Az ellenem fordulóknak szép napot, és nagyon kérem, hogy a privát szférámat is kíméljék meg. Privátban az itteni barátaimmal szoktam eszmét cserélni... Mellesleg várjuk meg a kérdező véleményét is. 19:48 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések:
Kb. 75 dkg csontozott csülök • fokhagyma • hagyma • gomba - elhagyható • Só, bors, 1-2 tk ételízesítő • tk.
Sózzuk, borsozzuk. Megpucoljuk a hagymát, karikákra szeleteljük, és a krumpli tetejére halmozzuk. Erre szépen rápakoljuk a húsokat. A fűszereket mozsárba tesszük, és porrá zúzzuk, majd az előkészített étel tetején egyenletesen elosztva beszórjuk. Az olajat alá öntjük, és a tepsit letakarjuk egy alufóliával, majd előmelegített sütőben megsütjük. Sörben sült csülök hagymás tepsis krumplival recept Gasztropajti konyhájából - Receptneked.hu. Ha a hús már puha, levesszük a fóliát (ez kb. egy óra sütés után történik), és rátesszük az ujjnyi szeletekre vágott, bevagdosott szalonnát, s ezzel még körülbelül fél óráig sütjük. Jó étvágyat kívánunk! :-)
Addig süsd, míg szép piros lesz a hús. Ekkor fordítsd vissza, és a bőrös felét is pirítsd meg. Krumplival együtt szedd a tányérra. Akkor tudod szépen szelni, ha kicsit hűl.
Összetevők: búzaliszt, 22% vaj, ivóvíz, 10% főtt sertéssonka [sertéshús, nitrites pácsó(étkezési só, tartósítószer: nátrium-nitrit), fűszerek, fűszerkivonat, dextróz, borecet, stabilizátor: difoszfátok; antioxidáns: nátrium-aszkorbát], 8, 5% gouda sajt, cukor, étkezési só, élesztő, burgonyakeményítő, módosított keményítő, búzaglutén, kukoricaliszt, tejfehérje, sűrítőanyag: metil-cellulóz; zöldborsófehérje, természetes sajtaroma. Nettó tömeg: 95g Mustárt, szóját, tojást, dióféléket és szezámmagot tartalmazhat. Átlagos tápértéktartalom Ø/100 g Energia:1378 kJ/ 330 kcal Zsír: 17, 6 g amelyből telített zsírsavak: 11, 4 g Szénhidrát: 31, 3 g amelyből cukrok: 2, 9 g Fehérje: 10, 5 g Só: 1, 38 g Termékinformációk További érdekes termékek
Tudtam, hogy el fog érkezni az idő. Csak azt nem tudtam, hogy mikor. Az idő, amikor végre én is beállok a sorba, és végre-végre megsütöm Limara csodáját, a croissant-okat, melyek lelkes ovációt váltottak ki valamennyi gasztrobloggerből. Naná, hogy nem alap nélkül! A kelt tészták Nagyasszonyának receptje ezúttal sem okozott csalódást. Egyszerűen tökéletes. Zuram bódultan állt az illatozó tepsi felett, és áhítattal szemlélte az eredményt, aztán szemle után "minőségellenőrzést" is végzett szaporán, és teli szájjal kérdezte, honnan a recept, mert ez egyszerűen fantasztikus:-) Limara, fogadd el az újabb gratulációt! A tésztából kétféle péksütemény készült, sajtos és szilvalekváros. Gödön sütik: Márciusi sajtos croissant. De milyen szilvalekvár! Garffyka barátnőmtől kaptam a nyáron, s már akkor mondtam neki, hogy nem akarom "elpazarolni" palacsintába vagy kalácsra kenve. Mit mondjak, jól tettem, hogy eddig vártam vele. Az íze... Az illata... Életemben nem ettem ennyire finom lekvárt, ennyire fűszeres-aromás, zamatos lekvárt! Jó hírem van, tart még a szilvaszezon, piacon még kapható, saját konyhánkban reprodukálható, s mindenkit biztatnék is rá, annyira nem mindennapi!
