A ma ismert sült bab egy eredetileg a középkorból származó angol babos-szalonnás étel közvetlen leszármazottja. A korai zarándokok számára vasárnaponként tiltott volt minden munkavégzés. Legtöbbjük az egész napot a templomban töltötte, amely általában huzatos és hideg épület volt, különösen télen. A vasárnapi munkaszünet azt jelentette, hogy nem lehetett főzni sem, így a nap végén nem volt meleg étel. A legenda szerint ezek az emberek szombaton készítették el a babot, és a meleg fakemencében tartották másnapig, így a templomba járók vasárnap is ehettek egy kiadós meleg ételt. Az összetevő, amely a Boston Baked Beans-t minden mástól megkülönbözteti – a melasz – valószínűleg a 18. század közepén került a keverékbe. Mivel Boston az amerikai kontinens egyik központjává vált rumtermelésben, a melasz, mint melléktermék, bőségesen állt rendelkezésre és hamarosan kedvelt édesítőszerré vált. Hozzáadták a recepthez a sózott sertéshússal együtt, és voilá: megszületett a híres bostoni sült bab receptje.
Ha Taljánországban a firenzeieket illetjük a babzabáló titulussal, akkor az Egyesült Államokban a bostoniakra illik a jelző. Természetesen számos más országnak/régiónak is megvan a maga sült babja. A Brit Birodalom területén a paradicsommal készült változat a tradicionális reggeli nélkülözhetetlen eleme. Aztán ott van a franciáknál a Breton bab vagy a Casoulet, a spanyoloknál a Cocido Montanés, Görögországban a Gigandes Plaki. A bab a vadnyugati idők kedvelt alapanyaga volt. Magas fehérje és szénhidrát tartalma bőséges energiát biztosított a marhaterelésben megfáradt cowboyoknak, száraz állapotban hónapokig elállt, és az elkészítése sem volt túlzottan bonyolult. Mondjuk elég egyoldalú konyha lehetett az övék. A sült bab receptjét az első telepesek a bennszülöttektől lesték el. Az 1800's években Boston kikötője a "Rabszolga Háromszög" egyik fontos állomása volt. Innen indultak Európába a gyarmatáruval, rummal, dohánnyal, gyapottal megrakott hajók, ahonnan készterméket, iparcikkeket vittek Afrikába, hogy aztán rabszolgákkal feltöltve újra Amerika felé vegyék az irányt.
A rum alapanyagaként használt nádmelasz aztán belekerült az ételbe, így született a bostoni verzió. Ahol nem volt melasz kéznél, megtette a juharszirup (például Kanadában) vagy akár a méz is. Az étel hamar népszerűvé vált, mint vasárnapi fogás, sólet módjára szombaton tették a kemencébe, ahol aztán reggelre kész lett. Ezt az ételt a végtelenségig lehet cifrázni. Ha valaki egy kissé előfőzött füstölt csülköt, netán a BBQ-n naphosszat sütött, jó füstös marhahúst ágyaz a bab közé, bizony jól teszi. Én elsőre nem akartam túlzásba vinni, egy meglehetősen egyszerű receptet néztem ki, és nem csalódtam. Akad persze pár dolog, amin finomítani kell, de így elsőre egészen jól sikerült. A főzéshez egy 4 literes kerámia káposztás edényt használtam, amit még akkor vettem, amikor először láttam a bostoni babot Andrew Zimmern Bizarre Foods című műsorában. Hozzávalók: - 0, 5 kg fehér bab - 25 dkg kolozsvári szalonna (másféle füstölt hús is megteszi) - 2 vöröshagyma (itt eltértem az eredeti recepttől, egy hagymát valahogy kevésnek éreztem) - 3 evőkanál melasz - 2 teáskanál só - 1/2 kávéskanál őrölt fekete bors - 1/2 kávéskanál mustárpor - 1/2 csésze ketchup - 1 evőkanál wuszter - 1/4 csésze (kb.
