A pho Vietnam nemzeti és egyben legismertebb étele, valamint éttermünk zászlóshajója, úgyhogy tuti megér egy misét. Az alaplé hat órán keresztül fő marhacsontból és marhahúsból gyömbérrel, csillagánizzsal, fekete kardamommal és fahéjjal többek között, viszont szigorúan ízfokozó (MSG), leves por vagy bármiféle mesterséges adalék nélkül. A tálba kerül egy nagy adag ruganyos rizstészta, húsfeltét a választásod szerint, majd rengeteg zöldség, zöldfűszer: mungóbab csíra, újhagyma, koriander és thai bazsalikom. Így készül a PHO leves! - YouTube. Már így is rendkívül gazdag ízvilágú, de az i-re a pontot a rácsorgatott lime leve teszi fel, amely egyensúlyba billenti az édeset és a savanyút. Ezután ízlésed szerint kiegészítheted az interkontinentális-ballisztikus házi chili pasztánkkal, a híres Sriracha chili szósszalvagy akár friss chilivel is. A házi fokhagymás répa savanyúságunk annyira illik hozzá, hogy inkább mindenki kap egy kicsit belőle mellé. Nem véletlenül nyertük el a Gault&Millau étteremkalauz 2014-es év street food-ja és a Dining Guide 2014 legjobb pho levese díjakat ezzel az ételünkkel.
Ez is megy bele a levesbe, legalább egy órát főzzük együtt őket, mehet bele kb evőkanálnyi cukor is. (Ha nem alaplével, hanem csontokkal kezdünk, akkor a gyömbért és a hagymát már abban a fázisban tegyük bele, a módszer ugyanaz, mint a marhahúslevesnél, hideg vízzel indítunk, aztán újra hideg, habot szedeget, stb, ha van igény, leírom, de szerintem mindenki így csinálja. ) Közben betesszük a mélyhűtőbe a marhahúst, akkor sokkal könnyebb lesz majd hajszálvékonyra szeletelni, ha kicsit megdermed. A rizstésztát pedig kb fél órára be kell áztatni hideg vízbe, főzést nem igényel, ezt úgy időzítsük, hogy a leves is akkor legyen kész, azaz fél órával a fűszerek hozzáadása után. Közben előkészítjük a tálaláshoz a zöldségeket, a fűszernövényeket leszárazzuk nagyjából, az újhagymát felkarikázzuk vékony szeletekre, ha van kedvünk érdemes ecetes lébe felkarikázott chilit és hajszálvékonyra vágott fokhagymát is kínálni a leveshez, nagyon jó bele az is. Recept részletek | Auchan. Jó sok tésztát teszek a leveses tányérokba, arra merem rá a tűzforró levest, ráteszem a nagyon vékony hússzeleteket és megszórom a hagymával, fűszernővényekkel, csírával.
Hogy melyek a legjobb pho lelőhelyek Pesten, nem tudom, de nekem van három kedvencem, amikben még sosem csalódtam, ezek pedig a következők: Hai Nam A belvárostól kicsit kieső helyen, a 11. kerület központjában van a Hai Nam Pho bisztró, mégis a legforgalmasabb vietnámi étterem, ahol voltam. Ottlétünk bő félórája alatt legalább háromszor alakult ki kígyózó sor és fogyott le pillanatok alatt, olyan gyorsan pörgött a bolt. De ez egyáltalán nem véletlen, mert nagyon jó itt a leves, egészen más, mint az összes többi, amit valaha kóstoltam Pesten. Itt volt a legmélyebb ízű, érezhetően a leggondosabban elkészített alaplé, amiben elsősorban a hús aromáin volt a hangsúly. A világ legjobb levese, a vietnami phó (recept) - világevő. Friss csilit és csiliszószt is adnak mellé, szóval ebben az étteremben igazán kiélhetik magukat kapszaicin függők. Funky Pho A belvárosi, icipici levesező minimalista, de nagyon kedves hely. Ideális hétköznapi ebédhelyszín. Önkiszolgáló, ezért gyors, és külön nagyon szimpatikus, hogy hangsúlyosan fenntarthatóak, a pálcák sem eldobhatók náluk és semmi nem műanyag.
Sokszor népszerűsítettem már itt a híres, és szerencsére egyre népszerűbb vietnami marhahúslevest, a phó-t (ejtése kb fő), de még soha nem adtam közre a receptjét. Most, miután Mautner Zsófi műsorában az RTL Klubon meg is főztem, itt az ideje erről is írni, nem jelentősen bonyolultabb, mint egy jó magyar marhahúsleves az elkészítés, és egészen új élményeket visz a műfajba. [videó lent, Világevő Vietnami Vacsora hamarosan, érdemes a Facebookon követni! ] A leves méltatása itt olvasható, de írtam még arról is, hogy hol kóstolható a legfinomabb Budapesten, azóta egy új, még egy kicsit jobb versenyzővel bővült a piac, a XI., Október 23. u. 27. alatt található Hai Nam phó bisztróval, ahol még a chiliszósz is házilag készül. (Nekem ők jobban ízlenek, mint a Dang Muoi vonal, de persze ők is profik. ) Szóval első kísérletnek érdemes megkóstolni valahol, és ha ízlik, ami garantált, akkor máris megvan a motiváció az otthoni elkészítésre. Persze az alapanyagok beszerzése eggyel bonyolultabb lesz, de azért van már jó pár bolt és piac, ahol foglalkoznak egzotikus, ázsiai alapanyagokkal, szóval távol van a lehetetlentől.
