(ha valakinek van ilyen étteremről tudomása, írjon nekünk és megyünk!!! ) A jó hír viszont, hogy legalább ehetsz ilyet, de otthon kell elkészítened. Itt pedig két választásod is van: boltokban kapható gluténmentes tésztalisztből készíted vagy magad állítod össze a lisztkeveréket. Őszinte és lényegretörő leszek, ha azt mondom, hogy a boltokban kapható tésztaliszt keverékek alapvetően szuperek, állagra egy az egyben azt a végeredményt kapjátok, mint egy gluténes házi tészta esetében. Csakhogy piszok magas a glikémiás indexük, ami egy gluténérzékeny esetében nem mellékes infó. Jóval magasabb például, mint egy átlagos gluténes tészta esetében. Cukorbetegeknél pedig egyenesen tiltólistás lehet, mert ripsz-ropsz az egekbe szökhet a vércukorszint. De ha ezzel nincs gond, akkor igenis zseniális találmány a gluténmentes tésztaliszt keverék, még akkor is ha a többi gluténmentes lisztkeveréket alapvetően feleslegesnek tartjuk. Legalábbis felesleges pénzkidobásnak. A gluténmentes nyújtható házi tészta - Gluténmentes Élet Könnyedén | Nooogluten.hu. Ami nekünk abszolút bevált és önmagában felhasználható nyújtható házi tésztához, az a Mester Család tésztalisztje és a Schaer Universal lisztkeveréke.
A házi tészta készítésének fortélyai! május 17, 2011 Készítő: veramagyar35 Ez a bejegyzés azoknak szól, akik szeretnek enni, és szeretnek jókat enni! A házi tészta készítése csak először tűnik macerásnak, de ha egyszer kipróbáljuk és megismerjük a házi tészta ízét, garantálom, hogy gyakran fog asztalunkra kerülni. Az ókortól ismert tészta történetét nehéz lenne néhány szóval vázolni. Annyi bizonyos, hogy az első receptek között is akadnak tésztás ételek, és az ókortól napjainkig nem lankadt a népszerűségük. Ismerik Ázsiától Európáig világszerte. A gyúrt tészta - Miből, mit, hogyan - Hajókonyha. A tésztáról szinte mindenkinek Olaszország jut eszébe elsőként, pedig az egész világon elterjedt a tészta a gasztronómiában; minden országnak megvan a saját verziója, mint például a mi csigatésztánk. Én édesanyámtól, ő pedig az ő édesanyjától leste el a tésztakészítés fortélyait. Ezt szeretném megosztani mindenkivel, aki szeretné megtanulni a házi tészta készítésének fortélyait. Első lépésben a hozzávalókról: én sima fehér lisztet használok, amely minden háztartásban megtalálható.
Az otthoni tésztagyártáshoz a rétesliszt használata javasolt. Legalább felesben, de inkább még nagyobb mértékben (akár 100%-ban is). Ez a lisztfajta sikérben gazdagabb, mint a finomliszt, szemcsemérete durvább, így a tészta jól nyújtható, nem ragadós, főzéskor nem "mászkos". Nem véletlen, hogy a hajszálvékonyra húzandó rétes alapanyaga a rétesliszt. Tésztagépek és kiegészítők széles választéka | Cookori. Igen szerencsésnek mondhatjuk magunkat, hogy Magyarországon kapható ez a lisztfajta, hisz számos külföldi országban nem, vagy csak nagyon nehezen juthatnak hasonló liszthez. Bizonyára a rétes, mint nemzeti ételfajta az oka, hogy ez az alapanyag létezik, bár magát a rétest, már általában nem otthon nyújtják. A tészta gyúrását is rábízhatjuk otthoni gépeinkre. Akinek van, az a robotgép dagasztó funkciójával dolgozhat. Nekem ilyen nincs, én régebben a kenyérsütőgépben állítottam össze. A tészta nagyon kemény, ezért max. 300g lisztből készülő mennyiséget teszek bele, s amikor összeállt, akkor már ki is veszem, hogy a lapát (a motor) ne legyen megerőltetve.
