A hús. Kedvenc hentesünkhöz beszaladva kértem, hogy egy teljes oldalast vágjon el négybe, ne nekem kelljen a csontokat átvágni, fűrészelni - neki ott van a hatalmas bárdja, meg neki ez egy pillanat alatt meg is van. A lényeg, hogy hazaviszünk négy, közel azonos méretű oldalast, amit aztán rögtön be is pácolunk, hogy a hétvégi sütésre átjárják az ízek, aromák. A fűszerek, a páclé. A teraszunk az idei nyáron már úgy néz ki, mint egy igazi mediterrán kert - teli van fűszernövényekkel, különböző balkon ládákban zöldellnek a növénykék - van miből válogatni. Series oldalas pácolása . Én most az alábbi alapanyagokat vittem be konyhába: kakukkfű, bazsalikom, snidling, rozmaring. A növénykék szárait eltávolítottam, majd késsel kicsit fel is vagdostam őket, na nem nagyon görcsölve a dologra, mondván, hogy úgyis mozsárban végzik a napot. A fokhagymákat megtisztítottam, majd vékony karikákra vagdostam mindet - amik szintén a mozsárba kerültek. A négyféle fűszernövényt és a fokhagymát a mozsárban alaposan összedolgoztam, majd ment bele egy fél decinyi jófajta pálinka - amitől már némi leve is lett a kombónak.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Sertés oldalas grillezése – Húsimádó. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Az előző posztban leírt pácolást követően a húsok egy napot a hűtőben pihiztek, majd szombaton késő délután elkezdődött a tényleges grillezés, fröccsözés, sörözés – majd a habzsi-dőzsi, az év vacsorája… Még világosban, de már a késő délutánban voltunk benne, amikor úgy döntöttünk, hogy ideje elkészíteni a tűztérben a parazsat – úgyhogy a férfinép nekiállt mesterkedni a tűzzel. Úgy terveztem, hogy a bepácolt húsokat elősütöm, előgrillezem – hogy kapjanak egy klassz kis pörzsréteget. Sült-pácolt oldalas recept. Így is tettem – a négy megtermett csontos húst az izzó parázs felé pakoltam a grillrácson, majd egy jéghideg Tóth Ferenc rozé fröccs mellett vártuk, hogy szép kérgesre piruljon a húsok mindkét oldala. Amint úgy éreztem, hogy már megfelelő a húsok kérge, egy tepsibe pakoltam őket, majd egy kevés vizet töltöttem alájuk, alufóliával letakartam a tepsit – és sütőbe tettem az egészet. Kb egy óra és húsz percet volt benn a sütőben, finoman párolódott a négy csontos hús – a páclé, a fűszerek és a grill kéreg megtette a hatását: egy majdnem kész, puha hús került megint a grillre, ami pedig feltette a műveletre a koronát.
Ha lett volna nálunk folyékony füst, az sokat dobott volna rajta – de nekünk ott volt az igazi füst, úgyhogy spongyát reá. Tehát vissza a grillhez. Ez sokszor a nap fénypontja. Pácolt magyaros sült oldalas | Nosalty. Az egész csapat már kezd éhes lenni, sejtik, hogy valami nagyon jó készül – és Ők is hozzá teszik egy kicsit magukat. Osztjuk az észt, megy a froclizás, a story-zás – fogy a fröccs, a jéghideg sör, és mindenki jól érzi magát a parázs mellett. A húsokat kenegetem a mártással, forgatom őket, időnként a villával egy-egy darabot lecsípek az arra érdemeseknek – és már tudom: állat jót készítettünk. Két asztalt kell összetolni a népes csapatnak, már megjelentek az égen a csillagok – mindenki ráhangolódott a vacsira, és amikor a késsel felvágom a bordák mentén a húsokat, akkor a lágyan kifolyó, krémes szaft már mutatja, hogy jó úton jártam. A húsok kívül karamellizáltan kérgesek, belül pedig omlósak, a páclé belül ad egy különleges ízt, kívül pedig a barbecue rákontrázik – a könnyű köretek pedig viszik a pálmát. Esküszöm, az első tíz perc tök csendben telt – ritkán él meg ilyet az ember… Mindenki élvezi az ízeket, aztán beindul mindenki kereplője – és hajnalig megy a szócséplés, fogy a sör, a fröccs, lecsúszik egy-egy pálesz – szóval mindenki jól érzi magát.
