Múlt pénteken olyat tettünk, mint eddig még soha: vettünk egy egész libát. Tokkal-vonóval. Gyermekkori csirketisztítási emlékeim habosak és rózsaszín felhősek voltak ahhoz képest, ami ezután a könnyen megtett lépés után ránk várt. Bár az este hátralévő óráiban puha tollpihékbe burkolóztunk (és legalább százszor rácsodálkozott, hogy "meeennyire puhaaa! " a liba alsó tollazata), őszintén szólva ha létezne, legnagyobb ellenségemnek sem kívánnám, hogy zéró gyakorlattal nekiálljon ludat tisztítani. :) Késő este aztán a bontott liba először a hűtőbe, majd másnap - a jövőbeli felhasználás szerint - szétcsomagolva a fagyasztóba került. Na persze azért egy kis húsleves is főtt a hétvégén belőle, illetve a felesleges lefejtett bőrös hájat is azonnal felhasználtam: kisütöttem. Lett tehát frissen sült libazsírom, nem is kevés. Libatepertő házilag Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. :) Mivel nem kifejezetten rajongunk a tepertőért, így a sütésnél a zsírra összpontosítottam. A hájas bőröket kb. 2 cm-es négyzetekre vágtam, egy serpenyőbe tettem, és kevés vizet löttyintettem alá.
Ez a legjobb vendégváró, ha nem akarsz sokat pepecselni a konyhában. Akár karácsonyi vendégségre, akár szilveszteri buliba is tökéletes, de még a buli után, másnap is jól jöhet egy kis libazsíros kenyér. ;) A májat legalább 2 órára, de akár egy éjszakára, tejbe áztatjuk és hűtőbe tesszük. Sütés előtt fél órával kivesszük a hűtőből, hogy szobahőmérsékletű legyen, és egy papírtörlővel letörölgetjük róla a tejet. A zsírt felhevítjük egy lábasban, és beletesszük a májat. A hőfokot alacsonyra véve, 10 percig hagyjuk sülni. Ezután óvatosan megfordítjuk, mellészórjuk a fokhagymát és a félbevágott vöröshagymát és további 10 percig sütjük, de ezúttal lefedjük a lábost. Ropogós libatepertő házilag - Ha így sütöd, tökéletes lesz - Recept | Femina. Ha letelt az idő, egy hőálló tálba tesszük a májat, a zsírt pedig rászűrjük a tetejére. Hagyjuk kihűlni, azután hűtőben tároljuk. Lilahagymával és friss kenyérrel a legfinomabb!
:) A tepertőt természetesen még langyosan, egy kis só, kenyér és persze lilahagyma társaságában befalatoztuk. És bár továbbra sem őrülünk meg a töpörtyűért, elismertük, hogy nagyon finom lett és időnként kifejezetten jól esik az ilyesmi - pláne, ha keményen meg is dolgozunk érte. ;) Tepertőrajongóknak talán érdemes lehet a bőröket nagyobb darabokra vágni. Hozzávalók: bőrös libaháj/zsíros libabőr. Csirkebőr kisütése | Zsírszalonnák kisütése | OLCSÓ Receptek-Háztartás | Megoldáskapu. :) Én kb. 90 dkg hájat, 0, 5-1 dl vizet használtam fel. Ebből 77 g:) tepertőt és úgy 7-8 dl zsírt sütöttem ki.
január 08, / Közzétéve Recept Mi a ropogós libatepertő elkészítésének titka? Van egy-két trükk, amire érdemes odafigyelni a libatepertő készítésénél. Hozzávalók: Libaháj 4 kg, Só 1 dkg Tökéletes libatepertő elkészítése A libahájat megtisztítjuk, az esetlegesen benne maradt tokokat kiszedjük. Nagyobb darabokra vágjuk, minden darabka közepét megvágjuk kétszer (így a gőz el tud párologni, a zsír jobban kisül). Libaháj sütése receptek ebedre. Főzőedénybe tesszük, annyi vizet öntünk rá, amennyi pont ellepi. Nagy lángon, párszor megkeverve olvasztani kezdjük, fedővel letakarva. Miután a vizet elfőtte, lejjebb vesszük alatta a lángot, már csak a saját zsírjában sül, a fedőt is levesszük. Mikor a libazsír teljesen áttetszővé, tisztává sült, levesszük a tűzről és vizes kézzel rá fröcskölünk, majd gyorsan visszarakjuk a fedőt rá. Ennek a mutatványnak az a lényege, hogy gőz keletkezzen, amitől finom ropogós libatepertőt fogunk kapni. Várunk pár percet, majd kiszedjük a zsírjából mielőtt megdermedne és jól megsózzuk. Biztonságos fizetés iratkozzon fel a hírlevelünkre © 202 2 Receptvadász Minden jog fenntartva.
