Pin on Erős paprika.
Arról nem is beszélve, hogy egyedi címkével akár ajándékba is adhatjuk a házi paprikakrémet. Milyen paprikával a legjobb? Alföldi receptek: Cékla télire - tartósítószer nélkül. Bármilyen paprikával készíthető, de a jellegzetes paprikás szín, a piros miatt a legjobb hozzá a kápia, a pritamin-, a húsos paradicsompaprika. Ha jót szeretnénk magunknak, termelői piacon szerezzük be, mert ezek jóval ízletesebbek, mint a boltban kaphatók – legalábbis általában. Ízlés szerint tehetünk bele pár szem csípőset is, cseresznyepaprikát például, de a legjobb, ha készítünk erős és édes változatot is, de érdemes kipróbálni egy kis fokhagymával is. Paprikakrém Hozzávalók: 3 kg húsos kápia, pritamin- vagy paradicsompaprika 45 dkg só csípős paprika – opcionális, ízlés szerint fokhagyma – opcionális, ízlés szerint Elkészítés: A paprikákat megmossuk, leszárítjuk, majd kicsumázzuk, lehetőség szerint a magjaitól is megszabadítjuk, feldaraboljuk, és késes robotgépben adagonként megdaráljuk. Lemérjük, hozzáadunk kilónként 15 dkg sót, elkeverjük, és 1-2 órát állni hagyjuk, hogy a só feloldódjon.
Télen úgy fogyasztom a fenti módon eltett paradicsomomat, mintha nyers paradicsomlevet innék. E finomságok elkészítési módján is változtattam. Igyekszem gyümölcseimet még nyersen kézzel, darálón, vagy turmixgépen jól összezúzni, így kevesebb ideig, kell főznöm, s ennél fogva több ásványi anyag marad meg bennük. A barackokat érdemes forró vízbe dobni, s pár perc után szúrókanállal kiszedve, héjától könnyen megtisztíthatjuk. Főzéskor, mielőtt elfogadható sűrűségű lesz, kevés mézet teszek bele, s állandó keveréssel vigyázok, hogy ne égjen lábasom aljára. Lecsó télire tartósítószer nélkül. Ugyancsak forrón üvegekbe teszem, s a két celofán közé tett tartósítószerrel lekötés után száraz dunsztba helyezem. GYÜMÖLCSÖK ASZALÁSA Gyermekkorom kedvelt téli csemegéje volt családunkban az aszalt gyümölcs. Ma is hiszem, hogy a nyári eltevések legegészségesebb módja: az aszalás! Árnyékban, szellős helyen, aszalókosáron, vagy "piramison" (4. ábra) aszalt gyümölcseinkben sokkal több az ásványi anyag, vitamin, mint bármely módon tartósítottakban.
Nagy teaszűrőbe vagy szitába öntve átszűröm, s így igen tiszta, magjaitól mentes rostos levet kapok. Ha több kiló gyümölcsöt dolgoztam fel, a fennmaradt sűrű masszát nem dobom el, hanem vagy többszöri "átmosás" után még a rostos léhez öntöm, vagy más módon használom fel (pl. lekvárhoz). Az átszűrt rostos levet megfelelő nagyságú fazékban a forrástól számítva 1 percig főzöm. Az előre elkészített, jól kimosott, többször átöblített üvegeimet az asztalon felsorakoztatva, tölcséren beleöntve 1-1 ujjnyi forró rostos levet, végzem az "előre felmelegítést". Aztán teletöltöm az üvegeket a rostos lével. Celofánjaimat előre megfelelő méretre felvágom, egyik tányérba előkészítem azokat, másik tányérba tojásfehérjét vagy vizet öntök. Tartósítószer nélküli barackbefőtt! Még a télen is frissen eheted!. A celofánt vigyázva belemártom, hogy csak az egyik fele legyen megnedvesítve, így a száraz felét felül hagyva teszem rá a forró üvegre, jól "rácsavarva". Ekkor egy késhegynyi nátriumbenzoáttal megszórom a tetejét, s most a második celofánt mártom be, újból vigyázva, hogy egyik fele szárazon maradjon, :s ezt most a száraz felével téve az üvegre, erős gumival lekötöm.
