receptekkel és főzési tippekkel.
A dél-amerikai eredetű manióka gyökere sokoldalú, allergénektől mentes növény, amely a gluténmentes táplálkozásban alapvető fontosságú. És mi lenne velünk Lady Lavender Southwick nélkül, aki a Csengetett, Mylord? -ban rendszeresen hozzávágja a tápiókapudingot szegény Ivy-hoz? 2016. március 18. A tápiókából őrölt lisztet tápiókakeményítőnek is nevezik, hiszen magas keményítőtartalmú, finom por állagú őrleményről van szó, amelyet a dél-amerikai eredetű maniókagyökérből vonnak ki. Mi az a tápióka? | Image & Innovation. Ez a növény szerte a világon, így Ázsiában is elterjedt, ma már Thaiföld a tápiókalisztgyártás nagyhatalma. Előállítása során a maniókagyökérből eltávolítják a toxinokat, a keményítőt pedig kimossák az összedarált gumóból, majd az egészet ülepítik, szárítják, porítják. Önmagában gluténmentes alapanyag. A tökéletes sűrítő A tápiókaliszt kiválóan használható liszt helyett levesek, főzelékek, rántások, mártások, gyümölcsszószok besűrítésére. Egészen enyhén édeskés íze van, és a kukoricakeményítővel szemben szinte észrevehetetlen az ételekben – tökéletes például gyümölcspiték töltelékének a megkötésére, mert nem fehéríti el azt, és nem gumis az állaga.
A feltűnő levélzetű fajták termete az alacsony lágyszárútól a dúsan ágas, 1 m magas cserjetermetűn át a karcsú, el nem ágazó, 5 m magas fáig terjed. Némelyek alkalmazkodtak a száraz, szikes talajhoz, mások a folyóparti savanyú mocsarak talajához. A tápióka valójában egy apó szemű, fehér gyöngy, amit a kasszáva nevű növény gyökeréből kivont, szárított keményítőlisztből készítenek. Nálunk a reform és a vegetáriánus konyha karolta fel, a nyugati gasztronómiában a design konyha egyik kedvelt hozzávalója. Nedvesség hatására átlátszó gyöngyökké alakulnak, és bekocsonyásítják a folyadékot. A tápióka gluténmentes élelmiszer, ezért a liszt érzékenyek diétájában is helyet kap. Nagyon kellemes az állaga, a gyöngyszerű forma pedig nagyon esztétikussá teszi a tápióka gyöngyből készült pudingokat, zseléket. Egy sokoldalú növény, amit kevesen ismernek - Minden a tápiókáról!. Használják még levesek és mártások sűrítésére is. Bármivel ízesíthető ezerarcú tápióka Ázsiában és az USA-ban nagy népszerűségnek örvend az úgynevezett "Bubble Tea", ami tulajdonképpen megfőzött tápiókagyöngy különböző teákkal (jázmin, zöld, fekete) ízesítve.
Manióka? Kasszáva? Manihot esculenta? Yuca? Tápióka? Mind ugyanazt a növényt (Manihot esculenta latin, a yuca spanyol elnevezése a kasszáva-nak) illetve a belőle készült lisztet ( tápióka) jelenti. A manióka a trópusok egyik legjelentősebb haszonnövénye. A Föld éhező lakosságának napi tápláléka, levelét és gyökerét is felhasználják. Igen jelentős a keményítő tartalma, fehérjében és ásványi anyagokban is gazdag. A harmadik legfontosabb szénhidrátforrás a trópusokon (kukorica, rizs után), mint emberi táplálék, takarmánynövény, de akár alkoholos italokhoz, illetve bioüzemanyagként (3. legjobb nyersanyag a bioetanol gyártásánál) is felhasználják. Az élelmiszeriparon kívül a kozmetikaipar, gyógyszeripar és a textilipar is hasznosítja. A növény "háziasítása" már talán 10. 000 évvel ezelőtt elkezdődött. Mi micsoda? A tápióka, manióka, kasszava, vagy cassava. Dél-Amerika, Mexikó területeiről származhat. Ma már Nigéria a legnagyobb termelője, és Thaiföld a legjelentősebb exportőre. A kasszávából készült lisztet nevezik tápiókának. Ez a növény egy évelő, fás cserje, mely 1, 5-3 m magasra is megnőhet.
