Tegnapelőtt ismét rétesnap volt nálunk. Persze, amolyan igazi, kézzel húzott rétes készült. Mint, ahogyan azt már előző bejegyzésekben itt és itt, is leírtam, imádjuk a házi rétest. Mivel, a dédimama (párom nagyija) hozott egy kosár, isteni finom, fehér húsú őszibarackot a kertjükből, én pedig vettem egy adag szilvát, így egyértelmű volt, hogy ezekből készül a rétesbe a töltelék. Persze, a túrós változat kihagyhatatlan, ezért ez sem maradhatott ki, viszont ez nem a hagyományos, megszokott túrótöltelék lett. Ezzel Atinak, a kisfiamnak szerettem volna kedvezni, mert imádja a túrógombócot. De olyan szinten, hogy nemrég, képes volt, másfél héten keresztül minden nap azt enni. Ha elfogyott, újra azt kérte, hogy azt készítsek neki 🙂 Így ez a rétes telitalálat volt számára. Íme a három rétes: szilvásgombóc ízű, túrógombóc ízű, és a harmadik pedig mandulás-őszibarackos lett. szilvásgombóc ízű, túrógombóc ízű és mandulás-őszibarackos rétesek Hozzávalók a tésztához: 25 dkg rétesliszt 25 dkg simaliszt 2 evőkanál langyos zsír (lehet púpos evőkanálnyi) 1 db tojás 2 dl melegvíz 1 teáskanál só 1 teáskanál 10%-os ecet 2 tojássárgája a kenéshez A tészta elkészítése: A liszteket egy tálba szitáljuk.
A nyújtáshoz, az asztalra teszünk egy tiszta abroszt, enyhén belisztezzük és a tenyerünkkel kilapítgatjuk a tésztát, majd elkezdjük kihúzni. Meglisztezzük a kezünket, a tészta tetejét kissé bezsírozzuk, és alulról a kézfejünkkel, belülről kifelé haladva óvatosan húzzuk, míg szinte átlátszóvá válik. Akkor jó, mikor átlátszik az abrosz mintája. Miután egyenletesen kihúztuk, a széleiről a megmaradt vastagabb részeket óvatosan lecsipegetjük, de ollóval is egyszerűen körbevághatjuk. Ha szaftosabb a töltelékünk, ezeket a darabokat bele lehet dobálni a töltelék közé. Hagyjuk kicsit szikkadni. De nem szabad sokáig szárítani, mert akkor a feltekeréskor törik. Miután elkészültek a töltelékek, akkor kezdjük el kihúzni és tölteni a tésztát egyenként. Mielőtt megtöltenénk, vékonyan kenjük meg olvasztott zsírral. Szilvásgombóc ízű házi rétes a töltelék hozzávalói: 60 dkg magozott szilva 4 evőkanál nádcukor 5 dkg pirított zsemlemorzsa 2 dkg vaj 1, 5 teáskanál őrölt fahéj Elkészítés: A töltelékhez egy serpenyőben, vajon megpirítjuk a zsemlemorzsát.
Házi rétes készítés - YouTube
Házi rétes újratöltve A végére hagytam legújabb rajongómat, akitől a fotózás egy kissé nehezen ment, mert minduntalan kóstolgatni akarta a rétesemet 🙂 Ha tetszenek a receptjeim az alábbi helyeken is megtalálható a Szilvásgombóc konyhája: a Facebookon, Pinteresten, Bloglovin'
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Épp elkaptam azt a részt, amikor Borbás Marcsiék felszeletelték a kelt rétest a Gasztroangyal előző számában. Arról lemaradtam, hogy hogy hogyan készítik, de igazából mindegy is, magát a receptet ismerem. Ma a gulyásleves mellé remek remek volt második fogásnak. Tökös-mákos töltelékkel szerettem volna készíteni, a kedvenc rétesem, de sajnos tököt már nem kaptam sehol sem, így meggyes. mákos lett belőle, ez sem volt rossz. A másik fele meg túrós-meggyes. Meggyes mert a mazsolának lába kélt. Hozzávalók: 50 dkg kenyérliszt (vagy rétesliszt) 1 tk. só 1 ek. cukor 1 tojás sárgája 3-3, 5 dl tej 1 tk. ecet 2 ek. mangalicazsír (vagy 5 ek. olaj) 2 dkg friss élesztő A kenyérsütőgép üstjébe mérem az összes hozzávalót (először csak 3 dl tejet, de kellett még neki), és alaposan kidolgozom a tésztát. Egy könnyű, kissé lágyabb, de nem ragacsos tésztát készítek. A tésztát kelesztőtálba teszem és egy órán át kelesztem. Ezután finoman lisztezett deszkára borítom, elfelezem és cipókat formázok a darabokból.
