Ilyet szinte minden boltban be lehet ma már szerezni. Azt javaslom, hogy darabolva vedd, és te reszeld le elkészítés előtt. A Pecorino ritkább, nagyobb hipermarketekben és sajtboltokban általában ez is kapható. Ez juhtejből készül, és mivel az íze valamelyest hasonlít a parmezánra, ha nem kapsz, akár azzal is helyettesítheted. Az a lényeg, hogy erős ízű, sós, kemény sajt legyen. A fenyőmag szintén beszerezhető a legtöbb nagyobb élelmiszerboltban, de ha nincs, akkor ez dióval még a hivatalos recept szerint is helyettesíthető. Pesto készítése házilag Az itt megadott mennyiségből 600 g tésztához elegendő pestót kapsz. Ez főfogásként négy felnőtt számára tökéletes adag, míg előételként nyolc személyre számolhatsz vele. Mosd meg a bazsalikomot és szárítsd meg egy vásznon vagy egy papírtörlőn. Barilla Pesto Rosso szósz paradicsommal, bazsalikommal és modenai balzsamecettel 200 g. Reszeld le a sajtokat és nyomd szét a fokhagymát egy széles kés pengéjével, úgy könnyebb lesz a mozsárban összetörni. Tedd bele a megszárított bazsalikomleveleket és a fokhagymát a mozsárba vagy turmixgépbe.
Eredeti olasz neve: pesto alle Genovese A pesto szó hallatán Liguria és Genova juthat eszünkbe, ahol ez a finom, bazsalikomon, olívaolajon és parmezánon alapuló hideg mártás megszületett, majd rövid idő alatt a világ egyik legismertebb tésztamártása lett. Receptjének első nyomát már az 1800-as években megtalálhatjuk. " A pesto 1844-ben egy olyan öntet volt amelyet fokhagyma, olaj sajt, bazsalikom esetleg alternatívaként petrezselyem vagy majoránna összezúzásával készítettek" – olvashatjuk John Dickie a "Con gusto" (Ízzel) című könyvében. Eredetileg tehát a pestó készítéséhez nemcsak bazsalikomot használtak, hanem más fűszernövényeket is. Sőt, a pestót a tésztán kívül olyan ételek izésítésére is használták, mint a genovai minestrone leves. Az 1900 évek elején egy genovai szótár a pestóról már a következőt írja: "tészták ízesítésére használt öntet, melyet kizárólag bazsalikomból készítenek. " A bazsalikomszósz receptje szinte napjainkig változatlan maradt. Ma már létezik a fokhagyma nélküli változata is, így azok is bátran fogyaszthatják akik nem kedvelik a fokhagyma ízét.
Ezt a salátát nagyszerűen feldobhatod 1-2 kiskanálnyi pestóval Grillezett kukoricához – Kend be a kukoricákat pestóval, majd tekerd alufóliába, és a szokásos módon grillen süsd meg Pácként – Zöldséget, csirkét vagy halat pácolhatsz vele. Nem kell mást tenned, csak bőven tenni a szeletekre a pestóból, és legalább 8 órán át a hűtőben pihentetni. Húsgombócokhoz – A szokványos húsgombócot is különlegessé lehet tenni egy kis pestóval, ha a húsalaphoz keversz egy keveset, és adsz hozzá még egy kis fokhagymát. Ha vegetáriánius vagy, akkor készítsd ugyanezt cukkiniből. Te melyik tippet próbálod ki először? Te mire használod a pestót?
:)-, Bill -Én is téged! :)-, én -Ajj, David izélget, hogy menjek már! -, Bill -Menj nem akarom, hogy bajba kerülj! :)-, én -Rendben, szia Cica! :)-, Bill -Szia! :)-, Tettük le. -Bill volt? :)-, Becky -Aha, holnap mennek el, és csak pénteken jönnek haza…-, Sóhajtottam, miközben visszavittük a tálcáinkat. 165. rész | billth2. -Nyugi, addig itt leszünk neked mi! :)-, Karolta át a vállam Karl. -Igen, ne bánkódj! :)-, Karolt át Becky is. -Mihez kezdenék nélkületek? :)-, Néztem rájuk hálásan…
-, én -Semmi! :)-, Puszilta meg Beckyt Karl. -Áh, kapás van! -, Nyúltam a zsebembe, mikor megéreztem, ahogy rezeg a telefonom. -Szia! :)-, Vettem fel boldogan. -Szia Cica! :)Nem zavarlak? -, Bill -Épp kajálok, de nem. :)-, én -Nem vagy nagyon fáradt a tegnapi miatt? -, Kérdezte aggódva. -Nem annyira, ne aggódj! :)Te? -, én -Megvagyok, csak ma próbálunk…Sajnos péntekig megint el kell mennem…-, Bill szomorúan. -Nem baj, ne légy szomorú! -Próbáltam felvidítani. -Mikor indultok? -, én -Holnap reggel, addig még össze kell pakolnom…-, Bill -Figyelj, este segítek bepakolni, jó? -, én -Aha…-, Bill -Na, ne légy szomorú! -, Próbáltam jobb kedvre deríteni. -Ok, megpróbálok happy lenni…-, Mondta nem túl jókedvűen. -Este felvidítalak, jó? -, Mondtam selytelmesen. -Tényleg, mivel? -, Kérdezte kíváncsian. -Majd meg tudod! :)-, én -De nem tudok estig várni!!! Na!!! -, Próbálta kiszedni belőlem. -Neeem! Majd este! :)-, én -Ne gonoszkodj! -, Vágta be mű -Nem gonoszkodom! -, Mondtam kedvesen. -Szeretlek!
:)-, Feküdtem be az ágyába-mivel nála aludtam. -Igen, ennek nagyon örülök! :)-, Bújt be mellém, én pedig a mellkasára hajtottam a fejem. -Mennyi az idő? -, Kérdeztem kicsit később. -Még csak fél 10. -, Nézte meg a telefonját, aztán megpuszilta a fejem, és átölelt. -Ügyes voltál az EMA-n, mondtam már? :)-, Néztem rá. -Hm, már vagy úgy hússzor, de azért köszi! :D-, Puszilta meg a számat. -Jól van na! …-, Fontam össze a karjaimat *sértődötten*XD. -Te kis rajongó! :)-, Fordult az oldalára, és szorosan magához ölelt. -Szeretlek! :)-, Nyomtam puszit a mellkasára. -Én is téged! :)-, Simogatta a hátam. -Alszunk? -, Néztem a szemébe. -Aha…-, Oltotta el az éjjeliszekrényemen lévő kis lámpát. -Jó éjt, Cica! :)-, Bill -Neked is, Bill! :)-, Az egyik lábával átkarolta a derekam. -Nem zavar? -, Bill -Nem, egyátalán nem! -, Nemsokára llnek valamiért fél óra múlva se jött álom a szeméész éjjel csak forgolódott. Fél 4 körül én is felébredtem, mert állandóan mocorgott. -Nem tudsz aludni? -, Kérdeztem álmosan.