Hozzávalók: 2 kg marhacombhoz: 3 paprika, 3 paradicsom, 2 sárgarépa, 2 fehérrépa, 0, 8 kg gomba, 4 dl vörösbor, só, bors, fokhagyma, szalonna, 1 nagy hagyma, 1-2 babérlevél, kakukkfű, pirospaprika Elkészítés: A szalonnát kiolvasztom kis tűzön, majd a hagymát megpuhítom-pirítom rajta. Leveszem a bográcsot a tűzről, és ha kihűlt, 2 kiskanál pirospaprikát szórok rá. A 2*2 centisre vágott húst beleteszem, és fehérre pirítom, majd felöntöm vízzel és a bor 3/4-ével, úgy, hogy éppen ellepje. Hozzáadom a kis kockára vágott paradicsomot, sárga- és fehérrépát, a paprikát. Fűszerezem borssal, Erős Pistával, nagy adag kakkukfűvel, apróra vágott fokhagymával és a babérlevéllel. Ha a hús 2/3-ra főtt(2 óra), megsózom, de nem szabad előbb, mert a hús megkeményszik. Hozzáadom a vékonyra vágott gombát, és utánízesítem. Az elfőtt levet a maradák borral és vízzel pótolom. A végén lesütöm szaftjára. A tökéletes marhapörkölt titka: így lesz szaftos és vajpuha | Mindmegette.hu. Főtt burgonyával vagy ropogós kenyérrel tálalom.
A pörkölt olyan alapvető tétele a magyar konyhának, hogy csoda, miért nem foglalták bele az alaptörvénybe - bár ennek az az oka, hogy kevés helyen tudják jól készíteni. Olajjal maszatolnak, túl sok hagymát tesznek bele, vagy a paprikával van a baj - de valami baj mindig van. Három séfet kérdeztünk meg, milyen tippjeik vannak az otthoni pörköltözéshez. A tippeket a tökéletes marhapörkölhöz Jahni Lászlótól, a Balatonszemesi Kistücsök étterem séfjétől, Miguel Rocha Vieirától, a Michelin-csillagos Costes-séftől, és Varjú Viktortól, a Bock Bisztró séfjétől kaptuk. A hús "A pörköltnél nagyon fontos a hús kollagéntartalma, ezért érdemes lábszárat vagy pofát használni. ettől jó húzása a szaftnak"-mondja Varjú Viktor. "Kiegészítőnek szoktunk borjúínt tenni bele, ez az a fehér ín, ami a borjúlábban megtalálható, érdemes megkérdezni a hentesüket róla. Vörösboros marhapörkölt bográcsban recept - bogracsoljunk.com. " Ha ezt esetleg nem sikerül beszerezni, a szaft dúsítására a másik jó - és könnyebben beszerezhető - segítség a sertésbőr: ezt, Varjú elmondása szerint körülbelül két óráig vízben főzzük, ettől kifő belőle kellő mennyiségű kollagén, amit a pörkölt főzőlevébe tudunk tenni, és amitől nagyon szép, selymes, szaftja lesz.
Józsi barátom jól tudja, hogy szívesen főzök baráti és munkahelyi összejövetelekre, mivel ő is kapott már meghívást ilyen alkalmakra. Most bográcsos marhapaprikást főztem Nektek, természetesen nagyban, mert bográcsozni úgy érdemes! -ha már lúd legyen kövér. Legfinomabb marhapörkölt - Receptkereső.com. Az Édesapám 50 l-es, generációról-generációra öröklődő bográcsában készítettem el a paprikást 40 főre. Lássuk a marhapaprikás receptjét 40 főre. Marhapörkölt bográcsban Hozzávalók: 25 kg marhalábszár összekockázva 5 kg vöröshagyma apróra vágva 0, 5 kg házi sertészsír 1 marék fokhagyma apróra vágva 40 g őrölt bors 40 g őrölt kömény 20 g egész kömény 250 g fűszerpaprika 1 kis üveg házi paprikakrém 4-5 db babérlevél 5 szem borókabogyó só ízlés szerint 40 dkg paradicsom összekarikázva 3 db fehér paprika összekarikázva Elkészítés menete: A bográcsot miután alaposan lesúroltuk és szárazra töröltük vastagon bezsírozzuk és az aljára is rakunk zsírt. Ez után bele rétegezzük a bográcsba az összes hozzávalót. Úgy rétegezzük bele, hogy alulra tesszük a csontos húst, így nehezebben kapja le a bogrács.
Majd öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje a húst. Arra folyamatosan ügyelj, hogy ne legyen se túl kicsi, se túl nagy a tűz. Körülbelül egy óra elteltével, ha a marha félig már puha, tedd a bográcsba a paprikát és a paradicsomot. Néha kevergesd meg. Mielőtt már majdnem teljesen kész a pörkölt, öntsd hozzá a száraz vörösbort, és hagyd, hadd rotyogjon még egy kicsit. A hús körülbelül két óra alatt puhul meg.