0, 6 dl) barna cukor - késhegynyi szódabikarbóna A babot előző este beáztattam. Szokás szerint keveselltem a fél kilót, volt még a fagyasztóban 20 deka tarkabab, azt is odatettem ázni egy másik lábasban. Másnap reggel a fehér babot a Húsvétról félretett szalonnabőrkével és e szódabikarbónával feltettem főni. A tarkababot is megfőztem egy külön edényben. Indokolt volt az elkülönítés, mivel a tarkabab fele idő alatt megpuhult. Míg a babok fődögéltek, összeállítottam a kencét. A hozzávalókat egy edényben összeforraltam. A ketchup nem volt elegendő. Még valami BBQ szószhoz vettem egy saját márkás jó rossz fajtát, abból maradt, felütöttem hát némi házi paradicsomlével. A babokat leszűrtem, a főzőlét félretettem. A bab felét az edénybe egyengettem és rátettem a felcsíkozott szalonna és a finomra vágott vöröshagyma felét. Erre jött a maradék bab, szalonna, hagyma. Ráöntöttem a szószt és pár deci bablét. Három órát sütöttem hármas fokozaton. Félidőben kivettem és konstatáltam, hogy kevés a lé, felöntöttem hát bablével.
Ha elkészült, krumplipürével tálaljuk. Feijoada (Brazília) Ez a babos, sokhúsos étel Brazília nemzeti eledele, bár mint oly sok mindennek az országban, a feijoadának az eredetét is érdemes Portugáliában keresni. Az elkészítése nem kívánja meg egy Michelin-csillagra aspiráló séf tudományát, valójában csak főzni kell és pirítani hozzá. Az alapanyaga ennek a cuccnak a feketebab, valamint a sok és sokféle hús. Alapvetően a sertés és a marha játszanak benne, előbbi részéről leginkább olyan elemekről van itt szó, amit itthon a kocsonyaszezon környékén szoktunk használni (köröm, farok, fül), de kerül bele hasaalja, illetve mindenféle füstölt cuccok is, mint pl. kolbász, illetve oldalas. Az elkészült ételt rizzsel tálaljuk. Locro (Argentína) A locro egy tipikus dél-amerikai, tartalmas, sűrű raguleves, aminek három alapvető összetevője van, a marhahús, a kukorica és a krumpli. Persze pakolnak még mellé sok minden mást is, például zöldségeket (édesburgonyát, tököt, sütőtököt) fűszereket (kömény, paprika, bors), illetve disznóságokat is (elsősorban szalonnát és kolbászt).
Vegyük végig együtt, mi mindenre kell ügyelnünk ahhoz, hogy tökéletes legyen a sonkánk. Masszi- Rigó Csilla 11 szívünknek kedves, békebeli sütemény húsvétra Nem kell lemondanunk a régi jó dolgokról, főleg, ha süteményekről van szó. A húsvét pedig mindig egy remek alkalom a klasszikusok elkészítésére, hiszen érkezik a család, a rokonság és a locsolósereg. Nosalty
Szigetszentmiklós külterület +300 Ft, 3km-ként. Rendelésfelvétel: minden nap 10. 30-tól. (Rendelés leadásnál, kérjük jelezze, hogy menüs adagot kér! ) Napi menü felszolgálása: 11. 00-tól 15. 00-ig. Heti menü Archívum - Amaretto. Erzsébet étkezési utalványt, Szép kártyát(vendéglátás) elfogadunk! Email: Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse., Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse. Facebook: BOWLING CAFE
