Régi idők kedvelt aprósüteménye, dédnagyanyám is gyakran sütötte dédnagyapámnak. Akkori népies elnevezése ammóniás vagy emóniás pogácsa volt. Abban az időben kétféle pogácsát ismertek, a sütőlapát nagyságú, egyben sütöttet és az apróbb, szaggatott pogácsát. Ez utóbbiba az édes és a sós aprósütemény egyaránt beletartozott. Szaggatott szalalkális sütemény recept. Karácsony környékén gyakran készítették a szalalkális pogácsát. Szegényebb háztartásokban is megengedhették maguknak, hiszen egyszerű, olcsó sütemény volt. Kis bádogformákkal szív, csillag, madár, hold, virágformákra szaggatták. Gyakran karácsonyfadíszként is használták. Hozzávalók 60 dkg liszt (és amennyit még felvesz a gyúrásnál) 15 dkg porcukor 1, 5 evőkanál fagyos zsír 1 tojás 1 tojás sárgája 2 teáskanál szalalkáli 1 dl tej a tészta kenéséhez: 1 tojás fehérje a szóráshoz: cukrozott őrölt dió A lisztet a cukorral, a szalalkálival elkeverjük, majd hozzáadjuk a zsírt, a tojást, a tojássárgáját, a tejet és tésztává gyúrjuk. (Ha a tészta ragadna, adjunk hozzá lisztet. )
Elkészítés: 1 kg liszt, 25 dkg zsír, 25 dkg cukor, 3 tojás, kevés só, 2 dkg szalalkáli 1 dl tejben feloldva, és még annyi tejet, hogy könnyen gyúrható legyen, 1 citromhéj reszelve. Ezeket összegyúrjuk, késfog vastagságúra nyújtjuk, tetejét tojással megkenjük, cukorral v. darált dióval megszórjuk, kikent, kilisztezett tepsibe rakva sütjük. Tetejüket lekvárral díszíthetjük v. olvasztott csokival becsíkozhatjuk. Omlós szalalkális krémes recept Ellák konyhájából - Receptneked.hu. Jó étvágyat!
Elkészítés: A zsírt, a cukrot, a tojást kikavarjuk. Hozzáadjuk a szalalkálit, a citrom héját, a vaníliát és a tejfölt, végül a lisztet, és linzer állagú tésztát gyúrunk belőle. (Nem kell pihentetni. Szaggatott szalalkális sütemény receptje. ) Picit vastagabbra kinyújtjuk, kiszaggatjuk, majd tojásfehérjével lekenjük és kristálycukorba mártjuk. (Lehet cukros dióba is mártani – A megdarált vagy késsel összeaprított diót ízlés szerinti cukorral összekeverjük. ) Sütőpírral bélelt tepsiben 180 fokra előmelegített sütőben világosra sütjük. (Nem szabad kiszárítani! )
Kiadós, olcsó szalalkális süti. Én kétfélét csináltam 1 adag tésztából - | Food, Recipes, Food and drink
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Szaggatott szalalkális sütemény sütés nélkül. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Mivel Cákon volt szállás, onnan egy rövid sétával el lehet érni az út menti csárdát. Így gyalogosan már lehetőségem nyílt inni egy sört, sajnos azonban még mindig csak Sopronit mérnek. Az étel minden alkalommal finom, és szeretem a cáki apró pecsenyét, mint helyi specialitást. 5 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 5 Hangulat 5 Ár / érték arány 5 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2017. július 6. barátokkal járt itt Az ittjá alapján választottam ezt a helyet. Nekünk tetszett. Olvastam hogy a pincér udvariatlan, és az elején valóban "morcosnak" tűnt, de semmi probléma nem volt. Nagy volt a forgalom, sok a válogatós vendég... Csikó Csárda - Cák | Éttermek | Gasztró | Turizmus | Nyitólap | Kőszeg. de a végén még mosolygott is:) 12 fős társasággal voltunk, teljesen érthető, hogy néha vannak kisebb fennakadások, vagy tévesztések, de semmi olyan, amit ne lehetne egy kedves mosollyal intézni. 5 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 5 Hangulat 5 Ár / érték arány 5 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos 1 Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2017. április 2. a párjával járt itt A cáki csikó csárdát bárkinek jó szívvel tudom ajánlani.
A Főnöknő, akárcsak a személyzet többi tagja, nagyon kedves, barátságos. 5 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 5 Hangulat 5 Ár / érték arány 5 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos 2 Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2015. október 10. a párjával járt itt Nem először jártunk ebben a csárdában. Kőszegi tartózkodásaink alatt minden alkalommal meglátogatjuk, ha nem esik útba, akkor is. A cáki aprópecsenye ilyenkor első alkalommal mindig terítékre kerül. Szaftos, finom. Sajna a hűvösre fordult idő miatt a terasz nem működött. Pedig az autó forgalom ellenére is az a leghangulatosabb része. Mindenkinek ajánlom! 5 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 5 Hangulat 5 Ár / érték arány 5 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2015. július 16. gyerekekkel járt itt Pár km-re élek a csárdától, rengetegszer voltam (és leszek) a vendégük. nem túlzás azt állítani, hogy évek során végigettük az étlapot (nem is egyszer). Csak maximálisan pozitívan tudok a helyről nyilatkozni: Nagyon kedves, baráti a személyzet, a tulajdonos.