Csukás István író, költő, Kiss Anna költő, drámaíró és Dévényi Sándor építész vehette át a Nemzet Művésze díjat pénteken a fővárosi Pesti Vigadóban. Hárman kaptak idén Nemzet Művésze kitüntetést. Kossuth-díj hírek - Hírstart. Péntek délelőtt a Pesti Vigadóban Kiss Annának, Csukás Istvánnak és Dévényi Sándornak adott át Nemzet Művésze díjat Semjén Zsolt miniszterelnök-helyettes és Fekete György, a Magyar Művészeti Akadémia leköszönő elnöke. Kiss Anna kétszeres József Attila-díjas költő, drámaíró Forrás: MTI/Czimbal Gyula Kiss Annának különleges, népi folklorisztikus elemekkel átszőtt nagyhatású költői világa, a líra és a dráma műfajában is kiemelkedő életműve miatt ítélték oda a díjat. A laudáció szerint a költőnő alkotásai a folklór, a mese, a ballada, az archaikus népdal, a régi magyar költői nyelv elemeiből építkeznek. Életművének középpontjában a régi idők civilizációs tartalmait, az archaikus és népi kultúrát integráló művei állnak, de jelentősek a saját koráról írt versei és nyolc mesekönyve is. Kiss Anna elmondta, hogy orvostanhallgatóként egy katartikus zenei élmény, Bartók Béla első hegedűversenye hatására döntött élete megváltoztatása és a költészet mellett.
"Nagyon alapos, hosszú válogatás alapján, vitákkal, összehasonlításokkal történt a döntés, amely egyöntetű volt, meghozatalakor a szociális szempont is számított" - mondta Fekete György, a Magyar Művészeti Akadémia (MMA) elnöke a Nemzet Művésze díjban részesülőket bejelentő csütörtöki budapesti sajtótájékoztatón. Mint kifejtette, a Nemzet Művésze díjat a törvény alapján a magyar művészeti élet kimagasló teljesítményt nyújtó, leginkább elismert - megelőzőleg Kossuth-díjban részesített és 65. életévét, tánc-, valamint cirkuszművész esetében 50. életévét betöltött - képviselői kaphatják, személyes megbecsülése, méltó életkörülményeinek biztosítása céljából. Nemzet Művésze díj: Tíz kategóriában 69-en kapnak elismerést - Filmtekercs.hu. "Nem sztárokat kerestünk, mert azokat csinálják, hanem csillagokat, mert azok születnek. A díjazottak a magyar kultúra és művészet mennyboltján a csillagok" - fogalmazott az MMA elnöke. A díjat a színházművészet, az irodalom, a zeneművészet, a képzőművészet, a filmművészet, az építőművészet, a táncművészet, az iparművészet, a fotóművészet, a népművészet, valamint a cirkuszművészet területén alkotók számára adományozzák.
A jelenleg duplán érintettek közé tartozik Törőcsik Mari, a Nemzet Színésze, Makk Károly, Sára Sándor, Szabó István és Tóth János (ők a Magyar Mozgókép Mesterei), valamint Miller Lajos és Pártay Lilla, akik a Magyar Állami Operaház Mesterművészei). Annak nincs akadálya, hogy valaki több címet egyszerre viseljen. Az Országgyűlés a Magyar Művészeti Akadémia kezdeményezésére tavaly döntött az életjáradékkal járó elismerés megalapításáról, az MMA-törvény módosításával. Az életjáradék összege az öregségi nyugdíj mindenkori legkisebb összegének 23-szorosa, jelenleg 655 ezer 500 forint. A díjakat az MMA megalakulási dátumához kapcsolódóan november 5-höz kötődően adják át, pontos időpont egyelőre nincs. "Ez egy összművészeti, nem állami csúcsdíj, amelynek adományozása egy állami elismeréshez, a Kossuth-díjhoz kötött. A Nemzet Művésze tizenegy kategóriájának belső számarányai idén és jövőre érvényesek, 2016-tól ezeket már nem kell figyelembe venni" - szögezte le Kucsera Tamás Gergely, az MMA főtitkára.
A Magyar Művészeti Akadémia Nemzet Művésze díj Bizottsága a Nemzet Művésze címet adományozta irodalom művészeti területen Kiss Anna Kossuth-díjas, költő, drámaíró, a Magyar Művészeti Akadémia rendes tagja részére, a különleges népi-folklorisztikus elemekkel átszőtt, nagyhatású költői világa, a líra és a dráma műfajában is kiemelkedő életműve elismeréseként. | Kiss Anna laudációja itt olvasható. Kiss Anna különleges, népi folklorisztikus elemekkel átszőtt nagyhatású költői világa, a líra és a dráma műfajában is kiemelkedő életművéért részesült az elismerésben. A laudáció szerint a költőnő alkotásai a folklór, a mese, a ballada, az archaikus népdal, a régi magyar költői nyelv elemeiből építkeznek. Életművének középpontjában a régi idők civilizációs tartalmait, az archaikus és népi kultúrát integráló művei állnak, de jelentősek a saját koráról írt versei és nyolc mesekönyve is. A művészetek hatása rendkívüli az emberi életre – emelte ki Kiss Anna, aki felidézte: orvostanhallgatóként egy katartikus zenei élmény – Bartók Béla első hegedűversenye – hatására döntött élete megváltoztatása és a költészet mellett.