Bár a blogoláshoz mostanában ritkán jutok hozzá, azért most is sütünk-főzünk - és eszünk - ám folyton. Néha olyan jó dolog fut ki a kezem alól, hogy az tényleg megörökítést követel. Erről a croissant-ról legyen elég annyi, hogy férjem, miután frissen evett belőle, viccből térdre borult és hosszas hajlongásba kezdett. Ezért már megéri, nem? :) Férj kezdeményezte ezt a péksütit. Nem találtam olyan receptet, amilyent elképzeltünk - mindenképpen töltött croissant szerettünk volna, mert a férjem így szereti legjobban. A töltetlen sokszor túl száraz neki. Perfekt recept hiányában két Limara-ötletet raktam össze. Termékek | Félegyházi Pékség. A sajtkrémhez olyan zöldfűszereket használtam, ami a teraszon épp volt, a végeredményen talán a bazsalikom érződött leginkább. Hozzávalók 12 közepes kiflihez: 35 dkg liszt szűk 1 dl joghurt 1 dl tej 1 kk só 2 ek. cukor 1 tojás fél zacskó élesztő 10 dkg hideg vaj a sajtkrémhez 15 dkg (piaci) krémsajt, 1 gerezd fokhagyma, ízlés szerint zöldfűszerek, só-bors A hozzávalókból, a vaj kivételével, tésztát dagasztunk, duplájára kelesztjük.
Minden egyes darabra vajat reszelünk, rátesszük ízlés szerint a tölteléket (én egy sonkaszeletet, reszelt sajtot és metélőhagymát tettem bele), feltekerjük. Letakarva kb. 20 percet pihentetjük. Megkenjük tojással, megszórjuk szezámmaggal és előmelegített sütőben készre sütjük. Sajt is mehet a tetejére, de nekem ez csak most jutott eszembe, miközben írom a receptet:) Nekem gázsütőben 4-es fokozaton kb. 20 perc volt de ez sütőfüggő. A vajat én úgy "osztottam be", hogy kb. 15 g ment a hajtogatáshoz és ugyanennyi a formázáshoz. Persze lehet beletenni jóval többet is kb. 70-80 grammot), mert minél több a vaj, annál finomabb, de én azért valamennyire igyekezetem spórolni a kalóriával, és szerintem így is nagyon finom lett. Az egész adag kb. 120 g ch és 1200 kcal, 4 darab nagyméretű croissant esetén 30 g ch és 300 kcal. (A kalóriánál a tölteléket nem számoltam bele, mivel ez elég változó lehet, a szénhidrát szempontjából viszont nem jelentős. ) A Facebook-on itt tudsz csatlakozni:
Egy tálba szitáljuk a lisztet, adjuk hozzá a sót, a maradék cukrot, a tojást, a joghurtot és az élesztős tejet és gyúrjuk össze. 4. Pihentessük hűtőben 1-1, 5 órán át. 5. A vajat vegyük ki a fagyasztóból és nagylyukú sajtreszelőn reszeljük le, felhasználásig tegyük vissza a hűtőbe. 6. A tésztát gyúrjuk át, osszuk 8 egyenlő részre. A gombócokat egyenként nyújtsuk kör alakúra. 7. Kezdjük el rétegezni a tésztát és a vajat (osszuk a reszelt vajat 7 részre, a legfelső tésztára már nem kell). 8. Ha kész a tornyunk, nyútsuk 2-3 mm vastag kör alakúra, vágjuk 8 cikkre, töltsük meg csokidarabokkal vagy reszelt sajttal és tekerjük fel őket. Limaránál vannak jó kis fázisfotók is. 9. Kenjük meg tojással őket, a sajtost szórjuk meg reszelt sajttal és meleg helyen kelesszük duplájára. 10. Toljuk hideg sütőbe és 180 fokon 15-20 perc alatt süssük készre. Megjegyzés: Nehezen tettem magam túl rajta, hogy hűtőbe kell tenni az élesztős tésztát, de mivel eddig mindenki imádta, aki kipróbáltam, bíztam Limarában!