Pástétom, vagy hirtelen sült piritott máj. ezt még évekkel ezelött találtam a neten. Nekünk bevált ez a recept. Vadmáj pástétom. Hozzávalók: Fél kg máj(őz, nyúl, fácán, vadkacsa, vadliba, disznó, szarvas, de végeredményben jó bármilyen máj) Őrölt feketebors, -kömény, - majoranna, -szerecsendió só, borókabogyó pirospaprika 20dkg fehérszalonna negyed fej vöröshagyma egy kb. 10*20cm-es füstölt bőr puhára főzve! olaj(én ált, olívaolajat használok, de mangalica zsírral is próbáltam, az is ugyanolyan jó volt) Elkészítés: A májat kétféleképp tehetjük fel főni. Az első, hogy valamilyen húsleves levében főzzük úgy kb. Vaddisznó máj réception. 20 percet egyben. A második, hogy megfőzzük a füstölt bőrt egy fej vöröshagyma, 5-10szem tört borókabogyó-feketebors társaságában és ennek levében főzzük meg a felszeletelt májat(ezt én inkább a csülkös vadak, borjú disznó esetén szoktam csinálni). Miután megfőtt a máj, tegyük ki hülni. A szalonnát kockázzuk fel, majd pirítsuk üvegesre(de ne süssük ki teljesen!!! ). Tegyük mellé a felaprított vöröshagymát, dinszteljük össze.
Sem a sózás, sem a füstölés nem pusztítja el a kórokozót! Mindig mindenkinek elmondjuk, hogy otthoni vadfeldolgozásnál, ha kolbászba akarják tölteni, vagy sonkát akarnak készíteni a vaddisznóhúsból, feltétlenül végeztessen trichinellavizsgálatot. Ebben a területileg illetékes állatorvos tud segíteni. Ha a betegségtől mentes az állat, húsából nyugodtan lehet töltelékárut is készíteni, ahogy sonkát mi is készítünk vaddisznó combból. " - tudtuk meg a szakembertől. A vadfeldolgozóüzemeknek minden egyes vaddisznót be kell vizsgáltatnia trichinellára, - ez a szabály a házi sertésekre is vonatkozik- amelyet a rekeszizomból vett minta alapján akkreditált állategészségügyi intézet végez, tehát a legális üzemekből vásárolt termékek megbízhatóak. Vaddisznóhús | Nosalty. A trichinellával fertőzött egyedeket elkobozzák, kötelező azokat elszállíttatni - amelyet az ATEV végez- és megsemmisíttetni - magyarul elégetni. Mi legyen az ajándék hússal? Az élet viszont sokkal izgalmasabb annál, hogy csak ellenőrzött húsokhoz jussunk, szinte mindenki kapott már ajándékba vaddisznócombot.
Mindenfelé szorgalmasan vadásszák egyfelől kártékonyságáért, másfelől húsáért, de értékesítik bőrét és sörtéit is. A vadmalac legjobb egészben sütve. A nagyobb részek általában sütve, a kisebbek sütve vagy párolva, ill. főzve jók. Vaddisznó máj réceptions. A belsőségek sütve, pirítva, párolva ízletesebbek. A vörösbor és a gomba sok étel fontos részét képezik. Mikor vegyem A vaddisznó egész évben lőhető, kivéve a koca, melyre június 01 - január 31 között lehet vadászni. hogyan tároljam Hűtve, fagyasztva, szárítva, füstölve vagy egyéb módon tartósítva.
Vaddisznómáj rántva recept Hány személyre: 4 » 80 dkg vaddisznómáj » 15 dkg zsír » 20 dkg zsemlemorzsa » 6 dkg liszt » 3 tojás » 3 dl tej » só A májat megtisztítjuk, felszeleteljük, majd egy órára a tej be áztatjuk. A vaddisznóhús valós veszélyei. Ezután bepanírozzuk, és olajban kisütjük. Végül ízlés szerint valamilyen körettel kínáljuk. Szerző: Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >> nagyításhoz kattintson a képekre Másoknak így tetszett a recept: Hozzászólások Ehhez a recepthez nem történt hozzászólás!
