Kozák Luca nem jutott döntőbe a tokiói olimpia 100 méteres gátfutószámában, nem ért célba a saját elődöntőjében. Sírni kezdett, miután abbahagyta a Lehet, hogy Kozák Luca nem jutott döntőbe, de sokak szívébe belopta magát. A finndingi magyar klasszisa remekelt, atlétikában viszont nem volt szerencsénk, még egyéni csúcs is kevés volt 3000 méteres akadályfutásban. Atlétáinknak nem jutott sikerélmény, egyedül Tóth Lili Anna lehet elégedett, aki óriási egyéni csúcsot futott. A kilencedik versenynap minden fontos és érdekes történése egy helyen. A női pólósokra és asztaliteniszezőkre is fontos nap vár. Nagy napja volt a pólósoknak és a kéziseknek, Milák Kristófot pedig csak új világcsúccsal lehetett megelőzni. A 4 x 400 vegyesváltónak finoman szólva sem a lengyelek voltak az esélyesei, de az európai futók kitettek magukért. Hatalmas meglepetésre a Dominikai Szájon hordott úszószemüveg, természetesen Dressel-Milák befutó, rúdugró baleset, és egy remek bunyós jelenet. Többek közt ezeket is mutatjuk a 8. versenynap legjobb akcióit összegyűjtó videóban.
Csak arra próbáltam koncentrálni, hogy rendbe jöjjek. Júniusban, amikor láttam, hogy mindenki versenyzik, már nagyon mentem volna a pályára, iszonyatosan untam a gyógytornát. Egyrészt tudtam, hogy már nincs sok időm, de még bicegtem, kellett 2-3 hét hogy kocogni tudjak. Figyeltem arra, hogy éppen milyen fázisban éppen vagyok. Ennek megfelelően végeztem az edzéseket, sokat kondiztunk, igyekeztünk minőségi és mennyiségi munkát hozzátenni ahhoz, hogy minden a lehető legjobban alakuljon és ne vesszen kárba semmi. Végül sikerült utolérnem magamat, most pontosan ott tartok, ahol márciusban voltam. Akkor csúcsformában vagy? Kozák Luca: Az utolsó három hét a finomhangolásé volt, inkább minőségi, mint mennyiségi munkát végeztünk, az utolsó pár versenyen úgy futottam, mintha edzésen lennék, nem akartam túlterhelni magamat, nem akartam nagyon elfáradni a világbajnokság előtt. Amikor fáradtabb vagyok, nem tudok úgy teljesíteni, ahogy azt elvárnám. Az utóbbi hetekben egyre jobban éreztem magamat az edzéseken is, és a futásom is napról-napra jobb lett.
A tokiói nyári olimpiai játékok atlétikaversenyeinek egyik legszínvonalasabb programját láthattuk vasárnap. Hatalmas versenyt hozott a magasugrás, Yulimar Rojas világcsúccsal nyert hármasugrásban, Kozák Luca kiesett a 100 gát elődöntőjében, Lamont Marcell Jacobs pedig a Usain Bolt utáni első sprinter lett, aki megnyerte a férfi 100 métert. Az este során eldőlt, hogy ki ülhet fel a legutóbbi három olimpiát megnyerő legenda, Usain Bolt trónjára férfi 100 méteren. Ehhez először az elődöntőkből kellett továbbjutniuk a két és fél órával későbbi fináléba. A háromból talán az első elődöntőben jött össze a legerősebb mezőny, és az eddig 400 méteres specialistának elkönyvelt Fred Kerley 9. 96-ot futva legyőzte a riói bronzérmes André de Grasse-t (9. 98) és a 2013-as világbajnok Yohan Blake-et is. Utóbbi csak a hatodik lett futamában, így ő biztosan kiesett. Lamont Marcell Jacobs a Usain Bolt utáni első győztese a férfi 100 méternek Forrás: AFP/Jewel Samad Trayvon Bromell a második futamban 95 méterig magabiztosan vezetett, de végül Zharnel Hughes 9.
98-cal megelőzte őt. Sőt, az amerikai sprinternél célfotóval még a nigériai Enoch Adegoke is előrébb ért célba, így 10. 00-s eredményével izgulnia kellett, hogy idővel meglegyen neki a döntő. Akani Simbine személyében talán a harmadik futamban láthattuk a legnagyobb esélyest, de az idei Gyulai István Memorial győztese csak a negyedik lett. Su Bingtian valami félelmetesen jött el a rajtból, és előnyéből pár centiméter meg is maradt. 9. 83-as új Ázsia-csúccsal jutott döntőbe, Ronnie Bakert és Lamont Jacobst egy századdal megelőzve. Simbine 9. 90-nel lett a negyedik, így Bromell nem jutott be a fináléba, amihez kereken 10 másodperces idő is elég volt. 1932 óta az első olyan 100 méteres döntőt láthattuk, amiben négy kontinens is képviseltette magát. A hatalmas feszültséget a brit Hughes bírta a legkevésbé, aki kiugrott, amiért kizárták őt. A második rajtot Simbine kapta el a legjobban, majd Kerley és Jacobs álltak az élre, és végül az olasz tudott diadalmaskodni. Az olasz Lamont Marcell Jacobs 9.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak Pulyka fasírt (Egytálétel) Hozzávalók: 50 dkg pulykahús, 2 fej hagyma (ha lehet fehér), pirospaprika, só, fehér bors, majoránna, szurokfű, bacon szalonna, sütéshez olaj. Szakácskönyv/Húsok/Roston sült baromfihoz – Wikikönyvek. Elkészítés: A pulykahúst ledaráljuk, a hagymát lereszeljük, és az ízesítőkkel összegyúrjuk. Apró pogácsa formákat gyúrunk belőle, és a csíkokra vágott szalonnával betekerjük. Fogpiszkálóval a szalonnacsíkokat összetűzzük, hogy sütéskor egybe maradjanak. Ezután a szalonnával betekert húspogácsákat forró olajban kisütjük, hogy a szalonna piros és ropogós legyen. Salátával vagy friss kenyérrel fantasztikusan finom.
