Ez a legfinomabb chilis bab, amit eddig életemben ettem és ez a konzervjeimnek köszönhető. A chilis bab számomra mindig egy olyan étel volt, amit kóstolás nélkül készítettem el, annyira nem szerettem, hogy igazából azt sem tudtam, milyen ízvilágot kell elérnem. Én főztem, fűszereztem, a férjem kóstolt és mondta, mi hiányzik még, aztán a végére összeállt a chils bab. Mindenkinek ízlett, de én meg sem kóstoltam. Mostanra megváltozott a helyzet. Megszerettem a chilis babot, de kizárólag azt, amit én készítek. Az eredeti chilis bab darált húsból készül, én marhapörkölttel készítem. De az is kizárólag saját készítésű konzerv pörkölt. Ha már kipróbáltad, tudod mennyivel finomabb, zamatosabb az így készült pörkölt, mint a hagyományos és persze, azt is tapasztaltad, mennyivel puhább, omlósabb a hús, ha konzervként van elkészítve. Ehhez a konzervhez gyakorlatilag csak hozzákeverem a szintén házilag készített babkonzervet, egy kis paradicsompürét (naná, hogy házi az is 😀), egy kis kukoricát és a fűszereket.
Összeforralom és már tálalható is. De akkor nézzük a részleteket! Chilis bab 10 perc alatt Hozzávalók: 1 üveg házi babkonzerv 720 ml-es (én vörös babot használok) 1 üveg házi marhapörkölt konzerv 720 ml-es (ez az üveg nem lesz tele, mert a hús összeesik az üvegben, mire elkészül kb. feléig, kétharmadáig lesz a hús, így ez pont elegendő lesz a babhoz. ) 1 kis üveg paradicsomszósz (én 80 ml-es üveggel szoktam használni, de ez nagyon sűrű szósz, inkább már krém) 1 kis üveg, szintén házi készítésű kukoricakonzerv 1 teás kanál római kömény Ízlés szerint chili, só és őrölt fekete bors Elkészítés: Minden hozzávalót beleöntesz egy akkora edénybe, hogy kényelmesen tudd kavargatni. Forráspontig melegíted közben néha megkavarod, hogy nehogy odaégjen. Kóstold is meg és ízlés szerint fűszerezd. A forrástól számítva 10 percig forrald és közben vadul kavargasd. Ha túlságosan besűrűsödne adj hozzá pici vizet, de vigyázz, a chilis bab akkor finom, ha sűrű krémes a szaftja, ne hígítsd fel nagyon. 10 perc után vedd le a tűzről és ropogós kovászos kenyérrel tálald.
Ha van étel, amiből bármikor bármennyit meg tudnék enni, és töretlen népszerűségnek örvend a családom körében, az a chilis bab. Most elárulom a receptjét, és azt is, melyek a "titkos" hozzávalóim, amelyektől garantáltan istenifinom lesz! A chilis bab az az étel, ahol igazán érvényesülni tud a fűszerek harmóniája. A neve ellenére igazából chili vagy más csípős fűszer nélkül is tökéletesen működik, így gyerekek is élvezhetik. Hozzávalók: Olívaolaj/Kókuszolaj Főtt (Vese)bab Paradicsom Paradicsomlé/sűrített paradicsom Fokhagyma Vöröshagyma Kápia paprika/kaliforniai paprika Juharszirup Kakaópor/fekete csokoládé Fűszerek: Chili /pepperoncino /cayenne bors /csípős paprika Római kömény Koriander (őrölt) Édes/füstölt paprika Kurkuma Koriander (zöld) Petrezselyem Babérlevél Gyömbér Fokhagyma Só Bors Elkészítése 1. Egy evőkanálnyi olajon pirítsd üvegesre a szeletelt hagymát és a fokhagymát. 2. Add hozzá a (minél kisebbre) felkockázott paprikát, és piritsd össze, majd add hozzá a fűszereket a zöldfűszerek kivételével: 3.
