A szabadtűzön főtt ételek nemcsak attól különlegesek, hogy ízükben megőrzik a ropogó fák közül felszálló füst bukéját, hanem attól is, hogy hangulatuk van. Mert a bográcsozáshoz társaság kell, hangos, vidám, hasukat kedvelő emberek, akik szívesen készítenek vörösbortól illatozó pörköltöt, gulyást vagy akár egy jó csípős halászlevet. A bogrács az egyik legrégibb főzőedényünk, amelyet már évezredekkel korábban a vándorló törzsek is használtak. Bográcsban készíthető ételek rendelése. Az Alföldön bográcsnak, Debrecen környékén vasfazéknak, a Dunántúlon pedig üstnek nevezik. A különböző bográcsok közös jellemzője, hogy mindegyiknek fogantyúja van, amelynek segítségével a tűz fölé vagy akár állványra akaszthatók, a lapos fenekűek pedig a tűzhelyre is ráhelyezhetők. Alapvetően kétféle bogrács létezik. Az úgynevezett gulyásfőző fent szélesedik, a halfőző pedig lent terebélyesebb és a szája szűkül. A névtől nyugodtan elvonatkoztathatunk, hiszen mindkettőben bármilyen étel elkészíthető. Inkább azt mondhatnánk, hogy levesesebb ételek a gömbölyűbb gulyásbográcsban, a szárazabbak, amelyeknek jót tesz, ha időnként ödepörkölödnek kicsit (mint például a slambuc), a simább aljú halfőző bográcsban készíthetők egyszerűbben.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
II. Bogrács Barátok Bulija 2018. április 30. (hétfő) Tatabánya - Alsógalla, József Attila Művelődési Ház Főzőverseny: A versenyen készíthető bármilyen étel, amely bográcsban, a helyszínen megfőzhető. A rendezők tűzifát biztosítanak. Négy-ötfős csapatok jelentkezését várjuk! A versenyt három kategóriában írjuk ki (vad-, hal- és egyéb ételek), az egyes kategóriák ételeit, valamint a legszebb tálalást a zsűri külön-külön is rangsorolja és díjazza. Főzés: Saját bográcsban és eszközökkel, hozott alapanyagból (maximum beáztatott bab, vagy bepácolt hús használható, egyéb előkészített, elősütött, előfőzött alapanyag NEM! Hajdúsági bográcsos ételek: a puszta utánozhatatlan ízvilága | Sokszínű vidék. ) Tüzelés: Csak fával, gáz, rezsó és egyéb alkalmatosságok használata TILOS! Különdíj: A legautentikusabb népi viseletben főző csapatnak! PROGRAM: 8. 00-tól Jelentkezés, regisztráció 9. 00-tól megnyitó, majd indul a főzőverseny 13. 00-tól Zsűrizés a JAMH büféjében 13. 30 Eredményhirdetés, kölcsönös kóstoló, szabadprogram A talpalávalóról Buki Kovács Béla zenész gondoskodik. Műsorvezető: Veér Károly, a Regio Regia magazin főszerkesztője Vendéglátás: JAMH Büfé – Galgán Ildikó A zsűri: Saller Molnár Gyula mesterszakács Pahovics Norbert mesterszakács Virág Béláné Alsógalla háziasszonya Nevezés a József Attila Művelődési Házban elhelyezett nevezési lapon, amely elküldhető beszkennelve e-mail-ben is: xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx I. Bogrács Barátok Bulija 2013. május 18.
Fesztivál programjaira mindenkit szeretettel hív és vár a Római SE és a Rómaifürdő SE. Kultúra - Sport - Hagyomány Május 04. péntek Ráhangoló A XI. Országos Vízitúra Bajnokság és Teljesítménytúra (OVTB) tábornyitása 18, 00 órakor Ice Cream Blues Band koncert - szabadtéri színpad Május 05. szombat Piknik Pünkösdfürdőn 11, 00 - 15, 00 óráig Halászlé és egyéb bográcsos ételek főzőversenye baráti, családi és munkahelyi csapatok részvételével. Előzetes nevezés: email címen! Bográcsban készíthető ételek video. Folklór színpad Színpadgazda: Johnny 10, 00 Reggeli testébresztő Keve-Kiserdő sporttánca Óbudai Judo Club 11, 00 - 19, 00 óráig "Ez a lábam ez ez ez, jobban járja, mint emez! " - folktól a folkrockig 11, 00 Aprók tánca: Aquncum és a Keve-Kiserdő Általános Iskolák néptánccsoportjai 12, 15 Bíró Zenekar 13. 00 Duna-menti népek tánca Zöldsziget Táncegyüttes, Szigetmonostor - kísér a Dunazug Zenekar Taksonyi Dunamenti Svábok Egyesülete "Egy Duna-parti csónakházban…" - Braunhaxler német nemzetiségi dalkör 14, 30 Bíró zenekar Tánc-rét – néptánc tanulás Csiki Gergővel 15, 30 XI.
