A párolt, vagy ahogyan sokan ismerik, dinsztelt káposzta köretek a magyar konyhában alapvetően lila káposztából készülnek, vagy készültek, de talán manapság ez már nem teljesen igaz. Ugyan olyan finom és ízletes párolt káposztát lehet készíteni fehér káposztából is. Sőt! Sült libacomb párolt lila káposztával. Úgy húsz évvel ezelőtt, egy több napos csehországi kirándulás alkalmával többször is volt szerencsém párolt káposztához és mindegyik más ízesítésű volt. Nem csak az édessége, vagy éppen az hogy mennyire volt savanykás, de a használt fűszerek is különbözővé tették mindegyiket. Az alábbiakban összegyűjtöttem egy csokorra valót azokból a receptekből, melyeket már többször elkészítettem a családnak, különböző sültek mellé. Párolt lila káposzta (alaprecept) Elkészítési idő: 50 perc Hozzávalók: 8 adag 1 db lila káposzta 3 ek étolaj 3 ek cukor 1 db vöröshagyma 1 kávéskanál kömény 1 ek ecet cukor só A cukrot megpirítom (karamellízálom). Ha szép aranybarna színű, ráöntöm az olajat, megszórom köménnyel és megdinsztelem rajta az apróra vágott hagymát.
Párolt lilakáposzta, vagy másképp párolt vöröskáposzta: a zsírosabb húsok ideális kiegészítője. Hogy igazán finom legyen, a fűszerek, a savanyú és édes íz megfelelő arányára van szükség. Párolt lilakáposzta recept Gyakran csak párolt káposztának nevezik – ez nem teljesen helyénvaló, mivel a párolt fehér káposzta is sok étel kiegészítője lehet. Gyakori a dinsztelt káposzta elnevezés is.
65 perc A Vörösboros, párolt lilakáposzta hozzávalói: 1 kg lila káposzta 1 szem savanykás alma 1 közepes fej lila hagyma 1 dl száraz vörös bor 1 kanál liba zsír só, kömény, ecet, kakukkfű pirospaprika, cukor, vagy édesítő. A Vörösboros, párolt lilakáposzta elkészítési módja: A káposztát megmosom, és legyalulom, besózom, kevés ecetet is öntök rá, félreteszem 20 percig állni hagyjuk. A hagymát megtisztítom apró kockára vágom, lábosba teszem a libazsírt, és üvegesre párolom a hagymát, rá szórok 1 tk cukrot, majd ráteszem a kinyomkodott lila káposztát, a köménymagot/ ízlés szerint/, majd a piros paprikát. Sült libacomb párolt lila káposztával | Vidék Íze. Jól átforgatom, és ráöntök 1 dl száraz vörösbort. Fedő alatt párolom, ha kevés a folyadék vizet öntök alá. Megmosom az almát, meghámozom és ráreszelem a lila káposztára, összekeverem, kevéske kakukk fű is kerüljön bele, ha kell ízesítem, és tovább párolom. Addig párolom, még roppanós lesz a káposzta, kevergessük, nehogy leégjen! Egészségetekre! Gyerekek is fogyaszthatják, mert mire megpuhul a káposzta, az alkohol elpárolog!
Kis batyukat csinálunk. A kilógó csontokat csomagoljuk be alufóliába, hogy sütéskor ne égjen meg. Megkenjük felvert tojással és sütőben 160 fokon kg. 20-25 percig sütjük, de figyeljük közben, nehogy megégjen a tészta. (azért fontos mindent kihűteni, mert ha melegen raknánk a tésztába, az elolvadna és nem lehet vele dolgozni) Ildikó Labát receptje!
4-5ek 20% ecet • Kb. 10ek kristálycukor • burgonya • hagyma • fűszerpaprika Linzi kacsacomb • kacsamell • lilakáposzta • fokhagyma • Majoránna, 3-4 babérlevél • Só, bors, köménymag • ek. cukor, 1 ek. Vörösboros, párolt lilakáposzta. ecet Madarász Solya lilakáposzta • lilahagyma • cukor • egész kömény • Só • kacsazsír • boróka bogyó • fahéj Orsolya Nagy kisebb lilakáposzta • krumpli • vöröshagyma • köménymag • só • ecet • tej • vaj Tomor Istvan egész liba • cs. vegyes leveszöldség • db. zeller a leveleivel együtt, kis méretű • fokhagyma, OPCIONÁLIS • db. karalábé, kis méretű • db. burgonya • db.
Gyakori kevergetés mellett, körülbelül 4-5 perc után öntsük rá a vizet, a vörösbort és a vörösborecetet, miután összekevertük, a cukorral is forgassuk egybe. Körülbelül 8-10 perc párolás után a köményt is szórjuk a káposztára a borssal együtt, ha kóstolásnál úgy érezzük, sót is keverjünk még a káposztához. A káposztát addig pároljuk, amíg a kieresztett víz elfő alóla.
