A közepüket egy kisebb köralakú szaggatóval megszúrjuk vagy megjelöljük, de nem szedjük ki a tésztát. A tésztaköröket megkenjük tojássárgájával, majd 180 °C-os, légkeveréses sütőbe tesszük. Aranyszínűre sütjük. Ha a kosárkák megsültek, a korongok közepét kiszedjük, majd a halsalátát kiskanállal belekanalazzuk, a tetejére pedig egy késhegynyi kaviárt és/vagy (ízlés szerint) egy csipet kaprot teszünk. A leveles tésztás kosárkákban tálalt, kaviárral díszített orosz halsaláta teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené. Fotók és recept: Hering András Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube -on! Ezeket a recepteket is készítsd el! Levels tésztából sütemény. A varázslatos őszi zöldségrakottas, amit két okból is imádni fogsz Az olasz ősz ízei egy tányérban – Főzzünk toszkán bablevest! A nem mindennapi húsleves légies maceszgombócokkal, amit muszáj megfőznöd
ALAPANYAGOK 1 csomag leveles tészta 1 csomag fahéjas cukor 1 db tojás 4-5 db alma porcukor mazsola Szükségünk lesz még: Tojás Vaj A tésztát kicsomagoljuk, két részre osztjuk. Az almát meghámozzuk, kis kockára szeletlejük (vagy lereszeljük). Az almát fahéjas cukorral megszórjuk, hozzáadjuk a mazsolát is. Az almához hozzáadjuk a porcukrot, elkeverjük, majd megtöltjük a töltelékkel a leveles tésztát. Felcsavarjuk. A kapott rétesz sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. A tojást felverjük. A réteseket puha vajjal és felvert tojással is megkenjük. 150-160 fokra előmelegített sütőben kb. Ezzel a vendégváróval nyiss, ha már a welcome drinknél lenyűgöznél mindenkit | Nosalty. 15 percig sütjük. Porcukorral megszórjuk. Forrás: Vaření a pečení s radostí
A tészta széleit lekenjük a tojássárga-tej keverékével. 220 fokos sütőben megsütjük. Ha kihűlt, porcukorral meghintve tálaljuk. Please follow and like us:
ALAPANYAGOK Tészta: 1 csomag leveles tészta Töltelék: 1 kg magozott meggy 5 ev. kanál kristálycukor 1 kv. kanál fahéj 1 csomag vanília ízű pudingpor 100 ml víz Tetejére: felvert tojás porcukor A töltelékkel kezdjük. A meggyet a cukorral, fahéjjal edénybe tesszük, egészen addig melegítjük, amíg ac ukor fel nem oldódik. Leveles tésztából sütemény. Belekeverjük a pudingport és addig főzzük, amíg sűrű krémet nem kapunk. A tésztát kinyújtjuk. Rátesszük a tölteléket, felcsavarjuk, sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, felvert tojással megkenjük, villával kibökdössük. 180 fokon 20 percig sütjük. Kissé kihűtjük, porcukorral megszórjuk, felszeleteljük, tálaljuk.
Mérettől függetlenül azonban mindig a leveles tészta a fő összetevője: előbb megsütik a tésztát, majd megtöltik. A töltelék lehetőségei szinte korlátlanok: kaviár, gomba, hús, sajtok, tenger gyümölcsei, zöldségsaláták, édes mousse is kerülhet a kosárkába. A vol-au-vent francia származása ellenére nagyon népszerű az orosz konyhában is, variációiról sokféle receptet találhatunk a régi szovjet szakácskönyvekben. Néhány nyílást fúrt a piskótába, ki gondolta volna, hogy ilyen finomság lesz belőle! – Narancsfelho. Ezúttal a klasszikus, virágformára szaggatott tésztafalatokat egyrétegű, köralakú kosárkákra egyszerűsítettem, majd majonézes-kapribogyós lazacsalátával töltöttem meg, amit Raj Ráhel hasonlóan izgalmas receptje is inspirált. Mi kell hozzá? 1 csomag leveles tészta, 1 db tojássárgája, 1 evőkanál finomliszt (a tészta nyújtásához) 200 gramm füstölt lazac, 3 kis fej vöröshagyma, 100 gramm kapribogyó, 4 evőkanál majonéz, 1 csepp citromlé, 1 ízlés szerint kapor (opcionális) Hintsük meg a nyújtódeszkánkat liszttel, majd tekerjük ki, és nyújtsuk ki a leveles tésztát. Egy köralakú kiszúróval nagyjából 20 db kört szúrunk ki a tésztából.
Elkészítés lépésről-lépésre 1. lépés Mosd meg a krumplit és dobd forrásban lévő sós vízbe 10 percre. Nem kell meghámozni! 2. lépés Öntsd le a vizet, vágd félbe a krumplit és egy kávéskanálnyi vajon serpenyőben pirítsd meg 3-4 perc alatt. 3. lépés Amikor leveszed a tűzhelyről, szórj rá egy kis friss petrezselymet és keverd át. Sózd meg picit, ha szeretnéd. Petrezselyem helyett rozmaringgal is fűszerezheted, úgy is nagggyon jó. Újkrumpli. Hozzávalók 4 adaghoz 0. 5 kg újkrumpli ízlés szerint petrezselyem vagy rozmaring ízlés szerint só Pirított újburgonya, avagy a serpenyős krumpli A petrezselymes pirított újkrumpli az egyik legjobb újburgonyás recept, és egyben az egyik legkedveltebb krumplis köret! Héjában sült, főtt krumpli tulajdonképpen, ami kívül ropogós, belül puha. Attól lesz ilyen, hogy először egy kicsit főzöm a krumplit, utána pedig a külsejét fűszeresen megpirítom egy serpenyőben. Ez egy egyszerű krumplis köret, amihez nem kell bekapcsolnod a sütőt: a gázon, serpenyőben pillanatok alatt elkészül.
…szerintem legalábbis. Próbáltam már többféleképpen elkészíteni, sütni, főzni, párolni, sütőben, serpenyőben, grillen, de nekem ez a változat jött be, így szeretem a legjobban. Ami hab a tortán – vagy ez esetben: a petrezselyem a krumplin – hogy ráadásul ez a legegyszerűbb verzió is. Belül puha, kívül pirult egy kicsit és nem hajlamos annyira a szétesésre, mintha mindez serpenyőben készült volna. Hozzávalók: 1 kg újburgonya 1 csokor petrezselyem 1 szál zöldhagyma 50 g vaj (margarin is lehet) 1 ekolaj 1 teáskanál körüli só 0, 5-1 kávéskanál körüli bors sütőzacskó A krumplit először is meg kell tisztítani, aminek több változata van: Jamie Oliver pl. csak simán megmossa, ő nem csinál problémát a rajta maradt "pihe" héjból. Végül is a steak burgonya is héjas, úgyhogy akár lehet így is. Aztán van olyan változat, hogy késsel lekapargatjuk. Előtte persze be is áztathatjuk mondjuk fél órára, úgy még egyszerűbb lesz, sőt, van aki sok sót is tesz a vízbe, ami tovább segíti a folyamatot. Kés helyett kaparhatjuk kefével, dörzsi szivaccsal, sőt állítólag van erre spéci dörzsis felületű kesztyű is.
Ezután a maradék krumplit ráhalmozom, közé aprítom a tojást, sózom, tejföllel letakarom, és rozmaringgal hintem. 200 fokos sütőbe tolom, és bő fél-háromnegyed órát hagyom érni az ízeket. További receptek újkrumplival >>> További receptek újburgonyával >>> A sokféle sült krumpli >>>