Végül a harmadik, utolsó zsűrizési körben újra pontozással választották meg a győztest, mely idén nem más, mint a Balatoni habos mogyoró, a budapesti Horváth Cukrászda Kft. alatt futó SUGAR! Design Cukrászda cukrászának, Vaslóczki Orsolyának az alkotása. A tehetséges fiatal cukrász hölgy korábban már a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt is megnyerte. Az idei nyertes torta mogyorós habtészta alapú, melyen mogyorós roppanós réteg, fekete ribiszke zselé, tejcsokoládés karamell, mogyoró hab rétegződik, és mogyoróolajos áthúzóval lett bevonva. A "balatoni" jelző, a dél-balatoni régió jellegzetes és ízletes csonthéjas gyümölcsére, a mogyoróra hívja fel a figyelmet, a régióban jelenleg is találhatók remek zamatú gyümölcsöt termő ültetvények. A nyertes torta készítője is dél-balatoni termelőtől származó mogyoróolajat használt a tortához. A balatoni habos mogyoró és a cukormentes Pöttyös Panni a két országtorta 2017-ben | Szépítők Magazin. A Magyarország cukormentes tortája versenyt az Egy Csepp Figyelem Alapítvány minden évben a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületével együtt hirdet meg, párhuzamosan a Magyarország Tortája versennyel.
A torták minőségének megőrzése érdekében az idei évtől mindkét recept csak az év végétől lesz nyilvános, addig csak az ipartestület tagjai készíthetik - írja a (Fotók: MTI)
gastro érdekesség, 2022. 15. Egészséges köretek: köles A feledésbe merült gabona típus, amelyről lassan már csak régi népmesékben hallunk. gastro érdekesség, 2022. 12. Hold és Csillag a balatongyöröki Szépkilátó mellett Balatongyörök Szépkilátó mellett van egy különleges étterem: a Hold és Csillag. Ma már meg se mondanánk, hogy ez korábban egy ÁFÉSZ volt, de annyira adja magát, hogy étteremként funkcionáljon, mert a kilátás egész egyszerűen zseniális. Balaton, 2022. 10. Citrom A citrom szinte mindenki által ismert déligyümölcs, amely rikító színéről és nagyon jellegzetes, savanykás ízéről gyakorlatilag azonnal felismerhető. Egy kifejezetten sokrétű növényről van szó, aminek nemcsak a levét, hanem a húsát és a héját is hasznosíthatjuk a főzési folyamatok során. Szuperinfó Kecskemét. gastro érdekesség, 2022. 10. Maracuja A maracuját gyakran keverik össze a mangóval. Bár ízre valamennyire hasonlítanak, kinézetre azért jócskán különböznek egymástól. A trópusi területeken termő maracuja jellegzetes, aromás íze miatt igen kedvelt alapanyag a gasztronómiában.
A gyümölcszselé tökéletesen passzol a csokis-mogyorós ízvilághoz, a habos textúra miatt pedig nem túl tömény. Ennek ellenére nálam még mindig az Őrség zöld aranya a mindenkori favorit, az ezüstérmet azonban elhappolta a Pándi meggytortától! " (Dömötör Viola, a Mindmegette szerkesztője) "Megboldogult nagyikám messze földön híres mogyorótortájára emlékeztet a tésztalap, isteni volt, hogy abban is ropogott a mogyoró. A fajsúlyos, roppanós réteg tökéletes párja a habkönnyű mogyorós, a kissé fanyar ribizlizselé pedig teljesre kerekíti az ízeket. A tetején, abból a hajszálvékony, mogyoróolajos csokibevonatból pedig egy egész táblányit be tudnék falni! Összességében: ha most lenne esküvőm, ezt kérném tortának! " (Pataky Krisztina, a Mindmegette szerkesztője) "Nagyon finom volt, a legfinomabb a második, réteg, a vastag krém. Az is jó, amelyik ropog. Sikerre éhes Pöttyös Panni és a Balatoni Habos Mogyoró | Sokszínű vidék. Az a piros olyan, mintha gumicukor lenne. Tényleg Anya, kaphatok gumicukrot? " (Vince, 5) "Én nem vagyok kifejezetten édesszájú, épp ezért nagyon ízlett ez a nem túl édes, kicsit ropogós, könnyű sütemény.