A bográcsot lassú forralással addig főzöm amíg a tetején középen a húsba és a burgonyába beleszalad a villa. Kevergetni nem, csak rázogatni szabad. Elkészítési ideje 70 perc.
Recept leírás: Bográcsban főtt kapros csirke 4 személyre 1 csirke (kb 1 kg-os), 60-70 dkg burgonya, 1 saláta uborka 2 db zöldpaprika, 2 nagy fej vöröshagyma, 10 dkg füstölt szalonna, 4 dl tejföl, 2 nagy csokor friss kapor, 3 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só és fekete törött bors. A megtisztított csirkét kis darabokra vágom. A combokat kétfelé a mellet négyfelé darabolom. A megtisztított vöröshagymát vékonyra karikázom, az uborkát pedig héjjastól felszeletelem. A zöldpaprikát kicsumázom és a meghámozott burgonyával együtt karikára vágom. A bogrács alját hajszálvékonyra szeletelt szalonnával (mangalica szalonna különösen finom) kibélelem, majd a csirke csontosabb darabjait ráfektetem a szalonnára. Jól megsózom, megszórom borssal és apróra vágott kaporral. Ráteszek néhány uborka-, vöröshagyma-, és zöldpaprika-karikát. Tokaj-Hegyalja, Taktaköz, Hernád-völgye. Ezt is megsózom, majd burgonyával folytatom a rétegezést. Sózás után csirkedarabok következnek. Addig rakosgatom a hozzávalókat a bográcsba, amíg elfogy a nyersanyag. A szétzúzott fokhagymát belekeverem a tejfölbe kicsit megsózom és nyakon öntöm vele az ételt.
"Nemzeti Konzultáció Bözsi nénivel" - YouTube
Az egyébként vérfideszes körzetben az ellenzéki pártok nem csak hogy külön indultak, de országos szintre emelték a vad üzengetést és a nemösszefogás kapcsán polemizáltak. Az eredményt a fenti szürreális videón is hallottuk az ország legokosabb Lajosának szájából, aki a győzelem eufóriájában (mekkora hatalmas önbizalom uralkodhat az államnak pártjában, ha egy szaros időközi választásnak ekkora segget kell kerekíteni) walkie-talkie-n telefonon hívta a főnököt az egy Lajosra eső három Lászlóval (Papp, Türk, Pósán) tarkított győzelmi sajtótájékoztató asztal mellől. Bevallom, ez a videó jobban fájt, mint Bözsi néni hellóröfivel megtámasztott tájékozatlansága és összkomfortos nyomorúsága. Bözsi néni orbán. Pedig az sem volt kutya. Nem, mert pulyka volt és rántotthúsnak való tyúk meg a disznó okos állat. Ez Orbán Magyarországa Szóval a mindenkinél (a disznónál is) okosabb Lajos referált a főnöknek és mindent elsöprő győzelemről beszélt. 21%-os részvételi arány mellett (2014-ben ez 27% volt) 58%-ot szerzett Türk László, a Fidesz-KDNP jelöltje.
"Azért, mert amikor választás van, egy kicsit mindig emelnek a nyugdíjon. " 1970-ben az árvíz elmosta a falut, ahol akkor még majdnem nyolcszázan éltek. Az árvíz után azt javasolták az embereknek, hogy ne költözzenek vissza, így a kilencvenes évek végére már csak két ember maradt a faluban.
Majd októberben jött a szemkilövés, a moziztunk reggel, éjjel, este, de a háborgó brüsszeli tengeren fényes elégtételt fog venni Dózsa László, valamint a Szanyi Tibor által vezetett Gój motorosok. Azért jöttünk ide az Andrássy út sarkára, mert egyrészt már mind a két oldalát megvették a bdpsti srácok, továbbá innen indult a spontán tank 15 éve felszabadítani a Filmmúzeumot. Mert nekünk nem Mohács kell, hanem Fudan-Paks és Budapest-Belgrád kisvasút, Várkonyi Andrea új könyve és könnye, hogy Vajna Tímea után ne kelljen számkivetésbe mennie Ráhel lányomnak a világosságot oda is elhozó férjével. Megjavítva ezzel a kalandozó magyarok 942-es csúcsát, akik csak Barcelonáig és Zaragozáig jutottak, ám most mindkettő elég gyenge. Bözsi néni orbán viktor. Csapataink harcban állnak, de már csak az Európa Ligában. József főherceg uradalma arra int bennünket, hogy a márciusi srácok és októberi ifjak, Petőfi, Jókai, Vasvári, Irinyi valamint jómagam, ahogy ezt a Hősök terén 1989 júniusában kifejtettem, soha ne feledjék, hogy Soros csak azért csalt engem Oxfordba, Bem apót pedig Rodostóba, mert Kövér Laci már tudja, a nácizmus, a kommunizmus és az egyre inkább totalitárius jegyeket mutató liberalizmus között riasztóak a hasonlóságok.