Vannak az ember életében olyan pillanatok, amikor akarva-akaratlan összejön valami nagyon jó, sikerül valami nagyon-nagyot alkotnia. Na most én egy ilyen étel történetét írom le két részben: először a pácolással kezdve, majd a sütés és párolás fázissal megspékelve. A végeredmény? Az év grillezése - és az év evése. A múlt hétvégénk elég húzós volt: a rokoni kör huszonéves tagjainak egy részét lecsaltuk Sarudra, hogy strandoljunk, csónakázzunk és grillezzünk egy nagyot - ennek folyamodványaként komoly előkészületeket kellett végezni, aztán meg sütni-főzni az éhes siserehadra. Még otthon előtanulmányokat végeztünk, grill és szakácskönyveket forgattunk, majd indult a többféle hús pácolása, előkészítése. A mostani pácot azt hittem, hogy az egyik grill könyvünkből vettem inspirációként, de amikor nekiültem leírni a menetet, rájöttem, hogy nagyon nem így történt. Valahol az internet mély és rejtelmes bugyrában találhattam valami recipét, amit aztán a saját szájam íze szerint átkreáltam, amiből egy brutál finom páclé született, majd az év grill étele került az asztalunkra.
A hús. Kedvenc hentesünkhöz beszaladva kértem, hogy egy teljes oldalast vágjon el négybe, ne nekem kelljen a csontokat átvágni, fűrészelni – neki ott van a hatalmas bárdja, meg neki ez egy pillanat alatt meg is van. A lényeg, hogy hazaviszünk négy, közel azonos méretű oldalast, amit aztán rögtön be is pácolunk, hogy a hétvégi sütésre átjárják az ízek, aromák. A fűszerek, a páclé. A teraszunk az idei nyáron már úgy néz ki, mint egy igazi mediterrán kert – teli van fűszernövényekkel, különböző balkon ládákban zöldellnek a növénykék – van miből válogatni. Én most az alábbi alapanyagokat vittem be konyhába: kakukkfű, bazsalikom, snidling, rozmaring. A növénykék szárait eltávolítottam, majd késsel kicsit fel is vagdostam őket, na nem nagyon görcsölve a dologra, mondván, hogy úgyis mozsárban végzik a napot. A fokhagymákat megtisztítottam, majd vékony karikákra vagdostam mindet – amik szintén a mozsárba kerültek. A négyféle fűszernövényt és a fokhagymát a mozsárban alaposan összedolgoztam, majd ment bele egy fél decinyi jófajta pálinka – amitől már némi leve is lett a kombónak.
Elkészítés: A pác hozzávalóit összekeverem, átforgatom benne az oldalast. Tepsibe teszem, aláöntök 1 pohár vizet, és a megmaradt páclevet. Fóliával letekarom, és 200 fokon 1 órát sütöm. A fóliát leveszem és szépen megpirítom. Néheny csepp vízzel kevert áttört fokhagymával vonom be az elkészült húst.
Akciós Wellington repülőjegy vásárlás érdekében a repülőjegy foglalás Wellington felé mihamarabb történjék meg. Wellington repülőjegy foglalás után kb. 24-72 órán belül, a légitársaság által megadott időpontig kell a Budapest/Bécs - Wellington repülőjegyet kifizetni. Akciós repülőjegy Wellingtonba sok esetben nem elérhető, mivel Budapest/Bécs - Wellington útvonalon sokszor a járatok telítettek, ezért csak magasabb áron tud repülőjegyet vásárolni. Olcsó Wellington repülőjegy ára mindíg Budapest/Bécs Wellington repülő járat telítettségétől függ. Wellington repülőjegy online vásárlása esetén nem minden esetben az olcsó repülőjegy Wellingtonba a legkedvezőbb. Figyelni kell a Wellingtonba közlekedő járatok indulásásnak, érkezésének időpontjára, az átszállási időkre, valamint arra, hogy a repülőjegy Wellingtonba visszaváltható vagy módosítható-e az Ön igénye szerint. Amikor egy út alatt több országba, ill. városba kíván utazni, úgy nem biztos, hogy a Budapest-Wellington-Budapest repülőjegy lesz az Ön számára a legkedvezőbb díjtételű repülőjegy.
Amikor egy út alatt több országba, ill. városba kíván utazni, úgy nem biztos, hogy a Budapest-Wellington -Budapest repülőjegy lesz az Ön számára a legkedvezőbb díjtételű repülőjegy. Amennyiben fapados Wellington repülőjegy vásárlás lehetőségét keresi, úgy előtte győződjön meg arról, hogy Budapest/Bécs - Wellington útvonalon közlekedik-e fapados légitársaság. Wellington repülőjegy keresés, valamint Wellington repülőjegy foglalás esetén foglalási rendszerünkben megtalálja az Ön számára legkedvezőbb árú és feltételű Budapest/Bécs - Wellington repülőjegy konstrukciót a kiválasztott időszakra. Oldalunkon lehetőség van Wellington hotel, Wellington szálloda, Wellington szállás foglalásra is.