2022. március 22., kedd Húsleves cérnácskával Sült paprika krémleves 650. - Brokkolis csirke parmezános sajtmártással 1490. - Tojásos nokedli fejes salátával 1290. Allegro Café és Étterem. - Szaloniki sertésborda (feta, lilahagyma) 1490. - Eper-brownie mozaiktorta 650. - Az ételválaszték a veszprémi és a nemesvámosi éttermünkben eltérhet. Az étlapváltoztatás jogát fenntartjuk! Heti menü letöltése Hidegtálak Éttermünk vállalja hidegtálak előrendelését rendezvényekre, családi összejövetelekre, egyéb eseményekre kiszállítással! Kínálatunkban 2 féle hidegtál közül tudnak választani, de egyeztetés után egyéni megrendelésüket is tudjuk fogadni. bővebb információk Galéria 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11
Intro Kávézó és Étterem Kossuth u. 22. 06-89/310-320 NYITVATARTÁS Hétfő - Péntek | 08. 00 - 21. 00 Szombat - Vasárnap | 08. 00 - 24. 00 Kastélydomb Kávézó Étterem 8100 Várpalota, Mandulás lakótelep 2. 06-88/470-350; 06-30/264-4081 "A"-"B" menü: 700, -Ft, "C" frissensült menü: 900, -Ft Tel. : 06/30-264-4081 Kékfény Étterem Bajcsy-Zsilinszky Endre utca 2. 06-88/443-344 Heti menü esetén új rendelést legkorábban a következő napra tudunk felvenni. Az étlap módosítás jogát fenntartjuk. Kiss Étterem Celli út 88/a. Aranyhordó Étterem Pere Heti Menü: Napi Menü | Napihami. 06-89/313-090 KISZÁLLÍTÁS - RENDELÉSFELVÉTEL: /+36/ 89 313 090 Hétfőtől - Vasárnapig: 09. 00 - 16. 30 A heti menü ára tartalmazza a csomagolás költségét. A házhoz szállítás díjtalan! Az étlapról rendelt ételek ára NEM tartalmazza a csomagolás költségét /150 Ft /doboz /. A házhoz szállítás díjtalan! A kiszállítás 11. 00 -tól történik Mindenkinek kitartást és jó egészséget kívánunk! Laguna Étterem és Rendezvényterem 8230 Balatonfüred, Horváth Mihály út 06-70/557-95-01; 06-30/354-40-61 Rendelés leadása: 08:00-15:00-ig: 06-30/779-9943 Kiszállítás díj: 0Ft / Menü vagy Ajánlat Fizetési módok: Készpénz, Bank kártya, Szépkártya (kérjük rendeléskor jelezzék) Kiszállítás: Balatonfüred, Csopak, Tihany, Balatonszőlős, Alsóőrs, Aszófő, Paloznak "Majer" Étterem-Söröző Köztársaság út 6.
GUSTO13 Bistro & Delicate, Veszprém: 207 elfogulatlan értékelés megtekintése ezzel kapcsolatban: GUSTO13 Bistro & Delicate, melynek osztályozása a Tripadvisoron 4, 5/5, és az itt található 56 étterem közül a(z) 1. legnépszerűbb Veszprémben Heti menü - [MindeOké] - Minden Ok den napján 11. 00-21. 00 ig vehető igénybe, Veszprém területén Fejesvölgy Kisvendéglő, Veszprém: 99 elfogulatlan értékelés megtekintése ezzel kapcsolatban: Fejesvölgy Kisvendéglő, melynek osztályozása a Tripadvisoron 4, 5/5, és az itt található 56 étterem közül a(z) 3. legnépszerűbb Veszprémben Kádárta Vendéglő - Veszprém, Külső Kádártai út 9. - Pontos elérhetőségek, nyitvatartás, képek, vélemények, ÉTLAP és ITALLAP - Etterem. h Gyermekbarát étterem Tortarendelés A 2013-ban Veszprém belvárosában nyílt Historia Hangvilla Étterem, Kávézó és Rendezvényközpont változatos, hetente megújuló napi menüvel, és szombatonként zenés, táncos esttel várja vendégeit +Étterem +Pizzéria +Street Food +Gyorséttermi lánc +Ételbár +Reggeliző, pékség +Cukrászda, édesség, fagyi +Kávé, tea, juice +Piac, vásárcsarnok +Séf ajánlata +Kocsma, pub +Gasztro rendezvények és fesztiválok +Fine dining, Gourmet +Terasz +Főzőiskola +Speciális étkezési igény +Felelős Gasztrohős +Házhozszállítás.