Elkészítése: A húst megmossuk, kicsontozzuk, a nedvességet papírtörlővel felitatjuk, és 1 centis szeletekre vágjuk. Egy megfelelő méretű lábast vékonyan kizsírozunk. A szeleteket ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk ételízesítővel, beleszeleteljük a fokhagymát, és a lábasban nem túl szorosan, akár több rétegben elhelyezzük. A rétegek közé kevés fagyos zsírt kenünk. A maradék zsírt a legfelső rétegre kenjük, és az edényt lefedve elkezdjük melegíteni. Amikor a zsír felolvadt, a tüzet mérsékeljük alatta annyira, hogy éppen csak bugyogjon, és 90 percig "főzzük" a zsírban a húst. Zsírban sütött - konfitált - tarjaszeletek recept LigetiK konyhájából - Receptneked.hu. Ha nem azonnal fogyasztjuk, várjuk meg, amíg kihűl. Egy zárható fedelű edénybe szedjük a húst, szorosan egymás mellé rakjuk, és felöntjük a még folyékony zsírral, hogy teljesen befedje, végül kifagyasztjuk. Ezzel a módszerrel hetekig tárolható a sült hús, csak az a lényeg, ha leszedünk a húsból, mindig olvasszuk rá a tetejére a zsírt, hogy újból légmentesen lezárjuk a húst. Tipp: Gyermekkoromban, amikor nagyobb mennyiségű húshoz jutottunk, a legegyszerűbb módja mélyhűtő híján a tárolásnak a hús lesütése és zsírban eltétele volt.
volt a tiszta zsír (bödön) és a végére maradt az a zsír, amibe belekerült a sütéshez használt hagyma, fokhagyma, ez befőttes üvegbe ment, hamar megettük mi kenyéren. Ez ízlett annyira Szántó Gyöngyikének is!!!!! Édes gazdag sülthúsos zsírja Édes ilyet max. disznóvágáskor, vagy valami komoly jutalom (Kiváló dolgozó... ) kézhezvétele esetén készített. Zsírban sült husband. A sülthúst a bő zsíban úszva kis tűznél hülyére sütötte, mai szóval konfitálta, de nem pirította meg, hogy teljesen puha maradjon. Kivette a zsírból a deszkára, ott apró kockákra vágta (tulajdonképpen darálni kellett volna, de nem akart annyit mosogatni), a húst befőttes üvegbe rakta, ráöntötte a forró zsírt, így hagyta megdermedni. No ebből tényleg gazdag ember zsíros kenyerét lehetett enni! kegyetlenül finom volt... Édes féle sült hús maradékának hasznosítása Édes a sült hús szaftját - főleg ha szinte nem is volt zsír, vagyis kenyérrel nem nagyon ehettük- a rajta lévő kevés zsírral általában kis lábasba vagy üvegbe tette, és felhasználta a következő főzéskor.
Télen a tyúkok nem tojtak, a nagymama pedig az olajból megmaradt süteményt etette meg velük (mint egy napraforgó hajtás), és forró vizet adott inni. Tehát hiába ettek, és tudod, hogy a kukorica kicsi volt, annyit, amennyit a KAP-ból adtak. Tehát meg kellett őrizniük a húst. Sok üveget és edényt sült húsból nagyszüleim hoztak, nagymamámnak nagyon sok madara volt: kacsa, liba, csirke, pulyka 🙂 Karácsonykor pedig juhot vagy kecskét is vágtak, kolbászt tettek, a maradék húst pedig zsírban megsütötték és a köretre tették 🙂. Zsírban sült hui min. Lehunyom a szemem, és meglátom nagymamám konyháját, amelynek foltjai szőttek a földön, a falakon és az ágyakon, a kályha dübörgött és az asztal tele volt húsdarabokkal. A ház kályháján és a kinti kandallókon nagy üstök voltak, amelyekben a húst elkészítették. Jöttek énekesek, és néhány vakmerő, több mint a ház (a nagyszülőknek nagy családja volt, testvéreikkel és unokáikkal voltak, a faluban pedig sokakat házasodtak és kereszteltek meg) maszkokat kiabáltak az ablakon, és úgy tettek, mintha kolbászt lopnának az eresz vagy az üst alól.. Nagymama kijött hozzájuk a seprűvel, hegeszteni őket, ideges lett, de mosolyát eltakarta a fekete gyapjú brokát.
