Szerintem a fiatalok most blogokról vagy közösségi oldalakról tájékozódnak, ami nem mindig autentikus. Ezért ezek a kétperces videók igyekeznek majd a legalapvetőbb egészségügyi kérdésekre választ adni. Egészen onnan kezdve, hogy hogyan kell lázat mérni, odáig, hogy mitől eshetnek, vagy nem eshetnek teherbe. Kiskamaszokat, illetve fiatal felnőtteket igyekszünk majd megszólítani, mert meggyőződésem, hogy jelenleg a tudásuk az egészségről, illetve annak megőrzéséről finoman szólva is hiányos. De tervezek egy patika flashmobot is. Egészen pontosan egy újraélesztés flashmobot. Király Gyógyszertár Nagykanizsa Nagykanizsán, Zala megye - Telefonkönyv. Ez olyan performansz lenne, amiben eljátsszuk, hogy valaki rosszul lesz a patikában, és mi újraélesztjük. Mindezt A nagy ho-ho-ho-horgász zenéjére, mert az a ritmusa az újraélesztésnek. Sosem fáradt? Dehogynem, én is el szoktam fáradni. Azonban a munkámmal kapcsolatban arra jöttem rá, hogyha én adok, akkor annak a többszörösét kapom vissza. Lehet, hogy egy tál linzer, lehet, hogy egy csokoládé, vagy egy üveg pálinka formájában, vagy csak megsimogatnak, de ezt mi folyamatosan kapjuk vissza.
Mi a titkos recept? Ezt nagyon nehéz megfogalmazni. És a titkos összetevő sok részből áll. Eleve a személyiségemből adódóan jól tudok bánni az emberekkel. Ezen kívül képes vagyok átadni a tudásomat, amiért nagyon megdolgoztam. Szerintem az, hogy mi ezzel a patikával ilyen utat járunk be, abban az is benne van, hogy akik ott dolgoznak, azok ezt a nyelvet értik és tudják. Továbbá kell hozzá egy alapos emberismeret. Beszalad valaki a patikába gyomorpanaszokkal. Király Gyógyszertár – Nagykanizsa « Webshop Webáruház. Kér savlekötőt. Odaadhatnám neki szó nélkül, vagy – és mi ebben hiszünk - megkérem, hogy jöjjön vissza egy másik megadott időpontban, akkor időt szakítunk rá, hogy beszélgessünk. Pár éve láttam egy riportot, egy Belgiumban élő idős hölgyről, aki kiült egy padra és semmi mást nem csinált, csak hagyta, hogy odaüljenek mellé beszélgetni. Sorba álltak az emberek. Azt gondolom, ha egy napig kiülnék egy táblával, miszerint szívesen beszélgetek bárkivel, szerintem itt sorakoznának az emberek. Lehet, hogy csak három mondat lenne, egy nagy ölelés, aztán mindenki mehetne tovább.
Mégis hogyan? Mondok egy egyszerű példát. Nagykanizsán van a Pannon Egyetem egyik campusa. A kollégiumi portás néni észrevette, hogy amit az egyetemisták hétvégén otthonról hoznak a kollégiumba, az keddre már elfogy. Ezért összegyűjtött 10 fiatalt, 8 fiút, és 2 lányt. Vettek pizzát, levesport, végül kialakítottak egy konyhát, és elkezdték egymást főzni tanítani. Varázskonyha a nevük. A Királynői Klub többségében 40 pluszos hölgyekből áll. Nem olyan régen végre meg tudtam hívni a varázskonyhásokat. Ott álltak ezek a megszeppent fiúk 200 nő előtt. Hoztak linzert, amit ők sütöttek. Király gyógyszertár nagykanizsa 3. Én voltam a koordinátor. Volt idő beszélgetni, és volt kiadós vendéglátás is abból a pénzből, amit Aranyanyuként kaptam. Csodás este volt. Mindenki remekül érezte magát. A klub nem feltétlenül arról szól, hogy tematikusan végigvegyük a legjelentősebb egészségügyi panaszokat. Úgy látom, a vendégek az együttlétre nyitottak, az őszinte, szabad és nyitott eszmecserére, és ebbe az is belefér, hogy tíz fiatal valamit mutatott a hölgyeknek.
