Hozzávalók: Tésztához: 25 dkg sertészsír 12, 5 dkg + 30 dkg finomliszt 2 kisebb FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája 1 evőkanál 10%-os ecet 1, 5 dl langyos víz só Töltéshez: házi szilvalekvár Szóráshoz: porcukor vaníliás cukor Elkészítése: A zsírt a 12, 5 dkg liszttel jól kikeverjük. A 30 dkg liszthez, hozzáadjuk a sót, a tojások sárgáját, valamint a langyos vízzel elkevert ecetet. Alaposan összedolgozzuk, ha már hólyagos nyújtófa segítségével kinyújtjuk és a zsírral elkevert liszt egyharmadát rákenjük a tésztára, majd felülről lefele, alulról felfele, jobbról alá, balról fölé hajtogatjuk, fél órát pihentetjük. Gyors leveles koszorú | Nosalty. Fél óra letelte után még kétszer ismételjük meg a nyújtást, kenést, hajtogatást, pihentetést. Amikor, már a háromszori művelet megvolt a tésztát kinyújtjuk kb 3-4 mm vastagra, egy nagyobb kést folyamatosan a gázlángon forrósítjuk, ezzel tetszés szerinti kockákra daraboljuk, a kockák közepébe szilvalekvárt rakunk és félbe hajtjuk. Előmelegített 200 fokos sütőben készre sütjük kb 15 perc alatt.
Lekvárral töltöttem, háromszögűre hajtottam, de nem nyomtam le. Egy részénél a háromszög két sarkát (azaz csúcsát, mert kapok a matektanárnőtől) hátrahajtottam s összefogtam, de nem nyomtam össze. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgattam, 180 fokra előmelegített sütőben pirosra sütöttem. Még melegen porcukorba forgattam. Mikor kisültek, akkor rájöttem, hogy Anyukám kisebbeket sütött, s annyira kinyíltak, hogy a lekvár kilátszott. Az enyémek nem nyíltak szét, talán épp nagy méretűknek köszönhetően. Vagy mert mégsem tökéletesek. Ezek az első "hájasaim", s kezdetnek azért nem rossz, na:-) Nem lett az az ünnepélyes, jellegzetes hájas-íze, de mindenkinek ízlett, elégedetten kóstolgattuk még melegen, kicsit sziszegve is a forró lekvártól:-) 2019. Hamis hájas levels tésztából 2016. 02. 08. Második nekifutásra is szépre sültek ki a zsírral készült hájasok! Mindig izgalmas, és megnyugtató meg sikerélményt nyújtó látni, amint a sütőben szépen kinyílnak, levelesednek a kis "hájasok"! Mindbe baracklekvár került, mert szilvalekvárom nincs.
ALAPANYAGOK Szükségünk lesz: 1 csomag leveles tészta 200 g lekvár 1 db tojás bekenéshez 1 ev. kanál cukor a tetejére Diós töltelék: 100 g darált dió 50 ml tej 1 ev. kanál cukor 1 csomag vaníliacukor Túrós töltelék: 200 g túró 1 ev. kanál cukor 1 csomag vaníliacukor reszelt citromhéj Mákos töltelékhez: 150 g darált mák 100 ml tej 1 ev. kanál kristálycukor ½ kv. kanál fahéj Először elkészítjük a töltelékeket: Diós töltelék: A tejet a kristálycukorral és vaníliacukorral elkeverjük, felforraljuk és ezzel leöntjük a diót. El is készült a diós töltelék. Hamis hájas levels tésztából video. Túrós töltelék: A túrót a kristálycukorral és vaníliacukorral elkeverjük, reszelt citromhéjjal ízesítjük. Mákos töltelék: A tejben elkeverjük a cukrot, felforraljuk, leöntjük vele a mákot, hozzáadjuk a fahéjat és jól elkeverjük. A süteményt egy sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk és felvert tojással megkenjük. A sütemény felszínét éles késsel bevagdossuk, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre. Ezután a hőfokot levesszük 175 fokra és további 10-15 percig sütjük.
Nagyjából a végtelenre saccolható azoknak a recepteknek a száma, amik leveles tésztával valósíthatók meg. Édes és sós fogások hada készíthető el ebből a rendkívül sokoldalú hozzávalóból, mi is ilyen villámgyorsan kivitelezhető ötleteket hozunk! Reggelire, ebédre és vacsorára is alkothatsz valami finomságot leveles tésztából, és akkor sem kell kétségbe esned, ha előételt, főételt és desszertet is készítened kell, ugyanis mindegyikhez akadnak szuper receptek. Nem mellesleg ezek a fogások egészen gyorsan összedobhatók és a végeredmény látványos, szóval kis befektetéssel szakíthatsz nagyot! Hamis hájas levels tésztából 5. Leveles tésztát készíteni otthon sem lehetetlenség, de tagadhatatlanul nagy munkával jár és elég könnyű hibázni is, így bátorság- és időhiány esetén a legjobb a bolti verziót választani. Ma már ebből is találhatsz fagyasztott vagy használatra kész tésztát, csak rajtad múlik, melyik mellett döntesz. Sós csavart leveles tésztából Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 1 tojás 1 evőkanál tej 1 csipet só Szezámmag, mák, lenmag, reszelt sajt stb.
10 990 Ft-tól Merinos Nagy méretű Ágytakaró és Pléd egyben 220x240cm méretben - piros 10 690 Ft-tól Kérdezz-felelek (0)
Kapcsolódó könyvek Értékelések Statisztika 0 példány értesítés alatt 0 prerukkolt példány 0 elérhető példány 0 eladó példán...