Sőt mi olyan saigoni receptet használunk, amely még azelőttről származik, hogy az ízfokozó (alias E621, MSG, vagy nátrium gutamát) bebetonozta volna a jelenlétét az Ázsia konyhákba. Ez az adalékanyag természetes formában is létezik bizonyos élelmiszerekben, például a halszószban. Vietnamban a mesterséges vegyületet a háborús időszakban fellépő élelmiszerhiány miatt kezdték el nagy mennyiségben használni a hiányzó alapanyagok ízének pótlására. Az azóta felnőtt generációk viszont annyira hozzászoktak a használatához, hogy már el sem tudja képzelni nélküle az ételeket. Egyszerűbbé, gyorsabbá teszi a főzést, ez tény és pont emiatt használják előszeretettel az ázsiai éttermekben. Ha viszont nem spórolsz ki semmilyen alapanyagot és az idődet is rászánod, akkor abszolút semmi szükség nincs a használatára, legalábbis a mi szent meggyőződésünk szerint. Mellesleg Évának borzalmas fejfájása lesz ettől a cucctól, már csak ez miatt is kihagyjuk inkább. Mindent kizárólag a maga természetes formájában teszünk ételeinkbe és így kapjuk meg ezeket a csodálatos ízeket.
A szezon két hét múlva a Török Nagydíjjal folytatódik. A vb-pontversenyek állása 12 futam után (még 5 van hátra): versenyzők:1. Hamilton 282 pont2. Bottas 1973. Max Verstappen (holland, Red Bull) 1624. Ricciardo 955. Leclerc 856. Pérez 827. Norris 698. Sainz 659. Alexander Albon (thaiföldi, Red Bull) 6410. Pierre Gasly (francia, Alpha Tauri) 6311. Lance Stroll (kanadai, Racing Point) 5712. Esteban Ocon (francia, Renault) 4013. Forma 1 konstruktőri világbajnokság i 1. Kvjat 2614. Sebastian Vettel (német, Ferrari) 1815. Nico Hülkenberg (német, Racing Point) 1017. Räikkönen 418. Giovinazzi 419. Romain Grosjean (francia, Haas) 220. Kevin Magnussen (dán, Haas) 1 1. Mercedes 479 pont - és már világbajnok2. Red Bull 2263. Renault 1354. Racing Point 134McLaren 1346. Ferrari 1037. Alpha Tauri 898. Alfa Romeo 89. Haas 3 MTI Forma 1 Porsche és Audi a Forma-1-ben – jövő héten válhat hivatalossá 31/03/2022 13:38 Forma 1 Vége a kényszerpihenőnek, az Ausztrál Nagydíjon már elindulhat Sebastian Vettel 31/03/2022 10:12
Ugyanis a Ferrari az élre ugrott a fogadóirodáknál és 2008-as sikerük után ismét esélyesei a konstruktőri címnek. A Red Bull alighanem orvosolni tudja a problémáját, de ez egy fájó pontvesztés volt Horneréknek ez egészen biztos. A Mercedes még mindig előzi a Red Bullt a szorzókban, még ha jelenleg úgy is látjuk, hogy az erőviszonyokat tekintve előrébb járnak Verstappenék, de a megbízhatóság természetesen itt aranyat érhet egy hosszú szezon során. Tabella - F1VILÁG.HU. {"headTitle":"Forma-1 Konstruktőri bajnoksága", "headSubTitle":"Fogadási határidő", "headSubTitleValue":"2022-03-25 17:00", "footerTitle":"", "footerLink":"", "events":[{"eventTitle":"Ferrari", "odds":"2. 25", "customLink":"", "livebetLink":"", "bookmaker":"449"}, {"eventTitle":"Mercedes", "odds":"2. 87", "customLink":"", "livebetLink":"", "bookmaker":"449"}, {"eventTitle":"Red Bull", "odds":"3. 25", "customLink":"", "livebetLink":"", "bookmaker":"449"}]} Az egyéni vb-cím is izgalmasan alakulhat, miután érik egy Verstappen-Leclerc párharc már az év első felében.
