A Magyarország Cukormentes Tortája háziverseny döntősei Budapesten, a Zsolnay Kávéházban mutatták be alkotásaikat kedden. A legnépszerűbb alapanyag idén a málna, a mák, a szilva, a kávé és a pisztácia volt, de olyan különleges alkotóelem felhasználására is vállalkoztak a hobbicukrászok, mint a hibiszkusz, a cékla, a kecskesajt és a bab. A zsűri a győztes kiválasztásakor ugyanazt a szempontrendszert követte, mint a profi cukrászok esetében a Magyarország Cukormentes Tortája versenyen. Diabetikus receptek - Receptek alacsony szénhidrát tartalmú étrendekhez - Cukormentes.hu. A döntésnél a harmonikus ízvilág mellett a torta kivitelezését is értékelték, de fontos szempont volt a versenyművek energiatartalma és szénhidrátértéke is. A győztes Hesz Rita lett Mákos-fehércsokis almatorta elnevezésű alkotásával A 10 döntős torta kóstolása után a Zila László cukrászmester által vezetett zsűri kihirdette az idei verseny legjobbját, amely a Mákos-fehércsokis almatorta lett. A győztes édesség készítője, Hesz Rita a torta harmonikus ízvilágával vívta ki a zsűritagok elismerését. Az édesség kedvező tápértékadatai: szeletenként 10, 5 g szénhidrát és 202, 8 kcal.
Cukormentes cukkinis sütemény teljes kiőrlésű lisztből. A reszelt cukkini íze egyáltalán nem érezhető benne, mivel a cukkini alapvetően egy semleges ízű zöldség. Cukormentes cukkinis sütemény csokidarabokkal Hozzávalók: 1 közepes méretű cukkini (kb. Étcsokoládé (hozzáadott cukor nélkül) kalória, fehérje, szénhidrát, zsír - Mennyi Kalória. 20 dkg) meghámozva, lereszelve 1 közepes alma (15 dkg) lereszelve 3 evőkanál (24 g) olvasztott kókuszzsír 2 db M-es tojás 25 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 3 dkg zsírszegény, cukrozatlan kakaópor 2 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő 1 teáskanál őrölt fahéj 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 csipet himalája só 10 dkg cukormentes étcsoki (Dia Wellness kakaós nassoló) kb. 0, 5 dl kókusztej (ill. szükség szerint, hogy kenhető állagú legyen) A receptben használt Dia Wellness termékek beszerezhetők ITT >>> Dia Wellness Termékek rendelése Elkészítése: Egy tálban keverjük össze az almapépet a tojásokkal. Apránként adjuk hozzá a zsiradékot. Ez után egy külön tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: a lisztet, a kakaóport, a fahéjat, a sót, az édesítőszert, a szódabikarbónát és a késsel apróra vágott csokidarabokat.
A oldalain található információk, szolgáltatások, cikkek nem helyettesíthetik szakember véleményét, ezért kérjük minden esetben fordulj szakorvoshoz betegség esetén! A táplálék kiegészítők nem gyógyszerek. Az étrendkiegészítők és a különleges táplálkozási célú élelmiszerek csak élelmiszerek, nem gyógyítanak, előznek meg betegségeket vagy helyettesítenek gyógyszereket és semmiképpen sem alkalmasak a kiegyensúlyozott változatos étrend kiváltására. Szenhidrat és cukormentes édességek . A termékek használatával az eredmény nem garantált, hatása egyénenként eltérő lehet.
HOZZÁVALÓK: 8 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 4 dkg fehér tönkölyliszt 5 dkg mandulaliszt 1 ek. mézeskalács fűszerkeverék 5 dkg nyírfacukor/eritrit 1 dkg steviás eritrit 1/2 kk. szódabikarbóna 1 csipet só 1 vaniliarúd kikapargatott magjai vagy 1/2 kk. vaníliaőrlemény 7, 5 dkg vaj 1 tojás 2, 5 dkg cukrozatlan habtejszín Kenéshez: 1 tojás sárgája elkeverve 1 tk. tejföllel ELKÉSZÍTÉSE: Az első 9 hozzávalót összekeverjük, majd elmorzsoljuk a vajjal. A tojással és a tejszínnel összegyúrjuk, frissentartó fóliába csomagoljuk, és legalább 2 órát pihentetjük a hűtőben. Enyhén lisztezett deszkán vagy szilikonos lapon 2-3 milliméteresre nyújtjuk, tetszés szerinti formákkal kiszúrjuk, megkenjük a tejfölös tojássárgákkal, megszórjuk tetszés szerint magokkal (pl. durvára vágott dió, szezámmag, kókuszreszelék), és sütőpapíros tepsin, 180 fokra előmelegített sütőben 7-8 perc alatt megsütjük. Szénhidrát és cukormentes édességek olcsón. Legyen színe, de ne égjen meg. A SZÁMOK: A teljes adag szénhidráttartalma: 178, 3 g. 1 dkg natúr mézeskalácsban 3, 43 g ch van.