Vanak ételek, amikhez egyszerűen kötelező. Például a kacsasülthöz, de nálunk a sült hurka-kolbászhoz is ez dukál. 1 kb 1 kilós lila káposzta külső leveleit leszedjük, kettévágjuk, torzsáját kivágjuk, majd vékonyra szeleteljük, besózzuk és állni hagyjul egy fél órát. 1 nagy fej hagymát durvára vágunk és olajon megdinszteljük. Mikor már üvegesedik, beleteszek 2 evőkanál barna nádcukrot (simát is lehet persze) és egy kicsit karamellizálom, majd ráteszem a káposztát. Öntök rá kb 1-1. 5 dl vörösbort, beleszeletek 1 nagy almát, füszerezem mozsárban összetört borssal, szegfűborssal, szegfűszeggel majd fedő alatt puhára párolom. A végén vörösbor ecettel és esetleg még cukorral állítom be kívánt édeskés-savanykás ízt.
Az már csak ráadás, hogy a fenti hiányosságok miatt KARÁCSONY ADJUNKTUSI PÁLYAÍVE IS TÖBB MINT FURCSA, amivel a Magyar Nemzet részletesen foglalkozott. Egy másik doktori iskolába is jelentkezett Karácsony, amit szintén nem fejezett be. Karácsony Gyurcsány irányítása alatt áll Karácsony, mivel Gyurcsány-jelöltje, ezért arról sem beszélhetett, hogy mit gondol az őszödi beszédről. Az őszödi beszéd 15. Felkészül Karácsony Gergely... | Vadhajtások. évfordulóján kérdéseket küldtünk a főpolgármesternek. Elsősorban arra voltunk kíváncsiak, mai fejjel hogyan értékeli a másfél évtizeddel ezelőtti történéseket. Mint ismert, Karácsony Gergely a Gyurcsány-rendszer nagy nyertesei közé tartozott: ebben az időszakban a Miniszterelnöki Hivatal (MEH) politikai tanácsadójaként kimagasló fizetést vihetett haza, nem mellesleg családi cégével sorra nyerte az állami megbízásokat. Arról nem is beszélve, hogy a Mediántól, ahol kutatási igazgató volt, szintén komoly összeget kapott. Bár a válasz sokakat érdekelt volna, Karácsony figyelmen kívül hagyta megkeresésünket.
Ezek forrása viszont bajosan lehet az Országgyűlés honlapján "félreérthetően" megfogalmazott önéletrajz, hiszen – amint már rámutattunk – abban nemhogy a PhD-fokozat nem szerepel, de az sem, hogy Karácsony egyáltalán járt volna doktori iskolába. Az ATV-ben előadott magyarázkodás, miszerint egyszer csak valaki beleírta Karácsony önéletrajzába a PhD-fokozatot, nem állja meg tehát a helyét. Hiszen az első hibaforrás 2013-as (vagy 2014-es) javítása után 2017-ben – majd rá egy évvel később szintén – megjelent Karácsony neve mellett a doktori cím. Innentől ez azonban többnek tűnik, mint egyszeri, véletlen botlás. Karácsony gergely 2018 free. Ez ugyanis erősen azt a látszatot kelti, mintha valaki készakarva és visszatérően doktori fokozatot kíván Karácsonyra aggatni. Ami kimerítheti a választók tudatos átverésének tényállását, Bangóné Borbély Ildikó pedig ebbe bukott bele. És ha a baloldal el kívánja kerülni a kettős mérce látszatát, akkor bizony felkészül Karácsony Gergely… Forrás:
Feltehetően nem véletlenül, hiszen ekkorra már teljesen nyilvánvalóvá vált, hogy Gyurcsány Ferenc őt szánja a baloldal közös miniszterelnök-jelöltjének. Karácsony kiállt a migránsok mellett Augusztus elején Karácsony nyilatkozott egy német lapnak, és az interjúban kérdésre válaszolva véletlenül elszólta magát: azt mondta, a migránsok jogaiért ténykednének kormányra kerülve, ezt azonban nem fogják kiírni a plakátokra, mert tudják, hogy úgy nem lehet nyerni. Novák Katalintól Karácsony Gergelyig - így szavaztak ők - Privátbankár.hu. Vagyis TUDJÁK, HOGY A MAGYAROK ÉRDEKEI ELLEN CSELEKEDNÉNEK. Így újra aktuálisak lettek a kérdéseink, ezért tettünk még egy próbát, hátha a DK elnökének utasításait maximálisan követő főpolgármester most már elmondja véleményét, és megtudjuk, mit gondol főnökének országos botrányt kiváltó hazugságbeszédéről. Választ azonban ezúttal sem kaptunk, amivel bebizonyosodott, KARÁCSONY NEM MER BESZÉLNI GYURCSÁNYRÓL, KÖZBEN AZONBAN KÖVETNÉ A HAZUGSÁGOKRA ALAPULÓ POLITIKÁJÁT. A migránsok jogai mellett is kiállt Karácsony (Képünk illusztráció) Forrás: AFP/Geoffroy Van Der Hasselt Senki nem veszi komolyan Karácsonyt Karácsonyról korábban az derült ki, hogy egyetlen európai miniszterelnökkel sem találkozott, pedig azt állította, hogy többekkel is találkozót szervezett.