Ezen múlik, hogy száraz, pitaszerű (és ezt itt most nem jó értelemben értem) kenyeret, vagy puha, kicsit foszlós, kicsit ruganyos naant kapsz. Hagyományosan a naan kenyeret nagyon magas hőfokon, tandoori kemencében sütik. Mint minden kenyér jellegű recept esetében, itt is a kemencében sütést a legnehezebb otthon imitálni. Ha az eredmény nem is lesz azonos egy kemencében sütött naannal, de ha követed a receptemet, garantáltan felejthetetlen élmény lesz! Először is készíts elő mindent! A kenyértészta már kel, egy kisebb tálkában olvaszd fel a vajat, legyen kéznél egy kenőecset a vajazáshoz, két spatula vagy fakanál a kenyerek megfordításához, liszt és egy nyújtófa. Naan kenyér a grillről - Hírnavigátor. Minél nagyobb lángon forrósíts fel rendesen egy öntöttvas serpenyőt, vagy egy olyat, aminek nem bánod ha tönkremegy a felülete. Készíts ki egy olyan fedőt is, ami vagy lefedi a serpenyőt, vagy ahogy nálam alább a képen láthatod, kisebb ugyan, de legalább 20 cm-es, hogy a naan kenyér aláférjen. Márts alaposan lisztbe egy tésztagolyót, és nyújtsd ki 12-15 cm-es átmérőjű, egyik irányban kicsit ovális formára!
Mennyei ebédünk lett ezzel az indiai currys – teljes kiőrlésű naan kenyeres kombóval. Padlizsán curry naan kenyérrel – Smuczer Hanna. Főtt tojást készítettem mellé, kis tejfölt raktam a tetejére és megszórtam jó sok friss petrezselyemmel, pedig helyzet a következő: nem vagyok túlzottan oda és vissza a padlizsántól. Idén nyáron egyszer vettem, hogy bővítsem a hűtő színskáláját és változatosabb legyen a zöldségfogyasztásunk, mert van élet a paradicsom, paprika, sárgarépa, uborka, brokkoli, karfiol, lencse, zöldbab, krumpli, vörösbab, csicseriborsó és a különböző féle-fajta salátákon túl is, így beköltözött egyik vásárlásunk után a hűtőbe. Ott körülbelül 2 hétig le is verte sátrát és kényelmesen szállást foglalt, aztán egyszer csak a sok nyitogatás, egy kis bűntudat és sok rá-ránézegetés után végül rászántam magam és amikor épp ment a sütő, kettévágtam és gyorsan megsütöttem, hogy ne is nézzem tovább, legyen belőle végre valahára ehető dolog. Olyannyira izgalmasra sikerült, hogy már nem is emlékszem pontosan, valami húshoz ettem, csak arra, hogy borzalmas volt, szenvedtem vele cefetül, mire legyűrtem, István elengedte, ő meg se próbálta magába tukmálni.
Klasszik rumpuncs Bódító, melengető rumpuncs Grog - egy forró ital téli estékre Az igazi forró, rumos tea! Medvehagymás stangli Akár önmagában is megállja a helyét Medvehagymás pizza Itt a tökéletes medvehagymás pizza! Lapcsánka Ti milyen néven ismeritek? Gluténmentes pizza Gluténérzékenyeknek is jár a pizza! Retró melegszendvicskrém Régi szép idők... Lajos-féle brokkolikrémleves Egy tökéletes leves bármikor jöhet! Tavaszi vegyes zöldségleves Rengeteg a friss zöldség! Sajttal sűrített spenótfőzelék Egy izgalmas, sajttal sűrített verzió! Csorbaleves Zsolti módra Laktató és viszonylag gyorsan elkészíthető leves Tárkonyos húsgombócleves Laktató és nagyon finom Laktózmentes medvehagyma-krémleves A krémleves nem csak tejes lehet! Cukormentes tiramisu-pohárkrém Cukormentes, búzalisztmentes és egészségesebb verzió! Répás energiagolyó Ha jól jön egy kis plusz energia! Indiai csirkecomb naan kenyérrel és édeskömény-salátával | Street Kitchen. Retró kókuszkocka Nagyis vasárnapok vagy a menza ugrik be először? Cukormentes mákos-citromos keksz A legnagyobb kihívás, hogy megvárd, ameddig kihűl:) Sós karamellás-kávés panna cotta Megúszós de szexi édesség!