05. 01 - 2023. között Zavartalan kikapcsolódás Budapesten! 3 nap/2 éj 2 fő részére reggelis ellátással, fitness terem használattal, hétvégén is, EGÉSZ NYÁRON, hosszú érvényességgel Expo Congress Hotel****, Budapest Felhasználható: 2022. 05 - 08. között Gondűző lazítás Budapesten! 3 nap/2 éj 2 fő részére Budapest belvárosában, igazi századfordulós épületben, reggelis ellátással, hétvégén is, EGÉSZ NYÁRON, extra hosszú... Baross City Hotel***, Budapest Gondtalan feltöltődés! Műholdas internet - vannet. 3 nap/2 éj 2 fő részére félpanziós ellátással, korlátlan wellness használattal és ajándék 1 órás privát wellness használat egy üveg pezsgővel... Libra Hotel***, Veresegyház Felhasználható: 2021. 20 - 2022. 13. között Természetközeli pihenés a Duna partján! 3 nap/2 éj 2 fő részére félpanziós ellátással, AJÁNDÉK masszázskuponnal, kerékpár használattal, közvetlenül a festői szépségű Kis-Duna partján... Mártoni Csárda és Fogadó, Szigetszentmárton Felhasználható: 2022. 22 - 12. 18. között 3 000 Ft kedvezmény
Internet adatkorlátozás nélkül A skyDSL az egyedüli műholdas szolgáltató, ami korlátlan díjcsomagot kínál. A szolgáltatás megrendelésénél nem kell azon tűnődnie, hogy a 2 GB-os, 10 GB-os, vagy a 20 GB-os díjcsomagot válassza. Nálunk egész hónapban korlátok nélkül internetezhet. Gondtalan, nyugodt tévézéshez ajánljuk Önnek a műholdas adások vételéhez a skyDSL2+ Műholdas TV bővítőszett szettet. Ezzel több mint 1000 tévéprogramot érhet el a skyDSL2+ antennánkkal, tele változatossággal, amelyet csak egy műhold nyújthat. Korlátlan műholdas internet test. Minőségi szolgáltatás A skyDSL gyors és megbízható internetet szolgáltat Önnek! Mi annyira bízunk az internet kapcsolatunkban, hogy nem csak hogy közzétesszük a -on elérhető aktuális sávszélességet, de pénz visszafizetési garanciát is vállalunk. Probálja ki most a termékünket! Mi garantáltan meggyőzzük arról, hogy helyesen választott.
Internet adatkorlátozás nélkül A skyDSL az egyedüli műholdas szolgáltató, ami korlátlan díjcsomagot kínál. A szolgáltatás megrendelésénél nem kell azon tűnődnie, hogy a 2 GB-os, 10 GB-os, vagy a 20 GB-os díjcsomagot válassza. Nálunk egész hónapban korlátok nélkül internetezhet. Gondtalan, nyugodt tévézéshez ajánljuk Önnek a műholdas adások vételéhez a skyDSL2+ Műholdas TV bővítőszett szettet. Ezzel több mint 1000 tévéprogramot érhet el a skyDSL2+ antennánkkal, tele változatossággal, amelyet csak egy műhold nyújthat. Minőségi szolgáltatás A skyDSL gyors és megbízható internetet szolgáltat Önnek! SkyDSL, internetszolgáltató műholdon (ISP) keresztül - Románia. Mi annyira bízunk az internet kapcsolatunkban, hogy nem csak hogy közzétesszük a Franciaországban -on elérhető aktuális sávszélességet, de pénz visszafizetési garanciát is vállalunk. Probálja ki most a termékünket! Mi garantáltan meggyőzzük arról, hogy helyesen választott.
05 - 12. 28. között Hétvégi wellness kikapcsolódás! 3 nap/2 éj 2 fő + egy 7 éven aluli gyermek részére félpanziós ellátással, KORLÁTLAN wellness használattal, HÉTVÉGÉN Hotel Stáció****superior Wellness és Konferencia, Vecsés Felhasználható: 2022. 02. 04 - 05. között Élményteli kikapcsolódás Inárcson! 3 nap/2 éj 2 fő részére reggelis ellátással, WELLNESS részleg használattal, állatsimogatóval, akár nyáron is, EXTRA HOSSZÚ ÉRVÉNYESSÉGGEL Bagolyvár Étterem & Vendégház & Wellness, Inárcs Felhasználható: 2022. 23 - 2023. SkyDSL, internetszolgáltató műholdon (ISP) keresztül - Hollandia. között Hangulatos feltöltődés Gödöllőn! 3 nap/2 éj 2 fő részére reggelis ellátással, Relax Corner használattal, belépővel a Gödöllői Királyi Kastélyba, HÉTVÉGÉN IS Erzsébet Királyné Szálloda***superior, Gödöllő Felhasználható: 2021. 12. 15 - 2022. 06. 01. között Gondtalan wellness pihenés Budapesten! 3 nap/2 éj 2 fő + egy 12 éven aluli gyermek részére reggelis ellátással, KORLÁTLAN Aronia Spa használattal, HÉTVÉGÉN IS, akár nyáron is, EXTRA HOSSZÚ... The Aquincum Hotel, Budapest Felhasználható: 2022.