Úszunk az árral, amióta megtudtuk, hogy 2012-ben magyar nyelven az egyik legtöbbet keresett recept a brassói aprópecsenyéjé volt. Kellett rajta kis ideig töprengeni, miért is. Most végre meg kell főzni, mert mosott ruhák helyett csak erre gondolunk hetek óta. A Google Zeitgest 2012 magyar keresési listájának dobogós harmadik helyén végzett étel leírását nem véletlenül firtatják annyian a hálón. Bármily furcsa, nem jellemző, hogy szakácskönyvekben megtaláljuk a brassói receptjét. Legalábbis ilyen címszó alatt. Tepertős pogácsa, brassói aprópecsenye és Gundel-palacsinta a hétvégére. Amúgy aprópecsenyéznek rendesen különféle címkézésekkel, s vagy húsz féle – leginkább nüánszokban eltérő - elkészítési móddal. Először is ne ringassuk magunkat illúzióba: ez nem egy ősmagyar étel, amihez előző életében a hozzávaló hús a Vereckei hágón át érkezett a nyereg alatt puhítva. Másodszor is, semmi köze Brassóhoz, pláne álom nagy Magyarországhoz. A múlt század ötvenes éveinek Budapestjéhez annál inkább. Papp Endre vendéglős imigyen számol be visszaemlékezéseiben a brassói születéséről: "A Mátyás Pince már kezdett menni, mint halvendéglő, de a húsokkal még bajban voltunk, mindenekelőtt a minőséggel.
SZTE BTK Kulturális Örökség és Humán Információtudományi Tanszék. [2015. július 21-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2015. július 17. )
Hozzávalók: 70-80 dkg stefánia (a marhalapocka vastag része) 8-10 dkg füstölt szalonna 2-3 evőkanál olaj (eredetileg zsír) 1 csapott kiskanál só 5-6 gerezd fokhagyma 1 csapott kiskanál sűrített paradicsom (paradicsompüré) 1 mokkáskanál őrölt fekete bors a körethez: 1 kg burgonya bő olaj a sütéshez só A húst a kisujjnyinál kicsit vékonyabb csíkokra vágjuk, közben minden inas darabkát kivágunk belőle. A szalonnát fele olyan vékony csíkokra metéljük, mint a húst. Utóbbit egy lábasban az olajon kisütjük, a húst hozzáadjuk, kevergetve fehéredésig pirítjuk. Megsózzuk, a présen áttört fokhagyma felével, a paradicsompürével meg a borssal ízesítjük és 0, 5-1 deci vizet ráöntünk. Lefödjük, a húst kis lángon puhára pároljuk. Ez kb. 1, 5 óra. Gasztro: Tökéletes vasárnapi ebéd: brassói aprópecsenye | hvg.hu. Közben elpárolgó levét folyamatosan pótoljuk. Amikor kész, a maradék fokhagymát is hozzáadjuk. Akkor jó, ha olyan szaftos lesz, mint a pirított máj. Közben a körethez való burgonyát megtisztítjuk, vastagabb cikkekre vágjuk, és bő, forró olajban szép aranybarnára sütjük.
Ezt az ételt mindenki máshogy készíti, sokan zöldborsóval, szalonnával, bő lére hagyva a húst, esetleg főtt krumplival. Ezek a verziók is finomak, de nekem az igazi brassói az, amiben csak fokhagymás sült húskockák vannak sült krumplival. 1, 5 óra 4 db nagyobb gerezd fokhagyma ízlés szerint őrölt fekete bors 80 dkg sütni való burgonya
Ha kell, még egy kevés vizet adhatunk hozzá. Közben a burgonyát meghámozzuk, és kockára vágjuk. Forró olajban kisütjük. Összeforgatjuk a hússal, a félretett szalonnával, végül meghintjük a petrezselyemmel.
A SketchUp egy 3D modellező szoftver (mint például a CAD), amelyet épületek és gépalkatrészek tervrajzának készítésére, valamint helyszíni felmérésre és animációra használnak. Ez a program ingyenesen elérhető, korlátozott funkciókkal, mint SketchUp Free. A Sketchup prémium szoftverként, SketchUp Pro -ként is elérhető, amely teljes eszközkészlettel rendelkezik. Ez az oktatóanyag bemutatja a SketchUp telepítését az Ubuntu 20. 04 rendszerben. Mi új a Sketchupban? Frissítés a tervek geometriai metszéspontjával kapcsolatos összes funkcióra, mint például a bélyegző, a drapéria és mások. A visszavonás opciót hibakereséssel és frissítéssel javítottuk a geometriai tervek visszaállításában. A program már nem összeomlik, ha sérült modellfájlt tölt fel. A csoportokon belüli elemek eltávolítása egyszerűbbé és kevésbé bonyolultá vált. A legjobb 3D nyomtatási szoftver az Ubuntu-n. Az a hiba, amely összeomlást okozott az automatikus hajtogatás eltávolításakor. A SketchUp telepítése az Ubuntu 20. 04 rendszerben a Wine segítségével Telepítjük a Sketchup-ot az Ubuntu 20.
A LibreCAD egy ingyenes és nyílt forráskódú, számítógépes tervezésű (CAD) alkalmazás. Ez egy többplatformos alkalmazás, és minden nagyobb operációs rendszerhez elérhető, beleértve a Linuxot, a Windowsot és a macOS-t. Ez egy teljes 2D CAD alkalmazás. A LibreCAD alkalmazás különböző nyelveken érhető el, így a LibreCAD alkalmazás használatának nincs nyelvi akadálya. Könnyen telepíthető az Ubuntu 20. 04-re és a Linux Mint 20-ra. Telepítse a LibreCAD -et Ubuntu 20. 04 és Linux Mint 20 rendszerekre A LibreCAD az Ubuntu 20. 04 és a Linux Mint 20 szabványos tárházakban található. A telepítési eljárás mindkét operációs rendszeren ugyanaz, mert a Linux Mint Ubuntu-ra épül. A bemutatáshoz Ubuntu 20. 04 operációs rendszert használunk. 1. lépés: Frissítse az apt-cache fájlt Nyissa meg a terminált a gombbal Ctrl + Alt + t és futtassa a következő parancsot az apt-cache frissítéséhez: $ sudo apt frissítés 2. HOGYAN KELL: Top 5 ingyenes CAD szoftvercsomag a 2018-as piacon - 2022. lépés: Frissítse az apt-cache fájlt Frissítse a már meglévő csomagot a legújabb verzióra, hogy megelőzze a függőségi konfliktust a következő paranccsal: $ sudo talál frissítés 3. lépés: Telepítse a LibreCAD programot Ideje telepíteni a LibreCAD -et az Ubuntu 20.