Egy igazán fantasztikus receptet kaptunk, a hozzávalókban van némi szolidaritás, spórolás, racionális döntések, találékonyság, közös öröm. Kell ennél több? Az Aranyanyuért kapott pénzjutalmat mind eladományozta? Vettünk egy televíziót a kanizsai leányotthonba, a többit pedig felhasználjuk a Királynői Klubban. Úgy hallottam, hogy az adományozás eddig is része volt a hétköznapjainak. Szerintem ez minden gyógyszerészre jellemző. Nem hiszem, hogy ebben a tekintetben én különleges lennék. Átszól a doktornő, hogy van egy nehéz sorsú honfitársunk, akinek tüdőgyulladása van, és nem tudja megvenni a gyógyszert. Segítek. Ez természetes. És nem egy, nem kettő van ilyen… A legtöbben ma arra panaszkodnak, hogy az embereket alig lehet kimozdítani a karosszékből. Ön viszont közösséget épít, de hogyan? Minden hagyományos eszközt bevetek, hogy a patika törzsközönségét és a helyi közösséget elérjem. Kedves szóval, plakáttal, de használom a közösségi médiát is. Most pedig videót készítünk. Első lépésben, kétperces tesztvideókat készítünk.
Kolbászos pogácsa 30 dkg finomliszt 20 dkg vaj 2, 5 dkg élesztő 150 ml hideg tej 5-6 csepp ecet 1 szál debreceni kolbász felszeletelve (vagy más kolbász) 8. Libazsíros-lilahagymás pogácsa 1 púpos ek libazsír 1 kk cukor 40 g élesztő 2-3 dl tejföl 3 tk só libazsír (kenéshez) 2-3 fej lila hagyma 9. Pogacsa tejfoel nelkul ingyen. Pizza pogácsa 0, 5 kg liszt 2, 5 dl tej (kis cukor) 120 g tejföl 1 púpos ek vaj 2 mk só 10. Sütőtökös sajtos pogácsa 50 dkg finomliszt 20 g friss élesztő 1 dl langyos tej 10 dkg margarin 15 dkg reszelt sajt 15 dkg sült sütőtökpüré tejföl (szükség esetén) A recept ide kattintva folytatódik! »»»
Szeretem, hogy lehűlt az idő, lehet végre sütni anélkül, hogy mi is megsülnénk. Még jól is esett a sütő melege. Imádom az őszt:) Ma egy gyors sajtos pogácsa készült különböző magokkal. Hozzávalók: 25 g élesztő 100 g búzaliszt 300 g tk. búzaliszt 50 g kacsazsír 90 g tejföl 2 tojás 1, 5 tk. só 70 ml tejszínes víz (tej) 100 g reszelt sajt chia, len és szezámmag A tejszínes vizet kézmelegre melegítettem, belemorzsoltam az élesztőt és beleszórtam 15 g búzalisztet. A liszt cukor nélkül is beiindítja az élesztőt, így én egyáltalán nem használok cukrot a kelt tésztákhoz sem. A magok, 50 g reszelt sajt és 1 tojássárgája kivételével az összes hozzávalót összegyúrtam és kelesztés nélkül kb. 1 cm-re nyújtottam a tésztát. 4 cm-s pogácsaformával kiszaggatam, a tojássárgájával megkentem, megszórtam őket reszelt sajttal, chia, len és szezámmaggal és aranybarnára sütöttem. Nekem 49 db lett, 5 g ch/db. Pogacsa tejfoel nelkul teljes film. (Természetesen liszt és tejföl függő is, miből mennyi kell, így picit változhatnak az arányok. )
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Hájas pogácsa Hozzávalók: Liszt 0. 5 kg, háj 0. 5 kg, tojás 2 db, tejföl 2 dl, só 1 késh., tojás 1 db. Elkészítése: Fél kg hájat a hártyájától kikaparunk, hideg vízben jól kidolgozzuk, lehetőleg jégre tesszük. Ekkor a lisztet, 2 tojást, kis szódavizet és 2 dl tejfölt kis sóval összegyúrunk, hogy a tészta pogácsa keménységű legyen, jól kidolgozzuk, és 1 órára pihenni hagyjuk. Pogácsa tejföl nélkül kapható. Vékonyra kinyújtjuk, a hájat rákenjük, felhajtjuk, ezt háromszor ismételjük, félóránként. Hideg helyen dolgozzunk, nehogy a háj kiolvadjon (! ). A negyedik nyújtásnál ujjnyi vastagra nyújtjuk, forró vízbe mártott pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, felvert tojással megkenjük, vigyázva, hogy oldalait ne érje kenés, mert nem jön fel! Forró sütőben, nem nagy tűznél sütjük. Megjegyzendő, hogy a hájat jó, egy napig hideg vízben kiáztatni, áttörni és megfagyasztani.