Nyugodtabb téli hétvégeken azután elővehetjük, és befőzhetjük a lekvárt. Enyhíti a kompót savasságát, ha kevés szódabikarbónát is teszünk hozzá a befőzéskor. Így ráadásul kevesebb cukor hozzáadására van szükség. Narancsból, grapefruitból, citromból, banánból, fügéből, ananászból vagy gesztenyéből a tél folyamán is főzhetünk lekvárokat, dzsemeket. Tárolásra legalkalmasabbak a csavaros tetejű vagy pattintható tetejű üvegek. Mielőtt teletöltenénk őket, mossuk ki forró mosogatószeres vízzel, többször öblítsük ki, majd lefelé fordítva szárítsuk törölgetés nélkül. Mielőtt befejeznénk a főzést, végezzünk kocsonyásodási próbát. A forró masszából tegyünk egy evőkanálnyit kistányérra, majd helyezzük rövid időre a hűtőbe. Ha megkeményedik, akkor az üvegben is megfelelő állagú lesz. Az elkészült üvegeket, sötét, hűvös, száraz helyen tároljuk. Lásd még: Befőzés m v sz Konyhai tanácsok-trt Figyelem!
Forrás: dr. Tamási József (szerk. ) – Természetgyógyászati alapismeretek, és dr. Eőry Ajándok – A HKO alapjai, az ayurvéda és a kínai gyógyászat kapcsolódási pontjai, és Dr. prof. Zong-Xiang Zhu, Dr. Zhi-Gui Qiao – Élj száz évet egészségesen a "3-1-2" meridián gyakorlatokkal Folytatom a vázlatpontokba szedett cikkek írását erről az empirikus, komplex tudományról. 3. rész Kínai diagnosztika – megtekintés (mozgás, leülés, beszéd) – kikérdezés (nem megbízható, kevesebbet vagy többet mond) – hallgatózás és szaglás – tapintás (hiány, üresség, pangás, többlet) A kikérdezés nagy hangsúlyt kap (előző betegségek, műtétek). Csatornatünetek felgöngyölítése: hol érez fájdalmat, mozgáskorlátozottságot, duzzanatot, hideget, meleget? Ezután ré kell kérdeznie az orvosnak a belső szervek működési zavaraira élettanuk alapján. Meridiánok: Funkció, Befolyás, Irány 💊 Tudományos-Gyakorlati Medical Journal - 2022. Ekkor már nagyjából kész is a diagnózis. Ezután a pácienst megtekintik: kövér-e, vagy sovány, van-e ödéma, vagy duzzanat, izomfeszülés stb. Tapogatással kiderül, hogy hol kevés vagy sok, esetleg pangó a qi.
Ön is alkalmazhat más módszereket, és így a meridiánokon keresztül erősítheti és harmonizálhatja a testet és az elmét. A hagyományos (ősi) kínai orvoslás (HKO) alapjai: kínai fitoterápia, táplálkozástan 4/3. rész - Keresztes Attila. Mind a terápiás, mind a wellness területén a meridiánok és az életerő harmonizálhatók egy masszázzsal. Milyen zavarokat lehet hozzárendelni a meridiánokhoz? Ahogy a Qi életenergia ciklusban áramlik, a meridiánok zavara és eltömődése egyensúlyhiányt okoz a rendszer minden részében. A TCM-mesterek bizonyos betegségeket és betegségeket egyes meridiánokkal társítanak.
