hogy a gyerekeknek ne csak a memóriáját fejleszzük, hanem a szeriális képességeit is, hogy azok megfelelően működjenek. Pontosan mit is jelent a szerialitás? Sorrendiséget. Ez a képességünk nem csak a tanuláshoz szükséges, hanem a mindennapi életünkben is elkerülhetetlen a megfelelő sorrend betartása. Mi fán terem a szerialitás? – 1. rész | sniikt. Szülőként, anyaként természetes módon erre neveljük a gyerekeinket. Elég ha az öltözködésre, étkezésre, kockavár építésre gondolunk: előbb a bugyit, zoknit, harisnyát vetetjük fel a gyermekkel, csak azután a cipőt; először a levest esszük meg és csak utána a másodikat; vagy nem a tornyot rakjuk fel elsőnek, hanem a vár alapjait építjük meg. Amikor az én gyerekeim kicsik voltak, mindig hangosan el is mondtam nekik, hogy mi mi után következik, így mire az óvodába, iskolába kerültek, ők már automatikusan tudták, mit jelent az, hogy "először". Mielőtt bárki kétségbe esne, elmondom, hogy összesen háromféle szerialitást különbözetünk meg.
Október közepén elindult a 4 héten át tartó, 🚀 Képességfejlesztő játék kihívásom nagycsoportosoknak. 🚀 Azaz, egészen pontosan a nagycsoportosoknak és gondos Szüleiknek. 🙂 Azoknak ajánlottam a jelentkezést, akik szívesen kipróbálnának együtt olyan vidám játékokat, amikkel jobban megismerhetik és fejleszthetik iskolába készülő nagycsoportos csemetéjük képességeit! Szerialitást fejlesztő játékok. A játék kihívásban 4 hét alatt 4 képességfejlesztő játékot próbálhattok ki. Ezekkel a tanuláshoz alapvető fontosságú 4 képességterületet erősíthetitek meg – de igazából többet is, mert extra játéklehetőségeket is igyekeztem belecsempészni minden heti anyagba. 🤩 Mi vár rátok a Képességfejlesztő játék kihívásban? R Mozgásfejlesztés Az állatok mozgásának segítségével gyakorolhattok fontos mozgásformákat, ezzel fejlődik a gyermekek mozgáskoordinációja, erőnléte, kitartása. A vidám állatok teszik a feladatot játékká, és mivel a gyerekek már sokat ismernek közülük, könnyebben kötik hozzájuk a megfelelő mozgást is. R Számolás és finommotorika fejlesztése Ezen a héten a matematikai készségek lesznek a középpontban: számlálás, számképek felismerése.