Rendelésfelvétel: 06-30/889-3135 06-70/367-2053 Panoráma Snack Cserhát lakótelep 6. 06-88/427-065 Hétfőtől- péntekig heti menü várja a vendégeket, melyek olcsóbb étkezési lehetőséget biztosítanak. Rigó Vendéglő 8400 Ajka, Verseny utca 2/A +36-88/200-063 Magyaros ízek, szolid árak! Zóna adagot is felszolgálunk! Asztalfoglalás: Tel. : 06 - 88 / 200 - 063 Mobil: 06 - 20 / 9215 - 630 Sirály Vendéglő 8175 Balatonfűzfő, Marina Fűzfő, Sirály út 2-6. 06-70/351-1309 Előző nap megrendelt menüt tudunk csak felszolgálni! A megrendelt menüt 14 óráig tartjuk! Rendelés: +36 70 351 1309 990Ft/adag Vespa Ételbár Korona utca 44. A. ép. 06-30/733-7440 Heti menüajánlatunk! 06-30/733-7440 Vitafit Étterem és Kávézó Kossuth Lajos u. 18. 06-70/771-1818 Napi menü ajánlatunk Kiszállítás 11 órától és Napi menü rendelhető 08:00 órától 14:00 -ig Viktória Önkiszolgáló Étterem és Internetkávézó Vízmű u. 7/C. 06-89/314-442 ÉTTEREM: Hétfőtől - szombatig: 10-17 KÁVÉZÓ: Hétfőtől - szombatig: 8-18 Zóna Étterem Radnóti tér 2.
Megkezdődött az iskola és sokunknak időhiány miatt gondot okoz a főzés. Bár itthon vagyok még kislányommal, igy is nagyon meg kell terveznem a mindennapjaimat. Reggel vinnem kell a kisfiamat iskolába, be kell vásárolni, főzni kell, vasalni stb. Gondolom ismerős helyzet sok anyukának. Persze sokan dolgoznak, gyerek óvodában, még durvább helyzet mint az enyém… Én úgy igyekszem minden tennivalómat elvégezni, hogy délután csak a gyerekekkel lehessek. És hogy a konyhában se töltsek többet mint 1 órát naponta… Ugye emelett sok a házimunka még. Én nagyon büszke vagyok az időbeosztásomra, van amikor reggel 8-kor már fő a leves, megy a mosógép, gyerekek megetetve, átöltöztetve. Ha nincs napközben időm porszivózni, nem gond, este fürdetés után mig a gyerekek megnéznek 2 rajzfilmet, az is összejön. Este 7-kor fürösztés, ez törvény. Utána van még egy kis idő játszadozni. És furcsa módon ritkán érzem magam hulla fáradtnak… Ez csak olyankor történik meg, ha kilépek valami miatt a napi terveimből… Próbálok segiteni.
Hartung Attila filmje hatalmas visszhangot keltett, hétfő este pedig vetítéssel egybekötött közönségtalálkozón tekinthetünk be a kulisszák mögé a Művész moziban. A film szerint a Z generáció életét leginkább a szex, az online jelenlét és a féktelen bulizás hármasa mozgatja, a challange videók és a felelőtlen mindennapok pedig könnyen sodorják veszélybe a naiv fiatalokat. A vetítés után Hartung Attila rendező, Iványi Petra producer és Yorgosz Goletsas szereplő – aki egyébként a Deep Glaze zenekarból is ismerős lehet – beszélgetnek. Amit érdemes tudnod: Az aláfestő zenéket a Maty PopKids, a Deep Glaze, a Hősök és a Fran Palermo készítették, utóbbi még egy klippel is kapcsolódik a filmhez. Október 8., kedd – Határfeszegetés a MU Színházban Fotó: Dömölky Dániel Hód Adrienn társulata a hazai performansz művészet/kortárs tánc egyik legtabudöntögetőbb, emiatt leggátlástalanabb csoportja, így az ő előadásukat tényleg csak azoknak ajánljuk, akik nem kapnak a szívükhöz egy-egy meztelen test látványától vagy profán kijelentéstől.