Fontos, hogy ez az egész malac ne fagyasztott legyen! Minden nap kétszer fordítsuk át benne. 4 A sütőnket melegítsük fel 140°C-ra. A pácléből kivéve nem kell áttörölni a malacot, csak a fülét és farkát vonjuk be alufóliával, mert azok könnyen megéghetnek. Hasüreggel lefelé terítsük ki a rácsra és tegyük be a smokerbe. 5 A malac bőrét citrommal és sóval dörzsöljük be, így gyorsabban fog száradni a bőre és ropogósabb lesz. 6 A sütés egy ekkora malacnál, kb. 6-7 óra lesz összesen. Az első 2 óra után jéghideg vízzel locsoljuk meg. Így visszahűl a bőre és nem reped szét. A sütés utolsó órájában már nem szabad locsolni. A sütés alatt, ha úgy látjuk, hogy a bőre túl feszes, akkor hidegvízzel leönthetjük. Fontos, hogy ne túl sűrűn locsoljuk, mert akkor puha marad a bőr. Egészben sült malay bahasa. 7 Amikor malacunk a combban és a lapockában mérve eléri a 84°C-os maghőt, akkor emeljük fel a grillsütő hőmérsékletét 200°C-ra. Figyeljünk rá, hogy a maghő mérésekor ne érjen csontot a szonda, illetve vastagabb részen mérjük a hőt.
Sütése Bőrös malac sütése Steak sütése Zsírszegény ételnek nem nevezném, viszont a bőre ropogós, a húsa szaftos és ennyit megérdemlünk így év végén azt gondolom, januártól úgyis ég a zsír megint… Almás sörös malachús Hozzávalók 4 főre: 1 kg bőrös malaccomb 2 fej vöröshagyma 1 nagyobb alma pár gerezd fokhagyma 2 deci sör olaj só, bors A malackát megmostam, kettévágtam, hogy gyorsabban süljön, de nem sült gyorsabban… bevagdostam a bőrét, sóztam, borsoztam. Egy nagyobb tepsibe került bőrével felfelé. Kevés olajat öntöttem a tepsibe és a malacra, majd meglocsoltam a sörrel is. Alulfóliával lefedve kb. 190 fokon közel 2 órát töltött a sütőben, néha meglocsoltam a sörös szafttal. A vöröshagymákat négyfelé vágtam, az almát is nagyobb darabokra, a fokhagymákat pedig egészben héjastól tettem malacunk mellé. Egészben Sült Karaj, Egyben Sült Karaj Gazdagon. Ezután fólia nélkül még 35 percig pirult a sütőben 200 fokon, míg a bőre ropogós lett. Eközben is párszor meglocsoltam a szafttal. Rétegek…na ilyen fotót jövő szilveszterig biztos nem láttok nálam.
8 g Összesen 81. 8 g Telített zsírsav 29 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g Koleszterin 924 mg Összesen 6083. 8 g Cink 28 mg Szelén 176 mg Kálcium 772 mg Vas 43 mg Magnézium 587 mg Foszfor 3222 mg Nátrium 1247 mg Réz 4 mg Mangán 4 mg Összesen 238. Sörben sült malac · Recept. 9 g Cukor 62 mg Élelmi rost 43 mg Összesen 3235. 1 g A vitamin (RAE): 756 micro B6 vitamin: 9 mg B12 Vitamin: 5 micro E vitamin: 13 mg C vitamin: 823 mg D vitamin: 36 micro K vitamin: 659 micro Tiamin - B1 vitamin: 6 mg Riboflavin - B2 vitamin: 6 mg Niacin - B3 vitamin: 76 mg Folsav - B9-vitamin: 737 micro Kolin: 916 mg Retinol - A vitamin: 288 micro α-karotin 132 micro β-karotin 5536 micro Likopin 160 micro Lut-zea 2821 micro Összesen 5. 7 g Összesen 1. 9 g Telített zsírsav 1 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g Koleszterin 21 mg Összesen 138 g Cink 1 mg Szelén 4 mg Kálcium 18 mg Vas 1 mg Magnézium 13 mg Foszfor 73 mg Nátrium 28 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Összesen 5. 4 g Cukor 1 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 73. zsír • nagyobb újburgonya • nagyobb fej vöröshagyma • kakascomb • fűszerek (só, bors, fokhagymapor, rozmaring, sültcsirke fűszerkeverék) Hozzászólások Régi hozzászólások (7) Törölt felhasználó 2012-04-30 12:38:10 Istenien hangzik ez a recept, biztos kiprobalom!!!
Magas talpú, vádlin fűzős női térdcsizma - ANGELS DIVAT NŐI Akciók 218226|314834 ÚJ TERMÉK!
Szélesebb körű funkcionalitáshoz marketing jellegű cookie-kat engedélyezhet, amivel elfogadja az Adatkezelési tájékoztató ban foglaltakat.