A tojásos vízhez folyamatos keverés közben hozzáadjuk a Dia Wellness szénhidrátcsökkentett lisztet, a himalája sót és az édesítőt, majd a diétás palacsinta tésztát csomómentesre keverjük. (Ha csomós lenne, érdemes átszűrni. ) Felrakjuk a palacsintasütőt a tűzhelyre melegedni és amíg felforrósodik, hagyjuk a palacsintatésztát állni (kb. 5 perc, ez idő alatt éri el a tészta a végleges állagát). A felforrósított palacsintasütőbe minden palacsinta sütése előtt egy pár csepp, kb. fél mokkáskanálnyi folyékony kókuszolajat teszünk és hagyományos módon kisütjük a diétás palacsintákat. Hozzáadott cukormentes édességek, rágcsálnivalók - Szénhidrát és cukormentes édességek. Diétás palacsinta töltelék ötletek ITT! 100 g szénhidrátcsökkentett palacsinta tápértéke (töltelék nélkül, vízzel készítve): 112 kcal, 8 g szénhidrát, 7 g fehérje, 5 g zsír. Még több szénhidrátcsökkentett édesség és süti receptet találsz ITT >>> Szénhidrátcsökkentett Édességek 1 db szénhidrátcsökkentett palacsinta tápértéke (töltelék nélkül, vízzel készítve, 15 db esetén): 69 kcal, 5 g szénhidrát, 4 g fehérje, 3 g zsír Jó étvágyat kívánok!
Mivel helyettesítsem a cukrot? Amikor életemben először nekiálltam cukormentesen sütni, egyszerűen fogtam a kezem ügyében lévő édesítőt, és lecseréltem a süteményhez szükséges cukor mennyiségét ugyanannyi helyettesítőre. Az eredmény katasztrofális, ehetetlen lett, mert az adott cukorhelyettesítő éppen nem bírta jól a hőt, és a sütemény teljesen élvezhetetlen volt. A máz mascarponéból vanForrás: Ács Bori Kiderült, hogy nem minden mesterséges édesítő bírja a hőkezelést: az aszpartam és a szacharin teljesen elveszti erejét, a szorbit és az eritrit, valamint a ciklamát alapú édesítőszerek viszont jól elvannak a sütőben is. Sokan szeretik a xilitet vagy nyírfacukrot is, másokat viszont csúnyán meghajtja, ráadásul van egy elég komoly mellékíze, ami bizonyos mennyiség fölött zavaró lehet. Szénhidrát és cukormentes édességek budapest. Az sem mindegy, mennyi Nem minden cukorhelyettesítő édesít a cukorral azonos mértékben. Mivel helyettesítsem a cukrot? Néhány édesítő a cukornál erősebb, más pedig gyengébb hatással bír. Szerencsére ezt jelezni szokták az adott termék csomagolásán, érdemes alaposan utána nézni, sőt, azt is ki kell kísérletezni, ki-mennyire érez mellékízt ezeknek a szereknek az alkalmazásakor.
Ezzel a recepttel mindenkit leveszel a lábáról... PISKÓTA: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habbá keverjük a cukor felével, majd a sárgáját habosra keverjük a cukor másik felével, és a citrom héjával. Folytonos kevergetés mellett hozzáadjuk a vizet, az olajat, ezután a lisztet, a sütőport és felvert fehérjét felváltva adagoljuk. A kész masszát kicsi, de magas tortakarikába sütjük 170 fokon 50-60 percig, amikor elkészült és kihűlt három lapra vágjuk. KRÉM: A tejszínt felverjük és h ozzáadagoljuk a sűrített tejet, mascarponét és amikor habbá keményedett hozzá forgatjuk a sós karamellás Baileys-t. A krémmel megkenjük a torta lapokat és kívülről is bevonjuk a krémmel. KARAMELL: A cukrot lassú tűzön hevítjük a vízzel. Az elején megkeverjük, de közben már nem kell. Addig forraljuk lassan, amíg szép aranybarna nem lesz. A tejszínt összemelegítjük a vajjal és az aranybarna cukorhoz hozzáadjuk. Elkeverjük és két percig még főzzük. Hagyjuk kihűlni és visszatesszük a hűtőbe. Ha már hideg a torta tetejére csurgatjuk és megszórjuk a popcornal.
Rendezés:
Az olvasottság nem publikus. Nőnap alkalmából készítettem Nektek egy igazán egyszerű, ám annál finomabb desszertet. A férfiak is bátran hozzáláthatnak, nagy lesz a siker, ha virág helyett saját készítésű sütivel kedveskedünk szerelmünknek, kollégánknak vagy csak egy kedves ismerősnek. Mi, nők is meglephetjük magunkat, egy kis finomság mindenkinek jár. Az omlós pitetésztába sós karamell réteget csempésztem és ezt, egy tökéletes csokoládés Baileys-es réteggel zártam le. Ez az isteni finom krémlikőr annyira harmonizál a csokoládé selymességével, a sós karamell lágyságával, hogy szerintem mindenki egyből dupla adaggal indítson. A bejegyzést a Baileys támogatta. 18 éven felülieknek, fogyaszd felelősséggel! Adag 12 db mini pite (7 cm átmérőjű) Hozzávalók a tésztához 50 g porcukor 100 g vaj 160 g liszt 1 tojássárgája Hozzávalók a sós karamellhez 225 g cukor 125 ml tejszín 80 g vaj 1 teáskanál só Hozzávalók a Baileys-es csokoládé réteghez 120 g 55%-os étcsokoládé 100 ml tejszín 65 ml Baileys ír krémlikőr A tésztához a lisztet, porcukrot, vajat és tojássárgáját gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, folpackba csomagoljuk és fél-1 órára hűtőbe tesszük.