Nagy számú variációs lehetőség mind a tészták vastagságában, mind a formájukban. Talpának és mozgató szerkezetének jó rögzíthetősége stabillá teszi mind a gépet, mind a munkafolyamatot. A gépek egyszerűek, könnyen kezelhetőek és tisztán tartásuk is problémamentes. A géppel készíthető tésztaféleségek Az alapgép Háromféle tésztát készít különféle vastagságban: lasagne (max.
Hozzávalók (1 főre) 10 dkg búzafinomliszt / teljes kiőrlésű búzafinomliszt (amit én használtam a képeken) 1 db tojás pici víz Egy keverőtálba beleszórom a lisztet, a közepébe kis lyukat csinálok, amibe beleütöm a tojást. Ezt kézzel szépen elkezdem kavargatni, mindig egyre több lisztet véve hozzá. Amikor a tojás már nem vesz fel több lisztet, hozzáadok pár csepp vizet (kb. 2-3 evőkanál). Gyúrom pár percig, amíg szépen össze nem áll. Ha túl ragacsos, szórok még hozzá egy kis lisztet. Ha túl száraz. akkor pár csepp vizet adok hozzá. Ezután a tésztát kb. fél ökölnyi darabokra osztom. Most jön a nyújtás. A gépet 0-ás fokozatra állítom. Fogok egy darab tésztát, kicsit kilapogatom, mindkét oldalát meghintem liszttel (szitán keresztül, hogy egyenletes legyen), majd egyszer átnyújtom a gépen. Ezután félbehajtom, megint belisztezem mindkét oldalát, és megint átnyújtom a 0-ás fokozaton. Ezt megismétlem mégegyszer (tehát összesen HÁROMSZOR nyújtom át a 0-án)! Ezután elindulok felfelé a fokozatokon (mostmár mindegyik fokozaton csak 1x kell átnyújtani), s ha már nagyon ragadnának, belisztezem az oldalait.
GRATULÁLOK MINDEN BÁTOR VÁLLALKOZÓNAK!
Könyvelő középvezetői nézet A VIKI lehetőséget biztosít vezetői szint kialakítására. Három szint létrehozására van lehetőség. Saját nézet (a könyvelő által könyvelt cégek listája)(Könyvelő ügyfél összerendelés esetén, ha van beállítva összerendelés) Vezetői nézet (a vezető alá tartozó könyvelők cégeinek a listája)(könyvelő vezetői összerendelés) Adminisztrátori nézet (minden ügyfél)(adminisztrátori jogosultság esetén) A könyvelőnél csak akkor jelenik meg nézet választás, ha legalább 1 nézetnél több áll a rendelkezésére. A Beállítások / Felhasználók kezelése / könyvelő vezetői összerendelés menüpontban. Válasszunk egy könyvelőt a baloldalon és rendeljünk hozzá ügyfeleket. Jelöljük ki az ügyfeleket és a kijelöltek hozzáadása gombra kattintva adjuk hozzá. Adózási értesítők kezelése a R!PORT és VIKI a Könyvelő Asszisztens alkalmazásokban :: Digitáliskönyvelő. Ügyfelet törölni a baloldali listában a kuka elemre kattintva lehet. Vagy minden jogosultság elvétele esetén kattintsunk a minden összerendelés törlése gombra. A modul használatához szükséges jogosultság: Admin
VIKI új ügyfélszolgálati modullal bővült, melyet megtaláltok a felső menü jobb szélén - Helpdesk. Eddig a bejelentések e-mailben, telefonon, Facebookon és Facebook privát üzenetekként érkeztek hozzánk, melyeket már nem tudtunk nyomon követni és amennyiben nem azonnal megoldható segítségkérést tartalmazott valamelyik, akkor az másnapra már annyira lekerült a listákban, hogy egyes esetekben sajnos kimaradt. Ezért vezettünk be egy új ügyfélszolgálati részt. Kérünk Titeket, hogy ezentúl csak ezen a felületen jelezzétek a hibákat, észrevételeket, mert itt a háttér rendszer segít nekünk, nehogy bárki is kimaradjon a válaszokból. Az itt bejelentett kérések, hibák, javaslatok nyomon követése így pontosabb lesz. Bejelentésedet az Új bejelentésre kattintva teheted meg, ahol a megfelelő kategória kiválasztása után írhatsz nekünk. VIKI a Könyvelő Asszisztens.-Könyvelő vezetői összerendelés. A bejelentéshez képet, dokumentumot és pdf-et is lehet csatolni. A bejelentés elküldése után a zöld sorban látod azokat a tételeket, melyek még az Ügyfélszolgálatunk feldolgozására várnak.
