Jonagold Lédús, laza húsú, édes-gyengén savanyú, jobb a zamata, mint a 'Delicious' fajtáé, magháza kicsi. Leírása Származása: Gyümölcse: Termesztési jellemzői: Geneva-ban (USA, New York állam), a Cornell egyetemhez tartozó Mezőgazdasági Kísérleti Állomáson állították elő. A 'Golden Delicious'-t 1943-ban porozták meg a 'Jonathan fajtával, s a magonc 1953-ban hozta első gyümölcseit. 1968-ban vezették be a közszaporításba. Elsősorban Európában terjedt el. Belgiumban például fő fajta lett, de, jelentős arányban termesztik Hollandiában, Dél-Tirolban, Angliában és Németországban is. Szedés szeptember végétől október közepéig, külföldi ajánlásokban 3-5 menetes szedést javasolnak. Fogyasztási érettségét tárolótípustól függően 4-10 hónapig őrzi meg. Fogékonysága a venturális varasodással szemben közepes, a lisztharmattal szemben a 'Golden'-nél valamivel nagyobb. Jonagold alma jellemzői 3. Termőhely iránt mindkét szülőfajtánál igényesebb. Jonagold almafa porzófái: Cox Orange, Jonathan, Gloster, Idared. Fénykép
Üvegesedésre és magházpenészedésre hajlamos. Fája kezdetben erős növekedésű, ágrendszere felfelé törő, felkopaszodó. Korai termőre fordulását nyári metszéssel, törzsgyűrűzéssel és növekedést korlátozó vegyszerekkel elősegíthetjük. Granny Smith Középkorán fordul termőre, bőven terem. Alternanciára hajlamos. Részlegesen öntermékeny. Optimális szüreti ideje október végére, november első napjaira esik. Gyümölcse középnagy vagy nagy (160-180 g), kerek vagy csonka kúp alakú, zöld színű, héja viaszos, megkésett szüretnél vagy a kitárolásnál 'zsíros' tapintású. Nálunk a több napsütés hatására enyhe pírt, sárgás-fehér színeződést kaphat. Az alma jelentősebb mennyiségben tartalmaz fruktózt, magnéziumot, káliumot, C-vitamint, almasavat, csersavat, és organikus sókat. Megtalálhatók benne a természetes antioxidánsok (például flavonoidok) is, melyek főleg az alma héjában vannak jelen.. Húsa tömött, roppanó, bőlevű. Íze enyhén savanykás, zamata alig érezhető, jellegtelen. Fája középerős, inkább erős növekedésű, koronája felfelé törő, később lehajló. Termőágai felkopaszodásra hajlanak. Idared Igen korán termőre fordul és bőven terem. Az alternancia kicsi, termésbiztonsága jó. Részlegesen öntermékeny, terméskötődési hajlama jó. Október elején szüretelhető, mikor a mag felületének háromnegyed része megbarnult.
A betegségek közül a tűzelhalásra nagyfokú érzékenységet mutat. A lisztharmatra szintén érzékeny, de a Jonathannál kevésbé. A nektriás rákosodásra és a varasodásra kis mértékben hajlamos, sebgyógyulási intenzitása jó. A tárolási betegségekre nem, de a nyomásra érzékeny, így óvatos tárolást igényel. Kis mértékben öntermékeny, vagy önmeddő. [2] Megporzó fajtát igényel. Felhasználása [ szerkesztés] Sokoldalúan használható fajta. Legnagyobb előnye a kiváló tárolhatóság. Az októberi szüretet követően megfelelő körülmények között minőségét akár a nyári hónapokig is megőrzi, ugyanakkor friss fogyasztásra csak 3-4 hónapnyi tárolás után válik ideálissá. A friss fogyasztás mellett konyhai és élelmiszeripari célokra is felhasználható. A sűrítmény gyártás egyik főfajtája. Jegyzetek [ szerkesztés] ↑ Tóth Magdolna (szerk. ). Az alma, Magyarország kultúrflórája. Budapest: Agroinform Kiadó (2013). ISBN 9789635029686 ↑ Idared. Orange Pippin. (Hozzáférés: 2017. Almafajta Jonagold: fotók, vélemények, leírások, jellemzők.. november 1. ) Források [ szerkesztés] Dr. Pethő Ferenc.