száraz nyelv, torok szárazság, lumbágó, feszültségérzés a mellkasban, bronchitisz, asztma, meleg érzés a talpban, a menzesz zavarai, neuraszténia, epilepszia, az emésztőrendszer működészavarai, hányinger, hányás, székrekedés, hasmenés, a vezetékek mentén jelentkező fájdalom, hajlam az orrvérzésre és az ájulásra, torokgyulladás, szájszag, túlórázás miatti kimerültség, szürke arcszín, pirosas vizelet. rossz alvás, homályos látás, szívdobogás, légszomj, igény a lepihenésre, állandó fáradtság, szédülés, elfeketedik a szem előtt a világ, szürke, száraz, petyhüdt bőr, az altest rossz vérkeringése, zavarok a szexuális életben, repedezett körmök, hajlam balesetekre. Meridiánok a fejen - Nice Hajgyógyászat. Az egyensúlyvesztés lelki tünetei lehetnek: félelmek és beteges rettegés, az akaraterő és a céltudatosság gátoltsága, tétova viselkedésmód, gyengeség, aggodalmaskodás, nehézségek a tanulásban, vereségtudat, gyanakvó viselkedés, depresszió. döntésképtelenség, ideges érzékenység, türelmetlenség, nyugtalanság, kevés határozottság, állandó panaszkodás és siránkozás.
Végezzünk egy kísérletet. A keletkezett nyálat azonnal köpjük ki. Egy nap sem telik el, és már nagyon fáradtnak és erőtlennek érezzük magunkat. Ez is azt bizonyítja, hogy a nyál lenyelése táplálja a vese-esszenciát. 6. Együnk vesetápláló ételeket Sok étellel ápolhatjuk a vesét, ilyen például a fekete szezámmag, a fekete fafülegomba, a fekete rizs, a fekete lencse. A felsorolt fekete színű ételek mellett a dió, a zeller, a garnélarák és a bárányvese is táplálja a vesét. 7. Aludjunk eleget Az elegendő alvás fontos szerepet játszik az Energia- és vérellátásban, illetve a vese-esszencia ápolásában. A vizsgálatok során kiderült, hogy a veseelégtelenségben szenvedő páciensek sokszor túl sokat éjszakáztak, gyakran kifáradtak, és nem aludtak eleget. Az egészséges életmód, a korai lefekvés és felkelés elősegíti a vese-esszencia táplálását. 8. Kerüljük a kifáradást, szeretkezzünk megfelelő mennyiségben A túl megerőltető fizikai munka károsítja az Energiát, a megfeszített szellemi munka káros a vérnek, a túl gyakori szeretkezés pedig megsérti az esszenciát.
14 - tüdőtágulás, tuberkulózis, csalánkiütés, ekcéma, hőguta, hemiplegia, magas vérnyomás, nátha, influenza, bénulás, végtagmerevség, fejfájás, búskomorság, légzési nehézségek, beszédzavarok, érzelmi zavarok. 15 - beszédzavar, fejfájás, reumás nyakfájás, mánia, hisztéria, végtagzsibbadás vagy bénulás, süketség, fül-csengés, fejfájás, orrvérzés, agyvérzés, gégehurut, rekedtség. 16- fejfájás, idegkimerültség, szemfájdalom, szédülés, influenza, csalánkiütés, rhinitis, homloküreg-gyulladás, hemiplegia, agyvérzés, félelem, aggodalom, homályos látás, nyakmerevség, torokfájás, hányás. 17- szédülés, nyakmerevség, epilepszia, alsó végtagok fáradtsága és gyengesége; kipirult arc, nyakszirti fejfájás, homályos látás, fülcsengés, rövidlátás, álmatlanság, idegösszeomlás. 18 - migrén, szédülés, epilepszia, szélütés, hemiplegia, érzelmi zavarok. 19 - agyrázkódás, fejfájás, görcsök, szédülés, epilepszia, szélütés, hemiplegia. 20 - eszméletvesztés, szélütés, hemiplegia, hangadási képtelenség, fejfájás, méhsüllyedés, végbél előesés, érzelmi zavarok, álmatlanság, agyvérzés, elmezavar, álmatlanság, extrém idegesség, agyhártyagyulladás, amnézia, süketség, fülcsengés, aranyér, krónikus hasmenés, terméketlenség, impotencia, vizelet-visszatartási képtelenség, ideggyengeség.