Előre beparaméterezhető, hogy az adott adót automatikusan, vagy a mi gombnyomásunkra küldje ki a rendszer. Az elküldött értesítők ügyfél általi olvasását is rögzíti a program, és egy önálló menüpontban visszakereshetők az üzenetek. Adóanalitika A fehér borítékra kattintva tudjuk kiküldeni az értesítőt. A sötét boríték jelzi, hogy az értesítő kiment, zöld boríték jelzi, hogy az ügyfél el is olvasta. VIKI a Könyvelő Asszisztens.-Kézikönyv (Könyvelőiroda) Idő. A borítékra kattintva a kiküldött értesítő számszaki részleteit meg is nézhetjük. Adófeladatok havi A programban havi bontásban minden cégre időrendi sorrendben (balról jobbra) jelennek meg az adott hónapban esedékes adó feladatok. Folyószámla küldés Lehetőség van folyószámla kiküldésére, ebben a menüpontban a céghez rendelt adók mellé az utalandó összegeket kézzel lehet kitölteni. Folyószámla küldés (xml) A NAV eBEV felületéről xml formátumban csoportosan letöltött folyószámlák a cégekhez feltöltődnek, az egyenleg melletti ceruza ikonra kattintva a tételes adók megnézhetők, ha szükséges szerkeszthetők, és az ügyfélnek kiküldhetők.
Az ügyfelet email címével meg is hívhatjuk, 7 féle jogosultságot rendelhetünk hozzá, attól függően milyen funkciót szeretnénk vele megosztani. Ha ügyfelünk is beregisztrál, akkor a beállított jogosultságnak megfelelően tudja használni a programot. Az adózási modul előnyeit az ügyfél regisztrációjának hiányában is élvezhetjük. Az ingyenesen igénybe vehető Adózási menüponthoz korlátlan ügyfelet rögzíthetünk. Az Adózás menüpontban négy lehetőség van, - adózási és járulék értesítő, - időzített adózási értesítő, - adófolyószámla egyenleg, - és áfa értesítő készítésére. Az adózási és járulék értesítők pontban az elkészített és XML formátumban elmentett XX08-as járulékbevallás fizetendő tételeit lehet ide feltölteni és kiküldeni az ügyfélnek. Viki a könyvelő asszisztens. A bevallásból a számfejtett létszámot kiolvassa és azt a Portfólió menüpontban a számlázáshoz rögzíti. Az időzített adózási értesítők be előre fel tudjuk vinni az utalandó tételeket (például a társasági adó, iparűzési adó, gépjárműadó tételek már előre rendelkezésünkre állnak), be tudjuk állítani, az adott tételek fizetési határidejének megadásával, hány nappal korábban kerüljenek kiküldésre.
Program változás: Felkerült VIKI-be az új frissített anyk kliens ami már olvassa a 2008-as bevallásból az új adónemeket. Az automata frissítő le fogja frissíteni ( programra jobb gomb tulajdonságokra kiírja milyen verziójú a program. Aktuális verzió: 1. 4. 3. 6. Ha ennél kisebb, akkor az frissíthető. ). Ha valaki rögtön szeretné használni az újat, akkor indítsa el az update programot az azonnali frissítéshez. Amennyiben valakinek már van küldésre megjelölt nyomtatványa és abból a régi verzió még nem tudta kiolvasni az új adónemeket és úgy jelent meg a VIKI-ben az adat. Akkor el kell indítani az install-anyk programot és a karbantartás fülön beírni a nyomtatvány száma: 2008, év: 2020, hó: 7, bevallások törlése gombra kattintani. Majd futtatni kell a programot. Ekkor újra olvassa azokat a bevallásokat. Így jónak kell lennie. Amennyiben hiányzó (407) adónemkódot ír ki járulék küldésnél, akkor az Adó beállítások / Adótípus kezelésnél a jobb alsó sarokban a sablonokból be kell tölteni a Biztosítottaktól levont társadalombiztosítási járulékot, majd az új felvitele gombbal fel kell vinni.