Egy nagyobb, már "tini" példányból tágabb családi kör is megvacsorázik, a kifejlett "amerikaias" XXL méret pedig igazi nagy vendégvárónak bizonyulhat. Ne essünk ámulatba a mérettől, inkább gondolkozzunk el azon, hogy a kiszemelt példány befér-e a sütőnkbe. Hagyjunk elég időt az előkészítéshez és a sütéshez. Ha a mélyhűtőből kerül elő a pulyka, akkor legalább egy teljes nap kell, hogy szép lassan kiengedjen, ne erőszakoskodjunk vele a mikro olvasztóprogramjával. Egy nagykorú jószágot már délelőtt be kell dugni a sütőbe, hogy estére elkészüljön. Máskülönben a pulykavacsorából könnyen pulykareggeli lesz. A pulyka legyen szobahőmérsékletű a sütés előtt legalább egy órával. Zilahy Ágnes/Pecsenyék/Pulyka sült – Wikikönyvek. Ez segít az egyenletesebb sütésben, és hogy belseje is mihamarabb elérje a kívánt hőfokot. A pulykát már egy nappal a sütés előtt is be lehet fűszerezni, hogy az ízek összeérjenek. Ne felejtsük el, hogy a szupermarketek a belsőségeket tartalmazó zacskót általában a pulyka belsejébe rejtik. Semmi sem kiábrándítóbb, mint egy olvadt zacskó látványa, amikor a madarat ízekre bontjuk az asztalnál.
Amikor már a tűzhelyen sütjük, ne hagyjuk felügyelet nélkül, mert gyorsan megsül. Ízlés szerint friss kenyérrel, zöldségekkel kínálom. Elkészítési idő: 80 perc
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Egész pulyka sütése - Receptkereső.com. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Bónusz: Zsályás, citromos vajjal sütött pulyka Hozzávalók 5-10 kg-os szoba-hőmérsékletű pulyka szárazra törölve (az alábbi hozzávalókat a méret szerint oszlatjuk el) 10 dkg sótlan, natúr vaj, szobahőmérsékleten, plusz egy pár evőkanál olvasztott vaj a locsolgatáshoz 1 marék apróra vágott friss zsálya 2 teáskanál frissen reszelt citromhéj 1 teáskanál paprika só és frissen őrölt fekete bors 2 citrom, negyedelve Keverjük össze a vajat a zsályát, a paprikát és a reszelt citromhéjat egy tányérba, hogy kenhető masszát kapjunk. Lazítsuk fel a pulyka bőrét a nyak részénél, és osszuk az egyveleg felét a bőr és a mell közé egyenletesen. A másik felével tegyük ugyanezt a lábrésznél fellazított bőr alatt. Ezután sózzuk és borsozzuk a pulykát kívül-belül, és tegyük a gyomorüregbe a citromokat. Előkészítés után hagyjuk a pulykát állni egy órán át. Mielőtt az előmelegített (200 fok) sütőbe toljuk, öntsünk alá egy kis vizet (kb. 1 cm magasan), kezdjük a sütést mellel lefelé és locsolgassuk meg párszor a maradék vajjal.
Zsírozzuk be a fóliát. Ha komolyan tartunk tőle, hogy száraz lesz a pulykánk, beboríthatjuk szalonna csíkokkal. Erre az előrecsomagolt, vékonyan szeletelt bacon a legalkalmasabb. Dekoratív megoldás, ha a szalonnát rácsosan helyezzük el a madár mellén, és akkor azért sem kell nagyon aggódni, hogy milyen a bőre. Ha töltjük a pulykát, a tölteléket mindig egyenletesen oszlassuk el a bőre alatt, és ne töltsük túl, mert a töltelék sütés közben megdagad és felrepesztheti a bőrt. A töltelék állaga olyan legyen, hogy ha szeletelésre kerül, tömören keretezze a húst. A töltött pulyka bőrét minden esetben varrjuk be a nyakánál és a hasüregnél, vagy tűzzük össze hústűvel, nehogy a töltelék "megszökjön". A lábakat összekötözhetjük a madár előtt, az dekoratívan ha nagyon duci, akkor inkább ne erőltessük, mert sütés közben kifordulhatnak a csontok. Tálalás előtt hagyjuk a pulykát legalább 30 percig állni. Így zamatosabb és porhanyósabb lesz. Ne feledjük, a pulyka jobb omlósan, mint forrón. Akár egy-két óráig is állhat tálalás előtt, de lazán fóliába kell csomagolnunk, hogy ne hűljön ki, és számítsunk rá, egy kissé összeráncolódik a bőre.