AKCIÓS Wellington REPÜLŐJEGY FOGLALÁSHOZ BANKKÁRTYÁRA NINCS SZÜKSÉG! A foglalás nem jár kötelezettséggel, de biztosítja a repülőn a helyeket. A visszaigazolásban meghatározott időpontig kell kifizetnie a lefoglalt helyeket ( 24-72 óra). Akciós Budapest/Bécs - Wellington repülőjegy vásárlás esetén több szempontot is figyelembe kell venni. Akciós Wellington repülőjegy vásárlás érdekében a repülőjegy foglalás Wellington felé mihamarabb történjék meg. Akciós Wellington repülőjegy foglalás után kb. 24-72 órán belül, a légitársaság által megadott időpontig kell a Budapest/Bécs - Wellington repülőjegyet kifizetni. Akciós repülőjegy Wellington ba sok esetben nem elérhető, mivel Budapest/Bécs - Wellington útvonalon sokszor a járatok telítettek, ezért csak magasabb áron tud repülőjegyet vásárolni. Akciós, olcsó Wellington repülőjegy ára mindíg Budapest/Bécs Wellington repülő járat telítettségétől függ. Akciós Wellington repülőjegy online vásárlása esetén nem minden esetben az olcsó repülőjegy Wellington ba a legkedvezőbb.
Történelem: Az első európaiak egy holland hajóról pillantották meg az Északi-sziget partjait. Mit sem sejtve partra is szállt egy csónaknyi tengerész. De pechjük volt, ugyanis ők lettek az aznapi vacsora a helyi bennszülöttek asztalán. Ez a húsba vágó kaland egy időre elbátortalanította az európai hajósokat. James Cook kapitány volt a következő, aki immár angol zászló alatt kikötött a szigeten és rögtön angol felségterületnek is nyilvánította azt. A sziget csak lassan népesült be. Részben azért, mert nagyon távol volt Európától, részben, mert az angolok el voltak foglalva Ausztráliával. A szigeteken élő maorik kezdetben ellenségesen fogadták a "betolakodókat", de aztán megbarátkoztak velük. 1836-ban érkezett egy James Busby nevű brit alattvaló, aki azt a feladatot kapta királyától, hogy próbálja meg kolóniává szervezni a területet. Az új gyarmat egészen addig nem került reflektorfénybe, míg egy vállalkozó kedvű francia partra nem szállt és azt nem ígérte a maoriknak, hogy megvédi őket a betolakodó angoloktól.
Három nemzetközi repülőtéren landolhatunk: Auckland, Wellington és Christchurch. Az ország két belföldi légitársasága az Air New-Zealand és az Ansett New-Zealand. Ezenkívül néhány kisebb légitársaság is indít járatokat, így az ország minden pontját elérhetjük repülővel. A buszhálózat is kiterjedt. Az Északi-szigeten működő két legfontosabb vállalat az InterCity és Newmans, délen szintén az InterCity és a Cook Landline. A járatok rendszeresek, de sajnos gyakran lassúak és drágák. Jó ötlet kisebb busztársaságokat választani. Kevés a vasútpálya, így a mozgástér is kicsi, amit a vasút biztosít. Ha van rá lehetőségünk, hogy célpontunkat vonattal közelítsük meg, érdemes ezt választani, hiszen a jegy olcsóbb is lehet, mint a busz, a vonatok pedig gyorsak és kényelmesek. Az autóbérlés nem túl drága, az úthálózat kitűnő (a bal oldalon vezetnek). A motorbiciklik, lakóautók kölcsönzése is népszerű, gazdaságos. A kerékpárosok paradicsomának is nevezik. Számos helyen verhetünk sátrat, vagy találhatunk olcsóbb szállást.
Szívesen ellátogatna Új-Zéland fővárosába, az ország 2. legnagyobb városába, Wellingtonba? Régi álma, hogy fogaskerekű vasúton utazva ellátogasson a szép panorámával rendelkező Botanikus kertbe, vagy a lenyűgöző kilátást kínáló Mount Victoriára? Foglaljon olcsó repülőjegyet Wellingtonba és élvezze a kávézókkal tarkított, sportolási lehetőségeket kínáló vízparti sétányt, a Waterfrontot! Turizmus Wellington Új-Zéland fővárosa, Auckland után a 2. legnagyobb városa, a szigetország kormányzati, kulturális és pénzügyi központja. A legtöbb bank és biztosítótársaság, valamint az új-zélandi tőzsde székhelye. Az Északi-sziget legdélebbi csücskében, a Cook-szoros partján, a természetes öbölben, a Wellingtoni-öbölben terül el. Egy fontos törésvonalon fekszik, ezért területén gyakoriak a földmozgások. Az agglomerációt is figyelembe véve lakossága mintegy 410. 000 főre tehető. A Föld legdélebben található fővárosa. A Gyűrűk ura-trilógia készítése folyamán a filmgyártás egyik központja lett, az akkor kialakított infrastruktúra (stúdiók, digitális technika stb. )