Morin: Mik azok a kulcsfontosságú tulajdonságok, amelyek a millenniumi szülőket kiemelik? Jenkins: A millenárisok alkotják az új anyukák többségét, az új anyukák 83% -a Millennials. A Reklám Age szerint a millenniumok 40% -a már szülõ, és a következõ 10-15 évben 80% -uk szülõ lesz. A büntetés és a fegyelem közötti különbség. Megpróbálják egyensúlyba hozni a pályát és a munkát - a millenniumi anyák 61% -a dolgozik. A szülők társadalmilag tudatosak maradnak - a millenniumi szülők 50% -a azt mondja, hogy olyan termékeket vásárolnak, amelyek támogatják az okokat vagy a jótékonysági szervezeteket. És a legtöbb millennium esetében a "jó szülővé" válás az élet elsődleges prioritása. Morin: Hogyan válnak millenniumi szülők az előző generációktól? Jenkins: Egy szóval, a technológia. A Millennáliak 86% -a próbál - vagy próbál - elkerülni, hogy Ypulse szerint "helikopteres szülő" legyen, hiszen a Millennáliák továbbra is szívesen folytatják karrierjüket és / vagy vállalkozást indítanak, a technológia felé fordulnak hogy megtalálják a szükséges egyensúlyt, amit új szülőként kívánnak.
Nehéz tudni, hogyan segíthet egy dühös gyermeknek. De egyes gyermekek - annak ellenére, hogy kis méretük van - úgy tűnik, hogy végtelen dühöt kínálnak bennük. Könnyen nőnek csalódottságuk. Kiabálnak. Lehet, hogy agresszív is. De általában felrobbantják a látszólag kisebb eseményeket. Ha olyan gyermeket nevelsz, akinek a dühös kitörései problémává váltak, akkor fontos, hogy megtanítsa neki azokat az ismereteket, amelyekkel egészséges módon érinti az érzéseit. Itt van hétféle módja a dühnek: 1. Tanítsd meg gyermekeidet az érzésekről A gyerekek nagyobb valószínűséggel kihasználják, ha nem értik az érzéseiket, vagy nem tudják őket verbalizálni. A gyermek, aki nem tudja mondani: "Én vagyok őrült", megpróbálhatja megmutatni neked, hogy dühös a kiugrás. Hogyan tanítsuk meg a tinédzser alapvető médiaművelési készségeit. Vagy egy gyermek, aki nem tudja megmagyarázni, hogy szomorú, rosszul viselkedik, hogy felhívja a figyelmét. Kezdje tanítani a gyermeke alapvető érzéseit olyan szavakat, mint az őrült, szomorú, boldog és félek. Címkézze gyermekének érzéseit neki, mondván: "Úgy néz ki, mintha most nagyon dühös lenne. "
A mai tech úgy működik, mint egy második szemüveg, amely minden mozdulatát, hangulatot és szívverést követi nyomon. Ahelyett, hogy helikopteres szülők lennének, úgy gondolom, hogy a Millennials drón szülők lesznek. A Z-es generáció, a legfiatalabb nemzedék és a Millennials utódai életük minden szakaszában növekszik technikai felügyelet mellett vezeték nélküli beültetett monitorok, baby wearables, szülői alkalmazások, intelligens otthoni kamerák és mobiltelefon-követők számára. Sok esetben a Millennials mobiltelefonon keresztül gyűjt adatokat, optimalizálja és felügyeli gyermekeit távolról. Morin: Hogyan lehet a Millennials gyermekeiket fegyelmezni? Jenkins: A millenniumokat erősen meggyőzik társaik, amikor a fegyelemről van szó. Számos Millennial mobileszközöket alkalmazza az alkalmazások alkalmazásával vagy a szülői blogok keresésére egy adott helyzet megfelelő következményei érdekében. A feltörekvő generáció számítógépes zaklatásának és / vagy digitális etikettjének fegyelmezése nőni fog, és a millenniumok remélhetőleg jobb felszerelést kapnak, mint más generációk, hogy digitálisan lépjenek be és fegyelmezzenek.
Ehelyett bizalmát fogja érezni a viselkedésének kezelésében.
Sztereotípiák - A média gyakran sztereotípiáit állítja a nemre, a vallásra vagy az etnikumra alapozva. Ha többször is sztereotípiáknak van kitéve, gondolkodás nélkül, akkor azt jelenti, hogy a tizenévesek nagyobb valószínűséggel hinni fogják, amit látnak. Bias - A médiumok egy napirenden vannak, és azokat olyan emberek kezelik, akik valamilyen típusú elfogultsággal rendelkeznek. De a tizenévesek, akik nem értik az elfogultságot, csak a történet egyik oldala lehet. Egészségügyi problémák - A marketingesek számos trükköt használnak arra, hogy az embereket az egészségtelen magatartás gondolkodására jó ötlet. Az alkoholfogyasztást úgy lehet ábrázolni, mint "hűvös", és a rozsdás ételeket "mulatság" -ként lehet forgalmazni. A tizenévesek nagyobb valószínűséggel vesznek részt az egészségtelen viselkedésben, ha nem ismerik fel a stratégiákat a hirdetők. Hogyan lehet tanítani a médiaműveltséget? Fontos, hogy a tinédzserrel beszélgetjen a hírekről és a média működéséről. A tanulmányok azt mutatják, hogy a gyerekek kevésbé káros hatásokat tapasztalnak, ha megtanultak alapvető médiaművelési készségeket.