A sütőben lévő sertés sonkát egészben, részben, fűszerekben, különféle szószokkal főtték. A kemencében sütve a hús megőrzi természetes lézettségét, ropogósan beburkolva. A húst adott esetben tészta és zöldségrétegek egészítik ki. Kemencében sült sertés sonka fóliában Hozzávalók: sonka - 0, 7 kg; tejföl, majonéz - egyenként 1 evőkanál; mustár - 0, 5 - 1 evőkanál; fokhagyma - 8-10 szegfűszeg (1 fej); fűszerek. Az előkészítés szakaszai: Egy tiszta szalvéta sonkát hosszú, vékony késsel átszúrnak minden oldalról (a darab közepére). A sót az ujjal összegyűjtik, a punkciókat belülről dörzsölve, a sózott helyeket fokhagymával lefedve (az utóbbit egyenletesen kell elosztani a darabon belül). Süssünk kemencében - három tuti recept! - Blikk. A gruel fokhagymából készül: vágott szegfűszeg, őröljük sóval, borssal, fűszerekkel. Öntsön majonézt, tejfölt, mustárt a megsütött fokhagymába, enyhén verte egy villával. A hús keverékkel van bevonva, műanyag csomagolással becsomagolva. Meleg (de nem meleg) helyiségben a sonkát 3 órán át mártással telítik A pácolás következő lépése 2 óra (a film eltávolítása nélkül) a hűtőszekrényben.
A sertéshúst tekercs formájában hajtogatják (egy vékony darabot többször feltekercselnek). A kapott forma rögzítéséhez tekerje be egy darab erős szálat (kötél). Gyúrja meg az olajat, fedje le fóliába csomagolt sertéshússal (az utóbbinak szorosan le kell fednie az egész húst, hogy az aromák és a gyümölcslevek ne kerüljenek ki). A sütésig, amíg fel nem főztek, hagyja a sonkát 25 percig. forró sütőben. A lisztet meleg vajjal szemcsévé kristályozzuk, fűtött (nem forró) vízbe öntsük, gyúrjuk. Részeges csirke kemencében. Ropogós bőr, omlós hús és kevés munkával - KemenceBarátok. A tésztának legalább egy órán át állnia kell. A sütő ki van kapcsolva, de a húst hagyjuk melegedni további 10 percig. A munkadarabot meghintjük fűszerekkel és sóval, hagyjuk lehűlni, és a szálakat eltávolítjuk. Tekercseljen ki egy tortát, amely elegendő az egész hús lefedéséhez. Fedjük le a tortillát mustárral, hagyva "tiszta" széleket a csatlakozáshoz. Középen feküdjön tárkonylevelek, tetején sertésborda, amelyet tészta borít, és az éleket rögzíti. Végezzen 5-6 lyukasztást egy villával a tekercs teljes felületén, kenje meg sárgájával.
2014. máj 29. 15:08 Süssünk kemencében - három tuti recept! Három ízletes kemencés étel, amely sütőben is könnyen elkészíthető – Jáger Attila és Viski Tamás ajánlata a ráckevei Kék Duna Wellness Hotelből. Szűzfonat zöldségekkel Hozzávalók: 1, 5 kg sertésszűz, 20-20 dkg cukkini és padlizsán, 30 dkg paprika, só, bors A zöldségeket megtisztítjuk, és nagyobb darabokra szeleteljük. A sertéshúst szintén megtisztítjuk, majd vigyázva, hogy ne metsszük teljesen végig, hosszában négy egyenlő csíkra vágjuk. Kemencében Sült Hús Receptek – Tryth About Leea. A kapott csíkokból fonatot készítünk, sóval, borssal meghintjük. Egy tűzálló tálat kibélelünk a zöldségekkel, ráhelyezzük a húst, s 200 fokon 20 perc alatt készre sütjük. Pisztráng serpenyőben Hozzávalók: 4 db 20-25 dkg-os pisztráng, 1 citrom, 2 lila hagyma, 2-2 paradicsom és paprika, só, bors A zöldségeket daraboljuk, sóval, borssal ízesítjük. A halakat megtisztítjuk, kb 0, 5 centiként beirdaljuk, s szintén sózzuk, borsozzuk. Serpenyőbe vagy fóliára tesszük a előbb a zöldségeket, majd rá a halat, a tetejére citromkarikákat helyezünk.
A kész sertéshús belsejében a hőmérséklet meghaladja a 75 ° C-ot (fel kell ismerni egy konyhai hőmérővel). Ropogós kéreg a fűszerekkel borítja a lédús húst. A kemencében a terméket enyhén pácolták, de a fűszerek fő íze a héjában marad. A "hőségben" húst különféle köretekkel fogyasztják - zöldségfélék, gabonafélék, saláták. A sült sertéshús az egyik leggyorsabb, bevált étel a hús szerelmeseinek. A hús, a fűszerek és az adalékanyagok pácolásával ízlés szerint megváltoztathatja az Ön receptjeit.