A LIBACOMB jó étel. A libacombot is, mint minden mást, lehet bonyodalmasan készíteni, s lehet egyszerűbben is. Az egyszerű készítési módok legjobb eredményt hozó módozata a zsírban abálás. Abálással a libacomb nem szárad ki, omlós lesz, vagyis éppen a sült libacomb leggyakoribb hibáit lehet így elkerülni. Abálást emlegetek, pedig ma már leginkább konfitálást illene mondanom. Persze semmi népieskedés nincs az " abálás" szó használatában, csupán annak a kiemelése, hogy ez a technika hazánkban is elterjedten működött, s működik mind a mai napig, ahogy szerte Európában is mindenütt. Libaháj sütése receptek kepekkel. Édesanyám is rendszeresen "sütött le" húst, ami nem volt más, mint a sertéshús sertészsírban történő konfitálása. A tál aljára rétegzett elkészült húsra került a forró zsír, ami aztán a hidegben megdermedt és a húst elzárta a levegőtől. Így a hús is eltarthatóbb volt, miközben ki sem száradt. A libamáj és libaháj klasszikus együtt sütése ugyancsak zsírban abálás (konfitálás), a libamáj abálása. A füstölés, sózás, szárítás mellett a húsok bő zsírban, lassú tűzön, hosszú ideig tartó lesütése, majd a zsíros bödön alján való elraktározása ugyancsak része a hirtelen nagyobb mennyiségben rendelkezésre álló húsok tartósításának.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Libaháj sütése receptek nosalty. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Figyelt kérdés Sziasztok Ha szeretnék hazavinni egy már felnőtt kutyát aki nem szobatiszta, akkor hogyan lehetne a leggyorsabban és legegyszerűbben ránevelni, hogy kint végezze a dolgát? (Kb. minden másra tanítottam már kutyát, kivéve szobatisztaságra... Csak annyit tudok hogy gyakran engedjem ki és ha kint végzi a dolgát akkor jár a dicséret. ) Ideiglenesen el lehet keríteni a kutyának egy részt a lakáson belül, ahol kisebb lenne a "károkozás"? Gondolok itt arra hogy a járólapos padlón maradjon, ne tudjon addig a parkettára, szőnyegre menni ha egyedül van otthon. Kiskutya nevelési tanácsok. Így ideiglenesen mekkora hely kell neki legalább? Mennyi idő kb. megtanítani erre? (Tudom, hogy az adott kutyán múlik, na de mégis, két nap vagy fél év általában.. ) Egy felnőtt kutya kevesebbszer végzi a dolgát mint egy kölyök? Egyik haveromnál a kölyökkutyus pillanatok alatt telepakolta az egész házat mindenféle végtermékkel... :)) Nekem úgy tűnik mintha egy felnőtt kutya ritkábban pisilne/kakilna mint egy kölyök, de nem éltem még nem szobatiszta benti felnőtt kutyával így ez csak tipp.
Figyelt kérdés Néhány héttel ezelőtt befogadtunk sintértelepről egy 5-6 év körüli meghatározhatatlan keverék, kistestű kutyát. Lakásban lakunk, második emeleten, itthon vagyok vele egész nap "gyesen", mert épp sajnos munkanélküli vagyok. Naponta körülbelül 7-szer viszem sétálni: 5:30-kor fél óra 9:00-10:30-kor 15 perc 12:30-13:00 körül 1 óra 16:00-kor fél óra 18:00-kor fél óra 20-21:00 körül 15 perc 23:00 körül 15 perc Hetek óta nálunk van, és még SOHA (!!!! ) egyetlen egyszer sem wc-zett az utcán! Sőt, mintha ellentétesen működne, feljövünk és negyed órán belül bepisil, bekakil, mintha csak arra várt volna, hogy hazajöjjünk. Hiába lesen kb. Így lesz gyorsan szobatiszta a kutyád: 3 bevált módszer, amit megéri kipróbálni - Az Én Kutyám. egész nap, hogy amint forgolódik, keresi a helyet, felkapom, és rohanok le vele, semmi! Nem érdekli a többi kutya szaga, nem jelöl le semmit, a másik kutyánk pisijét sem. Egyébként nagyon jó természetű, barátságos, szépen sétál pórázon, lépcsőn, nem félénk, de nem is domináns, gyerekeket, más kutyákat szereti, szófogadó. Amúgy ezzel próbálkozunk, hogy felkapni, amint készülődik wc-zni és rohanni le vele.
