Ahogy az egész, majd ezer évet felölelő családtörténet is a Wass-család történetéből táplálkozik, s azért lett Wass-ból Erőss, Vasasszentgotthárdból Bölényes és Cegéből Miklósdomb, hogy az írói fantázia igazságát ne kössék a rideg vagy hiányzó tények. A Kard és kasza regény, és nem családtörténet! Az első kötet majd 950 év történéseit dolgozza fel, a második kötet – a maga nagyobb terjedelmével – a közvetlen, megélt tapasztalatokat és balsejtelmeket. Nem ez Wass Albert legsikerültebb regénye, de lenyűgöző az, ahogy az idővel bánik. Wass Albert: Kard és kasza I-II. (Mentor Kiadó, 2001) - antikvarium.hu. Amit az első kötetben megcsinál "nagyban", azt a másodikban "kicsiben": a száguldó-hömpölygő idő fogja össze az egymástól távol eső történetmorzsákat. A szöveg csilingelve és gyors tempóban halad, mint egy hegyi patak, s ha úgy alakul, hogy akadályba/mesélnivalóba ütközik, akkor kicsit meglassul, kavarog, s ilyenkor megállva olyan terjedelemben mesél el egy-egy eseményt, amilyen terjedelemben előtte és utána évszázadok múlnak el a szövegben. Külön csemege, hogy csak a közvetlen családnevek és a szűkebb környezet földrajzi nevei alakultak irodalmivá, így sok olyan pont lehet, ahol az olvasó kapcsolódhat a történelemhez, az erdélyi történelemhez, vagy éppen korábbi olvasmányélményihez.
Mit lehet tenni a "gyűlölködés poklában"? – az orosz hadifogságból 1954-ben hazatért, majd két év múlva a magyarországi forradalmat követően letartóztatott, megvakított és halálra ítélt gróf próbált nagyapja tanításának szellemében élni: "magyarnak lenni Erdély földjén, annyit jelent, Miklós, mint mindig egy lépéssel előrébb lenni... […] okosabbnak lenni, hajlékonyabbnak lenni... meghajolni a viharban, mint a mezőségi gyertyánfa, földig hajolni, ha kell... de meg nem törni soha! Kard és kasza 2 teljes film magyarul. A fenyő hasad, a tölgyfa törik, de a gyertyán hajlik, mint az acélrúgó és kiegyenesedik újra meg újra. Erdély földjén csak a gyertyánembernek van jövendője". A Sütő András naplóregénye ( Anyám könnyű álmot ígér) "A fű lehajlik, de megmarad" népi bölcsességére emlékeztető tanítás azonban – és ez is bizonyítja a mű második részének "elsietett" voltát (Kovács Ferenc) – egészen másra buzdít, mint az előszóban megfogalmazott: "Hont foglalni alkalmas a kard […] Megtartani a hont azonban csak kaszával lehet. Kaszával, ekével, izzadságos, becsületes munkával.
A mitikusság a középkor világában kalandozva szemléleti jegy lehet, a legújabb kor és szereplői azonban nem mítoszi nagyságúak és szerepűek. Az Erőssek első házát egy Buzát nevű ember építette, Koppány törzsének leszármazottja, aki István király német lovagjainak és talján papjainak haragja elől menekült ide "az Öreg Isten hűséges magyarjai" védelmébe – forrásként az elbeszélő megemlíti, hogy valami "krónika szerint", de rögvest meg is jegyzi: mindez "csak találgatás". Monda vagy legenda, hasonlóan ahhoz, hogy a Kós Károly és Makkai Sándor által is megörökített Buzát egyik fia Szent Lászlótól kapott nemesi címet, mert a kunoktól s egy vad bölénytől megvédte a királyt – erre utalhat a család utolsó lakhelye, Bölényes és erre a címerében (mint a Wass családéban is) a bölényfej. Már az alaphelyzet világosan kirajzol egy ellentétet: a szálláshelyüket szabadon választó Erőssék szembekerülnek a feudális földtörvénnyel, illetve a Szent Korona-eszmével, mely szerint a föld a koronáé, a király szava dönt, kié legyen vagy kitől vegyék el.
Hont veszejt, ki másra bízza a munkát". De talán amiatt, mert az Erőss család életében a kard helyét a vadászpuska vette át, és a kaszákkal is "más" vágta a gabonát, szénát, a záró rész csodatevő vak emberének hegyi beszéde - akiknek szól, az erdélyi magyarság számára üres - szentenciaként hangozhatott akkor is és ma is: "Magatok sorsát magatokban hordozzátok, magyarok. Tartsátok be a törvényt, s a törvény megtart benneteket". Első szülőföldi kiadás: Marosvásárhely, 1996, Mentor Kiadó
Trikolor trottole paradicsomos-tejszínes gomba raguval Hozzávalók 500 g trottole tricolore (vagy bármilyen más tészta, pl. fusilli, farfalle) 5 nagy fej csiperke gomba 2 szál újhagyma 5-6 gerezd fokhagyma 1 konzerv hámozott paradicsom 200 ml főzőtejszín (legalább 20%-os) 1 dl fehérbor (elhagyható) 5 dkg füstölt szalonna só frissen őrölt bors füstölt pirospaprika oregánó friss bazsalikom Színek kavalkádja. Ez az étel már nyersen is gyönyörű volt! 😁 Elkészítés 1. A tésztát lobogó sós vízben megfőzzük, ha elkészült, leszűrjük. 2. Egy kevés szalonnát felkockázunk és forró serpenyőben kisütjük a zsírját. Én ehhez még tettem olívaolajat is, a szalonna csak az íze kedvéért került bele. 3. A fokhagymát felaprítjuk. Nem kell nagyon, én ilyen rusztikusabb darabokra szoktam vágni. Tejszínes paradicsomos tészta recept. Most isteni friss fokhagymát vettem (na vajon hol? ), imádok ezzel főzni! Az újhagymákat is felkarikázzuk, és felszeleteljük a gombákat. Gyönyörűséges friss fokhagymácskák ❤ 4. A hagymákat az olajon megpirítjuk, ha ez megvan, akkor jöhet rá a gomba.
Kényeztesse magát és/vagy családját és/vagy barátait ezzel a fenséges előétellel. Luxus a garnéla? Igen, nálunk, ahol nincs tengerpart, egy kicsit az! Tejszínnel és paradicsommal luxust kínál majd az ízlelőbimbóknak is! Tejszines paradicsomos tészta . Fogyaszthatják előételként, friss kenyérrel, vagy tésztás egytálételként egy kis spagettivel, minden kivitelezésében fenséges! Elkészítés ideje: 30 perc Elkészítés nehézsége: 1 Elkészítés költsége: 2 Kalóriaérték 4 adag esetén: 1326 kcal Lisztérzékenyek is fogyaszthatják Cukorbetegek is fogyaszthatják Elkészítés A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, olívaolajon megpároljuk, majd felöntjük a fehérborral, és addig főzzük, amíg egy kicsit be nem sűrűsödik. Közben megtisztítjuk, apróra vágjuk a fokhagymát, a boros hagymához adjuk, átforgatjuk. A sűrített paradicsomot, és a petrezselymen kívül az összes fűszert beletesszük, és a vizet hozzáöntve beforraljuk, kicsit redukáljuk (azaz hagyjuk, hogy a folyadék egy része elpárologjon). A főzőtejszínnel finomítjuk, és belefőzzük a garnélákat, nagyjából 5 percig.