(Fontos: Ha várandós vagy, érzékeny az idegrendszered vagy mellékvese kimerültséged van, hagyd ki ezt a lépest! ) 10. Most jön a másik "titkos módszerem", amivel bármilyen egytálételt nagyon finommá lehet tenni: Amikor már szinte teljesen besűrűsödött, préselj bele 2-3 fokhagymagerezdet és főzd még kb. 5 percig. 🧄 Így, hogy csak a végén rakjuk bele a fokhagymát, megmarad az intenzív íze, viszont épp annyi ideig fő, hogy elvesszen a csípős éle. Sózd ízlés szerint, majd a tűzről levéve halászd ki a babérleveleket, nehogy megkeserítsék a chilit. Az avokádó remekül ellensúlyozza a csipősségét a chilis babnak krémes ízével, így azt ajánlom, hogy tálald quacamole-val és rizzsel vagy kölessel es szórd meg a tetejét friss korianderrel vagy petrezselyemmel! Jó étvágyat hozzá!
Jó étvágyat!
Az őrölt, vagy friss gyömbért, a chilit vagy más csípős fűszert, a római köményt, az őrölt koriandert, a kurkumát, a fokhagymaport, a borsot, és a (füstölt) paprikát. Ha valamilyen fűszered épp nincs otthon, nem gond, úgy is nagyon finom lesz! 4. Sűrű kavargatás mellett keverd el a sercegő hagymával és paprikával, majd egy kis pirítás után (amíg már illatozik, de még nem ég) öntsd rá a felkockázott paradicsomot! 5. Ha sűrített paradicsomot használsz, vagy savanyú a paradicsomleved, adj hozzá egy evőkanál juharszirupot, vagy más egészséges édesítőt. 6. Ezen ponton mehet bele egyszerre a paradicsomlé és a főtt bab egy kis vízzel. 7. Dobj bele 1-2 babérlevelet, és időnkénti kavargatás mellett forrald fel, majd vedd le a lángot. 8. Miután elkezdett besűrűsödni, add hozzá a zöldfűszereket: a petrezselymet és a koriandert. Legjobb frissen vagy fagyasztva, de szárítva is megfelel. 9. Itt következik a titkos hozzávaló, a csokoládé vagy kakaópor! Elég egy kevés belőle (1kocka/1 kanál), de nagyon hozzátesz az ízvilágához a chilinek.
Árkád Üzletközpont - INGYENES ÁTVÉTEL 1106 Budapest Örs vezér tere 25. Aluljárószint A bolt telefonszáma: (+36) 1 481 3628
1148 Budapest, Nagy Lajos király útja 19-21. Távolság: 0. 62 km (becsült érték) 1149 Budapest, Fogarasi út 15/b. Távolság: 1. 45 km (becsült érték) 1102 Budapest, Kőrösi Csoma sétány 6. Távolság: 2. 23 km (becsült érték) 1105 Budapest, Román u. 2. 47 km (becsült érték) 1149 Budapest, Bosnyák tér 17. Értékesítőhely' - Tescoma. 71 km (becsült érték) 1161 Budapest, Rákosi út 118. Távolság: 3. 05 km (becsült érték) 1146 Budapest, Thököly út 102/b. 19 km (becsült érték) 1087 Budapest, Könyves Kálmán krt. 51 km (becsült érték) 1087 Budapest, Könyves Kálmán Krt. 76-1. sz. (volt Ganz gyártelep) Távolság: 3. 51 km (becsült érték) 1087 Budapest, Kerepesi út 9. (Aréna Plaza) Távolság: 3. 58 km (becsült érték)
FIGYELEM! 2022. március 31-én éjfélkor egyesült a Magyar Bankholding két tagbankja, a Budapest Bank Zrt. és az MKB Bank Nyrt. Az egyesülés során a Budapest Bank beolvadt az MKB Bankba, az egyesült bank MKB Bank Nyrt. Tchibo Árkád Budapest - nyitvatartás, cím, termékek, akció. néven működik tovább. A tervek szerint 2023 májusáig kiegészül a Takarék Csoport integrációjával. A kormány nemzetstratégiai jelentőségű összefonódásnak minősítette a szuperbank létrejöttét, így a Budapest Bank, az MKB Bank és az MTB Takarékbank részvételével tervezett bankfúzió nem esik a Gazdasági Versenyhivatal hatáskörébe. Fúziós hírek korábbi Budapest Bank ügyfelek részére
1161 Budapest, Körvasút sor 14-15.