Vasárnapi asztal A csirkemell az egyik legsokoldalúbban felhasználható alapanyagunk, és az egyik legunalmasabb is. De pont azért, mert olyan gyakori, sokszor nem tudjuk, mit kezdjünk vele, mivel ízesítsük. Sokan csak a körettel szoktak variálni, rizs, saláta, párolt zöldség, de magát a húst natúr hagyják. Ha éppen nagy tanácstalanságunkba nem tudnánk, mit kezdjünk egy adag csirkemellel, vessünk egy pillantást az alábbi receptekre. 45 perc Spenóttal és fetával töltött Hozzávalók: 100 g friss spenót, 100 g natúr krémsajt, 2 gerezd fokhagyma, 100 g feta sajt, 400 g csirkemell, só, bors, olívaolaj. Fetával töltött gombak. A spenótot felaprítjuk, egy tálban összekeverjük a krémsajttal és az áttört fokhagymával. Hozzámorzsoljuk a feta sajtot, sózzuk, borsozzuk, majd alaposan összedolgozzuk. A csirkemellfilét megmossuk, a nedvességet egy papírtörlővel felitatjuk. A húsokat oldalt háromnegyedig bevágjuk, és az így keletkezett részbe belekanalazzuk a tölteléket. A húsokat is megsózzuk, megborsozzuk, majd egy serpenyőben felforrósított olívaolajon mindkét oldalukat megpirítjuk.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Fetával Töltött Gombafejek | Fetával És Olívával Töltött Gombafejek Recept Képpel - Mindmegette.Hu - Receptek. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Grand Tokaj A borvidék Tokaji borvidék Tokaj-Hegyalja Magyarország legelső és egyik legszebb borvidéke, mely a Tokaj–Abaújszántó–Sátoraljaújhely alkotta háromszögben terül el a Zempléni-hegység déli lankáin. Az itt elhelyezkedő szőlődűlők jó fekvése, a vulkáni eredetű talajszerkezet, az őszi napsugarak, a közeli Bodrog folyóról felszálló pára kedvező hatásainak összessége... Tovább Termőhely potenciál A borászat 2013-ban kezdődött minőségi megújulás programjának része a termőhelyi potenciál- és ültetvényállapot-felmérés, melynek eredményeként a létrehozott, úgynevezett térinformatikai rendszer teljesen új, egyedi fejlesztés, és egyértelműen a Grand Tokaj borászathoz köthető. A termőhelyi potenciálfelmérés célja az volt, hogy feltérképezzék a... A Tokaji jelleg A Tokaj-hegyaljai borvidék jellegzetessége az aszúsodás, amely a termőhely, a különleges mikroklíma, a környező folyók (Bodrog, Tisza) és a megfelelő szőlőfajták (Furmint, Hárslevelű, Sárgamuskotály, Zéta, Kövérszőlő, Kabar) egymásra találásának köszönhetően évről évre bekövetkezik.
Az elnevezés az aszott (kiszáradt) szóból származtatható. MIHEZ FOGYASZD az aszút? Sokan ördöngösségnek hiszik, hogy édes borhoz ételt párosítsanak, pedig alapvetően itt is csak a jól ismert alapszabályokat kell követnünk. Aszúink Tokaji Aszú 5 puttonyos - Oltalom alatt álló fehér édes borkülönlegesség 9, 5% alkohol 10-12 º C fogyasztandó 2013 évjárat Tokaji Aszú 6 puttonyos évjárat
Nagyon gazdag, komplex tétel! Mielőtt a nagy pincészetek közül is kiemelünk néhányat, említsünk meg egy másik fontos stílusbeli különbséget, ami a pincészetek egyes tételei között is jelentkezett. Ennek oka a sok borász által is említett, 2013. október 30-án megszületett új Tokaj hegyközségi törvény. A lényege most csak röviden: az aszú minimális maradékcukor-tartalma 60 g/l helyett 120 g/l lett (ami az 5 puttonyos aszúnak felel meg), illetve a korábbi minimálisan három év érlelés helyett a 2013-as évjárattól a bornak már csak 18 hónapot muszáj a hordóban töltenie. Grand tokaj 5 puttonyos aszú turkce. Ennek tükrében több pincészet is bemutatta régi, klasszikus (értsd: 2013 előtti) aszúját, illetve új, modern (értsd 2013 utáni) tételét (a változásról bővebben egyébként ITT olvashat). A különbséget persze nem lehet mindig teljesen egyértelműen definiálni, de általánosságban elmondhatjuk, hogy a modern aszúk a kevesebb hordóhasználat miatt frissebbek, gyümölcsösebbek (több borász kifejezésével "inkább fogyasztóbarátak"), míg a klasszikus aszúkban a hosszabb hordós érlelés miatt jobban dominálnak az oxidatív jegyek, a tercier aromák (dohány, kávé, pörkölési jegyek, csokoládé stb.