Autentikus, formabontó, különleges. A YAMA-ban ugyanolyan fontos az atmoszféra, mint az ételek és az italok. Egy hely, ahol eklektikus harmóniában fér meg egymás mellett a taco és a sushi, a sashimi és a guacamole, és ahol minden érzékünket egyszerre stimulálja a gondosan megkomponált, egyedi atmoszféra. Endrődi Péter séffel és Margitics Norberttel, az étterem general menedzserével beszélgettünk. – Hogyan foglalható össze a YAMA filozófiája? Margitics Norbert: – A YAMA annyit tesz: a hegy csúcsán. Itt lenni semmi máshoz nem fogható, hiszen egyszerre szabadság, megtapasztalás, öröm és rácsodálkozás. Olyan felszabadító kaland, amely egy életre rabul ejti az embert. Ezt az színtiszta élményközpontúságot kínálja éttermünk, a YAMA Budapest is. A Buddha-Bar Hotel Budapest Klotild Palace 6. születésnapja - Best of Budapest. A YAMA-élmény túlmutat a konyhaművészeten, az összetevők, ízek és elkészítési módok összességén. Egységes egészben gondolkodunk, amelynek legalább ugyanolyan fontos részét képezik a hangok, a látvány és az atmoszféra, mint az étel és az ital. Az épület, az enteriőr, a kiszolgálás, mind-mind fontos elemei annak az életérzésnek, melyet szeretnénk átadni vendégeinknek.
MN: – A tulajdonosok célja az volt, hogy a világ számos pontján szerzett tapasztalataikat Budapesten ötvözzék, és új szemlélettel, az éttermi élményt középpontba helyezve mutassák be, hogy hogyan válik a gasztronómia, kortárs művészetté. A kampány legfőbb pillére a kulináris élvezeteket kedvelő célcsoport számára releváns módon, a versenytársaktól megkülönböztetve pozícionálni a YAMA-t. – A YAMA esetében a lokáció is fontos. Milyen épületben kapott helyet az étterem? MN: – Budapest epicentrumától, a Bazilikától néhány perc sétára, a klasszicista Lipótváros egyik legszebb épületének földszintjén, az Október 6. utca 9. szám alatt található a YAMA. Nemcsak az épület, hanem történelme is lenyűgöző. Próbáld ki a Buddha-Bar Budapest ínycsiklandozó új ízeit - Glamour. Az 1876-ban felépült ház földszintje már a századelőtől fogva kereskedelmi, szolgáltató egységeknek adott otthont, hiszen itt működött a legendás Wagner Vilmos vendéglős Mocca kávéháza, valamint a Bazilika gyógyszertár is. Éppen ezért, nem is volt kérdés, hogy a kivitelezés értő kezekkel történjen a százesztendős ingatlanban.
Azonnal lenyűgözött az érdekes alakú, különleges textúrájú, de mégis letisztult távolkeleti különlegesség. Rögtön éreztem, hogy ez a jó irány. Szerencsés helyzetben voltam, hiszen úgy tanulhattam japán mesterektől, hogy eleinte az országot sem kellett elhagyni hozzá. Több híres, sushival foglalkozó, hazai étteremben is dolgoztam, vonzott a tanulás. 2012-ben csatlakoztam a Buddha-Bar cégcsoport Magyarországi étterméhez, ahol, mint sushi chef tevékenykedtem hét éven keresztül, közben a Buddha-Bar párizsi és londoni éttermében is jelen voltam, mint vendég chef. Büszke vagyok, hogy receptjeimmel és ötleteimmel segíthettem a cégóriás működését. Buddha Bar Budapest Árak. 2019-től a monacói hercegség hívására lehetőségem nyílt sushi chefként a Monte Carlo-i Buddha-Bar csapatát erősítenem. A jövő gasztronómiáját a fúziós ázsiai vonalban látom, ezért boldog vagyok, hogy a megszerzett, évtizedes tapasztalataimat Budapesten, a YAMA-ban kamatoztathatom tovább. – Kiknek álmodták meg a tulajdonosok ezt az éttermet, hogyan képzeljük el a célcsoportot?
– Mi az a három fogás, amire a legbüszkébb a YAMA csapata? EP: – Nehéz választás, mert egytől-egyig zseniális fogások színesítik a kínálatunkat. De ha csak három fogást lehet választani, akkor egy bárfalatkát, egy desszertet és egy koktélt mondanék. Az első fogás a YAMA Taco válogatás, guacamole, tonhal és lazac ízesítésben, ínycsiklandóan egymás mellett egy fából készült tartóba helyezve. – Miért egy tradicionális Mexikói "street food" étel az, ami egy ázsiai fúziós étterem egyik alapétele lett? EP: – Ez a fogás az alapanyag minőségéről szól. Egy kis házi készítésű kukorica tortillába helyezzük a Magyarországon kapható legjobb minőségű halakat, húsokat és a vegetáriánus ételeket szerelmeseinek zöldségeket. Akár egy jó koktél, egy pohár bor vagy pezsgő tökéletes kísérője előételként, de akár az este főtételének is méltó lehet. Nem véletlen, hogy a világon mindenhol elterjed étel, amit mi egy YAMA csavarral varázsolunk a vendégeink elé. – Visszatérve a fogásokhoz. A YAMA sushi válogatás a második választottam, ami nigiri, tekercs, vagy sashimi kreációban önt formát és olyan alapanyagokkal párosul, mint a ropogós lazac vagy a yellowtail, ami a Csendes-óceán északnyugati részén honos halfajtája, melynek húsát nagyra becsülik Japánban.
