Így készül a legjobb cigánypecsenye fotókkal lépésről lépésre:) A cigánypecsenyét mindenki szereti. Na jó, mondjuk a legtöbb ember. (A normálisabbak. A fitnesz pipsik tolják csak tovább a fehérje turmixukat, aztán egyenek a strandon egy lángost.... ) Finom, szaftos, zsíros, füstös és eszméletlenül laktató ez az étel. Igazi kétkezes, csámcsogós kaja, mindegyik falatnál élvezni tudja az ember azt, hogy kicsordul a füstös-zsíros íz a hirtelen sült hús és a pirított füstölt szalonna egyvelegéből, amit kellően ki tud egészíteni a -normális- krumpli-köret és a rengeteg savanyú (plusz a jéghideg sör, hehe.... ). De rengetegen nem tudják elkészíteni, jobban mondva úgy készítik hogy az minden, csak nem cigánypecsenye.... A napokban a Balaton-parton voltunk egy -elvileg jó hírű- étteremben, és ChiliRevi cigánypecsenyét rendelt. Egy agyon-klopfolt -ráadásul karajból készült- szarrá sütött cipőtalpat kapott, gyakorlatilag egy natúr szeletet megszórva fűszerpaprikával és kicsi fokhagymával. Nnnnna, ezt azért nem kellene.
A legjobb cigánypecsenye | Cooking, Food, Breakfast
A legjobb cigánypecsenye | Cooking, Food, Tastemade
Amint mindkét oldal megsült már tálalhatjuk is. A cigányoknál az a szokás, hogy bőségtálakat kínálnak, azaz nem egy-egy nyamvadt szeletet a tányérokra porciózva, hanem egyben az egész ételt. Tehát tegyük a kisült, ropogós fűszeres krumplikat egy szép nagy tálra, helyezzük rá a húsokat, kenjük meg őket a másik fél adag zúzott fokhagymával, rakjuk a tetejére az időközben fűszerpaprikába mártott füstölt szalonnát (csak a tetejét kell a paprikába mártani), majd halmozzuk mellé a finoman csípős savanyúságokat. Én a kedvenc tavaszi savanyúságommal, újkáposzta salátával és örmény répasalátával kínáltam (ha kell a recept csak szóljatok), persze sima savanyú uborka is került az ételhez. Ja, és jéghideg sör ezerrel!!!! Ennyi az egész. Nagyon finom, nagyon szaftos, nagyon kell! Már régóta készültem kedvenc Indexes újságíróm "meghívására". Ha egy nőnek a szívpörkölt tényleg finom (amúgy tényleg az volt! ) és szívesen tunkolna bele (ahogy írta is), akkor Gábris Eszter remélem kedvét leli egy igazi szaftos-füstös cigánypecsenye befalásában is.... ;) Jó étvágyat!
Ha már puha akkor mehet maxira a sütő: hadd piruljon a köret! Közben hevítsünk egy serpenyőt, amiben a füstölt szalonnát meg tudjuk pirítani. A sütni való kis finomságokat előzőleg vágjuk félujjnyi vastag darabokra (a 40 dkg-t 4 hosszanti részre), majd metéljük be a háromnegyed-részükig. A szalonna pirulásáig hagyjuk a serpenyőben (természetesen mindkét oldalát pirítsuk meg), majd vegyük ki, addig szépen kiereszti a finom zsírját. [ad3] Amikor a szalonnákat kivettük mehet a kisült zsírba a hús is, de előtte vegyük vissza a hőt közepesre és várjunk 5 percet, hogy a zsír valóban lehűljön picit. Az is megoldás, ha a serpenyőt pár percre lehúzzuk a tűzről, így a főzőlap és az edény is megfelelően le tud hűlni. A húsok mindkét oldalát süssük maximum 4-5 percig, majd vegyük ki a serpenyőből. Ekkor nagyon finom, szaftos, omlós húst fogunk kapni. Nem szabad tovább sütni, hiszen akkor cipőtalpat fogunk kapni. A cigánypecsenye egy hirtelen sült hús, és pont ez a lényege: szaftos, tocsogós és zsíros, megfejelve a frissességgel és omlóssággal.
A kortárs irodalom egyik legolvasottabb költője, Sohonyai Attila volt a vendég a toronyi művelődési házban, ahová a párja kíséretében érkezett, aki minden versének legelső olvasója. Sohonyai Attila naprakészen arról ír, amit érez, tízezrek követik a megosztásait, neves színészek mondják lemezekre a verseit. Mesélte próbálkozásait gimnazista korából: magyartanárának odaadta a költeményeit, és ő annyira borzasztónak találta, hogy azt tanácsolta, hagyja abba, különben nagyon boldogtalan élete lesz. Eltelt pár év, Sohonyai Attila népszerű költő lett, ugyanez a Zsuzsa néni akkor meg azzal jött, hogy mindig is tudta. Ismertségének elterjedtségével a költő vendéglátóegységben is találkozott, ahol odaajándékozta a kötetét a pultosnak, majd egy korsó sör mellett meghallgatta egy húszéves fiú bánatát: a barátnőjével volt probléma, és mellesleg nem értette, miért küldi neki ezt a rengeteg Sohonyai-verset. Nem tetszik? – kérdezte a költő. Sohonyai Edit szerző könyvei - Book24.hu könyváruház. De tetszik, csak sok – felelte a fiatalember, és ekkor Sohonyai Attila bemutatkozott.
Sohonyai Edit Élete Született 1970. szeptember 14. (51 éves) Székesfehérvár, Magyarország Nemzetiség magyar Pályafutása Jellemző műfaj(ok) ifjúsági regény Alkotói évei 1991- Első műve Macskaköröm Irodalmi díjai Fejér Megyei Príma Díj (2008) Sohonyai Edit weboldala Sohonyai Edit ( Székesfehérvár, 1970. [1] –) magyar író. Élete [ szerkesztés] A székesfehérvári Vorosilovgrád Lakótelepi Általános Iskolában (ma Vízivárosi Általános Iskola) kezdte meg iskolai tanulmányait. Később a Vántus Károly Mezőgazdasági Szakközépiskolába (ma Szent István Mezőgazdasági Szakközépiskola), állategészségőr szakra járt. Érettségi után egy irodában kezdett el dolgozni, ahol megszületett benne első regényének a gondolata. Sohonyai attila életrajz wikipédia. Később egészségüggyel, természetgyógyászattal kapcsolatos szaktanfolyamot végzett. Aztán Szegedi Tudományegyetem Juhász Gyula Tanárképző Főiskolai Karának ( Veszprém) rekreáció–egészséges életmód–egészségnevelés szakát végezte el. Férje: Kovács Árpád festőművész. 2002-ben született első gyermeke, Ármin Balázs.