Hagyd kihűlni, majd ha teljesen hideg, verd fel félig, keverj bele vaníliás cukrot, majd habfixálót, és verd fel teljesen. Kemény lesz, de lágyan kenhető. Krémes, könnyű, és addig halmozod, amíg akarod, ha a piskóta nem túl tömény (magyarán ha 3 m magas linzertésztát dobálsz rá az nem jó, de a vizes piskótát bőven elbírja). Másik opció, ami még ennél is egyszerűbb: Végy két csomag dr. oetker instant vaníliás krémport ( [link] Keverd ki 600 ml tejjel 3 perc alatt. Ugyanolyan könnyű, krémes, kenhető lesz, de nem folyik szét. Itt egy oroszkrém torta kép, ami az utóbbi módszerrel készült, ilyen magasra tölthető: [link] Az első módszerrel is el lehet ezt játszani. Krémtöltelék süteményekhez Recept - Mindmegette.hu - Receptek. 2013. jún. 30. 16:56 Hasznos számodra ez a válasz? 2/9 Kondor Judit válasza: 100% Melegen is meglehet tölteni a lapokat, hamarább puhul. 17:14 Hasznos számodra ez a válasz? 3/9 A kérdező kommentje: Köszi a választ. Sajnos a linkekre az jön, hogy ilyen oldalak nem találhatók, meg tudnád adni öket még egyszer? 4/9 anonim válasza: 2013.
17:42 Hasznos számodra ez a válasz? 5/9 A kérdező kommentje: Köszönöm a válaszokat, de azt még nem írta meg senki, hogy hogyan lehet puddigngpor nélküli fözött vaniliakrémet csinálni, amit tojás (vagy tojás sárgája és fehérje habbá verve), liszt/keményítö, tej, cukor, és még esetleg vajból lehet fözni? 6/9 atomtengeralattjaro válasza: Üdv, A második recepted egész jó, de szerintem kicsit kevés benne a keményítő. Én 4 ek. keményítőt tennék ahhoz a mennyiségű tejhez, ami a receptben van. Ha még mindig túl lágy lenne a krém, akkor megvárod míg kihűl, vajat (nem margarint) habosra keversz porcukorral (1:1 arányban mondjuk 15 dkg, ilyenkor a krémbe kevesebb cukor kell), megvárod, amig kihűl a krém, és hozzákeverd. A lényeg, hogy a vajas krém és a vaníliás krém kb. ugyanolyan hőmérsékletű legyen. Összekeverésnél először a vajas krémbe tesztel pár kanállal a vaníliás krémből, és összekevered, utána mehet az egész. Kicsit hűtőbe kell tenni pihenni, utána lehet kenni:) 2013. júl. Süteménybe vaniliakrém puddingpor nélkül? (4532058. kérdés). 1. 09:39 Hasznos számodra ez a válasz?
Ezekkel minddel az a bajom - meg eddig minden másik recepttel is, hogy megfözöm olyan sürüre, hogy jóformán nem lehet keverni, várok, hogy kicsit hüljön, hogy be lehessen tölteni. MAikor töltöm, akkor azért fut kifelé a tésztalapok közül, utána nem köt be, és igy nem lesz normális kinézetü a sütemény. Próbáltam olyan recepteket is, ahol a megfött krémbe - ami kb ugyanaz, mint az elözöek, a keményre felvert tojáshabot bele kel forgatni. Ez gyakorlatilag ettöl kezve folyik. Ugyanez az eredmény, ha a krémbe kikevert vajat teszek, az is szétfolyik és többé nem islesz sürü. Kérek mindenkit, akinek sikerül vágható, könnyü, magasra tölthetö vaniliakrém süteménybe, tortába, irja le legyen szives egész pontosan, hogy miböl mennyit tesz a krémbe, hogyan készíti, és szerinte mi lehet nálam a hiba. Ugyanis ha eddig minden kisérletnél ugyanolyan a gond, akkor valószinüleg van valami olyasmi, amit rosszul csinálok. Így szabadulj meg a puding tetején lévő „bőrtől”, műanyag fólia nélkül | Nosalty. Mindenkinek elöre köszönöm a segitségét. 1/9 anonim válasza: A világ legegyszerűbbje: jó adag habtejszínt főzz fel vaníliarúddal.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Hozzávalók: 8 tojássárgája 3 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál liszt 6 dl tej 25 dkg margarin porcukor Elkészítés: A krémhez a tojássárgákat a cukorral, a vaníliás cukorral, a liszttel, a tejjel felfőzzük. Ha kihűlt, összekeverjük a margarin és a porcukor könnyű, krémesre kevert elegyével. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Krémes sütik, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Figyelt kérdés Teljesen kétségbe vagyok esve, mert megint nem sikerült a délutáni süteményem, ízre rendben van, de kinézeetre kataszrófa!!!! Süteménybe szeretnék vaniliakrémet tenni tölteléknek, ami utána vágható (tehát nem folyik), elég vastagra lehet tölteni (min. 3-4 cm), és nincs benne puddigpor. Amiket eddig próbáltam: Főzőtt vaníliakrém: Tejet melegítessz gőz fölött, cukrot teszel bele, vaníliát és kézi habverővel keverve tojássárgáját. Kevered amíg be nem sűrűsödik. (fél liter tejbe teszel 15-20 deka cukrot és 6-7 tojássárgáját. ) Krém: 5dl tej 4 tojássárgája kb. 15-20 dkg kristálycukor csipet só 1 vaníliarúd 2 ek kukoricaliszt Elkészítés: a tejet felmelegítem a cukor felével és a vaníliarúd kikapart magjaival, ill. a rúddal és a csipet sóval. Közben kikeverem a tojássárgáját a maradék cukorral és a kukoricaliszttel (ez garantálja a selymes sűrűsségét). Ráöntöm a meleg tejet a tojássárgára, egyenletesen átkeverem, majd ezt a masszát visszaöntöm a lábasba és visszateszem a tűzre, ahol pár perc alatt krém állagúra sűrűre főzöm.