2018. október 04. A szerencsejáték legismertebb európai központját, Monte-Carlót idéző színfalak és pálmafák között ünnepelte hatodik születésnapját a Buddha-Bar Hotel Budapest szeptember 29-én. A felejthetetlen kaszinói hangulatot nemcsak az esemény sztárvendége, DJ Papa – a Buddha-Bar Monte-Carlo elsőszámú lemezlovasa – garantálta, hanem a stílusosan berendezett játékszoba is, ahol Black Jack, Rulett, Póker és Backgammon asztalokon próbálhattak ki szerencséjüket a vendégek. A csak erre az alkalomra Budapestre látogató monacói DJ Papa ritmusos válogatásai mellett, a Buddha-Bar Budapest rezidense, DJ Mada felejthetetlen mixei, látványos táncelőadások és LED show elemek tették még teljesebbé az estét. A hajnalig tartó party vendégei prémium italokkal és az ázsiai fúziós konyha ételkülönlegességeivel ünnepelhették Budapest egyik legsikkesebb klubjának évfordulós eseményét.
A YAMA-ba már lehet asztalt foglalni, friss hírekért és csodás fotókért pedig érdemes követni az Instagram – és a Facebook-oldalukat. (x) Rendeld meg a Roadster magazin 7. számát! Friss lapszámunkban ismét megnövelt terjedelemben, 220 oldalon a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet. Felsorolni is nehéz, mennyi izgalmas történetet meséltünk el az új számban, de ha szeretnél többet tudni, akkor kattints ide az alábbi linkre! Megnézem, mert érdekel!
2006-ban a Superman visszatér című filmben – ami hatalmas bukás volt – például ő alakított egyedül értékelhetőt, méghozzá Lex Luthor személyében. A színész jelenleg sorozatot forgat, House of Cards címmel. A lista második része hamarosan érkezik!
Míg a legtöbbünk számára valószínűleg extra kellemetlen lenne egy emberekkel teli szobában orgazmust imitálni, a színészek nek ez is hozzátartozik a munkájukhoz. Ám még így is gyakran elő szokott fordulni, hogy a sikamlós jelenetek forgatását egy nem várt reakció ( khm, erekció) miatt le kell állítani. Hollywoodi férfi színészek énekelnek. Bizony, még a legprofibb sztárokkal is megesik időnként, hogy egy-egy szexjelenet forgatása alatt önkéntelenül is felizgulnak. A nők ebből a szempontból szerencsésebbek, hiszen az ő szexuális izgalmuk a környezetük számára láthatatlan tud maradni. De vajon mi történik akkor, ha egy szexjelent forgatása közben a férfi színész bármennyire próbálja, nem tudja titokban tartani az izgalmát? David Thackeray, intimitás-koordinátorként dolgozik több nagy hollywoodi stúdiónál, úgyhogy az ilyen és hasonló kellemetlen helyzetekre már megvan a jól bejáratott technikája. A szakember az Insider magazinnak nyilatkozva elmondta, hogy a színészek és a stábtagok egyik legfontosabb feladata az intim jelenetek forgatása közben, hogy természetesnek fogadjanak el minden önkéntelen testi reakciót.
Szinte minden szalagot Zimbabwéban forgatták. Ebben az évben nem kapta meg a díjat. A szobrot Sean Connery számára ítélték oda Brian de Palma "Untouchables" bűnügyi drámájában játszott szerepére. Az első "Oscar" Washington 1990-ben az Edward Zwick történelmi katonai drámájának "Glory" című Private Trip című képe volt. 2000-ben egy fekete színész elnyerte a Golden Globe-t és a Berlin Filmfesztivál ezüst medvét a boxer Rubin Carter szerepére a Norman Jewison sport dráma hurrikánjában. Samuel Leroy Jackson A sötét bőrű hím színészek között, az egyik vezetőa szerepek száma a filmben - Samuel Leroy Jackson. Számlája több mint 120 film. A filmben először 1972-ben játszott. Egy kevéssé ismert szalag volt: "Együtt örökké. " A sötét bőrű színész általános elismerése 1991-ben jött létre a dráma Spike Lee "The Tropical Fever" után. A Superstar Jackson számolni kezdett, miután a Quentin Tarantino "Pulp Fiction" fekete komédiában játszott. Hollywood legnagyobb férfiszínészei fiatalkorukban. Ehhez a munkához megkapta a BAFTA-t és a Független Szellem díjat.