"Ha azt szeretnéd, hogy a gyereknek megerősödjön az önbizalma, kérlek, ne alázd meg őt, ne nevezd tudatlannak, butának, ügyetlennek, ne hasonlítgasd össze a kárára másokkal. Inkább azt mondd el neki, hogy az ő korában te is ugyanígy küszködtél azokkal a dolgokkal, amikkel ő, állj mellé, erősítsd meg abban, amiben jó! A modern pszichológia és pedagógia üzenete, hogy sugározz bizalmat! Nézz a gyerek szemébe, és mondd neki azt: tudom, hogy te ezt meg fogod tudni csinálni! Dr. Bagdy Emőke: Utazások lelki tájakon | 6. rész - YouTube. Tudom, hogy képes vagy rá! Van fogalmad róla, micsoda varázsmondat ez? " Prof. Dr. Bagdy Emőke: Utak önmagunkhoz
Dr. Bagdy Emőke: Utazások lelki tájakon | 6. rész - YouTube
Felöntjük a hal kilogrammonként 1, 2-1, 3 liter vízzel és nagy lángon aláfűtünk. Aki akar, önthet bele egy kevés száraz vörösbort, de ez nem szabályos. Ez kb. 10-15 perc múlva felforr. Ekkor tesszük bele a 3 evőkanál minőségi paprikát, és ettől kezdve maximum 30 percet főzzük! Szokás beledobni 2-3 fej cseresznye paprikát is, de ezt csak az nyomja bele a végén, aki akarja. Halászlé kockát nem ajánlok, mivel élelmiszer adalékanyagot tartalmaz és nagyipari termék, semmi köze a hagyományőrzéshez és természetességhez. Eredeti bajai halászlé recept. Ha 25-30 percnél tovább főzzük, akkor a hús elkezd lejönni a csontról, ami nem kívánatos. Lehet kóstolni 10 perc rotyogás után, ha esetleg a só nem elég, akkor még lehet korrigálni. Az eredeti Bajai halászlét a bajaiak gyufatésztával fogyasztják úgy, hogy elég sok tésztát helyeznek a tányér közepére és erre merik a halászlét és 1-2 szelet halat. Az igaz gyufatészta hátilag készül, de kaphatóak tűrhető száraztészták is. A végén kis lével és/vagy kenyérrel eszik a szeleteket. Kép: gyufatészta Mindenki láthatja mostanára, hogy milyen egyszerű a Bajai halászlé elkészítése és hogy valóban ez lehet az eredeti, ősi halászlé, nem a paszírozós, sokáig elkészülő (kinek lett volna erre ideje…) modern verzió.
Fotó: Koprivanacz Kristóf Én három-négy órával a főzés előtt megpucolom és lesózom a halat, így elég puha lesz a hús, de nem fő szét. Először annyiszor 1, 2 liter vizet öntök a bográcsba, ahány kiló halat főzök, aztán beledarabolok vagy öt fej vöröshagymát. Ha ez elkezd forrni, belemegy a hal és a pirospaprika is. Bő félórát főzöm, és ha jól összeállt a lé, beállítom a sósságot. Mi külön esszük a levet és a halat, a gyufatésztát pedig külön főzzük a hallétől – mondta Hosszú István, aki azt tanácsolta, hogy mielőtt valaki nekiáll, mindenképp kóstolja meg az eredetit Baján. Nem csak a halászléért érdemes Bajára utazni Baja és környéke számtalan programlehetőséget és látnivalót kínál. Érdemes körbenézni a város gyönyörű főterén, bolyongani a hangulatos környékbeli utcákban, megnézni a Duna és a Sugovica összefolyásánál lévő Türr kilátót és böngészni a Petőfi-sziget sport- és szabaidőprogramjai között is. Eredeti bajai halaszleé recept za. A közelben csodálatos természeti kincseket is találni, elég Európa legnagyobb ártéri erdejét, a Gemenci erdőt említeni, amelyben 30 km hosszú kisvasút is működik.
Tálaláskor figyeljen arra, hogy a szálkáknak külön kistányért biztosítson! Forrás: Shutterstock Többen is arra esküsznek, hogy a halászlé alapját a makói hagyma adja, de nem a friss, hanem a legalább egy telet megélt, hiszen "az öreg hagyma a legjobb alap. " – vélik a HelloVidék szakácsai, s szerintük természetesen a paprikának is a legjobb minőségűnek kell lenni, érdemes kalocsai paprikával készíteni az ételt. Érdemes kalocsai paprikával készíteni az ételt. Forrás: MTI/Ujvári Sándor A halászlé titka tehát a friss, magyar alapanyagokban és a nagy gonddal történő felhasználásban rejlik. Használjuk ki az otthon töltött időt, lepjük meg szeretteinket vagy főzzön közösen a család, ismerkedjünk meg jobban az ünnepi időszak hagyományaival, és próbáljunk ki olyan dolgokat, amikre eddig nem volt időnk! Ízhajlítást végeztek a bajai halászléfőző bajnokok. Készült a Magyar Turisztikai Ügynökség megbízásából. Forrás: Magyar Turisztikai Ügynökség