Így tud távozni a sülés közben termelődő gőz. 180 fokosra előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsin, körülbelül 25-30 perc alatt aranyszínűre sütöm. Hagyom teljesen kihűlni, mielőtt nekiesek. Ha véletlenül sokszoros mennyiségű tésztát és tölteléket állítottunk elő, jöhet a pozsonyi kifli. Ehhez a fent megadott mennyiségek felét veszem, ebből kb. Nyammm: Mákos tészta muffin. 10 darab gombócot gyúrok. A gombócot lemérem, majd ovális alakúra nyújtom, és az egyik hosszanti oldalára a gombóc súlyával azonos mennyiségű tölteléket teszek. Oldalirányból tekerem fel, ha valahol kilóg a töltelék, behajtom, majd az egészet tenyérrel néhányszor átsodrom, hogy egyenletes legyen. Patkó alakúra hajlítom, sütőpapírral kibélelt tepsire sorakoztatom, és ugyanúgy pihentetem, kenem, sütöm, mint a bejglit. Ha mégis szétreped, nem kell sírni, még az Ínyesmester szerint is megesik, ha azonban minden lépést betartanak, nem fog.
A világ egyik legegyszerűbb étele, amiért szerintem a nemzetünk nagy százaléka rajong. Valószínű, hogy kapásból minden van hozzá a polcotokon, és nettó 15 perc elkészíteni, vagy inkább csak 10. ;) Kipróbáltam, jóóó lett! Mit ehetek | A tökéletes bejgli - mákos. 21 A mákos tészta elkészítéséhez a tésztát bő, enyhén sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük, és még melegen átforgatjuk a vajjal, hogy szépen bevonja a felületét. A mákot összekeverjük a porcukorral, majd összeforgatjuk a vajas tésztával. Mákos tészta Ha tetszett a mákos tészta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
10 dkg) - opcionális A diós töltelékhez: 10 dkg cukor 1 dl tej 23 dkg darált dió 5 dkg dara, liszt vagy édes morzsa mazsola vagy birsalmasajt (kb. 10 dkg) Először a tölteléket készítem el, mert a töltéskor teljesen hidegnek kell lennie. A tejet a cukorral felforralom, majd belekeverem a többi alapanyagot. Teljesen száraz, hideg, gyúrható masszát kell, hogy kapjak, ezen is sok múlik. A tökéletes bejgli. Ha ugyanis a töltelék túl lágy, túl cukros vagy meleg, a bejgli kirepedhet. A tésztához először elmorzsolom a vajat a liszttel, a sóval és a porcukorral. Mint mikor omlós tésztát készítek: addig morzsolom, míg az összes nagy vajdarab el nem tűnik. Ezután adom hozzá az élesztőt, a tojássárgáját és a tejszínt. Utóbbiból kellhet kevesebb vagy több: a lényeg, hogy összeállt, sima felületű, nem nedves tésztát kell kapnom. A tésztát kettéosztom, le is mérem, hogy grammra ugyanannyi legyen mindkettő, és ha nem kezdem meg azonnal a tekerést, akkor hűtőbe teszem, különben a vaj olvadni kezd, a tészta pedig ragacsos lesz.
A beigli egy tradicionális finomság, nem csak karácsonyra…Bár hazánkban, nagyon sok háztartásban inkább karácsonykor vagy karácsony közeledtével jellemző a diós vagy mákos beigli készítése. Természetesen, az év bármely napján elkészíthetjük, és akár egy kiadós leves után, vagy csak úgy magában tálalhatjuk is. 🙂 Hozzávalók: Tészta: Töltelék: -50 dkg liszt -20 dkg mák -12, 5 dkg margarin -kb. Tökéletes mákos tészta. 1 dl tej -2 cs vaníliás cukor -5-6 ek cukor -3 ek cukor -reszelt citromhéj -csipet só Kenéshez: -1 tojássárgája -1 tojás -2, 5 dkg élesztő -1-1, 5 dl tej+1 dl az élesztő futtatáshoz Elkészítés: Kalácstésztát fogunk készí először is, az élesztőt a langyos tejben, kevés cukorral felfuttatjuk. Élesztő felfuttatása A liszthez hozzáadjuk a csipetnyi sót, cukrot, a 2 cs vaníliás cukrot és egy kevés reszelt citromhéjat. Ezeket jól összekeverjük. Egy mélyedést csinálunk a közepébe, és hozzáadjuk a tojássárgáját. Majd a felfutott élesztőt ssé elkeverjük ezeket az alapanyagokat, A margarint mikrohullámú-sütőben megolvasztjuk, és 1-1, 5dl tejben elkeverjük, majd hozzáadjuk a lisztes keverékhez.