Hűthetjük egyből sütőlemezre morzsolva, majd 170 fokos sütőben 13 perc alatt megsütjük. Mogyorós streuzel betét a fenti mogyorós streuzel alapból 120 g 15 g kakaóvaj 70 g 100% törökmogyoró paszta Elkészítés: A kakaóvajat a mogyorópasztával összekeverjük, majd a kisült, összetört mogyorós streuzel alapra öntve alaposan elkeverjük. A tortakarikába helyezett megfordított mogyorós habtésztára rákenjük. Dermesztjük. Fekete ribiszke puha zselé 140 g fekete ribiszkepüré (95% gyümölcstartalom) 15 g cukor 4 g Nh pektin 12 g beáztatott zselatin (2 g porzselatin 10 g víz) Elkészítés: A pürét felforraljuk. A cukrot az Nh pektinnel elkeverjük, a püréhez adjuk folyamatos keverés mellett. Majd a kész beáztatott zselatint is hozzáadjuk. Átmixeljük. Használat előtt simára keverjük, ha szükséges. Tejcsokoládés karamellréteg 60 g cukor 150 g tejszín (31%-os) 10 g glukóz 85 g tejcsokoládé (44%-os) 0, 4 g Fleur de Sel (francia sóvirág, szükséges törni, ha nagyon nagy szemű) 8 g kakaóvaj Elkészítés: A cukrot a glükózzal karamellizáljuk, majd hozzáadjuk a felmelegített tejszínt, sót, és összefőzzük.
Egy őszerinte optimálisnak vélt, kissé széles és egybefüggő hangmezőt biztosított rendszerünknek, amely arra kifogástalan volt, hogy a zenét ízlelgessük. Amikor pl. az előlapi USB-re csatlakoztatott merevlemezről elindítottuk a Buena Vista Social Club - Chan Chan c. számot, a vártnál jobb térszélességet és dinamikát kaptunk. Az intimebb részletekhez, jobban kidolgozott színpadhoz és dinamikához értelemszerűen magasabb szintű lejátszó ra lett volna szükség, de az árát figyelembe véve nem éreztük kevésnek tudását. Végszó A Denon DNP-800NE ideális társ a PMA-800NE mellé. Aki ilyen kategóriájú készülékekből épít láncot és még nem kezdett el CD-t gyűjteni, annak érdemesebb hálózati lejátszót választania. Nem árt szem előtt tartani, hogy az eszköz tudásának hosszú távú kihasználásához egy TIDAL előfizetésre, vagy sok-sok nagyfelbontású zenefájlra is szükség lesz. Továbbá maximalista audiofil igényűeknek sem tanácsos többet várni a DNP-800NE -től ahhoz képest, amire valójában készült. Összességében kellemes hangú forráseszköz azoknak, akik kedvező ár/érték arányú rendszer vásárlásra törekednek.
Lejátszó / médialejátszó teszt / középkategória Egy mindenkiért! 2019. március 4., hétfő, 17:30 Denon audio hifi lejátszó médialejátszó zenelejátszó audio lejátszó hifi lejátszó hálózati médialejátszó hálózati zenelejátszó lejátszó teszt médialejátszó teszt Denon teszt hálózati médialejátszó teszt hálózati zenelejátszó teszt Nemrég kipróbáltuk a PMA-800NE és DCD-800NE sztereó erősítőt és CD-játszót. Létezik egy harmadik testvérük, amelyre külön cikket szánunk, mivel tudása szerteágazó és azonos családba tartozó társai nélkül is megállhatja a helyét. Bevezető gondolatok Míg a Denon megfizethető DCD-800NE CD-játszója egy klasszikus, egyre kevésbé használt médiumhoz ad hozzáférést, addig a DNP-800NE testesíti meg a zenehallgatás jelenét. A huszonegyedik századi igényekre kiélezett hálózati zenejátszó azoknak készült, akik sokféle forrásról, sokfajta módon fogyasztanak médiát. Ők (hozzánk hasonlóan) szeretik számítógépes fájlrendszerben tárolni kiváló minőségű, bőven CD-feletti adatrátájú zenéiket.
Nemrég kipróbáltuk a PMA-800NE és DCD-800NE sztereó erősítőt és CD-játszót. Létezik egy harmadik testvérük, amelyre külön cikket szánunk, mivel tudása szerteágazó és azonos családba tartozó társai nélkül is megállhatja a helyét. Bevezető gondolatok Míg a Denon megfizethető DCD-800NE CD-játszója egy klasszikus, egyre kevésbé használt médiumhoz ad hozzáférést, addig a DNP-800NE testesíti meg a zenehallgatás jelenét. A huszonegyedik századi igényekre kiélezett hálózati zenejátszó azoknak készült, akik sokféle forrásról, sokfajta módon fogyasztanak médiát. Ők (hozzánk hasonlóan) szeretik számítógépes fájlrendszerben tárolni kiváló minőségű, bőven CD-feletti adatrátájú zenéiket. Viszont időről időre bővíteni lehet a saját gyűjteményt, az új, megismerésre váró zenékhez pedig kapukat kell megnyitni. Ilyen szempontból jöhet jól a DCD-800NE hálózati kliens támogatottsága. Mit is jelent ez? Azt, hogy a készülék szoftverébe integrálva vannak olyan szolgáltatók, mint a TIDAL, Deezer vagy a Spotify.