Ami biztos, hogy a vb nyitómeccsét a házigazda Katar Ecuadorral játssza, a teljes menetrend pedig így fest: A-CSOPORT November 21. Katar–Ecuador Szenegál–Hollandia November 25. Katar–Szenegál Hollandia–Ecuador November 29. Hollandia–Katar Ecuador–Szenegál B-CSOPORT Anglia–Irán Egyesült Államok–Skócia/Ukrajna/Wales Anglia–Egyesült Államok Skócia/Ukrajna/Wales–Irán Skócia/Ukrajna/Wales–Anglia Irán–Egyesült Államok C-CSOPORT November 22. Argentína–Szaúd-Arábia Mexikó–Lengyelország November 26. Argentína–Mexikó Lengyelország–Szaúd-Arábia November 30. Lengyelország–Argentína Szaúd-Arábia–Mexikó D-CSOPORT Franciaország–Peru/Arab Emírségek/Ausztrália Dánia–Tunézia Franciaország–Dánia Tunézia–Peru/Arab Emírségek/Ausztrália Tunézia–Franciaország Peru/Arab Emírségek/Ausztrália–Dánia E-CSOPORT November 23. Forma 1 konstruktőri világbajnokság virágkötészet. Spanyolország–Costa Rica/Új-Zéland Németország–Japán November 27. Spanyolország–Németország Japán–Costa Rica/Új-Zéland December 1. Japán–Spanyolország Costa Rica/Új-Zéland–Németország F-CSOPORT Belgium–Kanada Marokkó–Horvátország Belgium–Marokkó Horvátország–Kanada Horvátország–Belgium Kanada–Marokkó G-CSOPORT November 24.
Az előszezon nagyon vitákkal teli időszak volt, a bajnokságról számos elmélet keringett: vajon a Honda motorjai sikeresnek bizonyulnak-e a McLarennel; vajon a Ferrari képes lesz-e folytatni azt a trendet, amelyet 1987 utolsó két fordulója követett, amikor Gerhard Berger egymást követő győzelmeket aratott Japánban és Ausztráliában; vajon a Williams képes lenne-e folytatni sikereit Honda és Nelson Piquet nélkül; és hogy a regnáló világbajnok Piquet-nek sikerül-e megvédenie címét a Honda-motoros Lotusszal. Az előző évben a szívómotorokat használó pilótáknak, illetve konstruktőröknek odaítélt Jim Clark és Colin Chapman kupát visszavonták, mivel 1989-től az ilyen motorok kötelezővé válnak, és az idei szezonra szigorú korlátozások vonatkoznak a turbófeltöltős egységekre. Forma 1 konstruktőri világbajnokság na. A rajtrácson szereplő tizennyolc csapat közül tizenkettő – köztük a Williams és a Benetton – vállalta a kockát, hogy az új Judd CV-t vagy az 1987-es Cosworth DFZ ( Ford néven) V8-as motorokat használjon, hogy adjon magának egy plusz évet, hogy megszokja az új szabályozást.. Mivel szerződést kötöttek a Forddal, a Benetton kizárólagosan használhatta a Cosworth DFR-t motor.
A Forma-1-es mezőny július végén látogat el Magyarországra, a Hungaroringen – Bahreinhez hasonlóan – a Forma-2-esek és a Forma-3-asok is versenyeznek majd. Utóbbi kategóriában a tavalyi évhez hasonlóan az idén is lesz magyar érdekeltség, Tóth László a cseh Charouz Racing System színeiben indul az F3-as sorozatban, így a bahreini idénynyitón is részt vesz. A Forma-1-es Bahreini Nagydíj időmérő edzését – magyar idő szerint – szombaton 16 órakor rendezik, az 57 körös futamra pedig vasárnap 16 órakor kerül sor. Borítókép: Lewis Hamilton, a Mercedes brit címvédője és Max Verstappen, a Red Bull holland versenyzője beszélget a Forma-1-es autós gyorsasági világbajnokság Spanyol Nagydíját követően a montmelói pályán 2021. május 9-én. Folyamatosan változni fog, kié a leggyorsabb autó a Mercedes szerint. Fotó: MTI/EPA/AP pool/Emilio Morenatti
"A versenyt megelőzően együtt dolgoztunk Charles-lal, és az egyik legelső dolog, amit egymásnak mondtunk az volt, mennyire jó érzés, hogy az első és a harmadik helyről indulhatunk, és végre valami nagyobb célért harcolhatunk együtt. Ez volt az a pillanat, amikor rájöttünk, hogy az idén benne vagyunk a küzdelemben. Nagyszerű pillanat volt, hogy picit átgondoljuk a helyzetet, és ráébredjünk arra, mennyivel szerencsésebbek vagyunk az előző évhez képest. " Hasonlóan vélekedett Leclerc is. "Szerintem ez egy nagyon jó probléma. Úgy jöttünk erre a szezonra, hogy biztosak voltunk benne, jobb helyzetben vagyunk, mint az előző két évben, de nem igazán tudtuk, hogy pontosan hol tartunk. Most, hogy már látjuk, hogy ott vagyunk a világbajnoki címért küzdők között, az valami egészen csodálatos. Mindketten nagyon boldogok vagyunk, hogy az autóban benne van a győzelem. És mi harcolni is fogunk érte, ez egészen biztos. " Minden nap hírlevelet küldünk az olvasóinknak, amiben az előző nap legfontosabb sporthíreit, az elemzéseinket és persze sok más érdekességet is megmutatunk.