A liszthez adjuk a sót, elmorzsoljuk benne a vajat. Kis mélyedést készítünk és ide adagoljuk a tejfölt, a tojások sárgáját és a felfuttatott élesztős tejet. Az egészet jól összedolgozzuk. Az a lényeg, hogy egy lágy, de nem ragacsos tésztát kapjunk. Ha nagyon ragadna adjunk még hozzá lisztet. Én gyakran járok így. A liszt minősége, a tojások nagysága és a tejföl sűrűsége is befolyásolhatja a tészta állagát. Ezután, ha szépen összeállt a tészta kb. fél órát pihentetjük letakarva. Lisztezett felületre borítjuk a tésztát, és kinyújtjuk a kívánt vastagságra. Édes IR-élet: Sajtos pogácsa. És itt jön a csavar. Olvasztott, de lehűtött margarinnal vékonyan megkenjük a kinyújtott tésztát, és mint a bejglit feltekerjük. Így is pihentetjük 20 től nem lesz leveles, csak olyan szép.... Kinyújtjuk, éles késsel bevagdaljuk, de ezt el is hagyhatjuk. Pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk és tepsibe sorakoztatjuk. Itt ismét pihen és kel még fél órát. Ez idő alatt lekenjük a felvert tojással és tetejét sajttal vagy mint most én szezámmaggal megszórjuk.
Biztosra veszem, hogy minden jobb háztartásban akad pogácsa recept. Kipróbált, épp kipróbálásra váró, túrós, töpörtyűs, sós, vajas, leveles, fű a helyzet, hogy ez a pogácsa is egy családi recept. De az is lehet, hogy minden szakácskönyv jegyzi, csak attól családi, hogy drága nyagyikám lejegyezte egy cetlire. Gondosan rakosgatta a receptes füzetébe és éppen attól függően milyen volt a gazdasági helyzet az alatt az 50 év alatt amit főzéssel töltött mindig változott egy kicsit. Hol két tojás sárgájával készült, hol egy egész tojással, csak tejjel, tejföl nélkül, vagy éppen zsírral vaj nélkül. A pogácsa az pogácsa marad, minden körülmények között. Kis vakarcsként, emeletes leveles, eldűlős, vagy bármilyen méretben, formában. Mivel helyettesíthetném pogácsa receptekben a tejfölt vagy joghurtot? Vagy.... Elrontani és szuper finoman sütni egyszerre lehet. Elrontható, ha nem magas hőfokon sütjük, és szuper finom lehet, ha odafigyelünk. Egyszerű vajas pogácsa 50 dkg liszt 25 dkg margarin vagy vaj 3 dkg élesztő 1 dl tej 1 kis doboz tejföl 2 tojás sárgája+ 1 egész tojás a lekenéshez 3 mokkáskanál só 1 evőkanál olvasztott margarin sajt, szezámmag a tetejére Elkészítés Az élesztőt egy csipet cukorral az 1 dl langyos tejben megfuttatjuk.
Írom is, bár már lepontozták, anélkül, hogy tudnák, mit... Hozzávalók: 30 dkg liszt, 25 deka maragarin, vagy 20 dkg zsír, 10 dkg reszelt sajt, 6 evőkanál hideg víz, 1 evőkanál 10%-os ecet. egy teáskanál só, de ezt meg kell kóstolni, van, aki sósabban szereti. a zsiradékot apró kockákra vágjuk, és elmorzsoljuk teljesen a liszttel. utána összegyúrjuk a többi anyaggal, és kb fél órát pihentetjü rúdnak csináljuk, akkor kb egy centisre nyújtjuk, és kb másfél centik csíkokat vágunk, és azokat daraboljuk 5-6 centisekre. ha pogácsa lesz belőle, kb 1, 5 centisre nyújtjuk és kicsi pogácságat szaggatunk. Kemencetűz: Egyszerű vajas pogácsa. mindegyiket lekenjük tojással, meg lehet szórni sajttal, köménnyel, más magvakkal is. nem túl közel egymáshoz rakjuk sütőpapíros tepsibe (megnőnek)és előmelegített sütőben aranysárgára sütjük. 15-20 perc kb. porhanyós, omlós, napokig eláll.
Sági Zsolt - HillVital 2017. 01. 31. 16:18:00 Hozzávalók (kb. 50 darabhoz): - 600 g teljes kiőrlésű liszt - 2 teáskanál sütőpor - 4 csapott teáskanál só - 300 g vaj - 140 g reszelt sajt - 8 evőkanál tejföl A tetejére - 1 db tojás - 60 g reszelt sajt Elkészítés: Nagyon egyszerű az elkészítése. Csak gyúrjuk össze a pogácsa hozzávalóit (liszt, sütőpor, só, vaj, sajt). Nyújtsuk el kb. 1, 5 cm-es vastagságúra. Pogácsaszaggatóval szaggassuk ki! Béleljünk ki sütőpapírral egy tepsit, és sorakoztassuk rá a pogácsákat. A tetejüket kenjük meg a felvert tojással, szórjuk meg reszelt sajttal. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süssük meg! HASZNOSNAK TALÁLTAD EZT A CIKKET? IGEN NEM A hosszú tél után a várva várt tavasz kellemes felüdülést hoz. Ennek ellenére mégis gyakran vagyunk fáradtak és lehangoltak, melynek gyakori oka a lemerült vitaminkészletünk. Ezek feltöltésében a tavaszi ételek fogyasztása és az életmódváltás segíthet!