Ezt elkerülendő, szerezz be egy UV-zseblámpát, melynek fénye alatt fehéren "világít" a vizeletfolt még akkor is, ha felszáradt. Így könnyűszerrel célba veheted a bűzforrásokat. Használj megfelelő tisztítószert! Ahány ház, annyi szokás: sokan óva intenek az erőteljes szagú kemikáliáktól, mivel állítólag azok csak még inkább odavonzzák a kutyákat a folthoz. Mások az ecetre és a hidrogén-peroxidra esküsznek, mondván, ezek elég erősek a szagtalanításhoz és a fertőtlenítéshez. Természetesen mindig figyelembe kell venni az adott felület színtartósságát és érzékenységét, először egy kis rejtett ponton próbáld ki az adott tisztítószert! Széles körben elterjedt termékek az enzimalapú folteltávolítók, melyek kíméletesen, mégis hatékonyan bánnak el nem csak a vizelet-, hanem a hányás- és az ürülékfoltokkal is. • KISKUTYA SZOBATISZTASÁGRA NEVELÉSE. Amennyiben otthon is fellelhető anyagokkal kísérleteznél, ezt a két receptet próbáld ki! Mosogatószeres tisztítókeverék Önts össze 1 teáskanálnyi folyékony mosogatógélt és egy nagy pohár vizet!
Számos oka lehet annak, hogy kutyusod képtelen kivárni a séták időpontját, és a drága szőnyeg vagy bútor esik áldozatául. A kutyák, főleg a kölykök szobatisztaságra nevelése bizony nem egyszerű feladat, s dacára minden erőfeszítésnek gyakran történnek balesetek. A kutyus egészsége és nem utolsó sorban saját dolgod megkönnyítése érdekében felnőtt állat esetében érdemes orvoshoz fordulni. A gyakori bepisilés akár egészségügyi problémát is jelezhet. Addig is, míg a probléma gyökerét megtalálod, álljon itt néhány tipp a hatékony takarítást illetően! Ugyanis a kutyák sokszor a szokásos tisztítószerek, illetve saját hagyatékuk szagát úgy veszik, mintha az illemhelyet jelölted volna ki nekik a lakásban. Szerezz be UV-zseblámpát! Ránézésre sajnos nem mindig tudod megállapítani, hová pisilhetett a kutyád. A folt napközben felszáradhatott, esetleg olyan pici cseppek távoztak kedvencedből, amelyek szinte azonnal elpárologtak, viszont szagot hagytak maguk után. A kellemetlen aromát te nem feltétlenül érzed, a kutya viszont bátorításnak veszi egy következő ürítés alkalmával, így bezárul az ördögi kör – még több pisi, végtelen takarítás.
A keverékkel áztasd el a foltot, majd itasd fel a felesleget, szükség esetén porszívózd ki, amennyiben erre a készüléked alkalmas! Ismételd meg a folyamatot addig, amíg elégedett nem leszel az eredménnyel! Ecetes-szódabikarbónás-peroxidos mix Egy résznyi ecetet keverj össze egy résznyi vízzel, majd öntsd a foltra, hagyd hatni néhány percig, utána szivaccsal vagy kefével dörzsöld át a szennyeződést! Szórd be vékony rétegben szódabikarbónával, ezt követően fél csésze hidrogén-peroxidba keverj egy teáskanál folyékony mosogatószert, ezt pedig öntsd a szódabikarbónára! Dörzsöld át a felületet, majd itasd fel annyira a nedvességet, amennyire csak tudod! (Képek: Getty Images Hungary)