Ez ne riasszon vissza senkit attól, hogy ha fügéhez jut, annyit egyen belőle, amennyit csak tud. Alapanyagok, amikkel párosítva a fügét muszáj kipróbálni: méz balzsamecet füstölt sonka sajtok, leginkább gorgonzola, kecskesajt, mozzarella görög joghurt mascarpone rozmaring ricotta, túró mandula fekete csokoládé húsok, például kacsa vagy bárány Túrós pite fügével Egy teljesen hagyományos gyümölcsös lepény alapreceptje ez a sütemény, olyasmi, amit nagymamáink készítettek a mindig aktuális friss gyümölccsel. Annyi a különbség, hogy sok túró került a tésztájába, ettől pedig nagyon-nagyon lágy lett. Még jobb lett volna ricottával készíteni, szóval akinek éppen akad a keze ügyében, abból tegyen a tésztába. Klasszikus túrós, éppen fügével Forrás: Ács Bori Alapanyagok: 200 gramm tehéntúró 100 gramm vaj 4 tojás 100 gramm cukor 100 gramm liszt 50 gramm darált mandula fél kg friss füge A puha vajat habosra keverem a cukorral és a tojásokkal, majd beledolgozom a túrót is. Készítsünk aszalványokat házilag! 4. rész: Szilva – Öko-völgy Alapítvány. Hozzáadom a lisztet, a darált mandulát, összeforgatom, és egy kivajazott piteformába öntöm.
A kajszi aszalása már egy nagyon régóta alkalmazott feldolgozási módja a gyümölcsöknek. Akárcsak a többi gyümölcs aszalása és a termények vagy az állatok húsának tartósítási feltételei az ember korai időszakában még a véletlen megfigyelésekből alakult ki. A különböző területeken más-más módszereket alkalmaztak. Amíg a hideg mérsékelt égöv területein a konzerválásra a fagy hatását használták ki a jég felhasználásával, addig a száraz, sivatagos területeken az aszalás, szárítás, illetve a sóval való tartósítás terjedt el. Füge aszalás sütőben gasztroangyal. Az aszalás a legősibb tartósítási eljárás, mely során a gyümölcsökből elvonásra kerül a víztartalom nagy része. Ez korábban napon vagy tűzön aszalással történt és már a Kínai Birodalomban is alkalmazott módszer volt. A növényi termények gyűjtögetésével szinte egy időben már elkezdődött a felesleg megőrzése is, elsősorban az aszalással. Az aszalványok táplálkozás élettani jelentősége hamar világossá vált, így az idők folyamán a modern módszereknek és később a kisüzemi módszereknek köszönhetően, már viszonylag könnyen előállíthatók.
Aki Horvátországban nyaral ilyenkor, haza ne jöjjön néhány ládányi füge nélkül, tele vannak velük az út menti árusok pultjai; nekünk a szállásadó nénink a saját kertjéből adott egy jó adagot. Füge, a botanikai csoda A füge csodálatos gyümölcs, és nemcsak élvezeti értéke és csodaszép belseje miatt, de botanikai szempontból is rengeteg érdekesség rejt. A The New Yorker nemrég megjelent cikke arról számolt be, hogy a füge voltaképpen sok, befelé nyíló apró virágból áll, ezek azok a pici kis bogyók, amiket akkor látunk, mikor beleharapunk. Kicsi virágokból áll Forrás: Ács Bori Ez eddig szép, most jön az izgalmas és kissé hátborzongató része a dolognak: mivel egy kis labdába zárt virágokból áll, a fügének is szüksége van a szaporodáshoz arra, hogy beporozzák. Ezt a feladatot egy kis rovar, a fügedarázs végzi el, amelynek élete így egybefonódik a gyümölcsével, mivel a tojásait a még éretlen fügében teszi le. Gyümölcsaszalás: mit, mikor és hogyan? - Gyümölcs az asztalon - Gyümölcs. Szóval igen, valószínűleg a fügével együtt kis fügedarázs-múmiákat is eszünk, állítja a cikkhez nyilatkozó botanikus.
Mindezeknek köszönhetően kiváló immunerősítő. Védi és óvja a sejteket, vagyis kiváló ellenszere a daganatos megbetegedéseknek. (Érdekességképpen: a székelyek szilvalekvárral gyógyították a rákot, de hasonló hatással bír lényegében az aszalvány is. ) Amellett, hogy erősíti az idegrendszert, jótékony hatással van a memória működésére, baktériumellenes hatása miatt például fogszuvasodás és fogínygyulladás ellen is hatásos. Kísérletek bizonyítják, hogy visszafordítja a menopauza miatt kialakult csontritkulást, enyhe hashajtó hatását pedig valószínűleg mindenki ismeri. Amellett, hogy rendben tartja az emésztést, enyhe vizelethajó hatással is bír. Füge aszalos sütőben . Elősegíti a vér sav-bázis egyensúlyának megtartását, a szívritmus normalizálását, a szív- és érrendszeri betegségek hatásos ellenszere. Hölgyek figyelem! A fogyókúrás menü kitűnő és ízletes kiegészítője lehet, hiszen megköti a fölösleges zsírt. Regenerál, nyugtató, frissítő hatású, széppé varázsolja a bőrt. A szilva aszalása: A leggazdaságosabb módon aszalható gyümölcs a szilva.