Már őseinknek is bizonyított... És végül néhány érdekesség. Az almát az india ajurvédikus orvosai voltak, akik először hasmenés gyógyítására írták fel betegeiknek. Kínai orvosok századokon keresztül használták a fa kérgét cukorbetegség gyógyítására. Jonagold (szabadgyökeres alma oltvány) - Vásárhelyi Faiskola. Vérszegénységre, vashiányra is megvolt a népi gyógymód, nevezetesen szögeket szurkáltak egy almába, abban egy éjszakán át állni hagyták, majd kivéve a szögeket, a vasas almát el kellett fogyasztani. A szárított almahéjból készült teát hurutok, bélgondok ellen javasolták. Az alma éltető erejébe vetett hitet jelzi, hogy több nép mitológiájában is fontos szerepet játszik, a bibliai almától kezdve, az indiánok Meru hegyén, a görögöknél a Hesperidák kertjében, a finnugor mesékben szereplő aranyalmafáig sokféle formában találkozhatunk vele. Recept: Hússal töltött alma
Termőképesség: Igen korán termőre fordul és nagyon bőven terem. Érési ideje: A piros fedőszín kialakulásakor, szeptember végén, október elején szüretelhető. Optimális szedési ideje rövid, hamar túlérik. Gyümölcs jellemzői: Gyümölcse nagy (220-250 g, 80-90 mm), héja viaszos, alapszíne világossárga, mosott vagy csíkozott fedőszíne élénkpiros. Íze kiváló, savanykás-édes, fűszeres. Fa jellemzői: Fája erős növekedésű, koronája szétterülő, jól alakítható. Forrás: MKSZN Braeburn Október második dekádjától kezdődően kb. két hétig szüretelhető, fogyasztási érettségét csak pár hónapos tárolás után éri el és kb. Jonagold alma jellemzői 1. 5-6 hónapig megtartja. Elstar Augusztus végén, szeptember elején több menetben szüretelhető. Normál tárolóban januárig eltartható. Éva Július utolsó dekádjában, augusztus elején érik, fán gyors túlérésre hajlamos, ezért két-három menetben kell szedni. Florina Megfigyeléseink szerint szeptember végén, október elején szüretelhető. Februárig tárolható. Freedom Szeptember második felében szüretelhető, normál tárolóban két-három hónapig tárolható.
A túlérés elkerülése érdekében a szedést több (3-4) menetben érdemes elvégezni. A gyümölcsök korán, már a szedéstől élvezhetők. Jól szállítható és jól tárolható alma (normál tárolóban max. 4 hónapig, szabályozott légterű tárolóban max. 6 hónapig tartható el). A Gala alma fája a Golden Delicious-éhez hasonló tulajdonságokkal bír, a közepesnél valamivel erősebb növekedésű. Koronája szétterülő, jól elágazódó, erős, hosszú hajtásokkal. A fa növekedése során egyre inkább a rövid termőrészeken fejleszt termőrügyeket. Törpe faként is forgalomba hozzák. Korán termőre fordul, rendszeres és kiváló a terméshozama. Hidegtűrő képessége kiemelkedő, virágzása késői. Beporzására alkalmas fajták a Gloster, Granny Smith, Yellow Delicious, Red Delicious, McIntosh vagy a Jonatán. (fénykép:)
Termékek - Zománcozott öntöttvas edények Cikkszám: KP-20/45-ZB Egy öntöttvas grillserpenyő kincs a konyhában. Az öntöttvas grillserpenyő egy szabad-tűzi vagy tűzhelyi sütő edény, amin a parázs felet tudunk elkészíteni finomabbnál, finomabb sülteket, legyen az nyers hús, kolbász és hurkaféle, húspogácsa, hal, zöldség. Cikkszám: KP-19/97-BH A grillserpenyő anyaga öntöttvas, kívül belül zománcozva. Minden nemű energiát felhasználó tűzhelyre kiváló paraméterekkel tervezett és kivitelezett a zománcozott öntöttvas grillserpenyő. Cikkszám: KP-20/10-ITL A zománcozott öntöttvas lábas vasöntésből készült edény. A zománcozott öntöttvas lábas oldalfala magasságától függően lehet mély, és lapos változatban. Magyar öntöttvas edény készlet. A zománcozott öntöttvas lábas a magyar konyha elengedhetetlen edénye. A zománcozott öntöttvas kiváló. Cikkszám: KP-24/10-ITL A zománcozott öntöttvas lábas vasöntésből készült edény. Cikkszám: KP-26/12-ITL A zománcozott öntöttvas lábas vasöntésből készült edény. Cikkszám: KP-28/12-ITL A zománcozott öntöttvas lábas vasöntésből készült edény.