Túl nagy és erős láng a falakat megrepesztheti. Ezért csínján kell bánni a tűzzel. Inkább kisebb tűzzel hosszabb ideig tüzeljünk, így a falak fokozatosan felmelegszenek és tárolják a hőt. A tüzelés végén a falak már nem feketék, nem kormosak, szép világosra égnek. Amikor végére értünk a tüzelésnek, le kell ellenőrizni, hogy a kemence alkalmas –e sütésre. A megfelelő hőfok megállapításáról itt olvashatsz. A felfűtési idő, és mód függ a kemence belső mértétől, a falvastagságtól, és típusától, de a fentieket a legtöbb kemencében mint alapelvet lehet követni. Jó sütést!
Gluténmentes, cukormentes meggyes muffin Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 45 perc egyszerű költséges 3 adag Elkészítés A hajdinalisztet, a datolyacukrot, a sütőport, a vaníliát és a kókuszt egy tálba tesszük és alaposan összekeverjük. A kókuszkrémet mérőpohárba tesszük és felöntjük annyi vízzel, hogy majdnem 2 dl legyen, majd alaposan összekeverjük. A száraz hozzávalókhoz hozzáadjuk a kókuszzsírt és a kókusztejes folyadékot, homogonre dolgozzuk. A masszát papírral bélelt muffin formába adagoljuk és 180 fokra előmelegített sütőben körül-belül 25 perc alatt készre sütjük. Megjegyzés Sokféle muffin receptet tettem fel a blogra már, mert szeretek muffint készíteni. Gyorsan elkészül, egyszerű és isteni finom ízeket lehet kihozni belőle. Ki, ki a saját ízlésének megfelelően tudja készíteni. Meggy szezon lévén mit is készíthettem volna ma reggelire, mint meggyes muffint. Ebből a mennyiségből 6 darab muffint kapsz Ha nagyon édesszájú vagy, tegyél bele 1/2 csésze cukrot.
45 perc Szénhidrátszegény Kalóriaszegény Zsírszegény A Fantás-meggyes muffin majdnem cukormentesen hozzávalói: Piskótához: 2 e. k liszt 3 tojás 0, 5 cs. sütőpor 3 e. k. eritrit 2 e. tej 0, 5 dl olaj 1 e. cukrozatlan kakaópor Töltelékhez: 25 dkg natúr krémtúró 2 e. eritrit reszelt citromhéj Tetejére: Fagyasztott meggyszemek (kiengedve) 5 dl Fanta 1 cs. Vanília ízű pudingpor 1 e. eritrit A Fantás-meggyes muffin majdnem cukormentesen elkészítési módja: A tésztához valókból a muffin sütőben piskótát sütünk (160 fok, 20 perc, tűpróba). Amíg sül, kikeverjük a túrókrémet és megfőzzük a Fantás pudingot. Amikor kihűltek a muffinok, megkenjük a túrókrémmel, feldíszítjük a meggyszemekkel és leöntjük a még langyos zselével. Természetesen, aki nem szereti az édesítőt, ugyan ilyen arányokban használhat cukrot is. A krémtúrót egy széles pengéjű késsel tudtam könnyen felvinni a piskóták tetejére. A zselét hűlés közben ajánlatos gyakran megkeverni, akkor nem bőrösödik meg a teteje. Kategória: Sütemények, édességek receptjei A fantás-meggyes muffin majdnem cukormentesen elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.
Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Valljuk be, néha kifejezetten jólesik betegnek lenni. Amikor nem nagyon vagyunk rosszul, csak egy kicsit, épp annyira, hogy mind magunk, mind családtagjaink előtt abszolút igazolt, hogy a napot (vagy netán kettőt! ) teljes egészében az ágyban töltjük. Lehet könyvet olvasni – ajánlom például Dragomán György: A fehér király című regényét -, zenét hallgatni – ismeritek Hugh Laurie albumait? -, vagy csak úgy feküdni, és azon tűnődni, miért nem engedjük meg néha magunknak ezt a kis henyélést betegség nélkül…? Nemcsak Dr. House-ként kiváló, de 5 hangszeren játszik, és klasszul énekel. Én például, ha a családtagjaim, vagy a munkatársaim kidőlnek, mindig azt mondom magamnak: nem lehetek beteg, ÉN nem lehetek beteg, nem érek erre rá – és nem is vagyok, szinte soha, de szerencsére a bivalyerős szervezetem tudja, hogy ha időnként egy kicsit nem tesz úgy, mintha baj lenne, végletesen képes lennék túlhajtani magam. Így aztán félévente ágynak dőlök egy-két napra, és titokban élvezem. Aztán, amikor kezdek jobban lenni, leólálkodom a konyhába, mert rám tör az önjutalmazás: hogy megérdemlem, bizony, és tényleg.
Muffinformákba adagoljuk, és megsütjük. Ezekben a magas formákban kellett hozzá 45 perc 180 fokon, de a normál kapszlikban (nagyon utálom ezt a szót, de most nem jut eszembe más), 25-30 elég. *A bögre 2, 5 dl-s. Lehet önjutalmazni! ______________________________________ Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban. Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is. Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)
- vitaik Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.