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Marshall máj recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 20 perc. Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Marshall máj. 5 csillag 1 értékelés alapján Előkészítés 10 perc Sütés/főzés 10 perc Teljes idő 20 perc Fogás főétel Konyha Magyar Mennyiség 4 főre Kalória 525 kcal 50 dkg borjúmáj 15 dkg füstölt szalonna 2 evőkanál liszt só A májat lemostam, alaposan leitattam és felszeleteltem. A szalonna szeleteket ropogósra sütöttem, kiszedtem a zsírból. A májakat enyhén megsóztam lisztbe mártottam, és a szalonna zsírjában közepes hőfokon megsütöttem, mindkét oldalát. Tálalásnál, minden májszeletre fektettem egy sültszalonnát, köretnek, krumplipürét ettünk, salátának, céklát. Őzmáj Nimród módra | Nosalty. Jó étvágyat a Marshall máj-hoz! Kalória: 525 kcal Szénhidrát: 7 g Fehérje: 25 g Zsír: 43 g Telített zsír: 17 g Többszörösen telítetlen zsír: 5 g Egyszeresen telítetlen zsír: 18 g Trans Fat: 1 g Koleszterin: 453 mg Nátrium: 443 mg Kálium: 389 mg Élelmi rost: 1 g Cukor: 1 g Vitamin A: 48820 IU Vitamin C: 1 mg Kalcium: 7 mg Vas: 8 mg (össznézettség: 265, mai nézettség: 1)
Figyelt kérdés Doboszoli esetleg nem vagy itt? 1/4 anonim válasza: Ha a vad nem orbáncos, ellenőrzött, akkor nincs semmi baj. 2011. márc. 1. 14:48 Hasznos számodra ez a válasz? 2/4 A kérdező kommentje: Köszi. És elkésziteni úgy kell, mint a házit? 3/4 doboszoli válasza: Itt vagyok. Ugyanúgy mint a "szelídet", de a vad illata kifejezetten fog érződni. Disznót nem, de őz májat(suta selejtezéskor) sütöttünk tárcsán. Szenzációs volt, a házi disznóé meg mint a gumi. Epehólyagot levenni!! Az őzét ne keressétek, mert nincs neki. 20:08 Hasznos számodra ez a válasz? 4/4 A kérdező kommentje: Köszönöm. Tényleg jó lett. Szalonna zsiron kakas taréjjal sütöttük, lisztbe forgatva. A fiuk szerették. Vaddisznó máj réception mariage. Kapcsolódó kérdések: Minden jog fenntartva © 2022, GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik. Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ajándékutalvány 2 fő részére, 2-éjszaka szállással, falusi reggelivel, szauna és/vagy dézsafürdő használattal. Az utalvány beváltható előzetes email-es foglalás útján () Ajándékutalvány 2 fő részére, 2 éjszaka szállással, 2 alkalommal falusi reggelivel, egy alkalommal borkóstolóval egybekötött gourmet borvacsorával. Az utalvány beváltható előzetes email-es foglalás útján () Élmény utalványok 4-fogásos gourmet borvacsora utalvány, borkóstolóval és exkluzív koncert élménnyel. Beváltható 2022-ben valamennyi eseményünkre Palkonyán. Figyeld az időpontokért a oldalt! PalKonyha | Falusi bor bisztro és vendég fogadó Palkonyán a Villányi borvidék szívében, Európa kultúrális falujában.. Kapcsolat Cím: 7773 Palkonya, Fő u. 76. E-mail: @
Az idei évben is lehetőség van ajándék utalványok vásárlására. Koncert és vacsoraest utalvány Palkonyha lakáskoncert és vacsoraest Tóth Verával és Pauli Zolival. 4-fogásos vacsora borokkal kísérve, Tóth Vera exkluzív lakáskoncertjével. 2-éjszakás gourmet csomag Palkonyán Ajándékutalvány 2-fő részére, 2-éjszaka szállással, 2-alkalommal falusi reggelivel, egy alkalommal 5-fogásos borkóstolóval egybekötött gourmet borvacsorával. 4-fogásos vacsora borokkal kísérve, 2-fő részére 4-fogásos vacsora 2-fő részére Palkonyán. Előzetes írásos foglalás szükséges. Felhasználható 2021 december 31-ig. Utalványok Az utalványok felhasználásához előzetes írásos foglalás szükséges. Fix értékel bíró-, lefogyasztható utalványok Beváltható valamennyi szolgáltatásunkra felhasználáskor Vacsora és szállás utalványok Vacsora menü Palkonyán 1 fő részére. Az utalvány beváltható online a foglalási rendszerünkben a megnyitott napokra. Vacsora menü (borokkal kísérve) Palkonyán 1 fő részére. Az utalvány beváltható online a foglalási rendszerünkben a megnyitott napokra.
Kiváló 3 értékelés 100% 35 kép 1/35 fotó Összehasonlítom Hasznos információk 363 program található a környéken 43 ajándék programkupon, ha a foglalsz! részletek » Hárságyi Pince 400 m Palkonyai Pincesor 500 m Számíthatsz ránk! Azonnali visszaigazolás Ingyenes parkolás Ingyenes WIFI Wellness szolgáltatások Ingyenes légkondícionálás Saját étterem 6 szoba, 14 férőhely Beszélt nyelvek: Magyar, Angol, Német 363 program található a környéken 43 ajándék programkupon, ha a foglalsz! részletek » Hárságyi Pince 400 m Palkonyai Pincesor 500 m Számíthatsz ránk! Azonnali visszaigazolás Ingyenes parkolás Ingyenes WIFI Wellness szolgáltatások Ingyenes légkondícionálás Saját étterem 6 szoba, 14 férőhely Beszélt nyelvek: Magyar, Angol, Német Szálláshely ismertetése A PALKONYHA FELNŐTT BARÁT SZÁLLÁSHELY, 14-ÉV ALATTI GYEREKEKET FELNŐTT VENDÉGEINK ZAVARTALAN NYUGALMA ÉRDEKÉBEN NEM TUDUNK FOGADNI. Nagy szeretettel invitálunk a villányi történelmi borvidék gyöngyszemének számító csodálatos kis falunkba Palkonyára.