Hátrányai Igazi hátránya ennek a klasszikus technológiának nagyon nincs azt leszámítva, hogy a szokásos edényeinkhez képest dög nehéz darabokról van szó, hiszen az öntöttvasból nem igazán lehet kispórolni az anyagot. A készlet Hotrod Masterplan öntöttvas edénykészlet Ár: 45 090 Ft. Hirdetés Ha nem akarjuk elaprózni a dolgot és rendesen bele kívánunk csapni a lecsóba, akkor a legjobb ötlet nem egyes darabokkal, hanem eleve egy egész készlettel indítani. Persze az olcsóság vádja sosem érhetné az öntöttvas edényeket, így viszonylag mélyre kell túrni hozzá a családi kasszában, cserébe azonban egy teljes szettet kapunk. Kovácsolt és öntöttvas edények. Egy fazék, egy lábos, egy serpenyő, egy sütőlap, egy állvány, egy fedőemelő (a tűzforró öntöttvas fedőhöz kelleni fog, nem viccből adják) és ezekhez egy faláda a csomag tartalma. Palacsintákhoz, tojáshoz Skeppshult öntöttvas tojás-, blinisütő bükkfa nyéllel Ára: 28 500 Ft. Hirdetés A Skeppshult blinisütőnek is nevezi ezen termékét, a bliniről pedig tudni kell, hogy a keleti szlávok megfejtése a palacsintára.
Habár ezen ismeretek hiányában nagyon bonyolult az okos döntés. Amit gond nélkül pótolhatjuk, ha a kerámia edény weboldalt meglátogatjuk. Az itt található kerámia edény publikációk felkészítenek a legjobb vásárlásra. Tapadásmentes edények, kerámia serpenyő teszt javaslatok Evőeszköz készlet (zománcos edények) érdekességek Ebben villámgyors korszakban a rozsdamentes edények olcsón sok egyént érdekel. A web különösen nagy mennyiségű felhasználható trükköt tartalmaz rozsdamentes edények olcsón témában. Érdemes megkeresni az ide vonatkozó rozsdamentes edények olcsón honlapokat. A remek információk nyomán egyszerűen választhatunk. Minden embernek lényeges, hogy a neki legjobb helyen vegyen. Magyar öntöttvas edény tisztítása. BestOn Kerámia serpenyő - A mindennapi személy sajnos nem rendelkezik elég sütőtál fedővel ismerettel. Ennek ellenére ezen ismeretek nélkül hihetetlenül nyakatekert az ésszerű döntés. Amit nehézség nélkül pótolhatjuk, ha a sütőtál fedővel weblapot megnézzük. Az itt szereplő sütőtál fedővel tények előkészítenek a legjobb vásárlásra.
A levet 15-20 percig forraljuk, majd előmelegített üvegekbe töltjük, lekötjük, és száraz gőzbe rakjuk. Készíthetjük úgy is, hogy a paradicsomot darabokra tördelve megfőzzük, áttörjük, és levét sűrűre beforralva öntjük az üvegekbe. Ha az üveg tetejére kb. 2 ujjnyi szalicilos vizet öntünk, nincs szükség gőzölésre. Használat előtt a szalicilos vizet leöntjük. Paradicsomlé eltevése főzés nélkül A megmosott, nyers paradicsomot ledaráljuk, átpasszírozzuk, majd hozzáadjuk a szalicilt. Jól elkeverjük, 1-2 órát állni hagyjuk, közben megkavargatjuk. Ezután üvegekbe öntjük, és azokat légmentesen lezárjuk. ÖNTÖTTVAS EDÉNYEK, SERPENYŐK - KIEGÉSZÍTŐK - Picigurman BBQ&GRILL Webshop. Tipp: Egy kis őrölt fekete borssal, bazsalikommal vagy oregánoval és sóval megbolondíthatjuk! Paradicsomos zöldségleves Hozzávalók: 3-4 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1 csokor petrezselyem fél zeller 2 db zsenge karalábé 1 liter paradicsomlé 2 babérlevél 1 só ízlés szerint ízlés szerint, őrölt bors tárkony 2-3 evőkanál olíva olaj maroknyi kockametélt vagy más apró tészta 1 db húsleves kocka Elkészítése: A zöldségeket megtisztítjuk, kockákra vagy szeletekre vágjuk, az olajra dobjuk, hogy színüket megőrizzék.