Állagán tejjel javíthatunk. Végül belekeverjük a padlizsánkockákat. Főtt tojással és egy kis tejföllel ettük. Isteni volt.
Azóta sokszor teszteltem, így bizton állítom: szuper darab! Teljesítménye 1630 W, ez nekünk tökéletesen megfelel, gyors és hatékony. Lecsavarozható lapjai egyszerűen tisztíthatók, bár még nem kellett csavarhúzót fognom, mert egy nedves papírtörlővel pillanatok alatt kitörölhető. A naan egyébként szuper opció, hogyha nincs otthon kenyér és gyorsan kell valami finomság. Hát gyorsan.. szóval olyan 1, 5 órán belül. István az ő naan-ját pedig kettévágta, sajttal töltötte és úgy sütötte tovább a grillben, gondolhatjátok, teljesen beleolvadt a sajt, isteni volt, imádtuk. Még aznap vacsira is naan-t ettünk, sajttal-sonkával töltve, grillben szaftosra sütve. Zöldsalival, paradicsommal, olívabogyóval, tökmagolajjal ettük.
: 106 g ch és 590 kcal. 4 db esetén, 1 db fatörzs kifli: 26, 5 g ch és 148 kcal. *************** És egy kis plusz…. amolyan háttér sztori:) A fenti recept a második fatörzs kifli sütésem ebből a tésztából, ugyanis amikor előző este sütöttem, akkor nagyon fáradt voltam már, de gondoltam jó lesz egy kis kikapcsolódásnak egy jó kis sütés…:) Jól is esett, meg is sütöttem, le is fotóztam, este be is toltam egy kiflit, frissen melegében, annyira finom volt… Aztán másnap nekiültem receptet írni… és akkor…. akkor esett le, hogy egy kicsit "mellényúltam"…. Szafi Kenyér És Péksütemény Liszt – Kenyér És Péksütemény – Éhezésmentes Karcsúság Szafival. ugyanis a kenyér és péksüti liszt helyett Szafi Reform sütemény lisztkeveréket használtam…. Fura volt egy kicsit, hogy több liszt kellett a formázáshoz (mint korábban, amikor a lekváros rózsát, illetve a lekváros kiflit készítettem el ugyanez a recept alapján), de amúgy minden tökéletes volt:) Szóval elvileg a sütemény liszttel is működik, csak úgy több liszt kell a formázáshoz, illetve szerintem az eredeti felállás szerint (tehát a péksüti liszttel) sokkal finomabb, jobb az állaga.
Kezdjük együtt, így talán könnyebb lesz!
Van, ami finom, pl a pizza meg a Fánk liszt, de ezek a kenyér meg piskóta lisztet ehetetlenek és állítom hogy kemény propaganda megy mögötte beépített emberekkel, mert olyan a világon nincsen, hogy mindent úgy csinálok ahogy le van írva és nekem ehetetlen, nekik még csupa csoki finom lúdláb lesz belőle. Főleg hogy, sokszor a tészta állaga, összetétele is teljesen más mint az általuk fotózott képeken. Persze mondom, van ami tényleg jó. Számunkra a piskótája konkrétan EHETETLEN volt... egy adagot sütöttem, többit kidobtam. Mindkettőt kipróbáltam. Nekem nagyon bejött. :) Kürtöskalács [link] Annyi különbséggel csinálom, hogy üres sörösdobozt fedek be alufóliával, arra rakom a tésztát és tepsire állítva sütöm. Így nem kell forgatni. Nekem olyan palacsintarecept kellene, ami tej, tojás, gluténmentes. Nagyon sokat kipróbáltam, de tojás nélkül nem igazán sikerül. Meg a Szafi free- s a legjobb. Expressz lisztből: CSIGA - 125 g liszt (tökéletesen működik világos lesztből is, sőt, én legtöbbször abból csinálom) - 25 g eritrit - 0, 5 g só - fél citrom héja reszelve - 10 g almaecet - 140 g víz 5 perc pihi Töltelék: 20 g karobpor + 50 g eritrit + 30 g víz.