A Föld éhező lakosságának napi tápláléka, úgy mint Európában a burgonya vagy Ázsiában a rizs. Levele nagy mértékben tartalmaz fehérjét, vitaminokat, ásványi anyagokat. A gyökér kevesebbet tartalmaz ugyan, de így is fontos táplálék. Mi készüljön belőle? Leveleit hasonlóképpen hasznosítják mint nálunk a spenótot. Előállítható belőle saláta, párolt, főtt változat. Gyökeréből készülhet liszt, keményítő és alkoholtartalmú ital is. A lisztje alkalmas kenyér és pékáru sütésére. Zselésítő tulajdonsága miatt alkalmas pudingok, krémek, levesek, mártások készítéséhez is. A tápióka megtalálható liszt, pehely és granulátum formátumban is. Főzés hatására kocsonyás anyag képződik belőle. Ázsiában nagyon elterjedt, pl. Vietnámban palacsintaszerű lepény sütnek belőle, Thaiföldön kókusz hozzáadásával puding készül. Képforrás: Canva Pro adatbázis. [ 153722] Szólj hozzá! Kövess minket a facebookon:
A tápiókagyöngyöt ázsiai édességekben – például a híres tápiókapudingban –, italokban, zselékben, pitékben lehet használni, de akár zöldségkrémlevesekben is jópofa összetevő.
11-ig – 15 oldal SPAR Akciós Újság Legújabb – 2020. 11-ig – 16 oldal SPAR Akciós Újság Legújabb – 2020. 11-ig – 17 oldal SPAR Akciós Újság Legújabb – 2020. 11-ig – 18 oldal SPAR Akciós Újság Legújabb – 2020. 11-ig – 19 oldal SPAR Akciós Újság Legújabb – 2020. 11-ig – 20 oldal SPAR Akciós Újság Legújabb – 2020. 11-ig – 21 oldal SPAR Akciós Újság Legújabb – 2020. 11-ig – 22 oldal SPAR Akciós Újság Legújabb – 2020. 11-ig – 23 oldal SPAR Akciós Újság Legújabb – 2020. 11-ig – 24 oldal SPAR Akciós Újság Legújabb – 2020. 11-ig – 25 oldal SPAR Akciós Újság Legújabb – 2020. 11-ig – 26 oldal SPAR Akciós Újság Legújabb – 2020. 11-ig – 27 oldal SPAR Akciós Újság Legújabb – 2020. 11-ig – 28 oldal Előző Következő Nyomj egy lájkot és oszd meg másokkal is! További Akciós Újságok!
SPAR Akciós Újság Legújabb-2021. 01. 28-02. 03. - Akciós Újságok Online | Food, Aldi, Breakfast
MENU Boltok Termékek Bolt / termék hozzáadása Promotheus Alkalmazás Bevezetés / SPAR market Akciós újság 2020. 08. 19 - 2020. 26 Hirdetések Érvényesség: 2020. 26 * * Az alábbi üzletekben érvényes SPAR market: Adony, Rákóczi u. 18 Balatonfenyves, Kölcsey-Pozsonyi út sarok Balatonfüred, Lóczy Lajos utca 50 Budapest, Andor utca 1 Budapest, Baross tér 10 Budapest, Bartók Béla út 14 Budapest, Bécsi út 314 Budapest, Bécsi út 92 Budapest, Gömb utca 2/A Budapest, Horvát utca 12-26 Budapest, Jászai Mari tér 5 Budapest, József körút 50 Budapest, Király utca 35-37 Budapest, Kisfaludy utca 112. Budapest, Kossuth Lajos utca 93 Budapest, Lónyay utca 23 Budapest, Mester u 48-52 Budapest, Mészáros utca 12 Budapest, Nagyenyed utca 2 Budapest, Nagymező utca 25 Budapest, Péceli út 209 Budapest, Szabolcska u. 20 Cece, Deák Ferenc út 4. Cegléd, Kossuth tér 10 Csólyospálos, Kossuth utca 87 Diósd, Bartók Béla u. 13 Dunaújváros, Esze Tamás út 13 Dunaújváros, Vigadó u. 77 Felsőtárkány, Fő út 161 Gyomaendrőd, Bajcsy-Zsilinszky u.
A projektről Végre olyan típusú vásárlás, amely mindenkit érdekel! A Tiplinóval mindig kedvezőbben vásárolhat az interneten. Vásároljon a kedvenc webáruházaiban, és szerezzen vissza akár 25% összeget a rendelésből. Amennyiben elégedett velünk, ajánljon minket másoknak, és szerezzen így még több pénzt!
Sikeresen hozzáadta kedvenceihez a kiválasztott áruházat. Szeretne hírlevélben is értesülni az adott áruház újdonságairól?