Tálaljuk a Shaker Citrus Pie-vel. Forrás: Martha Stewart Living, 1996. november Hozzávalók 2 csésze friss áfonya 3 evőkanál friss narancslé Sárgarépa 1/2 narancs 1 csésze cukrot 1/4 teáskanál őrölt fahéj 1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat Útvonal 1. Zsirban suelto hus h. Minden összetevőt egy közepes serpenyőbe kell keverni. Helyezzen közepes magas hőfokon, és főzzük 7-10 percig, alkalmanként megkeverve, amíg a bogyók elkezdenek elpattanni, de még mindig egészségesek. Töltsön egy tálba, hogy lehűljön; szolgál.
A négy beteg közül háromnál a négy nap alatt fokozatosan elhagytuk a vérnyomáscsökkentő gyógyszereket, egy betegnél pedig a két gyógyszere közül az egyiket elhagytuk, a másikat felére csökkentettük. A csökkentett gyógyszerelés mellett is normál tartományban maradtak a vérnyomás értékek (6. ábra). 6. ábra: vérnyomásértékek (szisztolés vérnyomás, Hgmm) alakulása az öt nap alatt, a vérnyomáscsökkentő gyógyszerek leépítése mellett. Fokhagymás zsírban sült orja - ÍZŐRZŐK. A paleo-ketogén étrend mellett csökkentett gyógyszerelés mellett kb. ugyanolyan vérnyomásértékeket mértünk mint korábban a vérnyomáscsökkentő gyógyszerekkel nyugati étrend mellett. A gyógyszerek A gyógyszerek 85%-át el tudtuk hagyni. A paleo-ketogén étrend mellett a korábban szedett gyógyszerek nagy része feleslegessé válik, mivel az étrend mellett normalizálódik a vércukor-szint és a vérnyomás. Továbbá, a gyógyszereknek az anyagcserét torzító hatása, a májra gyakorolt károsító hatása és az egyéb mellékhatások miatt is szükség van a gyógyszerek csökkentésére. Négy beteg szedett rendszeresen gyógyszert (2., 3., 4.
Ezt az egytálételt inkább csak azoknak ajánlanám akik szeretik a kissé szárazabb, nem pedig a zsírban tocsogó ételeket. A recept hozzávalói ( személyre) 50 dkg darált hús (sertés, pulyka, csirke.. ) 40 dkg csemege kukorica (fagyasztott) 4 db nagyobb sárgarépa 10 dkg rizs 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db tojás só őrölt fehér bors szerecsendió 2 teáskanál ételízesítő 1 evőkanál mogyoróolaj (v. étolaj) 2 dkg vaj a forma kenéséhez Elkészítés A rizst enyhén sós vízbe főzzük puhára, majd hűtsük ki teljesen. A vöröshagymát vágjuk fel apróra, és a mogyoróolajon pároljuk üvegesre, majd hűtsük ki. A sárgarépát pucoljuk meg, majd szeleteljük fel. Ezután enyhén sós vízbe, pár perc alatt főzzük félpuhára, majd szűrjük le, és hűtsük ki. A fagyasztott csemege kukoricát enyhén sós vízbe főzzük 2-3 percig, majd szűrjük le, és szintén hűtsük ki. A darált húshoz adjuk hozzá az üvegesre párolt vöröshagymát, majd nyomjuk bele a fokhagymát. Ötnapos klinikai csoport: paleo-ketogén étrendi terápia. Ezután ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá az ételízesítőt, és szórjuk meg egy csipet szerecsendióval, majd kézzel dolgozzuk alaposan össze.
A hájat kiolvasztom, majd a töpörtyű eltávolítása után a kacsazsírban alacsony (80-90 fok körüli hőmérsékleten) 6-7 óra alatt vajpuhára abálom (konfitálom) a sóval, borssal fűszerezett combokat úgy, hogy dobok a zsírba a combok mellé egy kis kakukkfüvet meg majoránnát is, 1 szem csillagánizst, egy fej vízszintesen elfelezett fokhagymát, egy fej hagymát és néha még egy kezeletlen héjú narancsot is, héjastól. Akkor van kész, amikor a húsból a csont gond nélkül kicsusszan. A combokat a zsírban hagyom langyosra hűlni, majd leszedem a bőrét, és az összes húst a csontról. A húst lehet villával rostjaira szedni (ez az autentikus francia módszer), vagy késes robotgépben némi zsírral durvára aprítani (a nagy mennyiség miatt most így tettem, és beledolgoztam a sült hagymát, fokhagymát, narancsot is). A húspépet visszateszem a zsírba, meglangyosítom, és keverek bele egy kupica konyakot (brandyt, whiskyt, vagy almapálinkát) aztán az egészet (csatos) üveg(ek)be kanalazom, hideg helyre teszem, és hagyom megszilárdulni.