Miután leszűrtük a tésztát, tegyük vissza a lábasba, és csorgassunk rá 1-2 evőkanál olajat. Keverjük át alaposan, hogy minden szálat bevonjon a zsiradék, és esélyük se legyen egymáshoz ragadni. Ne sajnáljuk a diót/mákot Senki nem szereti a csupasz tésztát, ez talán a legszomorúbb látvány, ami fogadhat minket. A diós és mákos tészta esetében valahogy mindig úgy tűnik, mintha soha nem lenne elég darált dió a világon ahhoz, hogy az utolsó szálat is bevonja a cukros mag. Ez lesz a kedvenc szabályunk: tényleg jó sok diót/mákot kanalazzunk a tésztánkra. Keverjük el, és ha úgy látjuk, hogy még mindig nem elég, adjunk hozzá újabb adagokat, akár többször is. Na, így lesz a tészta maga a tökély. Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube -on! Címlapkép: Ana's Kitchen Konyhai technikák, hogy minden úgy sikerüljön, ahogy kell neki: Ha beüt a krumplipüré-katasztrófa, így mentsd meg a püréd Így csökkentsd egy receptben a mennyiségeket sütéskor Így lesz tényleg finom a lefagyasztott leves, miután kiolvasztod
Ezen receptem korábban megjelent a weboldalamon is.
Hagyományos Brassói kicsit másképp. Hozzávalók 50dkg harcsafilé. 10dkg füstölt szalonna. 3 gerezd fokhagyma. 1 kávéskanál só. 1 kávéskanál őrölt bors. 1 kávéskanál majoranna. 1 kávéskanál Őrölt pirospaprika. 10dkg vöröshagyma. 50dkg burgonya. Olaj. Brassói elkészítése egyszerűen és ingyen. Elkészítése Harcsafilét kockára vágunk és fűszerezzük fokhagymával, sóval, borssal és kevés majorannával. Olajt hevítünk és megsütjük a kockára vagy hasábra vágott burgonyát. Füstölt szalonnát apró kockára vágjuk és egy másik edénybe zsírjára pirítjuk. Majd ebben a zsírban a szálára vágott vöröshagymát a kockára vágott harcsafilével elkezdjük lepirítani. Tálalásnál először a sültburgonyát tesszük a tányérra, majd a ráhalmozzuk a hagymás sült halat és megszórjuk pirospaprikával.
Évek óta csirkemell felhasználásával készítem a nálunk disznóhúsból megszokott barassóit. Már nem emlékszem, hogyan fedeztem fel, és miként álltam rá a csirkemelles változatra. De legalább diétásnak is mondható, főként, köret nélkül fogyasztva. Hiszen a csirke és a borsó nem éppen a leghizlalóbb, koleszterintermelő ételeinkhez tartozik. Elkészítése: Forró olajban megpirítom a kis kockára vágott, tisztított melleket, sóval, borssal ízesítve. Félpuha állapotában, amikor a hús leve lefőtt, kevés vizet hozzáöntve, ami éppen ellepi, készre főzöm, míg a lé nagyrészt elpárolog. Egy egész üveg befőttes, tisztított borsóval összekeverem. Már tálalható is. Köretként sült krumpli ugyanúgy ajánlott, mint a disznóhúsos változatához, illetve savanyúság. Diétás brassói egyszerűen | DISZPolgár. Bár magában fogyasztva is laktató étel. Hozzávalók: 1 kg csirkemell, pár ek. olaj, só, bors, 1 üveges zöldborsó. D. B.
Kockázd fel a tofut és a főtt burgonyát, majd kezd el kevés kókuszzsíron az egészet pirítani. Közben vágd apróra a fokhagymát, és amikor már majdnem megpirult a tofu és a krumpli, add hozzá a brassóihoz. Sózd, borsozd, fűszerezd ízlésed szerint. Ezt a finom, magyaros vega brassóit a FEM3 Café-ban is elkészítettem. Brassói-ahogy Zalában tanultam recept Horváth Annabella konyhájából - Receptneked.hu. Mónikának és Joshinak is nagyon ízlett 🙂 Kóstold meg Te is! Vegán brassói 1. rész Vegán brassói 2. rész